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西廚房領(lǐng)班NINE Kitchen Demi Chef de Partie

3.6千-4.2千

廈門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
包吃包住
帶薪年假
員工生日禮物
鼓勵展現(xiàn)個性
崗位晉升
可染發(fā)
管理規(guī)范
人性化管理

廈門W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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全權(quán)負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領(lǐng)班在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領(lǐng)導市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

西廚主管

4千-5千

三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
領(lǐng)導好
節(jié)日禮物
人性化管理

三亞福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.調(diào)節(jié)烤箱、烤爐、烤架和烤爐的溫度。 2.將食物從冷凍室取出，放入冰箱解凍。 3.確保適當?shù)姆萘俊⑴帕泻褪澄镅b飾。 4.保持食物日志。監(jiān)督所準備食物的質(zhì)量和數(shù)量。 5.在繁忙時期需要溝通協(xié)助。通知廚師長在日常特色菜中使用的多余食物。通知餐飲服務(wù)人員菜單特色菜和缺貨菜單。 6.確保食品的質(zhì)量。根據(jù)食譜、質(zhì)量標準、展示標準和食品準備清單準備和烹飪食品。準備餐食。 7.協(xié)助廚師長做好廚房各項工作 8.協(xié)助管理層招聘、培訓、安排、評估、咨詢、紀律處分、激勵和指導員工;作為一個榜樣。

西廚房主管/領(lǐng)班 Chef de Partie/Demi Chef

3.7千-5千

杭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
五險一金雙休
包吃包住
管理規(guī)范
洲際集團系統(tǒng)
員工生日禮物
團隊氛圍好
過節(jié)福利
洲際員工價
宿舍在酒店內(nèi)

杭州拱墅假日酒店及杭州拱墅智選假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位要求： 1.具備西廚房工作經(jīng)驗； 2.可以接受早班、中班等輪班工作制； 3.男女不限，吃苦耐勞。

員餐主管

4.5千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

帶薪年假
五險一金雙休
包吃包住
管理規(guī)范
洲際集團系統(tǒng)
員工生日禮物
團隊氛圍好
過節(jié)福利
洲際員工價
宿舍在酒店內(nèi)

杭州拱墅假日酒店及杭州拱墅智選假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位要求： 1.全面負責酒店員工餐廳的菜品制作和人員管理； 2.在酒店廚師長的帶領(lǐng)下管理好員工餐廳的食品成本； 3.工作勤奮，與同事和諧相處。

餅房廚師長

4.2千-5.5千

濟南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導好
帥哥多
美女多
包吃包住

山東保盛置業(yè)有限公司福朋喜來登酒店（濟南）分公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作及質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店運營需求制定餅房生產(chǎn)計劃，合理控制成本及原材料庫存 3、研發(fā)創(chuàng)新西點產(chǎn)品，定期更新菜單，確保產(chǎn)品符合酒店定位及客人需求 4、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，確保餅房操作符合HACCP規(guī)范 5、負責餅房員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保障宴會及餐廳的甜品供應【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗，其中至少2年管理崗位經(jīng)歷 2、精通各類西式糕點、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實的食品安全知識，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 4、能獨立完成成本核算及菜單定價，有較強的成本控制意識 5、具備創(chuàng)新研發(fā)能力，對國際烘焙趨勢有敏銳洞察力 6、身體健康，能適應倒班工作制 7、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力

西餅房領(lǐng)班

3千-4千

麗江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
人性化管理
管理規(guī)范
員工優(yōu)惠價
員工生日禮物

麗江復華度假世界麗朗度假村

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.負責餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5.經(jīng)常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7.負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。崗位要求 1.高中學歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。

中餐及宴會廚師長

1.2萬-1.5萬

濟南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導好
帥哥多
美女多
包吃包住

山東保盛置業(yè)有限公司福朋喜來登酒店（濟南）分公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配等 2、制定并執(zhí)行中餐及宴會菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及出品穩(wěn)定性達到酒店標準 3、監(jiān)督食品采購、驗收及儲存流程，嚴格控制食材成本，避免浪費 4、負責廚房團隊建設(shè)，包括員工培訓、績效考核及工作安排 5、確保廚房衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保宴會及中餐服務(wù)順利進行 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案以提升廚房運營效率【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗 2、精通魯菜及其他主流菜系，具備扎實的烹飪技術(shù)及創(chuàng)新能力 3、熟悉宴會菜品制作流程，能獨立設(shè)計宴會菜單并統(tǒng)籌大型宴席 4、具備優(yōu)秀的成本管控能力，熟悉廚房成本核算及預算管理 5、較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并培養(yǎng)后備人才 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先 7、身體健康，能適應高強度工作及彈性工作時間

西廚房主管\Western Chef De Partie

4千-5千

蘭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
節(jié)日禮物
管理規(guī)范
包吃包住
年底雙薪
員工生日禮物

蘭州萬達文華酒店Wanda Vista Lanzhou

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.??? 保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準。To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 監(jiān)督并全面實施根據(jù)配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質(zhì)最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.???????????????????????? 確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。???????????????????? Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標準。To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。????????????????? To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 確保食物的分量，服務(wù)，訂貨和收貨正確進行。???? To ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled.

