【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉 2、制定并落實餐廳銷售策略，完成公司下達的營收目標，定期分析經營數據并提出改進方案 3、嚴格把控食品衛生安全及服務質量，建立并完善餐廳各項管理制度與操作流程 4、負責餐廳員工培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業素質與服務意識 5、處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳形象與客戶關系 6、控制餐廳運營成本，合理管理物料采購、庫存及損耗 7、配合酒店整體營銷活動，策劃并執行西餐廳特色推廣方案 【崗位要求】 1、3年以上西餐廳管理經驗，熟悉高端西餐運營模式與服務流程 2、具備出色的團隊管理能力，能有效激勵和培養員工 3、精通西餐菜品知識及酒水搭配，對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力 4、具備優秀的成本控制意識和數據分析能力 5、良好的溝通協調能力及突發事件處理能力，能承受工作壓力 6、注重細節，對服務品質有極高要求，具備五星級酒店工作經驗者優先

運營管理： 1. 監督餐廳日常運營，確保在餐飲經理缺席時代管整體工作。 2. 落實健康、安全及衛生標準，定期檢查合規性。 3. 管理庫存，協助采購物資并維護供應商關系。 4. 執行標準化操作流程（SOP），優化系統及活動策劃。 團隊管理： 1. 協助招聘、培訓及排班，完成員工需求分析與培訓計劃。 2. 督導員工工作表現，解決團隊沖突并提供指導。 3. 組織每日例會，傳達VIP接待、促銷重點等信息。 客戶服務： 1. 確保高質量服務，主動接待并協助顧客。 2. 及時處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠度的策略。 財務管理： 1. 協助制定預算、控制成本并完成財務報告。 2. 監督每日營收與現金流，核對收銀流程合規性。 3. 策劃促銷活動及特色活動以增加收入。 行政事務： 1. 記錄員工績效、銷售數據及顧客反饋。 2. 審核運營報告，確保文檔準確存檔。 3. 支持市場推廣及社交媒體運營，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經驗與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業包括3年以上管理經驗，具備多任務處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應商高效協作。 3. 出色的領導力與組織能力，注重細節及團隊激勵。 4. 靈活應對突發問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應快節奏工作環境，接受彈性排班。 技術能力： 1. 熟練使用POS系統、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎財務知識及成本控制方法。 語言與教育： 1. 中英文雙語能力。 2. 大專及以上學歷，相關專業優先。

【職位描述】 1.作為西餐廳的營業經理和市場專員，依照酒店標準確保餐廳成功的運營。 2.協助制定、保持及更新詳細的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標準。確保每年的更新要準確反映任何改變。 3.協助準備餐飲部的年度預算，確保部門的預算考慮到了酒店的生意目標及員工的需要。 4.與餐飲部行政總監和餐飲部副總監一起及時更新餐廳的預算，確保預算得到很好的執行，成本得到有效控制。 5.給物料部提供詳細的物品采購標準和要求。 6.與餐廳同事共同制定年度市場推廣計劃，從而形成整個餐廳的年度市場推廣計劃。 7.與廚師長一同確保餐廳依據既定的理念得到有效的管理，提供禮貌、專業、高效和靈活的服務。 【任職要求】 1.有西餐廳管理經驗，有600人以上早餐運營經驗、酒店餐廳經理經驗者優先。 2.性格開朗，抗壓能力強，能獨立負責餐廳運營 3.有一定的餐廳管理能力，提高餐廳的收益。 4.優秀的組織能力和領導能力。 5.在困難和壓力下，成熟且經驗豐富，能使團隊保持穩定。 6. 良好的溝通能力，能與其他部門保持良好的關系。 7.了解掌握最新的餐飲市場發展趨勢 8.有良好的餐飲營銷意識。 9.良好的英語口語及書寫能力。 10.具有良好的穩定性及忠誠度。 11.以身作則，率先垂范，任何時候都展現出酒店和凱悅國際的良好形象。

崗位職責 1、負責餐廳日常經營和運作； 2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制，對餐飲部的經營結果目標及各項滿意度負責；3、根據酒店的運營標準，隨時對餐飲部和設施設備及各項物品進行檢查和更新； 4、掌握餐飲推廣方向，協助餐飲總監和行政總廚制定符合市場方向的推廣產品； 5、負責與重要客戶人際關系的維護； 6、協助部門人才培養。 任職條件 1、大專及以上學歷； 2、至少1年以上品牌酒店同崗位或業界2年以上相關管理崗位經驗； 3、有酒店籌開工作經驗優先； 4、有基礎餐飲運營管理、成本控制的工作經驗； 5、至少有1年以上150個餐位數的酒店餐廳負責人的工作經驗； 6、對于公司文化導向有清晰深刻的認識、并能進行相應的傳播賦能。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采取合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

