【崗位職責(zé)】 全面的食品/酒水/服務(wù)技能； 確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)； 控制和確保餐廳區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)； 確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度； 確保和其它部門(mén)做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 回顧客人反饋意見(jiàn)，提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量確保必要的培訓(xùn)促銷(xiāo)技能等； 與廚師做好溝通做好促銷(xiāo)計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)； 制定餐廳營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃。 【崗位要求】 國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 較好運(yùn)營(yíng)和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工； 具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面掌握西餐廳及大堂吧預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)西餐廳班前例會(huì)和有關(guān)會(huì)議: 2、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí): 3、做好銷(xiāo)售、賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄; 4、加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利; 5、負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生安全工作。 6、餐飲總負(fù)責(zé)人安排的其他工作。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通西餐、自助餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌據(jù)木部門(mén)的銷(xiāo)售技能和服務(wù)技巧 3、英語(yǔ)良好，能和外籍客人流利溝通優(yōu)先; 4、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力、解決問(wèn)題的能力。

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲經(jīng)理一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力

公司現(xiàn)于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無(wú)錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營(yíng)門(mén)店，并計(jì)劃于三年內(nèi)全國(guó)直營(yíng)門(mén)店達(dá)100家。 我們尋找的不是雇傭關(guān)系的員工，而是共同創(chuàng)業(yè)的合伙人！ 高薪資、高福利、高標(biāo)準(zhǔn) 只為招募有夢(mèng)想、有進(jìn)取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)！ 在這，能迅速充實(shí)、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個(gè)人技能和能力，明確職業(yè)規(guī)劃，讓自己的職業(yè)生涯得到迅速發(fā)展！ 包吃、包住/房補(bǔ)、五險(xiǎn)一金 薪資：高薪資+績(jī)效提成+年終獎(jiǎng)金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節(jié)假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 良好的外形條件、愛(ài)鉆研愛(ài)學(xué)習(xí)、為人品行正派，做事認(rèn)真踏實(shí) 需有五年以上國(guó)際五星酒店、高端西餐管理經(jīng)驗(yàn) 侍酒師或品酒師2級(jí)/3級(jí)證書(shū)者優(yōu)先！ 英文溝通流利者優(yōu)先！ 有興趣歡迎咨詢(xún)！

崗位職責(zé)： 1.協(xié)助餐飲部經(jīng)理對(duì)全日餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理。 2.收集客人對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的反饋。 3.解決部門(mén)員工的問(wèn)題。 4.處理客人投訴。 5.協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，評(píng)估員工工作表現(xiàn)。 6.有效地與廚房溝通。 7.確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定。 8.確保高水準(zhǔn)的服務(wù)、任何時(shí)候確保食品質(zhì)量和出品。 崗位要求： 1.至少2-3年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 2.良好的溝通能力，組織能力。 3.精通西餐業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 此職位工作地點(diǎn)為上海長(zhǎng)興宋品酒店（崇明區(qū)長(zhǎng)興鎮(zhèn)興鵲路66號(hào)），投遞時(shí)請(qǐng)仔細(xì)查看！

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力 4、至少中專(zhuān)畢業(yè)

1、協(xié)助咖啡廳經(jīng)理管理的日常工作，確保員工能遵守酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序。 2、大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)者優(yōu)先 3、兩年以上國(guó)際五星級(jí)酒店相等職位管理經(jīng)驗(yàn) 4、餐飲相關(guān)英文知識(shí) 5、熟練掌握Micros點(diǎn)餐系統(tǒng)

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領(lǐng)導(dǎo)和保持一個(gè)積極的工作環(huán)境。 ·監(jiān)控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設(shè)定部門(mén)目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 ·為部門(mén)人才發(fā)展進(jìn)行培訓(xùn)。 ·確保準(zhǔn)備好每月的預(yù)測(cè)。 ·了解最新的酒店知識(shí)以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 ·努力去預(yù)知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀的需要，同時(shí)平衡財(cái)務(wù)控制的需要。 ·分析并合理地回復(fù)客人或神秘顧客提出的問(wèn)題。 ·評(píng)估客戶(hù)滿意度并持續(xù)改善。 ·有效地分配資源和協(xié)調(diào)他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)使團(tuán)隊(duì)效率最大化， 同時(shí)不過(guò)度拉伸人才現(xiàn)有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，并有三年以上的管理經(jīng)驗(yàn) ·酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè) ·全日制大專(zhuān)（含）以上學(xué)歷 ·餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) ·流利的英語(yǔ)口語(yǔ)

