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西餐行政總廚

2萬-3萬

上海-徐匯區 | 5年以上 | 學歷不限

喬邦獵頭

其他 | 100-499人

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崗位職責： 1.每季度至少推出3道創新菜品，并達到高點單，高復購的目標； 2.根據食材供應和客人偏好，建立季節性菜單輪換機制； 3.制定食譜標準化SOP，對操作流程和規范實現精確描述，實現出餐品質的一致性； 4.主導食材選購評估，優化供應商優勝劣汰機制，高水平把控品質和成本的平衡； 5.系統化管理后廚員工的招聘，培訓，評估和獎懲機制。在餐廳總體戰略的框架下，制定并落實提升廚房人效的管理措施； 6.通過多技能人員調配，預制和現制的組合，各檔口分時分區的調度，保障高峰時段出餐時間； 7.建立多級品控體系，包括自查，抽查和盲測等手段，保障出餐品質的穩定； 8.根據市場價格變化更新菜品成本卡，保持菜品毛利率，通過優化運營和邊角料的創意性利用，降低食材的耗損率。任職要求： 1.5年以上西餐廚房管理經驗，意大利菜優先。需提供至少2款本人設計的菜品案例，包括創意來源，呈現邏輯，成本結構和效果評估； 2.成功管理過日均接待300+人次的廚房，有出色的抗壓指揮能力，能夠勝任任何檔口的工作，并可對他人進行有效指導培訓； 3.有出色的團隊管理能力和領導力，有很強的責任感和內驅力； 4.擁有國外工作背景或學習經驗優先。您可將個人簡歷和求職意向發送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯系~

中式炒鍋

8千-1萬

深圳 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

深圳邁瑞生物醫療電子股份有限公司

其他 | 2000人以上

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1.??????人品端正，至少2年酒店或相關工作經驗。 2.??????會簡單川、湘小炒，家常菜；同時會北方家常面食出品。 3.??????對食品原材料、各類物料的驗收能力；具有良好的團隊合作精神，積極配合總廚安排的工作。 4.??????嚴格執行食品衛生，遵照相關要求執行。 5.??????能接受最長2個月左右的出差，出差期間有相應出差補助。

日料師傅（駐外）

8千-1.5萬

無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住
人性化管理
五險

江蘇桂科建設工程有限公司

其他 | 1-49 人

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工作地點：烏茲別克斯坦塔什干 1、崗位職責 ①協助主廚完成刺身拼盤的制作，包括食材的挑選、處理、切片及擺盤，確保刺身新鮮、造型美觀。（刺身） ②參與壽司的制作過程，如米飯的蒸煮與調味、食材的搭配與包裹，保證壽司的口感和風味正宗。（壽司） ③協助制作日本拉面，包括湯底的熬制、面條的煮制及配料的準備，確保拉面湯濃味美、配料豐富。（拉面） ④配合進行鐵板燒的制作，負責食材的預處理、在主廚指導下進行烤制，把控火候和調味，保證鐵板燒的品質。（鐵板燒） 2、任職要求 ①技能要求：熟練掌握刺身拼盤的制作技巧，處理各類刺身食材；或會制作多種壽司，掌握米飯調味和包裹技巧；或了解日本拉面的湯底熬制和面條煮制方法；或具備鐵板燒的基礎操作能力。 ②經驗要求：具備 2年以上日本料理廚房工作經驗，有相關刺身、壽司、拉面、鐵板燒制作經驗者優先。

廚師（湘菜）

8千-1.3萬

蘇州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

華辰精密裝備（昆山）股份有限公司

其他 | 500-999人

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任職要求： 1、高中、中專及以上學歷； 2、具備良好的烹飪技巧.曾在川湘菜館或酒店內擔任5年以上廚師工作經驗； 3、擅長川湘菜及融合菜的制作； 3、服從安排，配合加班. 崗位職責： 1、負責公司主管餐廳及商務接待餐廳的菜肴烹飪 2、領導安排的其他臨時性工作。

