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客服

行政總廚

1.1萬-1.4萬

陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 五險一金
- 人性化管理
- 技能培訓
- 領導好
- 夜班補貼
- 交通補貼
- 節日禮物
- 提成工資高
陵水溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.組織和指揮廚房工作，監督食品制備，按上級規定的成本生產優質產品。 2.根據餐飲部的經營目標和方針及下達的生產指標，負責中、西餐各類菜單的籌劃和更換，負責產品規格的審定。并參與原料價格的制定。 3.協調中、西廚房工作以及廚房與其它部門之間的關系，根據廚師的業務。 4.根據各崗位生產特點和餐廳營業狀況，編制廚房工作時間表，檢查下屬。 5.督導各廚房管理人員，對廚房設備、用具、食品原料等進行科學管理， 6.掌握中、西廚房的工作程序，及時處理運行工作中出現的問題。 7. 審定廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規章制度，崗位工作程序及其標準。 8.負責菜點出品質量的檢查、控制，對高規格以及重要賓客的菜點、菜肴親自烹飪 9.定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，使廚房生產質量和經濟效益不斷提高。 10.負責對貴重原料的申購、驗收、申領、使用等方面的檢查控制。 11. 主動咨詢、了解客人對菜肴、菜點的質量和供應方面的意見，采取有效措施進行改進，負責處理客人對菜點方面的投訴。 12.參加酒店及餐飲部召開的相關會議，保證會議精神的貫徹執行。 13. 巡視檢查各崗位出勤、班次安排及工作職責的執行情況，檢查廚房用具及設備、設施的清潔、安全及完好狀況，檢查廚房食品及其環境的清潔衛生狀況，檢查貯存原料及食品的質量和數量，發現問題及時解決。 14. 根據餐飲推銷計劃和原料的季節性特點，組織菜肴的生產和成本核算，不斷更新和豐富菜肴品種 15. 有對廚房各級員工獎懲的決定權，有對廚房員工招聘及辭退的建議權。崗位要求 1、有較強的事業心，責任感和良好的個人素養。 2、有較強的組織能力和全面的撐控能力。 3、職業資格：國家高級烹飪資質。培訓經歷:國際食品安全培訓證書。 4、技能技巧、熟悉中、西廚房生產工藝流程，全面掌握中、西菜肴生產技能，并了解多國西餐菜肴的生產制作方法。 5、具有高中以上文化學歷，有三年以上從事國際品牌同等職位的任職經驗，廚房管理工作能力。
行政總廚 Executive Chef

2.5萬-3.5萬

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 管理規范
千島湖洲際度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有廚房的出品 2、協助各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單，關注食品成本控制 3、協助開展新菜肴的試菜和開發工作 4、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等 5、監督所有供應食品的質量與數量 6、經常檢查廚房設備，做好維護工作 7、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出【崗位要求】 1、2年及以上同崗位工作經驗，有國際酒店業經驗者優先 2、對烹飪充滿熱情，可以愉快和親善地與客人打交道 3、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新 4、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質 5、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力，為各項運營流程的發展獻計獻策
廚師長（廣州珠江新城澳斯特精選酒店）

8千-1萬

廣州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 午餐補貼
- 領導好
- 包吃包住
卓越雇主
卓越雇主
雅閣酒店集團

國際高端酒店/5星級 | 2000人以上

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崗位職責： 1、不斷優化廚房管理方面的工作流程，建立健全相關的規章制度并有效執行，傳遞品牌管理理念和文化。 2、組建本部門團隊，保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。 3、負責廚房日常運營管理工作，做好食材及菜品質量的管控，合理控制成本，制定物料的使用標準，監督廚師執行，提升門店利潤。 4、定期對廚師進行技術培訓和新菜品研發，和同行酒店交流學習加強技能提升。 5、監督各區域衛生責任人，做好現場衛生管理，對不符合標準的區域馬上進行整改，確保各區域衛生干凈整潔，食物安全，運作正常。 6、做好食品安全管理，廚房設施設備、消防安全、環境安全管理。 7、協調前廳和廚部協作關系，確保運營順暢。 8、上級交辦的其他工作。任職資格： 1、年齡：30-45歲。 2、資歷：高中及以上學歷，5年以上廚師工作經驗及廚房管理經驗，有自助餐平臺工作經驗優先。 3、資格證書要求：具備廚師證。 4、知識要求：熟悉廚房管理流程、操作規程。 5、技能要求：了解廚房設備的使用，保養管理。 6、能力要求：具有優秀的計劃組織、溝通協調、學習創新能力與培養、指導下屬的能力，具有良好的領悟執行、公關能力。 7、素質要求：具有良好的服務意識，心態積極，待人熱忱，具有較強的組織觀念和團隊合作精神，勇于擔當。 8、認同企業的經營理念、價值觀。其他要求年齡要求：30-45歲
百色好友緣行政總廚

1.3萬-1.8萬

南寧 | 3年以上 | 高中
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規范
- 人性化管理
- 崗位晉升
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- 年度旅游
- 技能培訓
南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，研發新菜，每季推出新的菜單；【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經驗，5年以上行政總廚工作經驗； 2、具有良好的管理能力，協調整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區內的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優先考慮。 6、能帶自己廚房團隊的人員過來優先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經驗者優先考慮。
Executive Sous Chef 行政副總廚

1萬-1.5萬

安順 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 宿舍近
- 員工價便宜
- 年度旅游
- 包吃包住
- 節日禮物
貴州安順百靈希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1：聘用，培訓，監督，調度，和參與廚師、烹飪等活動，包括按照食品生產力標準，成本控制，并預測需求來準備，烹飪以及介紹食品。 2. 與客戶交流時，能夠清晰溝通并積極聽取意見，以改善產品和領導員工。分析來自客戶和團隊成員的反饋意見，作出判斷和采取行動，落實改進建議。維護與所有酒店的工作人員工作的高效運作和服務客戶的關系。組織和舉辦的烹飪團隊會議。 3.監督團隊表現、產品質量以及生產流程、并進行必要的改進措施。 4.基于食品發展趨勢以及當地口味，建立和推行新菜單、各個菜單項的基礎上。跟進客戶的預算以及期望，為宴會以及舞會制定菜單，為餐飲總監提供多種選擇以及改變。 5.審計食品儲藏室的項目和直接項目，以保持一致的高質量的產品，確保遵守所有衛生規范的要求。執行安全標準，并使整個廚房達到清潔標準（S）。: 【崗位要求】 1、熟悉高端酒店廚房管理流程，有同等崗位經驗者優先； 2、對食材品質、成本控制以及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經驗； 3、具備較強的溝通協調能力，能與各部門高效配合。