【職位描述】 1.經常去查看餐飲準備中僅可用新鮮的產品。 2.協助行政總廚/行政副總廚提出富有創意的建議和想法。 3.針對每日營運和質量控制與廚房密切溝通。 4.對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 5.不斷尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意。 6.確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 【任職要求】 1. 相關工作經驗優先 2. 團隊合作能力強 3. 快速的適應力及學習能力 4. 思維靈活，積極主動 5. 較強的溝通及管理能力

【職位描述】 1.對所有菜單上的食品和飲料有透徹的認識和了解并有能力去推薦食品和飲料的搭配和促銷。 2.確保客房服務領域是干凈的,有組織的。 3.品嘗和監督餐飲產品，在整個過程中提供反饋。 4.以支持和靈活的態度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 5.負責與廚房及餐飲部的日常運作和質量控制。 【任職要求】 1. 相關工作經驗優先 2. 團隊合作能力強 3. 快速的適應力及學習能力 4. 思維靈活，積極主動 5. 較強的溝通及管理能力

§? To assist with thedevelopment and maintenance of a detailed Department Operations Manual thatreflects policies and procedures work processes and standards of performancewithin the Division. 協助制定、保持及更新詳細的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標準。確保每年的更新要準確反映任何改變。 §? To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with Assistant Director of Food & Beverage and theDirector of Food and Beverage ensuring targets are met and costs areeffectively controlled. 協助準備餐飲部的年度業務計劃，確保部門目標中全面闡述了酒店的生意目標及員工的需要。 §? To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監密切配合，協助準備及定期更新餐飲部的部門預算，確保達到經營目標及有效地控制成本。 §? To maintain the DailyLog Book 保存部門日志。 §? To submit thefollowing reports to the Director of Food and Beverage, in the absence of theOutlet manager arrange Assistant to do so: 協助餐務部經理準備及發出以下餐飲部文件 §? Weekly work schedule. 每月餐廳報告 §? Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報告 §? Vacation schedule. 假期安排 §? Training forecast. 預計培訓 §? Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報告 §? Guest/staff incidentreport. 員工事故報告。 §? To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據營業狀況排班，確保有足夠的人手。 §? To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據使用狀況和安全庫存量申領客人用品。 §? To maintain the outletbulletin board. 維護部門信息板。 §? To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會議。 §? To attend all othermeetings and briefings as directed by the Director of Food and Beverage. 參加餐飲總監主持的會議和簡報。 §? To report “loss andfound” items in line with the hotel’s Policies &Procedures. 根據酒店的規章制度和程序匯報客人遺留物品的情況。 §? To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門的前場和后場區域干凈、整潔有序。 §? To liaise and organizewith Stewarding and Housekeeping that the established cleaning schedules arestrictly adhered to. 聯系并且協調餐務部和客房部嚴格按照清潔時間表進行清潔。 Payroll & Productivity Management 薪資和生產力管理 §? Exercises efficientPayroll Management/ Resource allocation through the establishment of a flexibleworkforce throughout the Division. This will be based on the principles of aflexible employee base (Full Time & Part Time employees), multi-skillingand multi-tasking. 通過在整個部門內建立靈活的員工編制，實施高效的薪資管理/資源分配。這將依據一個靈活的員工基數（全職員工及臨時工）、多技能及多任務的原則。 §? Directs subordinatesto ensure productivity meets the Hyatt International Food and BeverageOperations Manual requirements. 引導員工以確保生產水平達到凱悅國際餐飲運營要求。 §? Focuses attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 關注改進生產力水平及在可接受的指引下謹慎管理用品/薪資，確保所有設備的優化部署和高能效。 §? Ensures new technology& equipment are embraced as to improve productivity. 確保擁護使用新的技術和設備以提高生產力。 §? Reviews and constantlyseeks Productivity level improvements of all employees through the process of“taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining ofwork process. 通過“減少工作項目”（適合情況下）及簡化工作系統不斷檢視及發現提高員工生產力水平的方法。 Operational 營運管理 §? To ensure that theoutlet is managed efficiently according to the established concept statement,providing courteous, professional, efficient and flexible service at all timesaccording to the established standards. 確保根據經營理念對部門進行高效地管理，根據標準提供有禮的、專業的、高效并且富有彈性的服務。 §? To be a hands-onmanager and be present at all times in the outlet, especially during busyperiods. 在部門內凡事親歷親為，特別是在工作繁忙期間。 §? To be flexible andadapt to rotate within the different departments, sub departments of the Foodand Beverage division or any others departments assigned by the hotel. 能夠工作得富有彈性，能夠適應餐飲部不同部門和酒店安排的其它部門工作。 §? To ensure that correctoperating standards are adhered in order to achieve the level of serviceestablished in the Departmental Operations Manual. 根據部門營運手冊中的服務標準確保正確的營運標準。 §? To assignresponsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 分派下屬的工作并且定期檢查下屬的表現。 §? To ensure tablereservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 確保部門以最大的接待能力接受預定。 §? To ensure that the parstocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to, andthat the outlet is adequately equipped. 確保所有的設備和用品處于嚴格的安全庫存量，并且確保部門有足夠的設備和用品的配備。 §? To conduct monthlyinventory checks on all operating equipment and supplies. 負責每月對部門的設備和用品進行盤點。 §? To assist incontrolling the requisitioning, storage and careful use of all operatingequipment and supplies. 協助控制所有運營設備和物品的申請，儲存和謹慎使用。 §? To conduct dailypre-shift briefings to employees on preparation, service and menu. 從準備工作、服務和菜單方面主持每日班前例會。 §? To liaise with theKitchen and other supporting departments on daily operation and quality. 為確保日常運作和質量，與廚房以及其它相關部門進行聯絡。 §? To ensure that allbeverage orders are produced according to the established recipes and procedureset for the outlet 確保酒水的出品和服務是嚴格按照酒店確定的配方和程序。 §? To control therequisitioning, storage, and service/portioning of beverages 控制物品申請、庫存、酒水服務的量。 §? To control appropriatebeverage par stocks are maintained and record any spoilage and wastage 確保適當的酒水庫存，維護并且記錄酒水的報廢和浪費。 §? To ensure that the barand surrounding area is kept clean and organized at all times 確保酒吧和周圍區域隨時保持整潔。 §? To handle all guestcomplaints, requests and inquiries on food, beverage and service. 處理客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求以及疑問。 §? To ensure that theoutlet cashiering procedures are strictly adhered to. 確保部門的收銀工作按照嚴格程序進行。 §? To supervise and overseethe operation and administration of the outlet. 監督管理和檢查部的運作和行政方面的工作。 §? To ensure the smoothand efficient operation of Banqueting and Convention services throughout theresort 確保宴會及會議服務平穩且高效的運行。 §? To study, evaluateoperation/procedure and suggest improvements to DOFB/Assistant. 學習和評估營運和工作程序，向餐飲總監或副總監提出建議。. §? To act as a host tothe guests and ensure their satisfaction 對客人進行引導，確保客人滿意。 §? To check workperformance of subordinates and their grooming. 檢查下屬的工作表現和儀容儀表。 §? To supervise, overseeand assist subordinates during busy period in the service. 在營業繁忙期間督導、檢查并且協助下屬的工作。 §? To liaise with kitchencrew on daily operation. 在日常運作的時候與廚房進行緊密聯系。 §? To possess thoroughknowledge of menu and equipment. 具備充足的菜單和設備知識。 §? To work with Chef onthe menu, recipes and menu cycle concept. 和廚師長一起確定菜單、配方和菜單循環更新。 §? To report deviationsof the Catering and food and beverage products to the Director of Food andBeverage. 向餐飲總監匯報會議、餐飲產品的差異。 §? To fully understandand adhere to the Departmental Operations Manual. 充分理解并且執行部門運作手冊。 §? To perform all tasksin accordance to the Session Plans and Task Breakdowns from the DepartmentalTraining Manual. 根據會議計劃和部門運作手冊完成任務。 §? To fully understandand apply the philosophy of F&B Top 20’s. 完全理解并且運用餐飲20個最高標準的理念。 §? To fully understandand adhere to Hyatt’s Food and Beverage Vision and Mission. 完全理解凱悅餐飲部使命和愿景。 §? Through hands onmanagement, supervises closely all Food and Beverage Service employees in theperformance of their duties in accordance with policies & procedures andapplicable laws. 通過參與管理，對所有餐飲服務人員進行緊密督導，使他們的工作表現符合政策、程序及有關法律。 §? Delegatesappropriately duties and responsibilities, to equipped and resourced employees,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 適當地分配職責和責任，以使員工掌握技能并獲得資源；在確保保持運營及安全標準的同時，關心并發展員工。 §? Instils and supportsthe Training initiatives and philosophies of the company and works closely withthe Training Manager and Banquet Service Manager to develop a team ofmulti-skill employees. 灌注并支持公司的培訓理念，并與餐務部經理及培訓部經理緊密配合發展一支積極的部門培訓員隊伍。 §? Develops and assistswith training activities focused on improving skills and knowledge. 發展并協助針對提高技能和知識的培訓活動。 §? Ensures employees havea complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies. 確保員工完全理解酒店的規章制度并遵照執行。 §? Monitors employee moraleand provides mechanism for performance feedback and development. 關注員工士氣并對工作表現及發展提供反饋。 §? Assists in conductingthe annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. 進行年度表現評估，提供誠實并適合的反饋。 §? Effectivelycommunicates guiding principles and core values to all levels of employees. 以有效的溝通原則和核心價值面對各層員工。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等； 2、制定并優化餐廳服務流程及管理制度，確保服務高效、規范，提升顧客滿意度； 3、監督餐廳衛生、安全及設備維護，確保符合酒店及行業相關標準； 4、負責餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，協助制定預算并落實執行； 5、定期組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，打造高素質服務團隊； 6、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象； 7、與廚房及其他部門協調合作，確保菜品出品質量與運營順暢； 8、分析經營數據，提出改進建議并推動落實，完成業績目標。 【崗位要求】 1、具備全日制餐廳工作管理經驗； 2、工作細致認真，責任心強； 3、熟悉西餐服務流程及標準，對西餐文化有較深理解； 5、具備較強的團隊管理能力、溝通協調能力及抗壓能力； 6、具備基礎的財務知識，能夠進行成本分析與控制。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 三年以上同崗位工作經驗，五年以上主管級經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常收銀工作，包括現金、銀行卡、移動支付等各類結算方式的準確操作； 2、核對賬單金額，確保賬目清晰、無差錯，并及時錄入系統； 3、每日營業結束后完成收銀臺賬的整理與交接，確保賬實相符； 4、協助處理顧客的結賬疑問或投訴，提供高效、友好的服務； 5、定期配合財務部門完成對賬及報表提交工作； 6、維護收銀設備正常運行，發現故障及時報修； 7、遵守公司財務制度及現金管理規定，確保資金安全。 【崗位要求】 1、具備基本的數學計算能力和財務意識，對數字敏感； 2、能夠熟練操作收銀系統及常用辦公軟件（如Excel）； 3、服務意識強，具備良好的溝通能力與耐心； 4、工作細致認真，責任心強，能適應早晚班輪崗； 5、有酒店或餐飲行業收銀經驗者優先，無經驗可培訓上崗； 6、身體健康，能適應快節奏工作環境。