·????????Directly responsible for therestaurants area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 直接全面負責餐廳運營，保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·????????Responsible to maintain theoverall welfare of our colleagues by providing them with the training andresources to take care of our guests. 有責任去保障所有同事的福利，培訓和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Achieve departmental budgetgoals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficientcost expenditure. 通過增加更多的收益和有效率的開支來完成預算目標以保持最大化利潤。 ·????????Be responsible for the monthlydepartment Profit & Loss Statement. 每月召開部門會議陳述餐廳收益和未完成的指標。

【招聘崗位】凌璇閣餐廳經理/副經理 【工資范圍】餐廳經理9-15K，餐廳副經理6.5-8.5K 【任職條件】 1. 至少5年以上餐飲管理經驗. 2. 具有良好的思想品質和職業道德，服務觀念強。 3. 接受過高等餐飲服務方面的專門培訓，具有豐富的餐飲知識和服務工作技巧。 4. 熟悉西餐廳的服務標準和要求，了解西餐廳的服務程序。 5. 具有較強的管理和組織能力，有領導作風。 6. 善于處理客人的問題，并能正確評估員工工作和培訓員工，提高服務水平。 7. 耐心周到，善于待人，具有較強的社交能力和一定的英語水平。 8. 性格開朗，身體健康，心理素質強。 【崗位職責】 1. 制定和實施餐廳的營銷策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營業額。 2. 收入管理：負責餐廳的收入管理，確保營收目標的實現，并通過有效的策略提升利潤率。 3. 成本控制：監控并控制運營成本，包括食材采購、人力資源和日常開支，確保成本效益最大化。 4. 客戶服務：確保提供卓越的客戶服務，增強客戶滿意度和忠誠度。 5. 團隊管理：領導并發展餐廳團隊，包括招聘、培訓、員工激勵和績效評估。 6. 運營監督：管理日常餐廳運營，確保服務質量和食品安全標準符合酒店及行業規定。 7. 市場分析：定期分析市場趨勢和競爭對手情況，調整營銷策略和運營模式以應對市場變化。 8. 合規與安全：確保餐廳遵守所有相關法規、健康和安全標準。

一、崗位職責： 1、根據預測、餐廳預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作； 2、做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄； 3、給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的； 4、建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作； 5、參與菜單、酒水單的制定及定價； 6、帶領團隊努力達到經營預算和有效的控制營運成本； 7、制定餐廳的日常管理條例并督導實施； 8、制定餐廳的推廣計劃并督導實施。 二、崗位要求： 1、2年以上五星級酒店同等工作經驗，精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧； 2、具有較強的社會活動能力、組織領導、團隊協作能力和較強執行力； 3、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗； 4、西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識優先。

確保餐廳的順利運作，并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳經理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 崗位職責 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標。 1.餐飲部 管理餐廳運行 按照飯店的標準程序制定服務標準及規則 確保員工按照標準與程序完成任務 遵守飯店的規章制度及晉澤昌令客人滿意計劃，推廣相關系統的程序知識，盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務 管理現金的兌付和每日的結帳工作 監督每日財務報告 指導員工了解信用政策和設備 建立現金安全兌換程序 負責設備的維護 監督客用設施和對客服務的標準 控制存貨并監督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫 日常財務管理 14.協助管理部門財務 15.準備和監督單元/小組的賬務 16.準備和管理單元/小組的預算 17.控制、分析和報告預算的變動 18.準備單元/小組表現報告 19.進行和解釋比率分析 20.分析趨勢性數據 21.與餐飲總監配合制定價格決策 22.分析銷售結構 員工管理 23.明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃 24.招聘員工 25.準備員工花名冊 26.鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大的工作適應性 27.維護現有員工記錄 28.使用“晉澤昌人力資源管理系統”制定所在責任區內的各崗位描述 29.使用“晉澤昌人力資源管理系統”來管理員工培訓和發展 30.進行員工表現評估 31.實施員工離職面談 菜單 31.熟悉餐飲知識和餐廳菜單 33.與行政總廚共同磋商制定菜單 34了解并熟知所有食品準備的標準和程序 35.控制食品出產的標準 酒水 36.熟悉酒水知識 37.熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制 38.酒水服務知識 任職要求 專業知識技能 1．優秀的英語口譯及書寫能力 2．精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統 學歷 3．大專畢業證書 4．滿3年的餐飲技術管理課程 經驗 5．2-3年其他五星酒店同職位的工作經驗 其他技能要求 6．領導才能、培訓技巧、組織能力 7．開朗及外向性格