Western Kitchen Chef 西廚廚師長

1萬-1.2萬

濟南 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導好
帥哥多
美女多
包吃包住

山東保盛置業(yè)有限公司福朋喜來登酒店（濟南）分公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜單設(shè)計、食材采購計劃、成本控制及廚房人員排班； 2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品及早餐的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及客人需求； 3、研發(fā)創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力； 4、負責廚房設(shè)備的維護與保養(yǎng)，確保符合衛(wèi)生及安全標準； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能及工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保運營順暢； 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。【崗位要求】 1、初中及以上學歷，5年以上西廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗； 2、精通西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實的菜品研發(fā)能力； 3、具備優(yōu)秀的廚房管理能力，包括成本控制、人員調(diào)配及團隊建設(shè)經(jīng)驗； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有相關(guān)健康證明； 5、身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，責任心強。

廚房實習生

1.8千-2千

海口 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
年底雙薪
領(lǐng)導好
管理規(guī)范
技能培訓
節(jié)日禮物
雙休

海口澄邁魯能蔚景溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。

肉類加工間助理廚師（招商維京游輪）

8千-1萬

青島 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國旅游
領(lǐng)導好
員工生日禮物
包吃包住
薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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工作職責 ? 能夠使用基本的專業(yè)肉類加工技能，處理、解凍、準備和分切肉類，要符合所有公共衛(wèi)生政策和維京星級服務(wù)標準的質(zhì)量和清潔要求。 ? 檢查職責范圍內(nèi)的設(shè)備是否妥善存放；行使職責和所有權(quán)；能夠進行基本的計算。 ? 協(xié)助肉類加工間主管儲存貨物和進行生肉產(chǎn)品的庫存盤點工作。 ? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策和公司規(guī)定，遵循解凍的時間表和程序。 ? 確保經(jīng)濟的工作習慣、控制食品生產(chǎn)，盡量減少和避免浪費。 ? 確保食物準備和儲存符合所有的公共衛(wèi)生政策和公司的規(guī)定，執(zhí)行并保持“順手清潔”的工作習慣。 ? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策，實施安全的工作政策和程序，盡量減少設(shè)備的損失和損壞，并保持相關(guān)區(qū)域的清潔標準；確保所有設(shè)備在每次使用后都經(jīng)過消毒并相應地退還。 ? 分類清理垃圾并放到指定的垃圾桶里；根據(jù)需要經(jīng)常清理垃圾，確保符合垃圾分類程序和所有的公共衛(wèi)生標準。 ? 確保在服務(wù)前15 分鐘完成所有職責區(qū)域內(nèi)的餐前準備工作。 ? 每天參加每日例會，了解團隊的運營需求，并確保始終如一地遵守維京的星級服務(wù)標準。 ? 根據(jù)維京的星級服務(wù)標準和所有的公共衛(wèi)生政策，為客人提供高水平的舒適度和服務(wù)，并在指定區(qū)域始終保持無可挑剔的清潔和衛(wèi)生標準；根據(jù)客流量、登船下船、海上漂流日活動和其他活動，主動提供服務(wù)。 ? 確保在相關(guān)活動期間，例如在裝載、處理和儲存化學品期間，始終穿戴個人防護裝備（PPE）。始終使用正確的搬運重物技巧，以防止受傷。 ? 始終遵循維京的形象和制服標準，堅持完美的儀容標準。 ? 確保公司財產(chǎn)得到適當?shù)谋Ｗo，特別是在惡劣天氣條件下，以防止不必要的損失和損壞。

助理廚師

1萬-1.5萬

武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國旅游
領(lǐng)導好
員工生日禮物
包吃包住
薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

廚師

1.5萬-2萬

武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國旅游
領(lǐng)導好
員工生日禮物
包吃包住
薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

行政總廚

3萬-5萬

上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國旅游
領(lǐng)導好
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薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times

