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行政總廚 Executive Chef

2.5萬-3.5萬

三亞 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

舒適員工公寓
完善培訓體系
集團內部調動
豐富員工活動
合理薪酬體系
員工免費房
五險一金
美味員工餐
提供食宿
赴任交通補貼

三亞海棠灣君悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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職位描述 - 確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求 -?確保控制食物成本并達成營運計劃的目標 -?確保專業的人員管理任職要求具備扎實的烹飪功底，精通多種菜系（如中餐、西餐、融合菜等）的制作技藝，熟悉食材特性、處理方法及烹飪流程。擁有豐富的廚房工作經驗，通常要求10年以上餐飲行業從業經歷，其中包含5年以上廚房管理經驗，熟悉廚房各崗位（如爐灶、砧板、冷菜、點心等）的運作。有大型酒店（五星級酒店）工作經驗者優先。具備團隊管理能力，能有效組織、協調廚房員工工作，提升團隊效率，妥善處理員工關系。擁有成本控制意識，能合理規劃食材采購、庫存管理，降低損耗，控制廚房運營成本。具備菜單設計與創新能力，可根據市場需求、季節變化等設計符合餐廳定位的菜單，并持續推出新菜品。中餐背景

Executive Chef 行政總廚

1.8萬-2.8萬

上海-長寧區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
員工生日禮物
包吃包住
年終獎金

上海虹橋國際機場希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.?計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 2.?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.?正確操作所有的設備、器具和機器。 5.?必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 6.?及時的按要求準備菜單。 7.?新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。 8.?參加服務部門的會議。 9.?調節廚房內部的崗位。 10.?對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 11.?積極的學習和適當的改變。 12.?用虛心的態度去接受有建設性的意見。 13.?提前審閱部門廚師長安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時影響客人的滿意度。 14.??時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。 15.?確保菜譜和成本的存在和更新。 16.?對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。 17.?檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 18.?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 19.?參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 20.?時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行 ????為舉止，確保部門的良好運營。 21.?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。 22.?與廚師緊密合作，常規會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 23.?檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。

中餐廚師長 Chinese Master Chef

2萬-2.5萬

襄陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
管理規范
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
領導好
技能培訓
帶薪年假
節日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、中專學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

潮州菜廚師長/主廚

1.5萬-2萬

深圳 | 10年以上 | 中專

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
員工生日會
五險一金

回酒店深圳

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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本崗位工作地為深圳/廣州：新厝·潮汕味道（米其林），入職后續統籌多店一、專業技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經典潮州菜的制作（如鹵水拼盤、蠔烙等）。 - 掌握潮州菜特有的調味技巧（如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應用）和火候控制。 - 擅長潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細小炒。 2. 扎實的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細，能處理潮州菜常見食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。 3. 創新能力 - 在傳統基礎上能適當創新，設計符合現代人口味的潮州菜式。二、工作經驗要求 1. 潮州菜廚師長/主廚工作經驗，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經歷者優先。 2. 熟悉潮州菜廚房運作流程，能獨立完成菜品從備料到出品的全過程。 3. 有團隊協作經驗，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。三、個人素質要求 1. 責任心強：注重食品安全和衛生，對菜品質量有嚴格要求。 2. 抗壓能力：適應餐飲行業高強度工作，尤其是節假日高峰期。 3. 學習意識：愿意鉆研潮州菜傳統技藝，接受新烹飪技術。 4. 團隊合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。

中廚房總廚

1.5萬-2萬

佛山 | 2年以上 | 中專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
包吃包住

佛山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 2、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3、正確操作所有的設備、器具和機器。 4、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。 5、對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 6、?用虛心的態度去接受有建設性的意見。 7、時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。???? 8、協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 9、?時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。 10、遵照行政總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 11、緊密配合行政總廚對于當天食品數量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 12、協助行政總廚廚師對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。

宴會廚師長

1.3萬-2萬

天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
包吃包住
崗位晉升
管理規范
人性化管理
節日禮物
員工生日禮物
領導好

天津社會山會議度假酒店群

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有宴會廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、進行團隊管理和培養，確保部門員工對于出品品質、食品安全等各項操作流程符合酒店規范。 13、與其他各部門建立良好的溝通過關系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，制作菜單. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

行政總廚

1萬-2萬

長沙 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
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帥哥多
豐厚年終獎

長沙世紀金源大飯店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責廚房生產管理、菜品質量提升及餐飲團隊管理工作； 2、負責廚房安全衛生管理工作，定時巡查后廚各環節的衛生狀況，監督部門員工嚴格執行《食品衛生法》的管理條例，嚴格管控產品質量，監督食品的采購及其質量。保證食品質量，全年無安全事故。 3、采取有效措施和調整以便跟上市場發展趨勢和滿足客人需求，制定菜單，根據季節變化，不斷創新菜式和定期推出特色菜。 4、根據會議承接情況，制定食材食品采購計劃和食材驗收流程；全面監控食品制作流程，控制出品質量； 5、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。崗位要求 1、四/五星級酒店后廚管理5年以上工作經驗 2、2年以上同崗位工作經驗 3、對工作有強烈的工作責任心認真負責，嚴守職業操守。

