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酒店西餐熱菜主管(J10268)

4.9千-7.3千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
人性化管理
帥哥多
美女多
技能培訓(xùn)
崗位晉升
員工生日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范

杭州國(guó)際博覽中心

會(huì)展/會(huì)務(wù) | 1000-2000人

投遞簡(jiǎn)歷

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工作職責(zé)：1.負(fù)責(zé)日常協(xié)助本部門廚師長(zhǎng)（中西）完成整體運(yùn)營(yíng)，定時(shí)向本部門廚師長(zhǎng)（中西）匯報(bào)工作情況。2.協(xié)助廚師長(zhǎng)制作符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品3.合理分配好當(dāng)班員工工作，促進(jìn)員工團(tuán)結(jié)和互相幫助的工作氛圍。4.根據(jù)每日的客情，預(yù)估用量來制訂原材料的采購(gòu)和物料的領(lǐng)取。以免造成不必要的浪費(fèi)，從而更好的控制成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化。5.如有大型團(tuán)隊(duì)會(huì)議，詳細(xì)知曉團(tuán)隊(duì)是否用餐或者具體用餐人數(shù)有多少，安排員工合理且符合標(biāo)準(zhǔn)的要求制作餐品。并積極的巡臺(tái)。如若有以上突發(fā)情況發(fā)生，立刻聯(lián)系上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。6.根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求，合理安排員工保質(zhì)保量的完成備餐工作。并檢查備餐工作完成的進(jìn)度及是否符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。7.協(xié)助廚師長(zhǎng)管控食品成本，不造成原材料的浪費(fèi)。做好倉(cāng)庫(kù)及冰箱內(nèi)食品、調(diào)味品做到先進(jìn)先出的原則，認(rèn)真記錄食品的保質(zhì)期范圍，以避免食品過期造成的浪費(fèi)。8.負(fù)責(zé)檢查員工每日的工作情況。如儀容儀表，是否按時(shí)到廚房，食品標(biāo)簽是否書寫規(guī)范，臺(tái)面衛(wèi)生是否清理干凈等。9.對(duì)于如何正確的使用機(jī)械設(shè)備，刀具、菜板的分色管理做好培訓(xùn)工作。盡可能讓員工都以身作則，愛惜工具、養(yǎng)護(hù)好工具。任職資格：1.中專（高中）及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。2. 五年以上四五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，1年會(huì)展同崗位經(jīng)驗(yàn)。3.熟知中餐或西餐烹飪技術(shù)。4.年齡要求：28周歲及以上。5.外形要求：五官端正，體型正常，外觀無明顯疾病特征。6.健康要求：無傳染性疾病，無影響面容且難以治愈的皮膚病，無味覺和嗅覺異常，無肢體功能障礙，并取得健康證明。7.能熟練使用辦公軟件。8.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。頭腦清晰，反應(yīng)靈敏，心理素質(zhì)好，情緒穩(wěn)定。9.具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神

西熱/西冷廚師/主管

5.5千-9.5千

無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理

江蘇窯湖國(guó)際旅游度假區(qū)

其他景區(qū) | 2000人以上

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招聘西冷/西熱廚師、主管【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜/冷菜的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備食材并合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生與安全，遵守食品衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的口味與呈現(xiàn)方式； 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，確保其正常運(yùn)行； 6、若擔(dān)任主管職位，需負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、排班安排及新人培訓(xùn)。【崗位要求】 1、具備西餐熱菜或冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、掌握食材特性及烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品制作； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致，能承受一定的工作壓力； 6、主管職位需具備一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)廚房運(yùn)作。

ADD副廚師長(zhǎng)

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
包吃包住
人性化管理
年度旅游
員工生日禮物
帶薪年假

杭州臨平皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店住店客人自助早餐出品，確保符合品牌標(biāo)準(zhǔn)并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)自助早餐廚房人員排班、工作分配及現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)工作效率 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用流程，控制廚房成本損耗 4、維護(hù)自助早餐賓客滿意度，定期更新菜品種類 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合I FSMS標(biāo)準(zhǔn) 6、處理廚房設(shè)備報(bào)修維護(hù)，保障設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證 2、2年以上國(guó)際品牌酒店自助早餐運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)西廚熱菜 3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及廚房管理流程 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、年齡25-50歲，身體健康，無不良嗜好 6、熟悉食品安全法規(guī)及廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程