1.?管理和監(jiān)督西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保餐廳的高效、順暢運(yùn)作。 2.?確保食品質(zhì)量和安全，監(jiān)督食品制作過(guò)程，保證食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.培訓(xùn)和發(fā)展員工，提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。 4.?維護(hù)餐廳的設(shè)備和設(shè)施，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。 5.?與客戶(hù)建立良好的關(guān)系，處理客戶(hù)投訴和建議。 6.?協(xié)調(diào)和管理餐廳的后廚團(tuán)隊(duì)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)和前臺(tái)團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)協(xié)作順暢。 7.?分析和報(bào)告餐廳的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施和建議，以提高餐廳的業(yè)績(jī)和效益。

崗位職責(zé) 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力

1、負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)．以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐飲總監(jiān)的督導(dǎo)； 2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。 3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況，制定銷(xiāo)售計(jì)劃，包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等； 4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門(mén)的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決； 5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種； 6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品； 7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)； 8、不定期地征求客人意見(jiàn)，聽(tīng)取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。 9、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力； 10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平．抓好員工隊(duì)伍建設(shè)．開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性； 11、參加部門(mén)例會(huì)及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議．與酒店各部門(mén)建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作，保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行； 12．抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強(qiáng)日常管理．以提高工作效率； 13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制； 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保為顧客提供高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)； 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本控制，優(yōu)化餐廳經(jīng)營(yíng)效益； 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢； 7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具有五星級(jí)酒店同崗位經(jīng)驗(yàn)，具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)管理能力； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)管理能力； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力； 5、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及經(jīng)營(yíng)分析能力； 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日排班。

崗位職責(zé)： 1、維護(hù)餐廳各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，培訓(xùn)及督導(dǎo)員工正確使用，及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)維修效果； 2、巡視餐廳營(yíng)運(yùn)狀況，檢查下屬的工作情況和服務(wù)質(zhì)量； 3、落實(shí)部門(mén)計(jì)劃培訓(xùn)，提升員工的對(duì)客服務(wù)技能與水平； 4、緊密對(duì)接廚房，及時(shí)將菜品質(zhì)量及賓客反饋告知廚師長(zhǎng)，提升菜品質(zhì)量； 5、嚴(yán)格管控餐廳物品的申購(gòu)、領(lǐng)用、使用保管，監(jiān)督檢查節(jié)能控本情況； 6、組織執(zhí)行員工年度技能操作練習(xí)指導(dǎo)，進(jìn)行考核。 任職資格： 1、本科學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、熟練掌握酒店餐飲相關(guān)知識(shí)，操作標(biāo)準(zhǔn)； 3、5年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上本崗位管理經(jīng)驗(yàn)，具備五星聯(lián)號(hào)同崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 4、具有較好的領(lǐng)導(dǎo)能力、人際能力、溝通能力、執(zhí)行能力； 5、具備基本計(jì)算機(jī)程序、軟件及電子表格系統(tǒng)的操作能力； 6、身體健康較強(qiáng)的抗壓力。

【崗位職責(zé)】 1、確保部門(mén)員工遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 3、統(tǒng)籌西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)及接待工作，匯報(bào)每日工作內(nèi)容給餐飲部總監(jiān)。 4、負(fù)責(zé)部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)。 5、和廚師團(tuán)隊(duì)建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，同崗位5年及以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2、英文流利，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 3、有籌開(kāi)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 如需致電請(qǐng)撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部，請(qǐng)勿撥打其他電話，謝謝配合