1. 統籌酒店現有“智空間”自助早餐日常運營，優化成本、服務及品質，達成經營目標； 2.定期分析早餐運營數據（客流量、滿意度、成本率等），制定改進方案并落地執行； 3.?負責酒店三樓露臺休閑餐飲項目全周期籌備及搭建：從市場調研、定位策劃到落地的全流程工作，輸出可行性報告及實施方案；負責空間設計、菜單開發、設備采購及團隊組建及服務流程搭建，確保項目符合酒店品牌調性；制定運營標準及營銷方案，推動項目快速盈利；? 4.?聯動各部門策劃營銷活動，提升餐飲客源轉化率及品牌影響力； 5.制定開業前營銷方案，協同銷售部完成品牌包裝、定價策略及預售推廣。 任職要求： 1.大專及以上學歷； 2.3年以上酒店/高端餐飲行業經驗，有完整新項目（從0到1）籌建案例; 3.抗壓能力強，擅長團隊管理與跨部門協作.

【崗位職責】 1、編寫每月之用品及用款計劃。 2、申領信妥善保管本部之各類設備及文具用品，確保各類辦公室物資之足夠供應。 3、與工程部保持良好溝通，以有效支持各部門之運作，確保所有維修申報獲 得及時處理。 4、與本部內各分部保持良好溝通協助保持良好團隊精神。 5、積極參與由本酒店舉辦之各種活動。 6、保持辦公室之整潔及衛生。 7、開啟及處理種類有關表格之跟進工作。 8、每月協助各部門考勤表之整理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度或具備文秘方面的專業知識。 2、懂得電腦操作，能較熟練地進行中英文打字。 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力。 4、能用一門外語進行日常會話。 5、身體健康、精力充沛、五官端正。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。 3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,所有設備準備好服務,確保你已經被你的主管做了餐前會議。 4、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協調的重要性。 【崗位要求】 1、形象好、氣質佳； 2、性格活潑，有良好的溝通能力； 3、對工作認真負責，并服從店長安排。

