員工餐廳廚師 我們在尋找員工餐廳廚師 作為一位員工餐廳廚師，我們希望您： 1. 負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質量與口感符合標準 2. 根據菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費 3. 保持廚房區域清潔衛生，嚴格執行食品安全與衛生標準 4. 定期檢查廚房設備運行狀況，及時報修維護 5. 協助制定每周菜單，保證營養均衡與菜品多樣性 6. 按要求完成每日餐食的留樣工作 我們在尋找這樣的您： 1. 具備基本的中式烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2. 了解食品安全知識，持有健康證 3. 工作認真負責，能適應餐飲行業工作時間安排 4. 具有良好的團隊合作意識，服從工作調配 5. 有食堂或餐飲行業工作經驗者優先考慮 6. 能承受一定的工作壓力，適應快節奏工作環境 7. 有五星級酒店中廚房工作經驗或有企業食堂及員工餐廳工作經驗可優先考慮。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房爐灶區域的日常烹飪工作，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求準確執行烹飪流程，掌握火候、調味等關鍵技術環節 3、保持爐灶區域清潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 4、協助廚師長進行新菜品的研發和菜單更新 5、合理控制食材使用，減少浪費，降低運營成本 6、維護和保養廚房設備，及時報告設備故障情況 7、配合其他廚房崗位完成出餐任務，確保用餐高峰期高效運轉 【崗位要求】 1、具備基本的爐灶操作技能，了解常見中餐烹飪技法 2、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作意識 3、身體健康，持有有效的健康證明 4、工作細致認真，對菜品質量有嚴格要求 5、愿意學習新菜品和烹飪技術，不斷提升專業技能 6、能夠接受彈性工作時間安排，包括周末和節假日輪班 7、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先考慮

崗位職責：? 1.嚴格按照規定制作各類菜品，保證出品質量? 2.做好準備工作，保持所有用具的清潔衛生? 3.嚴格執行衛生工作制度，保證菜品衛生質量? 應聘要求： 1.外貌整潔，身體健康，性格開朗 2.1年以上同崗位工作經驗

優先考慮熟悉潮汕菜系及潮汕宴會的候選人 職位描述 - Involved in Creating and implementing new Menus with detailed recipes? 參與制定新菜單和菜譜的設計和制定 - Ensure at all times that the labor cost is kept within the budget 確保勞動成本不超出預算 - Supervise and allocate work to staff according to their knowledge and skill level 按照員工的知識和技能標準分配和指派任務 - Submit new proposals to the Department Head Chef / Chef de Cuisine for discussion prior to food tasting 在試餐時向各部門廚師長提出自己的建議? - Monitor and check the outlet kitchen area to ensure that it is visually attractive at all times 監督和檢查各廚房區域確保干凈整潔 - Follow recipes for producing items accurately, and always update them 準確的按照菜譜提供出品并隨時更新? ? ? ? ? ?? -?Assist the Executive Chef to keep the food cost for the assigned kitchen within the budget 協助行政總廚控制食品成本不超過預算? ?? -?Maintain and constantly improve the quality of food 保持和不斷提高食品質量 - Produce creative and innovative cuisine 提供創新的烹飪方法和菜肴

【崗位職責】 1、協助主管完成廚房的日常運作，幫助維持高標準的食譜準備和食品出品。 2、按照標準食譜，標準和程序，高效的，經濟的和衛生的為客人和同事準備食物。 3、根據指示在所有區域完成食品準備。 4、確保區域內所有廚房，存儲間，冷藏房和冷凍庫干凈整潔，整齊。 5、發現潛在危害的行為和可疑人物時，要及時的報告給自己主管并發起改正措施。 【職位要求】 1、烹飪相關專業。 2、創新的，積極的工作態度，有學習的意愿。 3、工作有責任心，做事認真負責。

1、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 3、烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 4、嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 5、在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the styleof the outlet concept. 6、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 7、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 8、在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 9、確保所有的廚房設備干凈整潔。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 10、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 11、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 12、確保工作場所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 13、不可以消極怠工 否則會被認為不能勝任這項工作

【崗位職責】 1、負責酒店廚房食材的初步處理，包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等的清洗、去皮、切配等工作； 2、按照廚師要求完成食材的粗加工，確保食材符合烹飪標準； 3、保持加工區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全及衛生管理制度； 4、協助廚師完成其他廚房輔助工作，如備料、整理貨架等； 5、定期檢查食材質量，及時匯報異常情況，避免浪費。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應廚房工作環境及站立作業； 2、具備基本的食材處理常識，有相關經驗者優先； 3、工作認真負責，服從安排，具備團隊合作意識； 4、遵守廚房操作規范，注重食品安全與衛生； 5、能適應早晚班次輪換，吃苦耐勞。

一、工作要求： 1、保證全體員工的用餐，主副食要保質保量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。 2、與食堂其他人員共同承擔食堂衛生保潔工作，認真執行《食品安全法》、《食品衛生法》等。餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊。講究個人衛生。 3、做好飯菜試嘗、留樣工作，安全操作，預防事故和食物中毒。 4、團結協作，有團隊精神。 5、協助制定食譜，搞好員工配餐。 6、負責工作場所安全及節能工作。 7、完成領導交辦的其他工作。 二、工作時間： 1、正常班：8:30-13:30；16:00-19:00 2、早班：6：00-14:30 福利待遇：月休4天，享法定節假日