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區域正常運營。 4、在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區域適當的做出有提高性的建議。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量；確保必要的培訓（促銷技能等）。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） 17、經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財的員工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 24、實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 25、每月與餐飲總監分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經濟。 29、研究市場準備市場 【崗位要求】 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現代管理原則。 2、至少3-5年餐飲運營經驗。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。

1.在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? 2.保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 4.能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5.在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6.建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 7.在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 8.就如何改進對客服務采取相應的措施。 9.以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 10.在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 11.當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 12.積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 13.確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 熟悉部門服務標準。 14.可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 15.能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 此崗位適用于西餐廳經理

About the role:? Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Western Restaurant while ensuring guest satisfaction. Priority to whom is knowledgeable or with experience in mixology.? This role is part of the Western Restaurant department, reporting to Assistant Director of Food and Beverage Manager.? ? ? What you will do:? The ability to coordinate the development, interpretation and implementation of hotel policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the WLB, Lobby Lounge and In Room Dining personnel.? ? The ability to maintain up-to-date records on WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments attendance, appearance, standards, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action.? The ability to approve the employment and termination of WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments staff and employees and is responsible for on-the-job training programs on a regular basis.? The ability to coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments supplies and equipment.? ? The ability to handle all guest complaints in the WLB, Lobby Lounge and In Room Dining departments area and is charge of obtaining maximum results in the utilization and appearance of the food and beverage areas, the quality levels, performance and standards of service and develops new techniques of service towards maximum guest satisfaction at minimum operating costs.? The ability to safeguard guests and employees with knowledge and application of safety, accident prevention, fire drills and first aid.? The ability to maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts.? Responsible for all operating equipment, audiovisual equipment or other tools that have been assigned to Restaurant / bar Operation.? The ability to work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of health, sanitation and cleanliness in food and beverage areas.? The ability to aid each Department Head in giving the necessary training to their staff and to assist them in it.? To develop creative and attractive set-up presentations for potential clients.? To ensure on-spot up-selling to maximize the departmental revenue.? To attend and participate in all required meetings.? To supervise the execution of Restaurant / bar events according to guests’ desire and to ensure the highest standards of food, beverage and service is offered.? To generate new business from existing and new clients via solicitation and relationship management.?? To review all Restaurant / bar Operation orders and daily and weekly Restaurant / bar sheets to ensure accuracy in content.? The ability to develop new and analyze existing procedures and special promotions that will improve guest patronage under the guidelines of the Four Seasons' policies.? You are responsible for the expenses such as Breakage and loses of operating equipment, cleaning products and other related supplies.? The ability to develop and maintain effective communications between all operating departments.? The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation.? The ability to perform other tasks or projects as assigned by hotel management and staff.? ? What you bring:? A minimum of eight?years of administrative experience, preferably in a hospitality or restaurant related field or other equivalent experience is required.? Requires a working knowledge of the Food & Beverage aspect of Four Seasons services, policies or operations and general knowledge of the hotel. Working knowledge is generally learned on-the-job.?? ? Has a solid knowledge and understanding of F&B Operations, food & beverage service, cost control, labor control, maintenance, merchandising, and accounting? ? Is a good “judge” of people, quickly understands the environment and coach others to improve long-term outcomes? ? Has strong leadership and interpersonal skills, is able to prioritize and adapt to the changing needs of the operation? ? Requires reading, writing and oral proficiency in the English and Chinese language? Has the ability to anticipate and prioritize the needs of the guest proactively?? Is energetic and has a professional approach to his/her craft? ? What we offer:? Competitive Salary, wages and benefits?? Excellent Training and Development opportunities? Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort? Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms? Complimentary Employee Meals? Employee service awards? Employee activities? ? Schedule & Hours:? This is a full-time position? The working hours will primarily by department, ability to work all shifts, weekends and holidays