一、運(yùn)營(yíng)管理 協(xié)助制定計(jì)劃：協(xié)助經(jīng)理制定西餐廳的年度、季度和月度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，包括但不限于菜品銷(xiāo)售目標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量提升目標(biāo)、成本控制目標(biāo)等，并確保計(jì)劃的有效執(zhí)行和跟進(jìn)。 日常運(yùn)營(yíng)監(jiān)督：負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督與管理，包括餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間、人員出勤、設(shè)備運(yùn)行等情況，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和服務(wù)。 高峰時(shí)段協(xié)調(diào)：在餐廳營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段，親自參與現(xiàn)場(chǎng)管理，協(xié)調(diào)服務(wù)人員、廚師團(tuán)隊(duì)之間的工作，及時(shí)解決顧客提出的問(wèn)題，確保服務(wù)流程的高效運(yùn)作，提升顧客用餐體驗(yàn)。 二、服務(wù)管理 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：嚴(yán)格執(zhí)行酒店制定的西餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保每一位服務(wù)人員都能提供熱情、周到、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)行為及時(shí)糾正。 顧客反饋處理：積極收集顧客的反饋意見(jiàn)，無(wú)論是現(xiàn)場(chǎng)溝通、問(wèn)卷調(diào)查還是在線評(píng)價(jià)，都要認(rèn)真對(duì)待。針對(duì)顧客提出的問(wèn)題和建議，及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，采取有效措施加以改進(jìn)，不斷提升顧客滿意度。 特殊需求應(yīng)對(duì)：負(fù)責(zé)處理顧客的特殊需求和投訴，如對(duì)菜品的特殊要求、過(guò)敏食材的處理、服務(wù)失誤的補(bǔ)救等。以積極的態(tài)度解決問(wèn)題，確保顧客的合理需求得到滿足，并將處理結(jié)果記錄備案，以便分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。 三、人員管理 員工培訓(xùn)與發(fā)展：協(xié)助經(jīng)理制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)等。定期組織培訓(xùn)課程，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)。關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升機(jī)會(huì)和發(fā)展建議。 團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與溝通：營(yíng)造積極向上的工作氛圍，通過(guò)團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)、員工表彰等方式激勵(lì)員工，提高員工的工作積極性和團(tuán)隊(duì)凝聚力。定期組織員工會(huì)議，傳達(dá)酒店政策和工作要求，同時(shí)傾聽(tīng)員工的想法和建議，促進(jìn)雙向溝通。 績(jī)效評(píng)估與反饋：按照酒店的績(jī)效考核制度，協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，客觀公正地評(píng)價(jià)員工的工作表現(xiàn)。及時(shí)與員工進(jìn)行績(jī)效反饋，肯定優(yōu)點(diǎn)，指出不足，并共同制定改進(jìn)計(jì)劃，幫助員工提升工作績(jī)效。 四、菜品與酒水管理 菜品質(zhì)量監(jiān)督：與廚師團(tuán)隊(duì)密切合作，監(jiān)督菜品的質(zhì)量和出品標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查菜品的原材料新鮮度、制作工藝、口味和擺盤(pán)等，確保每一道菜品都符合酒店的質(zhì)量要求。對(duì)新菜品的研發(fā)和推出提供建議和支持。 酒水知識(shí)培訓(xùn)：熟悉西餐廳酒單上各類(lèi)酒水的特點(diǎn)、產(chǎn)地、搭配建議等知識(shí)，組織服務(wù)人員進(jìn)行酒水知識(shí)培訓(xùn)，確保服務(wù)人員能夠?yàn)轭櫩吞峁?zhuān)業(yè)的酒水推薦和服務(wù)。 庫(kù)存管理協(xié)助：協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行菜品原材料和酒水的庫(kù)存管理，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存數(shù)量，確保食材和酒水的充足供應(yīng)，同時(shí)避免積壓浪費(fèi)。與采購(gòu)部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)銷(xiāo)售情況和庫(kù)存水平制定合理的采購(gòu)計(jì)劃。 五、成本控制 成本監(jiān)控：協(xié)助經(jīng)理監(jiān)控西餐廳的各項(xiàng)成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本等。分析成本數(shù)據(jù)，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)和潛在問(wèn)題，提出合理的成本控制措施和建議。 預(yù)算執(zhí)行：按照酒店下達(dá)的預(yù)算指標(biāo)，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保西餐廳的運(yùn)營(yíng)成本在預(yù)算范圍內(nèi)。對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查和分析，及時(shí)調(diào)整偏差，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 六、安全與衛(wèi)生管理 安全管理：負(fù)責(zé)西餐廳的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、設(shè)備安全等。定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。制定并執(zhí)行安全檢查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，確保餐廳運(yùn)營(yíng)安全。 衛(wèi)生管理：嚴(yán)格執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門(mén)制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督西餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生。定期檢查餐廳的清潔情況，包括餐桌椅、餐具、廚房設(shè)備等，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，為顧客提供放心的用餐環(huán)境。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐部經(jīng)理做好西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括服務(wù)流程優(yōu)化、人員排班及現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，確保服務(wù)品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行西餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，定期培訓(xùn)員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)質(zhì)量。 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、食品安全及設(shè)施維護(hù)，確保符合行業(yè)法規(guī)及酒店管理制度。 4、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，處理客人投訴及突發(fā)事件，提升客戶(hù)滿意度與回頭率。 5、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)等），提出改進(jìn)建議并落實(shí)成本控制措施。 6、策劃并執(zhí)行季節(jié)性主題餐飲活動(dòng)，配合酒店?duì)I銷(xiāo)策略提升西餐廳營(yíng)收。 【崗位要求】 1、具備西餐廳服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店服務(wù)流程及西餐文化禮儀。 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并協(xié)調(diào)跨部門(mén)合作。 3、敏銳的服務(wù)意識(shí)與應(yīng)變能力，擅長(zhǎng)處理客戶(hù)投訴及突發(fā)情況。 4、具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)，能通過(guò)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率。 5、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力。 6、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)（如食品安全管理員證）者優(yōu)先。

