【崗位職責(zé)】 1、制定年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、成本費(fèi)用預(yù)算，定期分析經(jīng)營(yíng)情況，帶領(lǐng)部門(mén)完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；推行飲新零售，根據(jù)市場(chǎng)變化制定促銷(xiāo)方案； 2、持續(xù)創(chuàng)新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷(xiāo)活動(dòng)； 3、實(shí)施周、天的成本控制核算，靈活調(diào)整餐飲價(jià)格，控制成本；合理制定采購(gòu)計(jì)劃，重點(diǎn)關(guān)注貴重材料的申購(gòu)、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用； 4、與客交流，搭建關(guān)系。收集常來(lái)賓客對(duì)菜肴和服務(wù)的建議和意見(jiàn)，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，妥善地解決客人的投訴； 5、制定部門(mén)員工排班及考勤表，定期對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行思想溝通及行為評(píng)估,定期進(jìn)行部門(mén)年度、季度評(píng)優(yōu)事項(xiàng);制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工技能競(jìng)賽、微笑服務(wù)，提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)； 6、加強(qiáng)日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，防止事故發(fā)生； 7、主持內(nèi)例會(huì)，參加酒店部門(mén)會(huì)議。完成上傳下達(dá)的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門(mén)的溝通合作； 8、檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；檢查當(dāng)日預(yù)定和特別宴會(huì)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)每次接待賬目結(jié)算，每月或每周與財(cái)務(wù)的賬目核算。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文 至少大專(zhuān)畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、督導(dǎo)服務(wù)員工作，包括排班、培訓(xùn)、考核及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 3、處理顧客投訴及突發(fā)情況，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋改進(jìn)措施； 4、檢查餐廳設(shè)施、餐具及衛(wèi)生狀況，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷(xiāo)活動(dòng)，提升餐廳營(yíng)業(yè)額及客戶(hù)滿(mǎn)意度； 6、定期盤(pán)點(diǎn)物料，控制成本，減少損耗； 7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有領(lǐng)班或管理崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力； 3、良好的溝通表達(dá)能力，能有效處理客戶(hù)關(guān)系及團(tuán)隊(duì)管理； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作； 5、具備基礎(chǔ)英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話(huà)服務(wù)，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿(mǎn)意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。>2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、必須有XXX年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

【崗位職責(zé)】 1、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋，理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿(mǎn)意度。 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 3、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序、為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，餐廳安排，預(yù)定） 4、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整），以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 5、找到解決如電話(huà)服務(wù)，一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 6、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 7、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 8、根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序，和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重，積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文 至少專(zhuān)科畢業(yè)

【崗位職麥】 1. 協(xié)助餐廳經(jīng)理及副經(jīng)理管理日常的餐廳營(yíng)運(yùn)。 2. 監(jiān)督員工的工作情況，確保服務(wù)達(dá)到酒店及部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)。并給予員工培訓(xùn)和指導(dǎo)。 3. 了解客人對(duì)餐廳的服務(wù)及出品的滿(mǎn)意程度，對(duì)客人反饋加以適當(dāng)?shù)奶幚砼c跟進(jìn)。 4. 負(fù)責(zé)餐廳的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)及保養(yǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的衛(wèi)生情況加以督促及管理。 5. 及時(shí)更新和傳達(dá)酒店內(nèi)部信息給相關(guān)的員工。 6. 監(jiān)督采購(gòu)及存貨控制，依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 7. 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 【崗位要求】 1. 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 2. 2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能，良好的儀容儀表。 4. 積極主動(dòng)，團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 1.在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2.處理日常員工的協(xié)作關(guān)系。 3.為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 4.為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助。 5.確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 【崗位要求】 1.必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