Asia Bistro?Restaurant Manager 亞洲風尚餐廳經理 Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 負責亞洲風尚餐廳的全面管理：日常運營和管理，確保符合酒店標準。根據酒店餐飲標準保證客人滿意度指數。直接領導，實施并維護服務標準和領導員工。 保證餐廳全面的清潔標準和組織安排（庫房，客人區域，前場和后場區域）。為餐廳定制和實施促銷計劃確保收入的增加。

全面負責西餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳的高效運轉。 制定并執行餐廳的年度經營計劃，包括營收目標、成本控制目標等，并根據實際情況進行調整。 管理餐廳員工團隊，包括招聘、培訓、績效考核、激勵等，提升員工工作積極性和服務水平。 監督員工的日常工作表現，及時給予指導和反饋，解決員工工作中遇到的問題。 負責餐廳的客戶服務管理，確保顧客獲得優質、滿意的用餐體驗，及時處理顧客投訴和建議。 定期對顧客進行回訪，收集顧客意見，以便改進餐廳的服務和菜品。 參與餐廳菜品的研發和更新，結合市場需求和顧客反饋，提出菜品創新建議。 與廚師團隊密切合作，確保菜品的質量、口味和出品標準符合餐廳定位。 控制餐廳的運營成本，包括食材采購成本、人力成本、能源成本等，提高餐廳的盈利能力。 制定食材采購計劃，與供應商建立良好合作關系，確保食材的新鮮度和質量，同時爭取有利的采購價格。 監督餐廳的食品安全和衛生工作，嚴格遵守相關法規和標準，定期進行檢查和整改。 負責餐廳的庫存管理，合理控制食材和物料的庫存水平，避免浪費和積壓。 策劃并組織餐廳的促銷活動、主題活動等，吸引顧客，提高餐廳的知名度和美譽度。 協調餐廳與其他部門（如廚房、后勤等）的工作關系，確保餐廳運營的順暢。 維護餐廳的設施設備，定期安排檢查和維修，保證餐廳的正常營業環境。 關注市場動態和競爭對手情況，及時調整餐廳的經營策略和服務內容。 制定餐廳的服務流程和標準，并監督員工嚴格執行，不斷優化服務流程。 管理餐廳的財務工作，包括預算編制、費用報銷、營收核算等，確保財務數據的準確性。 組織員工進行業務培訓和技能提升活動，提升團隊整體業務水平。 完成上級領導交辦的其他相關工作任務，積極配合公司的整體發展戰略。 對這些描述有任何想法，比如想進一步細化某一條，或者希望增加特定方面的內容

1、崗位職責 1）負責全日餐廳，落實各個時期的工作任務。 2）制定全日餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3）協助餐飲部總監制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4）監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5）處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6）抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7）根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 2、招聘條件 1）大專及以上學歷，具有3年以上本崗位工作經驗，有奢華或國際高端酒店品牌同崗位工作經驗優先。 2）通曉全日餐廳管理和具備熟練的服務技能。 3）有一定的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應能力。? ? ? ? ? ? 4）具有西餐食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。 2.掌握預訂情況和客人動態，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務用品充足，環境衛生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。 4.主動服務客人，并監督指導員工按規范化的服務標準為賓客提供優質服務。 5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結賬等具體的服務環節情況，發現問題及時糾正。 6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監匯報； 及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。 8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。 9.完成上級分配的其他工作。