西廚房廚師長 Western Chef de Cuisine

8千-9千

杭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

國際工作氛圍
希爾頓大學
管培生計劃
崗位晉升
12%公積金
全球員工價
全新公寓住宿
培訓發(fā)展機會
奢華品牌酒店
全額社會保險

杭州康萊德酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 5.必須對具有持續(xù)性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關(guān)注。 6.必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 7.可以被要求進行外賣工作。 8.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 9.可以被要求進行盤存工作。 10.所有員工都應知道關(guān)于住宿率, 宴會, 預測計劃和收益。 11.及時的按要求準備菜單。 12.新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 13.調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 14.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和減少破損。 15.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 16.積極的學習和適當?shù)母淖儭?17.用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 18.采購和控制產(chǎn)品。 19.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 20.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)提供菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本。 21.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當?shù)男袆印?22.遵照行政副總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日提供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 23.緊密配合行政副總廚對于當天食品數(shù)量的定購。更大限度的杜絕浪費已獲得較好的收益率。 24.檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 25.確保菜譜和成本的存在和更新。 26.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保更大限度的節(jié)約原材料。 27.檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 28.選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標準。 29.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 30.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 31.負責察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域更高的標準。 32.控制、監(jiān)控和負責獲得更好的成本控制以獲得各部分的更好收益和提升客人滿意度。 33.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 34.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 35.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 36.如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 37.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 38.培訓所以員工正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。崗位標準： 1.八至十年廚房經(jīng)驗在四/五星級酒店的西餐廳或很高級別的個體餐廳。 2.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3.英語基礎(chǔ)熟練。 4.大專及以上學歷。 5.在食品安全體系方面的知識。 6.具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗。

廚房主管/廚師 Chef de Partie/Commis

4.5千-5千

杭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

國際工作氛圍
希爾頓大學
管培生計劃
崗位晉升
12%公積金
全球員工價
全新公寓住宿
培訓發(fā)展機會
奢華品牌酒店
全額社會保險

杭州康萊德酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 3、計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務(wù)。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、所有團隊成員都應知道關(guān)于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12、及時的按要求準備菜單。 13、與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ? 崗位要求 1.?學歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，中專及以上學歷 2. 具有兩年以上餐廚房工作經(jīng)驗 3. 參加過專業(yè)廚房管理培訓 4.?基本素質(zhì)：精通烹飪原理，熟悉西廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準；工作責任心強，積極主動，對業(yè)務(wù)精益求精，有一定的管理能力

餅房副廚師長 Sous Chef

6千-8千

杭州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

國際工作氛圍
希爾頓大學
管培生計劃
崗位晉升
12%公積金
全球員工價
全新公寓住宿
培訓發(fā)展機會
奢華品牌酒店
全額社會保險

杭州康萊德酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 2、?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4、正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 5、必須關(guān)注持續(xù)性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。 6、必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 7、及時的按要求準備菜單。 8、結(jié)合數(shù)碼照片制作試菜新菜品。 9、協(xié)助廚師長合理調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 10、積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 11、用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。崗位要求 1、同類型酒店及同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練，達到專業(yè)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，熟悉西式烹調(diào)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、熟悉食品安全相關(guān)知識。 6、餅房副廚師長要掌握各種糕點，巧克力，面包等烘焙類產(chǎn)品制作技術(shù)，要具有一定的糖面塑技術(shù)。

員工餐廳主管/領(lǐng)班/廚師

4.2千-6.5千

北京-通州區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
領(lǐng)導好
人性化管理

灣里諾嵐酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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職位名稱：員工餐廳主管薪資待遇：6000-6500 （1）崗位職責： 1、協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 2、協(xié)助員餐廚師長，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 3、協(xié)助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。 4、確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 5、烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到標準。 6、在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 7、緊密督導下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟、及時的食品制作。 8、負責監(jiān)督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設(shè)計制作的。 9、在食品成本預算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節(jié)和員工餐廳活動。（2）任職資格：食品烹飪相關(guān)專業(yè)為佳，具備2年以上酒店員工餐廳廚房工作經(jīng)驗（或廚房切配、爐灶相關(guān)工作經(jīng)驗）。職位名稱：員工餐廳領(lǐng)班薪資待遇：5000-5500 （1）崗位職責： 1、熟悉并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 2、給員工安排適當?shù)呐嘤柡洼o導，完善員工的技能。 3、在食品成本預算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節(jié)和員工餐廳活動。 4、對酒店其他部門的同事也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務(wù)。（2）任職資格：食品烹飪相關(guān)專業(yè)為佳，具備1年以上酒店員工餐廳廚房工作經(jīng)驗（或廚房切配、爐灶相關(guān)工作經(jīng)驗）。職位名稱：員工餐廳廚師薪資待遇：4200-4800 （1）崗位職責： 1、檢查食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過程中浪費和損壞，嚴格按照規(guī)定制作各類菜品，保證出品質(zhì)量。? 2、做好準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生，確保設(shè)備正常使用和維護，以延長設(shè)備使用壽命，防止損害。 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量。 4、提前準備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備。? （2）任職資格：具備酒店員工餐廳廚房工作經(jīng)驗（或廚房切配、爐灶相關(guān)工作經(jīng)驗）。