西熱主管Western Hot Kitchen CDP

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 高中

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
雙休
員工生日禮物
員工宿舍
員工餐
人性化管理

湘湖逍遙莊園

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。文化素質(zhì)要求： ·?普通話標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。高中以上或同等學(xué)力要求。業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： ·?有至少3年以上的西廚廚師經(jīng)驗(yàn)。 ·?具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。身心要求： ·?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 ·?工作責(zé)任心強(qiáng)，時(shí)間觀念、效率觀念強(qiáng)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。其他要求：遵從集團(tuán)文化，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

西廚熱菜主管

5千-6千

惠州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理
管理規(guī)范
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
買社保
夜班補(bǔ)貼

惠州好益康美爵酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜品，提升顧客滿意度。 3、監(jiān)督食材的采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率，確保操作規(guī)范。 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期檢查衛(wèi)生與安全情況，符合食品安全法規(guī)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)等）的溝通，確保運(yùn)營(yíng)順暢。【崗位要求】 1、2年以上西餐熱菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上主管或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、熟悉西餐熱菜制作工藝及食材特性，具備創(chuàng)新能力和菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并解決突發(fā)問題。 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證或廚師資格證者優(yōu)先。 5、工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及靈活排班需求。

西廚房主管 Western KitchenChef de Partie

5千-6千

蘇州 | 1年以上 | 高中

人性化管理
周末雙休
管理規(guī)范
包吃包住
五險(xiǎn)一金
員工生日禮物
帶薪年假
崗位晉升

Club Med地中海白日方舟·太倉(cāng)度假村

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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西廚熱房/冷房主管 1.Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation. 必須具有豐富的中、西式食品知識(shí)。 2.Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有與咖啡廳、西餐廳、宴會(huì)廚房相關(guān)的技能。 3.To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department. 保持廚房的日常操作正常。 4.Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to.??????????????????????? 確保食品質(zhì)與量的高水平供應(yīng)。 5.Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.????? 監(jiān)督廚房的進(jìn)貨、出貨、轉(zhuǎn)移單據(jù)，及食品成本等等。 6.Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression 創(chuàng)新出品，增加營(yíng)業(yè)收入?????????????????????????????? 7.Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up. 監(jiān)督每天的市場(chǎng)采購(gòu)單和食品清單，發(fā)出及跟進(jìn)。?????????????????????????????????????????????????????? 8.Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily. 每天檢查所有的冰箱、庫(kù)房、及存放食品的地方。崗位要求 1. More than 1 year working experience in the same position is preferred. 1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店對(duì)客服務(wù)的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事業(yè)心和責(zé)任感，行為舉止文明禮貌。

西廚房主管

4.5千-6千

滁州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
崗位晉升
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
包吃包住

滁州港匯喜來登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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1. 工作職責(zé) 1)?? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2)?? 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3)?? 協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4)?? 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5)?? 管理并參與本部門的制作工作。 6)?? 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 7)?? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8)?? 參與菜單的制作發(fā)展。 9)?? 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10)? 遵守酒店的管理制度。? 11)? 遵守酒店員工手冊(cè)。? 12)? 遵守酒店的規(guī)章制度。 ? 2. 衛(wèi)生和安全 1)?? ?保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 2)?? 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 3)?? 負(fù)責(zé) 工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 4)?? 保持儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。 5)?? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 6)?? 采取行動(dòng)排出危險(xiǎn)、向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 7)?? 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8)?? 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 9)?? 為保證食品安全與質(zhì)量，以及廚房工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔，所有餐飲部廚房的各級(jí)員工必須嚴(yán)格遵守并貫徹執(zhí)行當(dāng)?shù)卣约叭f豪集團(tuán)制定的食品安全衛(wèi)生手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 3. 采購(gòu) / 存貨 1)?? 參與制定食品需求和當(dāng)天市場(chǎng)采購(gòu)單。 2)?? 制定提貨單。 3)?? 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4)?? 監(jiān)督采購(gòu)程序的執(zhí)行。 5）監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。