目前空缺西餐廳經理和大堂吧經理 工作職責： 1、制定餐廳年度預算，協助市場銷售完成戰略的計劃和實施。 2、根據市場需求，結合酒店情況，對西餐廳經營狀況進行預測分析，及時了解各項影響經營預算完成情況因素，并根據經營分析結果，編制月度及季度經營報告。 3、按照酒店的標準程序制定服務標準及規則，確保員工按照標準與程序完成任務。? 4、遵守酒店的規章制度，推廣相關產品知識，監督客用設施和對客服務的標準，盡最大量超越客人期望。? 5、按照酒店財務管理制度，保證所有現金收入和收銀系統按照標準和程序操作，確保所有帳單輸入、打印正確。? 6、所有取消帳單、點菜單必須由餐廳經理簽字和注明原因，監督控制部門運作成本，以確保成本不超出預算范圍。? 7、嚴格按照酒店采購制度進行對物品采購，與采購經理監督采購程序的完成。? 8、對貨物的質量和標價要經常做出評估，對采購回來的物品要按照存貨控制程序處理和儲存貨物。? 9、制定部門的崗位描述，根據員工實際情況制定部門培訓計劃，培訓員工使其得到相關的技能和發展。? 10、定期與員工進行交流，同員工之間保持良好的關系，根據酒店情況安排員工休假。? 11、確保員工根據酒店餐廳標準服務程序為客人提供服務，加強員工服務意識，提高員工服務水平，在工作中不斷尋找機會改進對客服務。? 12、保持高水平的產品和服務知識，以便客人解釋服務和便利設施并將這些服務和便利設施加以銷售，建立和支持有效地對客關系。 13、使用能夠促進善意，信任和滿意度的方式與客人進行交流，確保客人的需求和合理的要求被滿足。? 14、確保下屬操作程序規范，遵守酒店工作區安全法規、政策和程序，堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。? 15、熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 任職資格：? 1、三年高端五星酒店同職位的工作經驗；? 2、良好的英語口語溝通能力；? 3、熟知餐飲成本核算方面的知識，精通本部門的業務知識，熟練掌握西餐服務技能及管理技巧。

崗位職責 為部門員工制定和實行培訓計劃。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 正確地管理每位員工的加班時間和考勤 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 崗位要求 1、有米其林餐廳工作經驗優先考慮； 2、有海外工作經驗有限考慮； 3、有黑珍珠餐廳同崗位工作經驗； 4、具備優秀的專業的餐廳運營知識 5、具備優秀的英語和普通話表達能力

1.???????? To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。???? 2.???????? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.???????? To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 4.???????? To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5.???????? To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 9.?????? Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 10.???? Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 11.???? Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進對客服務采取相應的措施。 6.???????? Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 12.???? Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 13.???? Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 14.???? Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 15.?? To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 16.?? Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務標準。 17.?? Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 18.?? Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 19.?? Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 20.?? Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 21.?? Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 22.?? Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動。 23.?? To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 24.?? Preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） 25.?? Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 26.?? To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times. 分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 27.?? Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 28.?? Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 29.?? Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 30.?? To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 31.?? Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 32.?? Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 確保崗位所需知識的更新。 33.?? Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐廳活動記錄。 34.?? To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 35.?? To participate in future menu changes with the F&B Manager and the Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements. 協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 36.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 37.Senior Social Catering Leader experience will also be considered. 高級社會餐飲負責人經驗亦可考慮。

崗位職責： -? 確保完成月度和年度的個人目標和餐廳收入； -? 不斷努力建立新客戶，同時保持現有客人的忠誠度，并協助創造新的促銷活動，以最大限度地提高經營利潤； -? 以禮貌和高效的方式處理所有客人和內部客戶的投訴和詢問，確保問題得到滿意的解決； -? 與其他餐廳經理緊密合作，關注酒店整體的成功和客人的滿意度； -? 監督及確保餐廳的服務標準; -? 監督服務設備的維護保養; -? 確保部門培訓計劃，按時舉行部門培訓，監督其達到要求； -? 與員工定期溝通，保持著良好關系； 崗位要求： -? 相關工作經驗3年或以上；?? -? 良好的英語書面及口語溝通能力； -? 良好的溝通能力和問題解決能力；

崗位工作職責????? 1、根據酒店的經營方針和運行策略，在餐飲總監的直接領導下，全面負責酒店西餐廳的經營管理工作。 2、接受上級指令并貫徹落實，抓好餐廳各項管理工作及時向餐飲總監匯報工作。 2、制定部門的年、月度工作計劃，分析和報告年度、月度經營情況。 3、負責部門的日常經營管理工作。 4、每日參加餐飲部例會，對會議內容做到上傳下達，執行落實各項工作任務。 5、做好員工的選聘、考核、培訓等工作，負責餐廳工作人員的崗位業務培訓,制定培訓計劃，不斷提高全員業務素質，確保員工良好的職業道德、技能和精神狀態。 6、負責餐廳設備財產管理,嚴格控制物料消耗和成本費用,做好財?產物料三級帳和物料用品的領用,保管及耗用報損工作. 7、及時交流反饋餐廳意見和建議，處理及歸納總結客人的投訴。 8、負責合理協調餐廳與廚房的關系。 9、制定本部門的規章制度、操作標準，監督分部門的落實情況，督促分部門按照服務標準為客人提供優質服務，及時向上級建議修改、完善不適宜的現有標準與程序。 10、每日巡查餐廳營業情況，及時發現和解決問題。 11、負責與其他部門橫向聯系以及部門下屬崗位間的協調溝通工作，保證餐廳的正常的正常順利經營。 12、督促部門員工的的日常工作操作規范，做好餐廳硬件設施的維護保養工作，保證其正常使用，定期維護檢查。 13、協助餐飲總監制定各項活動促銷推廣方案。 14、每日審閱與分析營業報表，檢查成本費用的合理性。 15、每日審核各餐廳生產量預測并上報餐飲總監。 16、負責直接下級的績效評估及推薦晉升工作。 17、了解和掌握員工的思想狀況,做好思想政治工作,抓好部門文明建設. 18、完成餐飲總監布置的其他工作。

? Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負責所有的員工出勤編排及薪酬控制，確保符合已制定的要求并合理，以客房入住率、活動要求及貴賓名單等來分配工作。調整時間來處理緊急事件，并就緊急事件與其它部門經理協調。 ? Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. ?維持合適的銷售、客人投訴、解決方案、人事及設備記錄。 ? Maintains established par stock of food and also Beverages par stock for smooth operation. 維持并制定平均庫存量等來確保一個平穩的操作。 ? Maintains established par stock for Beverages to ensure that according to hotel standard. 確保按照酒店的標準維持和制定平均庫存。 Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B promotions, cost control and profitability.? 頻繁的就總體操作、餐飲促銷、成本控制及收益等提出建議。 ? Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 在服務前后都需制定收銀的的協調控制程序 ? Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.? 完成周期餐廳內視察，檢查餐廳的整體情況，固定設備的修理，試用及操作設備，有必要的情況下申請設備維護。 ? Participates in the planning of menus & beverage lists. 參與菜單和酒水單的計劃 ? Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees.? 負責開展每日例會及每月溝通會議來與員工討論所遇到的各種問題。 ? Implements and enforces safety regulations and house rules 執行和強調安全制度和各種常規 ? Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures. 投身于客人任何有關食物和服務等的投訴、要求或詢問等，并及時的采取正確的措施。 ? Be familiar with changes and trends in the competition and the market place. 熟悉市場上的變化及趨勢和競爭等。 ? Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 觀察和紀錄員工的表現，在升遷等問題上提出建議。 ? Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff.? 按照以指定的程序培訓員工，組織新員工的酒店介紹和所有在職員工的培訓。 ? Conducts interview with prospective employees. 與預見的員工組織面試。 ? Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.? 制定有效率的員工關系并維持高效率并專業的道德規范及良好的態度對客人、客戶及部門經理及員工。 ? Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 隨時執行上級分配的其他相關任務或特殊項目

【崗位職責】 1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。 2.掌握預訂情況和客人動態，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務用品充足，環境衛生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。 4.主動服務客人，并監督指導員工按規范化的服務標準為賓客提供優質服務。 5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結賬等具體的服務環節情況，發現問題及時糾正。 6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監匯報； 及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。 8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。 【崗位要求】 1、有2年餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的表達能力 4、萬豪酒店品牌工作經驗優先。

全日制餐廳經理 【崗位職責】 作為餐廳經理，您將完成以下任務： ? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ? 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ? 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ? 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ? 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 【崗位要求】 1、具備中餐廳或全日制餐廳運營經驗

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并優化西餐廳的服務流程與管理制度，提升顧客用餐體驗及滿意度。 3、監督餐廳衛生、安全及食品安全標準的執行，確保符合行業規范及酒店要求。 4、負責西餐廳的成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，合理控制運營成本。 5、定期組織員工培訓，提升團隊服務技能與專業素養，打造高水準的服務團隊。 6、分析經營數據，制定銷售策略及促銷活動，完成餐廳營收目標。 7、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象。 8、與其他部門協調合作，確保酒店整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備西餐廳管理經驗，熟悉西餐服務流程及運營模式，有酒店行業經驗者優先。 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性，提升團隊凝聚力。 3、較強的溝通協調能力，能夠妥善處理顧客關系及跨部門協作事宜。 4、具備成本控制意識及數據分析能力，能夠制定合理的經營策略。 5、對食品安全、衛生標準及服務細節有嚴格要求，注重品質管理。 6、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日排班。 7、具備較強的抗壓能力及應變能力，能高效處理突發情況。