西廚房主管/領(lǐng)班/廚師

4.2千-6.5千

北京-通州區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
領(lǐng)導好
人性化管理

灣里諾嵐酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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職位類別：西廚房主管薪資待遇：6000-6500 （1）崗位職責： 1、嚴格遵守工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理使用降低損耗成本； 2、精通各類冷葷的烹調(diào)制作，確保西餐廳所有菜式出品符合衛(wèi)生標準，保證食品質(zhì)量； 3、建立控制體系確保正常運轉(zhuǎn)，嚴格把控專用工具、砧板、容器等消毒工作，保持冰柜、烤箱等衛(wèi)生清潔； 4、積極開創(chuàng)新菜，制定餐廳菜單； 5、檢查每日餐后原料消耗，及時按需申購補充，避免浪費。（2）任職資格： 1、具備五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗兩年及以上； 2、有豐富的西餐烹飪技術(shù)和全面衛(wèi)生知識； 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。職位類別：西廚房領(lǐng)班薪資待遇：5000-5500 （1）崗位職責： 1、使用新鮮產(chǎn)品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴； 2、確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料； 3、烹制并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品質(zhì)量達到酒店標準； 4、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本； 5、在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴； 6、密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品； 7、觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。（2）任職資格： 1、有2年廚房工作經(jīng)驗，1年以上廚房管理經(jīng)驗； 2、有良好的溝通能力，熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)。職位類別：西廚房廚師薪資待遇：4200-4800 （1）崗位職責： 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)； 2、熟悉各類菜品的烹調(diào)制作，嚴格遵守食品安全衛(wèi)生標準，保證出品質(zhì)量； 3、嚴格遵守工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理使用降低損耗成本； 4、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。（2）任職資格： 1、有2年以上廚房工作經(jīng)驗； 2、熟悉食品安全法，懂得食品營養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，工作態(tài)度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力，身體健康。

中廚房燒臘主管

8千-9千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
管理規(guī)范
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嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供? 菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本。監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

西廚房主管 Chef de Partie

5千-6千

嘉興 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
管理規(guī)范
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嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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之類類別：西廚冷菜主管 / 粗加工主管為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生；協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量；計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳；嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南；繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準；在酒店運營之中保持HACCP各方面要求；正確操作所有的設(shè)備、器具和機器；廚房盤點工作；與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率；協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本；控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作；檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整；完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

中廚房主管

6.5千-7.5千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
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誠招中廚房上什主管 1名，歡迎推薦/自薦！作為廚房主管，您將應以高標準完成以下任務(wù)： ·為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品質(zhì)量。 ·計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·可以被要求進行盤點工作。 ·團隊成員都應知道關(guān)于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·及時的按要求準備菜單。 ·與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本。 ·監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。

廚房領(lǐng)班

4.5千-5.5千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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帶薪年假
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崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓

嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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廚房領(lǐng)班-西式熱菜協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本。監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

CK CDP 中廚房廚師主管

7千-8千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

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現(xiàn)招聘中廚房炒鍋主管1名（做六休一）上什主管1名（做六休一），歡迎推薦/自薦！職位陳述根據(jù)工作標準、備料單、根據(jù)菜肴標準的照片及上級的指示準備食物，協(xié)助副廚師長培訓員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 ? 職位概述(要點) 作為廚房主管，您將應以最高標準完成以下任務(wù)： ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·???????? 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 ·???????? 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·???????? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·???????? 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·???????? 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·???????? 能夠接受外場工作任務(wù)。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·???????? 可以被要求進行盤點工作。 ·???????? 所有團隊成員都應知道關(guān)于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·???????? 及時的按要求準備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·???????? 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·???????? 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·???????? 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 ·???????? 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本。 ·???????? 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·???????? 檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 ·???????? 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·???????? 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·???????? 如有必要，管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

西廚冷熱菜廚師

4.8千-5.2千

寧波 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
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寧海金海開元名都大酒店有限公司

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、西廚房各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房熱菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。