西廚房主管

4千-5.5千

舟山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
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年終獎(jiǎng)金
店齡獎(jiǎng)金
月度美食節(jié)

舟山希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1. ．協(xié)助總廚做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. ．根據(jù)廚師的技藝專長(zhǎng)和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考核評(píng)估。 3. 負(fù)責(zé)制訂西餐菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購(gòu)和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. ．負(fù)責(zé)指導(dǎo)咖啡廳廚房及西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. ．負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單。

西廚房主管-熱菜 Chef de Partie

4.5千-5.5千

舟山 | 2年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
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崗位晉升
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年終獎(jiǎng)金
店齡獎(jiǎng)金
月度美食節(jié)

舟山希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.? To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind. 在工作中牢記客戶利益，維持高方位的客戶服務(wù) 2.? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues,always clearly communicating with both customers and colleagues. 體現(xiàn)積極影響，主動(dòng)負(fù)責(zé)地解決問題，即時(shí)與客戶和同事進(jìn)行溝通。 3.? To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 態(tài)度積極誠(chéng)懇，熱心本職工作并把握機(jī)遇去學(xué)習(xí)新的技能和知識(shí)提高自身能力 4.? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements. 適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠快速積極地對(duì)要求的變化做出回應(yīng) ?5.?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in thepursuit of team goals. 通過合作和支持同事完成團(tuán)隊(duì)目標(biāo)，維持團(tuán)隊(duì)的高度凝聚力 6. To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 建立觀念，提高酒店的操作環(huán)境的程序 7. To performs duties and responsibilities in a safe manner. 在安全的意義上，履行職責(zé)和任務(wù) 8. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 為客戶和供應(yīng)商積極提升酒店服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施 9. ?Follow up the temporary task by superior instructions on time 及時(shí)完成上級(jí)主管所布置的其他臨時(shí)任務(wù)

西廚熱菜主管

5千-6千

東莞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

包吃包住
購(gòu)買社保
學(xué)歷津貼
語言津貼
夜班補(bǔ)貼
帶薪年假
節(jié)日禮物
績(jī)效獎(jiǎng)金
年終獎(jiǎng)

東莞市厚街國(guó)際大酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹飪各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 3.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對(duì)專業(yè)工具、砧板、容器等消毒工作。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充。

西廚熱菜主管

4千-5.5千

成都 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
紅包雨
寶藏酒店
奢華酒店

成都海灣大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量； 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助早餐和晚餐的菜品制作和備餐； 3.檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料； 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生。【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求； 2.有過大型餐飲備餐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作； 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

西廚熱菜主管

5千-5.5千

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
包吃包住

濟(jì)南綠地美利亞酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、保證烹飪標(biāo)準(zhǔn)，每日聽取監(jiān)督員簡(jiǎn)報(bào)，跟進(jìn)及實(shí)施所有員工的培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)業(yè)務(wù)需求安排員工日程表，維護(hù)所有與食物相關(guān)的費(fèi)用控制，監(jiān)督食品開支。 2、在任何時(shí)候協(xié)調(diào)工作安全，食品衛(wèi)生安全程序的完成。參與新流行菜建立。在任何時(shí)候都爭(zhēng)取最高的標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備機(jī)械的整體狀況，協(xié)調(diào)維護(hù)及清理，保持設(shè)施處于良好狀態(tài)。監(jiān)控冷藏設(shè)備的溫度。將出現(xiàn)的問題列表并通知工程部門。 4、檢查材料需求，為各廚房不同時(shí)段提供正確食材，保證它的保存和轉(zhuǎn)交。及時(shí)補(bǔ)貨。 5、根據(jù)食物配方要求檢查環(huán)境溫度是否正確，是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、根據(jù)宴會(huì)銷售部門接到的活動(dòng)要求監(jiān)督餐飲準(zhǔn)備情況。 7、與餐飲服務(wù)人員保持良好溝通，以便兩個(gè)部門之間合作順利。 8、負(fù)責(zé)廚房的盤點(diǎn)及費(fèi)用開支，以及廚房?jī)?nèi)部調(diào)撥。 9、分析質(zhì)量指標(biāo)和顧客評(píng)價(jià)，及時(shí)改進(jìn)并推出改善計(jì)劃。 10、貫徹執(zhí)行由主管分派的工作和任務(wù)。