【崗位職責(zé)】 職位描述： 在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對(duì)客服務(wù)意識(shí)，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 能夠達(dá)到產(chǎn)品知識(shí)的要求。 可以根據(jù)客人不同的國(guó)籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 部門(mén)排班，每日工作分配 部門(mén)培訓(xùn)工作，對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn) 崗位要求： 二年以上星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 良好的英語(yǔ)能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保客人用餐體驗(yàn)； 3、熟悉菜單內(nèi)容及酒水知識(shí)，能夠?yàn)榭腿送扑]合適的菜品及飲品； 4、保持餐廳環(huán)境整潔，餐具擺放規(guī)范，確保服務(wù)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、及時(shí)響應(yīng)客人的需求，處理客人的投訴與建議，并向上級(jí)反饋； 6、協(xié)助完成餐廳的物資盤(pán)點(diǎn)及補(bǔ)充工作，確保服務(wù)用品充足； 7、參與酒店組織的培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)技能與專(zhuān)業(yè)知識(shí)； 8、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保工作安全與高效。 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限，具備酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、形象端正，舉止得體，具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力； 3、能夠適應(yīng)倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日排班； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)； 5、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能夠勝任長(zhǎng)時(shí)間站立工作； 6、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，愿意接受新知識(shí)并不斷提升服務(wù)水平； 7、具備基礎(chǔ)的英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，監(jiān)督食品出品質(zhì)量 。 2、協(xié)助經(jīng)理制定并落實(shí)員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工入職培訓(xùn)、服務(wù)技能提升。 3、合理安排員工排班及崗位輪換，優(yōu)化人力資源配置，處理日常考勤及人員調(diào)度。 4、及時(shí)處理客戶(hù)反饋及投訴，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度 5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，確保收銀流程規(guī)范。 6、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保符合運(yùn)營(yíng)要求 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 【崗位要求】 1、3年以上餐廳主管經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn) 。 2、高中及以上學(xué)歷，年齡20-35歲。 3、具備敏銳的服務(wù)意識(shí)，能快速應(yīng)對(duì)運(yùn)營(yíng)突發(fā)情況 。 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力。

工作職責(zé)： 1.統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作 2.監(jiān)督、推行餐廳的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度 3.熟悉餐廳的主要服務(wù)對(duì)象，了解客人的餐飲需求，有針對(duì)性地提供需求 4.加強(qiáng)餐廳的日常工作，提高餐廳員工對(duì)客服務(wù)、微笑、問(wèn)候 5.指導(dǎo)并培訓(xùn)員工，優(yōu)化工作流程 6.掌握門(mén)店的經(jīng)營(yíng)情況，確保服務(wù)質(zhì)量，控制成本在管理指標(biāo)內(nèi) 7.組織和實(shí)施餐廳的促銷(xiāo)政策，提高營(yíng)收 8.會(huì)制作考勤表和操作電腦軟件; 任職要求： 1、具有1年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力 4、熱愛(ài)服務(wù)工作，對(duì)餐飲行業(yè)有熱情

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控； 2、協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作銜接，確保菜品出品效率及顧客用餐體驗(yàn)； 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶(hù)滿(mǎn)意度； 4、定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)； 5、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合行業(yè)規(guī)范； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳營(yíng)銷(xiāo)策略，完成月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 7、負(fù)責(zé)餐廳物資管理，控制運(yùn)營(yíng)成本，減少損耗。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 2、熟悉餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶(hù)及員工關(guān)系； 4、對(duì)食品安全及衛(wèi)生管理有基本認(rèn)知； 5、具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)提出優(yōu)化建議。 【品牌相關(guān)介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區(qū)南京西路128號(hào)永新廣場(chǎng)2樓（人民廣場(chǎng)對(duì)面） 2、關(guān)于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立，是源自瑞士的全服務(wù)型五星級(jí)豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團(tuán)，2022年，雅高瑞享品牌正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運(yùn)營(yíng)以及待開(kāi)業(yè)的酒店和度假村，國(guó)內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場(chǎng)雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時(shí)刻，縱享瑞士甜蜜”的服務(wù)理念，將“瑞士甜蜜美學(xué)”的基因融入服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務(wù)為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國(guó)寶級(jí)M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時(shí)光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗(yàn)。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品，并強(qiáng)調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性，自2017年起每年均被綠色地球組織評(píng)為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關(guān)于雅高集團(tuán)：是歐洲也是全球前列的酒店集團(tuán)之一，于1967年成立，總部設(shè)在法國(guó)巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團(tuán)在全球110+個(gè)國(guó)家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開(kāi)業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，雅高集團(tuán)擁有全球最多元的強(qiáng)大品牌陣容，是行業(yè)卓越、增長(zhǎng)最快的生活方式型酒店運(yùn)營(yíng)商。旗下有5個(gè)系列，超50個(gè)品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟(jì)型等各個(gè)層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費(fèi)爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