【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常運營，包括食材準備、加工、制作及裝盤工作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類冷菜、涼拌菜、刺身、拼盤等菜品的制作與創新； 3、嚴格把控食品安全與衛生標準，確保冷菜間操作符合HACCP規范； 4、協助廚房主管進行冷菜成本控制，合理使用食材，減少浪費； 5、定期檢查冷菜間設備運行狀況，維護工具清潔與保養； 6、配合宴會及大型活動需求，高效完成批量冷菜制作任務； 7、參與新菜品的研發，提出創新建議以提升冷菜出品質量。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作基礎技能，熟悉各類冷菜加工工藝及裝盤技巧； 2、了解食品安全法規及廚房衛生管理要求，持有健康證； 3、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作意識及抗壓能力； 4、對食材新鮮度、色彩搭配及菜品呈現有較高敏感度； 5、有酒店或餐飲行業冷菜工作經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓； 6、工作細致認真，責任心強，能嚴格遵守操作規范。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房上雜區域的日常操作，包括食材初加工、備料及輔助廚師完成菜品準備工作 2、按要求進行食材的清洗、切割、分裝及保鮮儲存，確保食材符合衛生標準 3、協助主廚完成廚房基礎工作，包括調料配制、器具準備及工作區域清潔維護 4、嚴格執行食品安全規范，保持操作臺面、工具及工作區域的整潔衛生 5、配合廚房團隊完成高峰時段的出餐任務，確保備料充足且工作流程順暢 【崗位要求】 1、具備基礎的廚房操作知識，了解食材處理流程及衛生標準 2、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作意識及較強的執行力 3、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證 4、工作細致認真，能吃苦耐勞，服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可提供培訓

負責每日餐廳和宴會的凍廚食品的準備，滿足客人需要，控制成本，擴大利潤。

要求會津魯菜或粵菜，熟悉各種菜肴的制作流程，保證菜品出品質量。

1、負責處理宴會廚房的運作及行政事務。 2、執行總廚下達的各項工作任務和工作指示。 3、負責制訂宴會廚房的各種工作計劃。 4、對宴會廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 5、保持對宴會廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、負責宴會廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之能力不斷提高。 任職資格。 1、年齡30-40歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，五星級酒店,社會餐飲3年以上廚師長工作經驗； 2、京津菜； 3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。 4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

全面負責廚房的組織、指揮和運轉管理工作，通過設計和生產富有特色的菜點吸引賓客，并進行成本控制，為酒店創造最佳經濟效益。負責計劃、拓展、生產、管理、協調和參加職員的活動，準備所有食物和部門分配的相關工作。負責出品最高質量的食品，以高效率的人事管理方式管轄屬下員工，并鼓舞員工的具有創新的思考能力。

崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統籌廚房團隊管理，包括人員調配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設計與開發，結合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內。 4.落實食品衛生安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合國家相關法規及酒店衛生標準。 5.協調與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發問題，如設備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區域進行衛生檢查與風險評估，制定改進方案并監督執行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛生安全意識與操作規范。 崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術，擅長菜品創新與研發，具備根據市場需求調整菜單的能力。 3.具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規，持有食品安全管理員證書優先。 5.良好的溝通能力。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括蒸制各類點心、燉品及高檔食材的加工處理 2、嚴格按照標準操作流程進行食材預處理和蒸制工作，確保出品質量穩定 3、負責蒸柜設備的日常清潔維護，保持工作區域衛生符合食品安全標準 4、根據營業需求合理備料，控制食材損耗，做好成本管控 5、配合廚師長完成新菜品的研發和試制工作 6、遵守廚房安全操作規范，正確使用各類廚房設備 【崗位要求】 1、具備基礎的廚房操作知識，了解蒸制類食品加工流程 2、能夠適應早晚班工作制，具備較強的抗壓能力 3、工作細致認真，有責任心和團隊協作意識 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、有酒店廚房工作經驗者優先，無經驗可提供培訓 6、服從工作安排，能適應快節奏的廚房工作環境

1、接受廚師長的工作指令，負責爐灶組的工作指揮與檢查， 參與爐灶工作并承擔工作責任。 2、根據廚師技術高低具體分派烹制菜肴的工作。嚴格遵守 操作規程，把好質量關。 3、協助廚師長研制和開發新菜品，加強時令菜的推銷。 4、檢查和監督本崗位各種設備的安全使用和保養。 5、負責檢查本班組員工的儀容儀表及個人衛生。 6、負責檢查本班組員工的到崗情況。

1年以上燒臘廚師經驗，擅長廣式烤乳豬、燒鵝、燒鴨、乳鴿等制作； 參與菜品研發熟悉中央廚房流程； 月休6天。

西餐簡餐廚師? ? ?2名

有籌開酒店工作經驗優先

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制 2、制定每周員工餐食譜，確保營養均衡、口味多樣，并符合預算要求 3、監督廚房衛生及食品安全標準的執行，確保符合國家衛生法規和酒店管理制度 4、合理調配廚房人員工作，組織廚師團隊高效完成每日300-500人份的員工餐制作 5、定期對廚房設備進行維護檢查，提出設備更新或維修建議 6、負責廚房團隊的專業技能培訓及績效考核工作 7、建立規范的食材驗收、儲存及領用制度，嚴格控制食品浪費 【崗位要求】 1、具備5年以上大型餐飲機構或酒店員工餐廳廚師工作經驗，2年以上管理經驗 2、精通中式烹飪技法，能獨立設計大眾化員工餐菜單，擅長成本控制 3、持有有效的健康證和廚師職業資格證書 4、熟悉食品安全法規及廚房5S管理體系 5、具備較強的團隊管理能力和突發事件處理能力 6、能適應早晚班輪班工作制，抗壓能力強 7、有星級酒店或大型企業食堂工作經驗者優先

【崗位職責】 p>1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、高中以上學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、協助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗三年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

烹飪專業在校生， 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 對廚房設備的知識。 對廚房產品的知識。 在食品安全體系方面的知識。 要求： ①.年滿18周歲；②.學信網上學籍信息是“在籍”狀態，未畢業的！③.吃苦耐勞。