CDP 西廚房熱菜主管

4千-5千

蘭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多

蘭州盛達(dá)希爾頓酒店 Hilton Lanzhou City Center

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 4.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 7.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 8.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 9.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 10.時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 11.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。

Chef de Partie 西廚熱菜主管

4千-5千

株洲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
員工生日禮物
帶薪年假
技能培訓(xùn)
包吃包住
人性化管理
帶薪病假
希爾頓大學(xué)

株洲大漢希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 3、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。

西廚房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

包吃包住
崗位晉升
技能培訓(xùn)
帶薪年假
管理規(guī)范
美女多
帥哥多
團(tuán)隊(duì)出游活動(dòng)
員工生日禮物

常德武陵天濟(jì)喜來登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。崗位要求: 1.身體健康、精力充沛，2年以上大型酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4.對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

西廚熱菜主管 Chef de Partie

4千-5千

衢州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
員工活動(dòng)

衢州希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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招聘職位：主廚房熱菜主管 A Chef de Partie prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. He / she participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen.? ?? 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、根據(jù)菜肴標(biāo)準(zhǔn)的照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助副廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。

西廚房主管（熱菜）

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
帥哥多
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領(lǐng)導(dǎo)好

太倉(cāng)福朋喜來登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、直接向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

CDP-Hot 熱菜主管

4千-5千

中山 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
管理規(guī)范
五險(xiǎn)一金
月休八天
國(guó)際品牌

中山保利艾美酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)； 2.準(zhǔn)備食物的請(qǐng)購(gòu)單及驗(yàn)貨收貨工作； 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作； 4.采用標(biāo)準(zhǔn)食譜，并確保所有工作人員正在使用； 5.履行行政總廚或廚師長(zhǎng)指派的其他任務(wù)。

Chef de Partie,Western Kitchen西廚房廚師主管

4千-5千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
帥哥多
美女多
管理規(guī)范
人性化管理

青島東方影都皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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職位概述：組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工。學(xué)歷餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書。經(jīng)驗(yàn) 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

西廚熱菜主管

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多
管理規(guī)范

蘇州合景萬怡酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，如：宴會(huì)、冷菜和零點(diǎn)等的管理管理初加工廚房、西廚早餐自助餐的日常運(yùn)營(yíng) 在需要時(shí)能夠幫助出自助餐、特殊要求菜品和宴會(huì)出品合理分配員工工作成本計(jì)算，確保產(chǎn)品質(zhì)量新鮮度，按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行承擔(dān)所有區(qū)域（水果加工房、海鮮肉類加工房、干貨區(qū)和特定冰箱）的清潔、消毒工作。確保管轄區(qū)設(shè)備（刀具、冷庫(kù)、凍庫(kù)）安全運(yùn)行監(jiān)管管轄區(qū)的備餐工作。和員工相處融洽，必要時(shí)給予員工意見和鼓勵(lì)，在出菜高峰期做指導(dǎo)。填寫本部門領(lǐng)貨單和叫貨單。保證廚房清潔、消毒和整潔。監(jiān)管分配的準(zhǔn)備工作，包括培訓(xùn)和答疑食物標(biāo)準(zhǔn)等。副廚不在時(shí)，承擔(dān)其責(zé)任。了解本地食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，包括冷藏、冷熱菜供應(yīng)溫度等。確保食物合理貯藏，周轉(zhuǎn)、標(biāo)識(shí)，遵守先進(jìn)先出原則。能夠處理備餐和交接事宜。合理回應(yīng)酒店的緊急事件。執(zhí)行酒店分配的其他任務(wù)。能不斷為零點(diǎn)、套餐、自助、小吃和臨時(shí)點(diǎn)餐設(shè)計(jì)新菜肴、沙拉、裝飾、冷熱菜擺盤等。對(duì)菜品擺盤和新設(shè)計(jì)保持警覺度和風(fēng)向標(biāo)，并培訓(xùn)員工遵守。在日常運(yùn)營(yíng)中需要其他產(chǎn)品和器具時(shí)，請(qǐng)和肉房、餅房、管事部密切合作。