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1.負責中餐廳的整體運營，確保餐廳的日常工作順利進行 2.制定中餐廳的服務工作規范及工作制度，并監督員工確保這些規范和制度得到實施。 3.監督員工按照規范標準對客服務，進行員工的績效評估，并根據評估結果實施獎懲制度。 4.檢查管理區域的衛生狀況，并確保餐廳環境的整潔與良好狀態。 5.了解廚房的出品情況，協調各部門之間的工作，以保證餐廳的服務質量和效率 6.編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，以及儀表和個人衛生是否符合要求。 7.處理客戶的投訴與建議，提供優質的客戶服務，維護餐廳的良好聲譽。 8.組織員工培訓，提升員工的專業技能和服務意識，促進團隊的發展

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