作為賓客服務(wù)主管–廚餐廳，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： -與餐廳客人互動(dòng)并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) -激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，保持高水平的團(tuán)隊(duì)精神（或團(tuán)隊(duì)凝聚力） -有效和專(zhuān)業(yè)地處理客人的投訴 -不斷從同事、客人和老板的角度提高滿(mǎn)意度 -與服務(wù)經(jīng)理合作支持餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，協(xié)助完成月度預(yù)測(cè)，周計(jì)劃，餐廳盈利能力評(píng)估等工作 候選人應(yīng)具備以下能力： -酒店餐飲部相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有良好的餐飲知識(shí)以及服務(wù)意識(shí) -接待國(guó)際游客，英語(yǔ)基礎(chǔ)良好者優(yōu)先考慮 -喜歡客人互動(dòng) -積極主動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)合作精神 -喜歡挑戰(zhàn)

·????AIn the absence of aManager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 ·????Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 ·????Oversee theImplementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門(mén)工作程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·????Enforce shift hand overprocedures 執(zhí)行交接班程序。 ·????Enforce correct billpaying procedures 遵守正確的結(jié)賬程序。 ·????Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on up-selling certain products; etc 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 ·????Supervise cash handlingand banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·????Prepare daily banking andcash flow reports 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 ·????Establish and instructstaff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·????Deal with irregularpayments 處理異常的付款情況。 ·????Supervise the maintenanceof service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 ·????Monitor standards ofguest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????Control stock and monitorsecurity procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·????Assist with menu and winelist creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 ·????Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·????Works with Superior onmanpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·????Works with Superior inthe preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 ·????Share recommendations andguest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·????Manage special amenitiesand special events 特殊設(shè)施和活動(dòng)的管理工作。 ·????Anticipate market changesand review operations when necessary 有效的預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作 ·????Up-sell propertyfacilities 推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 ·????Actively pursue costsaving measures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的措施。 ·????Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ·????Manage wage and beveragecost 管理工資和飲料成本。 ·????Forecasting 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 ·????Stock control 有效的控制存貨。 ·????Analyze statistics andchange your operations to reflect customer preferences 分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運(yùn)營(yíng)方法。 ·????Mix your own shift hoursto ensure you know what is happening in your department at all times (ienights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) 混合自己的輪班時(shí)間確保隨時(shí)了解部門(mén)內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時(shí)間和晚班)。 ·????Make conversation toguests during their order and find out their likes and dislikes as well asbuilding rapport 在客人點(diǎn)餐時(shí)與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時(shí)建立友善的關(guān)系。 ·????Other reasonable Ad hoctasks assigned by supervisor 其他由上級(jí)分配的合理任務(wù) 【崗位要求】 ?對(duì)人、對(duì)服務(wù)和對(duì)酒店業(yè)擁有熱情 ?對(duì)富有挑戰(zhàn)性的加速培養(yǎng)計(jì)劃感到興奮 ?對(duì)學(xué)習(xí)及快速成長(zhǎng)具有強(qiáng)烈渴望 ?擁有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力潛能以及關(guān)系構(gòu)建能力 ?能夠自信地交流，具有上進(jìn)心、主動(dòng)務(wù)實(shí)并且善于應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn) ?對(duì)于酒店運(yùn)營(yíng)（從規(guī)劃賓客體驗(yàn)到了解營(yíng)收驅(qū)動(dòng)因素）感興趣 ?具備一定的英語(yǔ)表達(dá)能力（包括口語(yǔ)和書(shū)面語(yǔ)） ?您必須有資格在當(dāng)?shù)毓ぷ鳎〒碛芯幼≡S可證或護(hù)照） ?擁有大學(xué)學(xué)歷（大專(zhuān)及以上）