To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with the Director of Food and Beverage ensuring targets aremet and costs are effectively controlled. 協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度業(yè)務(wù)計(jì)劃，確保部門(mén)目標(biāo)中全面闡述了酒店的生意目標(biāo)及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監(jiān)密切配合，協(xié)助準(zhǔn)備及定期更新餐飲部的部門(mén)預(yù)算，確保達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及有效地控制成本。 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報(bào)告。 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報(bào)告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據(jù)使用狀況和安全庫(kù)存量申領(lǐng)客人用品。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會(huì)議。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門(mén)的前場(chǎng)和后場(chǎng)區(qū)域干凈、整潔有序。 To assist in carryingout quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment 協(xié)助執(zhí)行季度，半年，年度運(yùn)營(yíng)設(shè)備盤(pán)點(diǎn)。 Lead the team to achieve the target Hysat score. 引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到Hysat預(yù)期分值。 Ensures that all associates adhere Hyatt F&B top 20, deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有餐飲部員工遵循餐飲部TOP20及品牌承諾，始終提供卓越的對(duì)客服務(wù)。

工作概述：   此角色要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到公司設(shè)定的目標(biāo)。任何時(shí)候要確保高質(zhì)量的服務(wù)和食品出品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)理要組織和溝通好整個(gè)團(tuán)隊(duì)。把個(gè)人優(yōu)點(diǎn)帶到工作中，他工作的目的是確保客人的滿意度和給公司帶來(lái)盡可能大的財(cái)政收益。         工作職責(zé)： ·全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 ·確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 ·控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 ·在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時(shí)間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 ·在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 ·確保和其它部門(mén)做好溝通。 ·舉行/參加餐飲部及部門(mén)會(huì)議。 ·確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長(zhǎng)使用壽命。 ·在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 ·更新每日?qǐng)?bào)表并每日提交部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。 ·關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 ·為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門(mén)目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 ·確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防緊急情況的重要性。 ·確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·回顧客人反饋意見(jiàn)/評(píng)論表格/部門(mén)日制/損益清單：  1.實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量。  2.確保必要的培訓(xùn)（促銷(xiāo)技能等）。 ·與廚師做好溝通做好促銷(xiāo)計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） ·經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊(duì)成員管理(團(tuán)隊(duì)成員招聘/終止/調(diào)動(dòng)/加班)。 ·每周把員工排班表/培訓(xùn)計(jì)劃上交到餐飲總監(jiān)。 ·組織全體員工積極的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)。 ·觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 ·不斷地警惕接觸到錢(qián)財(cái)?shù)膯T工。 ·每季度與管事部做好盤(pán)點(diǎn)/成本控制/破損。 ·如涉及到食品/酒水/所有項(xiàng)目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 ·實(shí)施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 ·每月與餐飲總監(jiān)分析損益報(bào)表。 ·實(shí)施適用有效的措施來(lái)控制成本/消費(fèi)/人員。 ·在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計(jì)未來(lái)活動(dòng)和生意。 ·做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。 ·研究市場(chǎng)準(zhǔn)備市場(chǎng)計(jì)劃及促銷(xiāo)計(jì)劃。 ·完全了解市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并作出相應(yīng)措施。（通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查分析表）。 ·對(duì)于更新的市場(chǎng)新項(xiàng)目和技術(shù)，要需求提高的方案。 ·要緊密關(guān)注客史資料/賬目管理和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。 ·必要時(shí)要指導(dǎo)和勸告全體員工。 ·對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行對(duì)全體員工的培訓(xùn)，以評(píng)估他們的能力。 ·與廚房保持有效的溝通以建立較好的工作關(guān)系。 ·發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問(wèn)題，,在影響客戶(hù)服務(wù)之前確定短缺，確認(rèn)后實(shí)施和改進(jìn)。 ·與其它部門(mén)建立溝通。 ·安排每周排班表。 ·安排班次，考勤以及津貼。 ·依照截止日完成必要的報(bào)表。 ·為餐廳定制大型活動(dòng)分析表。 ·為未來(lái)促銷(xiāo)活動(dòng)制作郵件聯(lián)系表。 ·監(jiān)控維修需求。 ·每天召開(kāi)班前會(huì)。 ·實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 ·工作日志要登記客人意見(jiàn)和餐廳運(yùn)營(yíng)情況。 ·設(shè)定和維護(hù)常客和貴賓客人紀(jì)錄。 ·計(jì)劃和實(shí)施每日，每周，每月清潔計(jì)劃。 ·為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 ·控制餐飲預(yù)算和收入以達(dá)到目標(biāo)。 ·檢查運(yùn)營(yíng)庫(kù)存量，咖啡，茶，果汁。特別是葡萄酒。 ·維持正確的盤(pán)點(diǎn)，防止超出庫(kù)存和銷(xiāo)售慢的產(chǎn)品，特別是茶葉。 ·實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)，可以增長(zhǎng)額外收入。 ·可實(shí)行葡萄酒促銷(xiāo)活動(dòng)已達(dá)到銷(xiāo)售目標(biāo)。 ·可實(shí)行細(xì)致設(shè)備盤(pán)點(diǎn)以及采取積極行動(dòng)，可減少破損。 ·開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 ·監(jiān)管好每月盤(pán)點(diǎn)。 ·提供輸入預(yù)算準(zhǔn)備。 ·提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力永遠(yuǎn)超過(guò)客人的期望，使之成為回頭客。 ·自信地知道食物和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來(lái)的客人。理解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·確保所有餐廳區(qū)域每個(gè)餐段都將被設(shè)置為標(biāo)準(zhǔn),。這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,擁有所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)做了餐段的簡(jiǎn)要說(shuō)明給你的主管。 ·確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目,估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確保可用。 ·知道并了解所有零杯葡萄酒。 ·熟知和座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 ·餐飲總監(jiān)可能安排其他工作。   工作要求:         ·餐飲運(yùn)營(yíng)中工作所有方面的知識(shí)。 ·良好的管理技能。 ·很好的運(yùn)營(yíng)和管理能力。 ·合格的服務(wù)/產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)。 ·合作、團(tuán)隊(duì)精神。 ·客戶(hù)/以人為本。 ·有創(chuàng)意/開(kāi)朗的。 ·靈活并且可以適應(yīng)不同工作地點(diǎn)。 ·電腦知識(shí)。