簡餐面點師

5千-6千

天津-武清區 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

振生石材 (天津) 有限公司

其他 | 1-49 人

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以簡餐為主，做個漢堡，薯條，炸雞，披薩等等

餐飲部打荷

4千-5千

成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

成都大陸希望集團有限公司

其他 | 2000人以上

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1、準備工作 1.1負責將砧板切配好的食材進行分類整理，按菜品要求準備好所需的配料、調料等，確保食材齊全、新鮮，擺放整齊有序，方便炒鍋師傅取用。 1.2準備好各類盛菜的餐具，根據菜品的特點和要求，選擇合適的盤、碗等餐具，并進行清潔和消毒處理，保證餐具干凈衛生、無破損。 2、協助烹飪 2.1在炒鍋師傅烹飪過程中，協助其進行調料的添加等工作，確保菜品的口味和質量。 2.2負責對一些需要提前加工或預處理的食材進行初步加工，如給肉類上漿、腌制，對蔬菜進行焯水等，為炒鍋師傅節省時間，提高烹飪效率。 3、菜品裝飾與擺盤 3.1菜品制作完成后，負責對菜品進行裝飾和擺盤，根據菜品的特色和酒店的要求，運用適當的裝飾技巧，如擺放雕花、點綴香菜等，使菜品更具美觀性和吸引力，提升菜品的整體檔次。 3.2確保菜品的擺盤符合衛生標準，裝飾品的使用安全、衛生，避免對菜品造成污染。 4、出菜與傳菜 4.1將制作好的菜品迅速、準確地傳遞到餐廳或指定的出菜口，確保菜品的溫度和口感不受影響。在傳菜過程中，要注意保持菜品的平穩，防止湯汁溢出或菜品損壞。 4.2與服務員密切配合，核對菜品的名稱、數量和桌號等信息，確保菜品準確無誤地送到客人桌上。 5、衛生與清潔 5.1工作結束后，負責清理打荷區域的衛生，包括清洗工作臺、刀具、容器等，將剩余的食材、裝飾材料等進行妥善存儲，保持工作區域的整潔干凈。 5.2定期對打荷區域的設備和工具進行維護和保養，發現問題及時報告并協助維修人員進行維修。 6、遵守廚房的規章制度和操作規范，培養良好的工作習慣和職業素養。 7、完成上級領導安排的其他工作

面點師

4千-5千

天津-武清區 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

振生石材 (天津) 有限公司

其他 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責面點產品的制作，包括但不限于包子、饅頭、餃子、糕點等各類中式面點； 2、根據公司要求，確保面點產品的口感、外觀及衛生標準符合規定； 3、負責面點原材料的驗收、儲存及合理使用，避免浪費； 4、保持工作區域及設備的清潔衛生，遵守食品安全操作規范； 5、根據季節或市場需求，協助研發新口味或新式面點產品； 6、完成上級交辦的其他相關工作。【崗位要求】 1、具備1年以上面點制作相關工作經驗，熟悉中式面點制作工藝； 2、掌握面點制作的基本技能，如和面、發酵、成型、蒸制等； 3、具備良好的食品安全意識，熟悉食品衛生相關法律法規； 4、工作認真負責，能適應快節奏的工作環境； 5、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證者優先； 6、有創新意識，能夠根據需求調整或研發新產品者優先。

中廚廚師長

1萬-1.5萬

蘇州 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

華辰精密裝備（昆山）股份有限公司

其他 | 500-999人

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【崗位要求】 1、高中、中專及以上學歷，同崗位工作經驗10年以上 2、接受過專業技術訓練，有豐富的技術經驗，其中在星級酒店或飯店工作至少 5年以上。 3、服從工作安排，配合加班. 【崗位職責】 1、負責所有商務餐廳客戶接待餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到食品質量標準。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 3、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 4、領導安排的其他臨時性工作特別說明：1.愿意來江蘇省昆山市發展的 2.此崗位需要來公司面試、試菜

行政總廚

1.5萬-2萬

昆明 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
包吃包住
人性化管理
管理規范

云南建投物業管理有限公司

其他 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量、食品安全及出餐效率； 2、統籌廚房團隊管理，包括人員調配、技能培訓、績效考核及團隊建設，提升整體工作效率； 3、設計并優化菜單結構，結合成本控制與市場需求，定期更新菜品，提升餐廳競爭力； 4、嚴格把控食材采購、驗收、儲存及加工流程，確保符合食品安全與衛生標準； 5、監督廚房設備維護與清潔管理，落實安全生產規范，杜絕安全隱患； 6、協調與其他部門（如采購、前廳等）的協作，保障餐飲服務的高效運轉； 7、分析經營數據，制定成本控制方案，合理控制食材損耗及人力成本。【崗位要求】 1、年齡35-45歲，5年以上中大型餐飲企業行政總廚或同等崗位管理經驗； 2、精通中式餐飲烹飪工藝及廚房全流程管理，具備扎實的菜品研發與創新能力； 3、熟悉食品安全法規、衛生標準及廚房5S管理體系，持有效健康證； 4、具備優秀的團隊領導能力，能有效調動員工積極性，解決突發問題； 5、擅長成本核算與供應鏈管理，對市場食材價格及行業趨勢敏感； 6、工作嚴謹細致，抗壓能力強，適應高強度工作環境。