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找餐廳主管加入我們的餐飲服務(wù)部團(tuán)隊(duì)。 您是精雕細(xì)琢的大師嗎？您想在一個(gè)共同榮耀的團(tuán)隊(duì)中茁壯成長(zhǎng)，在盡心盡責(zé)的同時(shí)彰顯誠(chéng)信與尊重嗎？您擁有成長(zhǎng)思維嗎？我們邀請(qǐng)您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團(tuán)，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運(yùn)營(yíng)者，同時(shí)擁有豐富的開(kāi)發(fā)渠道。集團(tuán)因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時(shí)代表最前沿的奢華體驗(yàn)，而受到越來(lái)越多的認(rèn)可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時(shí)尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對(duì)酒店的創(chuàng)意餐廳、寧?kù)o的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計(jì)倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點(diǎn)位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，餐廳主管向 餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 作為餐廳主管，您將負(fù)責(zé)以下職責(zé)： 餐廳主管負(fù)責(zé)但不局限于大堂酒吧的整體運(yùn)營(yíng)。支持團(tuán)隊(duì)并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人。 作為餐廳主管，我們對(duì)您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對(duì)食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時(shí)間和假期期間工作 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 對(duì)食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識(shí) 對(duì)酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿(mǎn)意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言和英語(yǔ)閱讀，書(shū)寫(xiě)，口語(yǔ)流利 在任何時(shí)候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識(shí) 我們對(duì)您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個(gè)階段制定獨(dú)特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計(jì)劃，讓您不斷成長(zhǎng)。 MOstay （同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無(wú)論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計(jì)劃為您和您的親人提供免費(fèi)住宿和優(yōu)惠房?jī)r(jià)。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計(jì)劃（工作6個(gè)月后可享有補(bǔ)充商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)）。 有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨(dú)立衛(wèi)浴，獨(dú)立洗衣機(jī)和冰箱，免費(fèi)高速Wi-Fi，免費(fèi)健身房和上下班班車(chē)。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動(dòng)。 支持集團(tuán)全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計(jì)劃。 我們是粉絲。您呢？

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行餐廳政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷(xiāo)售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷(xiāo)的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

崗位職責(zé) 1、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 4、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證 5、通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 6、和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重 7、直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通 8、積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 崗位要求 1、必須有3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、形象氣質(zhì)佳，可接受翻班工作

1.嚴(yán)格按照衛(wèi)生管理?xiàng)l例，達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。? 2.確保工作區(qū)域，工作臺(tái)，廚房用具，包括雕刻板，切片機(jī)，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等用具的清潔衛(wèi)生。檢查抽屜，迷你冰箱和Reach-in 冰箱，確保其干凈整潔，內(nèi)部食品在保質(zhì)期內(nèi)。 3.與管事部密切合作，提前計(jì)劃并進(jìn)行設(shè)備的交接和清潔工作。 4.檢查所有設(shè)備，確保所有設(shè)備正確保養(yǎng)和使用，與工程部共同跟蹤設(shè)備的維修情況。要匯報(bào)設(shè)備使用不當(dāng)情況，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處罰。 5.與管事部經(jīng)理密切合作，監(jiān)督排煙罩，烤爐，烤箱，鋦鍋，冰柜，蒸氣機(jī)，過(guò)濾器，煮鍋，自助餐爐，冷柜和熱柜等沒(méi)有污點(diǎn)，保持每天清潔一次。 6.確保員工在生產(chǎn)食品，操作設(shè)備和使用餐具時(shí)遵守安全衛(wèi)生程序。 7.良好的菜品制作 8.良好的完成上級(jí)主管交代的工作任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程順暢，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、監(jiān)督和指導(dǎo)服務(wù)員的工作，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范得到嚴(yán)格執(zhí)行； 3、協(xié)助處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋至上級(jí)； 4、負(fù)責(zé)餐廳開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作及收餐后的檢查工作，確保設(shè)施設(shè)備完好、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)； 5、定期對(duì)服務(wù)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與效率； 6、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，能夠妥善處理顧客需求； 2、熟悉餐廳服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的執(zhí)行能力； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 4、具備基礎(chǔ)的電腦操作能力，能熟練使用辦公軟件； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，可接受晉升。