崗位職責(zé)： 一、運(yùn)營(yíng)及管理? 1.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理，完成餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，參與制定并執(zhí)行餐廳的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，確保餐廳在高端餐飲市場(chǎng)的地位； 2.?????準(zhǔn)確執(zhí)行高效的運(yùn)營(yíng)體系，協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)的工作，包括后廚、前廳、研發(fā)、市場(chǎng)及財(cái)務(wù)等，以實(shí)現(xiàn)餐廳的整體目標(biāo)。 3.?????嚴(yán)格監(jiān)督菜品質(zhì)量，與廚師團(tuán)隊(duì)緊密溝通，確保每一道菜都符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)； 4.?????參與并嚴(yán)抓餐廳的整體服務(wù)，對(duì)前廳服務(wù)人員進(jìn)行完善且嚴(yán)格的服務(wù)培訓(xùn)，做到服務(wù)意識(shí)，服務(wù)理念，服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)流程均符合標(biāo)準(zhǔn)； 5.?????關(guān)注顧客的需求和反饋，及時(shí)處理客訴，不斷提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量；根據(jù)客戶(hù)資源庫(kù)，分析客戶(hù)行為模式及畫(huà)像，提供更個(gè)性化的服務(wù)，以提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度； 6.?????每日核對(duì)預(yù)訂情況，確保餐廳所有部門(mén)對(duì)于信息知曉的一致性； 7.?????與團(tuán)隊(duì)保持密切溝通，確保餐廳每日的客流量并實(shí)現(xiàn)月度營(yíng)收指標(biāo)； 8.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每周，每月對(duì)餐廳器皿，酒水及其他物品等盤(pán)點(diǎn)工作，確保餐廳財(cái)產(chǎn)的安全。 二、人員管理? 1.?????根據(jù)崗位職責(zé)和KPI指標(biāo)，完成對(duì)前廳員工的工作培訓(xùn)，指導(dǎo)，考核等工作，確保對(duì)前廳團(tuán)隊(duì)工作的全面安排；? 2.?????根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助餐廳經(jīng)理定期組織培訓(xùn)和技能提升考核，提高員工的專(zhuān)業(yè)水平和服務(wù)意識(shí)； 3.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理，嚴(yán)格控制前廳用工成本，通過(guò)與HR、餐廳經(jīng)理的密切溝通，合理安排餐廳員工工作。 三、品牌及活動(dòng)推廣? 1.?????與餐廳PR保持良好關(guān)系，識(shí)別到店的媒體、美食評(píng)論家、KOL、餐飲同行等，通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)與其建立良好的關(guān)系，協(xié)助提升餐廳的品牌形象； 2.?????針對(duì)餐廳每年的特殊節(jié)日或特別活動(dòng)等，提出有建設(shè)性的執(zhí)行方案，并配合餐廳經(jīng)理，各司其職，協(xié)調(diào)各部門(mén)按時(shí)按量完成計(jì)劃； 3.?????協(xié)助完成各個(gè)品牌方活動(dòng)的執(zhí)行，為品牌方提供專(zhuān)業(yè)友好的服務(wù)，提高品牌滿意度; 4.?????通過(guò)客戶(hù)關(guān)系系統(tǒng)，協(xié)助收集和分析客戶(hù)信息，了解客戶(hù)需求和偏好，為客戶(hù)提供個(gè)性化的服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)； 5.?????定期與重要客戶(hù)進(jìn)行溝通和互動(dòng)，維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，提高客戶(hù)的忠誠(chéng)度Regularly? 四、財(cái)務(wù)管理? 1.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理，制定前廳采購(gòu)計(jì)劃，嚴(yán)格控制餐廳的運(yùn)營(yíng)成本，包括酒水采購(gòu)、人員成本、設(shè)備維護(hù)等，確保餐廳的盈利； 2.?????優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高資源利用效率，降低浪費(fèi)和損耗，提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。 五、安全衛(wèi)生管理及其它? 1.?????配合餐廳經(jīng)理，確保餐廳相關(guān)衛(wèi)生、安全、消防、垃圾分類(lèi)等符合標(biāo)準(zhǔn)要求；定期安排檢查餐廳設(shè)施設(shè)備，保證餐廳環(huán)境安全、整潔。制定并執(zhí)行安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，培訓(xùn)員工遵守相關(guān)規(guī)定，預(yù)防事故和疾病傳播； 2.?????與餐廳外部各個(gè)部門(mén)如市場(chǎng)監(jiān)督局，物業(yè)，工程部，消防等保持友好關(guān)系，妥當(dāng)處理突發(fā)情況。 任職要求：? 1.?????5年以上在西餐廳或酒店的工作經(jīng)歷，其中3年以上在米其林、黑珍珠或亞洲50佳西餐廳工作經(jīng)歷，2年以上任職餐廳運(yùn)營(yíng)主管或同級(jí)別以上的職位； 2.?????了解西餐廳運(yùn)營(yíng)模式，熟知高級(jí)精致西餐的服務(wù)流程和服務(wù)細(xì)節(jié)； 3.?????具有企業(yè)家精神，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力，溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力； 4.?????做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，結(jié)果導(dǎo)向； 5.?????能夠在快速及有壓力的工作環(huán)境中，高效高質(zhì)的完成工作； 6.?????對(duì)食品安全及相關(guān)法律法規(guī)有相關(guān)了解； 7.?????熱愛(ài)美食與美酒行業(yè)，熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)； 8.?????做事具有責(zé)任心，可以被團(tuán)隊(duì)依賴(lài)，遇事挺身而出； 9.?????持侍酒證書(shū)WSET3或有同級(jí)別其他專(zhuān)業(yè)認(rèn)證； 10.???大學(xué)本科學(xué)歷及以上，主修酒店管理或旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 11.???可熟練使用各類(lèi)辦公軟件； 12.???可用英文流暢書(shū)寫(xiě)及溝通； 13.???情緒穩(wěn)定，為人正直，態(tài)度端正，無(wú)不良嗜好。