中廚房廚師長

1.5萬-2萬

無錫 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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高薪聘請中廚房廚師長，有知名高星級酒店中廚廚師長3年以上工作經驗，或者知名餐飲店廚師長，要求：無錫人在外地工作想回來發展的，或者目前在無錫、蘇州、常州、南京酒店工作的廚師長。不符合要求的請勿亂投。

行政總廚

1.5萬-1.8萬

蕪湖 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
員工生日禮物
管理規范
包吃包住
人性化管理
節日禮物
年度旅游

南京金鷹國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協助餐飲總監和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單，關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、有籌開酒店工作經驗的優先。如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

頭鍋

1.5萬-1.8萬

北京 | 5年以上 | 中專

北京瑞吉酒店（原北京國際俱樂部飯店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督宴會廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同奢華酒店同崗位工作經驗5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 3、身體健康，精力充沛。

行政副總廚

1.3萬-1.6萬

洛陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物

洛陽萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.

酒店餐飲廚師長

1萬-1.5萬

廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

廣州市佳昊酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1-49 人

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1、中專或以上學歷，至少8-10 年中、西餐烹飪及廚房管理經驗，其中需包含3-5 年廚師長 / 副廚師長管理經驗，熟悉中、西餐廚房全流程（食材采購、初加工、烹飪制作、出餐、庫存把控、后廚清潔消殺）； 2、具備國際連鎖酒店 / 高端餐飲品牌廚房管理經驗（如萬豪、希爾頓、洲際等酒店餐飲部，或知名連鎖餐飲品牌），熟悉標準化烹飪流程與品質管控體系者優先。 3、具備創新能力，根據季節性、時令食材、餐飲主題等需求進行菜式研發工作； 4、熟悉食材采購管理流程、庫存與損耗管理、成本核算； 5、了解各菜系出餐流程，嚴格遵守食品安全法規； 6、明確團隊搭建、分工、培訓工作；

中廚房廚師長/副廚師長

1萬-1.5萬

上海 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

上海君通藍天賓館有限責任公司天鵝賓館分公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

西廚房廚師長

1萬-1.5萬

上海 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

上海君通藍天賓館有限責任公司天鵝賓館分公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

面包房烘焙廚師

1.2萬-1.5萬

澳門 | 5年以上 | 中專 | 提供吃

技能培訓
人性化管理
崗位晉升
管理規范
領導好
帶薪年假
包吃
住宿補貼
醫療保險
工傷保險

澳門新濠影匯W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責酒店面包房各類烘焙產品的制作，確保出品質量符合酒店標準 2、根據每日需求準備烘焙原料，合理控制成本，避免浪費 3、維護面包房設備及工具的清潔與保養，確保工作區域符合衛生安全標準 4、協助研發新品，根據季節或節日需求推出特色烘焙產品 5、嚴格遵守食品安全法規及酒店操作流程，確保所有產品符合衛生標準【崗位要求】 1、具備烘焙相關經驗，熟悉各類面包的制作工藝 2、了解烘焙原料特性及設備操作，能獨立完成產品制作 3、注重細節，對食品衛生及安全有高度責任心 4、具備團隊合作精神，能適應快節奏工作環境 5、有星級酒店或高端餐飲烘焙經驗者優先

清真餐廳廚師長

1萬-1.5萬

保定 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
領導好
管理規范
員工生日禮物
包吃包住

保定得文君瀾大飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督清真廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有清真餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、中專/高中學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到三級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

Chef De Cuisine 西廚廚師長

1萬-1.5萬

南京 | 5年以上 | 中專

五險一金
管理規范
技能培訓
帶薪年假

南京明怡美憬閣酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗五年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

中廚房廚師長

1.2萬-1.5萬

上海-靜安區 | 5年以上 | 中專

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
節日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、監督中廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

ADD行政總廚

1.3萬-1.5萬

佛山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

佛山南海金融城瑾程酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1.建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有西餐的出品。 2.制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3.制定和監控每日采購單。關注食品成本控制。 4.開展新菜肴的試菜和開發工作。并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出， 5.嚴格遵守消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6.監督所有供應食品的質量與數量，對廚房的出品負第一責任。 7.定期檢查廚房設備，做好維護工作，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設備。 8.確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9.制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 10.與各部門建立良好的聯系。 11.確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，監督消防，衛生檢疫以及健康安全的執行情況 12.負責做好所有促銷和活動的紀錄。 13.為餐廳運營的發展獻計獻策。 14.完成上級交辦的其他工作任務。【崗位要求】 1.有酒店廚房管理工作經驗優先，或教育加烹飪/廚房運營經驗達到同等水平 2.5年或以上廚師經驗 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