崗位職責(zé) 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 崗位要求 1、3年以上餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少1年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力

崗位職責(zé) 1. 運(yùn)營(yíng)管理 - 協(xié)助餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)品質(zhì)、食品安全及顧客滿意度達(dá)標(biāo)。 - 監(jiān)督前臺(tái)、用餐區(qū)、酒吧等區(qū)域的工作流程，優(yōu)化服務(wù)效率。 - 協(xié)助制定排班表，協(xié)調(diào)員工分工，確保高峰期人力充足。 2. 客戶(hù)服務(wù) - 處理顧客投訴及特殊需求，維護(hù)餐廳聲譽(yù)和客戶(hù)關(guān)系。 - 定期收集顧客反饋，提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落實(shí)。 - 確保員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程（如迎賓、點(diǎn)單、上菜、結(jié)賬等）。 3. 團(tuán)隊(duì)管理 - 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及考核員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。 - 營(yíng)造積極的工作氛圍，解決員工沖突，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。 4. 行政與財(cái)務(wù) - 協(xié)助庫(kù)存管理（食材、酒水、餐具等），控制損耗并定期盤(pán)點(diǎn)。 - 監(jiān)督每日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)核對(duì)，確保賬目準(zhǔn)確。 - 參與制定營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，提升翻臺(tái)率和營(yíng)業(yè)額。 5. 合規(guī)與安全 - 確保餐廳符合衛(wèi)生、消防及食品安全法規(guī)（如HACCP標(biāo)準(zhǔn)）。 - 處理突發(fā)事件（如設(shè)備故障、顧客糾紛等），及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。 任職要求 1. 教育背景 - 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 2. 經(jīng)驗(yàn)要求 - 3年以上西餐廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 - 熟悉西餐禮儀、酒水知識(shí)及菜品搭配（如牛排熟度、葡萄酒推薦等）。 3. 技能要求 - 出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能應(yīng)對(duì)高壓工作環(huán)境。 - 熟練使用餐廳管理系統(tǒng)（如POS機(jī)、預(yù)訂軟件等）。 - 英語(yǔ)口語(yǔ)流利者優(yōu)先（涉外餐廳需具備雙語(yǔ)能力）。 4. 個(gè)人素質(zhì) - 責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，具備商業(yè)敏感度和成本意識(shí)。 - 形象端正，具備親和力和領(lǐng)導(dǎo)力。

崗位職責(zé)： 1、日常運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)，包括員工排班、出勤管理、服務(wù)規(guī)范執(zhí)行，確保服務(wù)質(zhì)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2. 服務(wù)與質(zhì)量管控：制定并優(yōu)化服務(wù)流程、處理客人投訴，維護(hù)高水準(zhǔn)的客戶(hù)滿意度。 3. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的管理、培訓(xùn)、績(jī)效考核，組織定期對(duì)廳面商討出現(xiàn)的問(wèn)題，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)專(zhuān)業(yè)能力。 4. 成本控制與資產(chǎn)管理：管理餐廳物資，監(jiān)控成本開(kāi)支，優(yōu)化采購(gòu)與庫(kù)存管理，減少損耗。 5. 衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔消毒，落實(shí)安全與防火措施。 6. 出品管理：與廚師團(tuán)隊(duì)相互監(jiān)督及把控所有出品質(zhì)量。 7. 跨部門(mén)協(xié)作：能有效協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致。 任職要求： 1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，年齡30-40之間，無(wú)不良嗜好，形象佳。 2.有酒店管理、旅游管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 3.有獨(dú)立管理能力及有5年以上中高端酒店或連鎖餐飲西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 4. 精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及人員管理。 5.日常對(duì)客接待英語(yǔ)交流熟練。 個(gè)人素質(zhì)： 1. 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力和客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。 2. 責(zé)任心強(qiáng)，具備多任務(wù)處理能力和抗壓能力。 3. 注重細(xì)節(jié)，有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。