融合菜川湘菜廚師長

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
午餐補貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業福利
年底雙薪
節日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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云頂大酒店青龍廚房-廚師長 1、擅長烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開發新菜，能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經驗 4、做好廚房管理和菜品質量把控試用期繳納五險一金，繳費基數實繳1:1? ?公積金按最高比例繳納宿舍2人間獨立衛浴

西廚廚師長

1.2萬-1.5萬

廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
領導好
管理規范
包吃包住
崗位晉升

廣州九龍湖生態度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1. 負責酒店廚房的日常管理工作，包含但不限于廚房設備設施的管理、廚房日常食材的采購、廚房出品的把控、菜單的設計與制定、團隊的管理和培訓等； 2. 負責制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作；3. 負責控制廚房成本費用，指定烹飪技術的培訓計劃，提高廚師的技藝； 4. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量、價格； 5. 負責廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平； 6. 完成上級領導交代的其他工作。任職要求 1. 中專學歷以上，8年以上工作經驗，2年同崗位工作經驗； 2. 熟悉且能夠嚴格執行食品/餐飲行業相關的法律與制度； 3. 具有較強的市場敏感度，了解市場動態，適時開發新產品； 4. 掌握基本的電腦操作能力； 5. 團隊合作能力強，有較強的服務意識和溝通能力。

行政總廚（廣東茂名、廣西賀州）

1萬-1.5萬

茂名 | 5年以上 | 中專

茂名電白華美達酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責： 1、擁有相關食品知識及制定標準。具有廣泛的產品知識，包括各種原料/設備/供應商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應的調整。提供高標準的服務。了解并熟知所有食品準備的標準和程序。保證所有的政策和程序以及標準與程序是一致的。制定和發展標準和程序。保證高效率且有利潤的廚房運作。 ?2、負責監督所有廚房食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀。確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品。? 3、發展新菜肴和產品。設計菜單和成本控制。發展并寫下標準菜譜確保優秀的烹飪技術不外傳。? 4、控制食品出產的標準。監測收貨的食品質量和數量。控制廚師要按照配料卡標準及程序準備食品。? 5、管理所有廚房的操作，監督所有廚房的操作，組織應付特殊事件。? 6、管理采購 / 存貨控制，與采購配合，發展和監督采購程序的完成。建立采購明細單，評估貨物和服務的標價，商議價格和采購條款。準備采購預算，建立經濟的定購數量。建立存貨控制程序。采購按照采購程序和規范購買原料和存貨。儲存控制，按照儲存控制程序處理和儲存貨物。? 7、在部門/單元/服務點內進行協調建立部門/單元/服務點的實際工作水平。評估與其他部門/單元的工作表現。與其他部門/單元間的運作協調。監督單元工作效率。? 8、管理職業關系，避免和調節抱怨，與員工溝通避免與工作相關的矛盾。解決爭端，約束員工遵守紀律。? 9、員工管理，明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃，招聘員工。準備員工花名冊，維護最新的員工記錄。進行員工表現評估實施員工離職面談。? 10、給予所管轄的員工不斷的建議和支持。鼓勵員工掌握多技能，實施合適的管理方式給予員工動力和溝通，必要時對員工進行面對面指導，協助計劃和實操教育。崗位要求： 1、中專以上學歷。? 2、專業烹飪學校畢業優先。? 3、至少有 5 年以上五星酒店廚房管理工作經驗并有 3 年廚師長經歷。? 4、必須熟知西餐食品及基本的亞洲菜系。 5、熟練及出色的技能。 6、必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準。 7、是一個好的訓導師。 8、熟練使用辦公軟件。工作時間：輪排班工作地點：廣東茂名、廣西賀州，均招

Chinese Kitchen Chef 中廚房廚師長

1萬-1.5萬

白山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
技能培訓
管理規范
集團工作機會

長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生； 2.監督廚房的正常運作； 3.協助行政總廚管理廚房的正常運作，保證食品的高質量； 4.在廚房運作方面支持行政總廚工作，保證提供高效率的服務； 5.管理并參與本部門的制作工作； 6.開發食譜卡和產品； 7.參與菜單的制作和改進； 8.遵守酒店和公司的所有工作指南； 9. 遵守酒店和長白山喜來登的規章制度； ? 崗位要求： 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作； 2.具備指導和管理小組工作； 3.具備領導、培訓和激勵員工的能力； 4.完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準； 5.2年以上同崗位工作經歷；

中廚房點心廚師長 Dim Sum Chef

1萬-1.5萬

天津-和平區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓體系
一流工作環境
全球免費住房
崗位晉升
全球工作機會
節日禮物
包吃包住

天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行； 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.在廚房中協助整個部門的運營，嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標； 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔； 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關工作經驗的候選人將被優先考慮； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

湘菜大廚

7千-1.5萬

北京 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
午餐補貼
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多

北京世紀金源大飯店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位要求 1、中專以上學歷，10年以上廚師經驗，1年以上崗位工作經驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力。