【崗位職責】 1、負責審核顧客的交款憑證，收取顧客所交貨款，確保每筆交易的金額正確無誤。 2、每日按規定時間將營業款項及報表上交給出納或財務部門，確保資金安全。 3、使用收銀系統輔助工作，包括商品錄入、價格調整、折扣處理等操作。 4、維護收銀設備的清潔和正常運行，遇到故障及時報修。 5、協助顧客處理退換貨、開發票等相關事宜。 6、了解商品知識和促銷活動，向顧客推薦促銷商品和優惠活動。 7、保管好備用金、發票等財務物品，確保資金安全。 8、每日核對賬目，確保賬款相符，避免出現長短款情況。 9、遵守公司的財務管理制度，確保財務信息的準確性和保密性。 10、完成領導交辦的其他任務，如參與門店的盤點、整理工作等。 【崗位要求】 1、具備一定的收銀和財務管理經驗。 2、了解財務管理和會計基礎知識。 3、為人誠實，責任心強，具有良好的職業道德和職業操守。

【崗位職責】 1、全面負責會所的日常運營管理工作，制定并執行經營計劃，確保會所高效運轉； 2、監督會所服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，維護良好的客戶關系； 3、負責會所團隊管理，包括員工招聘、培訓、績效考核及日常工作的協調與監督； 4、制定并執行營銷策略，拓展客戶資源，提升會所的市場占有率和品牌影響力； 5、控制會所運營成本，合理調配資源，確保經營目標的達成。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力和團隊協作精神，能夠帶領團隊完成經營目標； 2、優秀的溝通與協調能力，能夠妥善處理客戶關系及員工關系； 3、對服務行業有深刻理解，熟悉會所或高端服務場所的運營模式； 4、具備市場敏感度，能夠制定并執行有效的營銷策略； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受較大的工作壓力； 6、35歲以下，形象佳，有相關行業經驗者優先。

崗位職責: 1. 負責酒店所有餐廳、宴會、客房送餐等餐飲部門的日常運營管理，確保服務品質與食品安全；制定并執行年度餐飲預算，控制成本（食材、人力、能耗等），提升利潤率。 2. 主導菜單研發，結合市場趨勢與客戶需求，定期更新菜品，突出酒店特色；監督食材采購、儲存及標準化操作流程，保證菜品質量與穩定性。 3. 組建并培訓廚師及服務團隊，制定績效考核制度，提升團隊專業水平與服務意識；協調與前廳、銷售等部門合作，確保宴會、VIP接待等活動的順利執行。 4. 嚴格執行食品安全法規及酒店衛生標準，定期檢查廚房設備維護情況。 5. 處理賓客對餐飲的投訴與建議，提升客戶滿意度。 任職要求: 1. 餐飲管理、烹飪藝術等相關專業大專及以上學歷，持有廚師職業資格證（如高級廚師證等）。 2. 5年以上星級酒店或高端餐飲行業經驗，其中3年以上同崗位管理經驗；熟悉中西餐烹飪工藝，具備融合菜系開發能力者優先。 3. 出色的成本控制、團隊管理及溝通協調能力；對餐飲市場敏感，具備創新思維和營銷策劃能力；熟練使用餐飲管理軟件及Office辦公軟件。 4. 抗壓能力強，能適應高強度工作；注重細節，對菜品呈現與服務品質有極高要求。

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責/職位要求： 1.負責西餐廳日常經營管理工作，協助部門經理做好中西餐吧臺日常管理工作； 2.負責部門激勵工資核算、經營成本分析撰寫等工作； 3.負責部門供貨商合同的洽談起草、原材料驗收、原材料市場調查工作，協同財務部完成原材料市場定價； 4.負責擬定部門每月的申購計劃及費用計劃的上報； 5.負責部門日常原材料驗收入庫、存放管控、食品安全檢查、原材料索證索票等資料的整理留存工作； 6.負責部門二級庫房的日常管理，檢查二級庫日常進購、調撥及賬務記載工作，定期檢查二級庫物品存放； 7.負責階段性促銷活動制定、促銷小結分析撰寫上報工作； 8.完成分管副經理和部門總監交辦的其他工作； 9.具有3—5年以上的餐飲業工作經驗，其中至少1—2年以上的管理崗位經驗；具備在餐飲服務、廚房管理、客戶關系管理、團隊領導等方面的實際操作經驗。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐，穩定性好。

崗位職責 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 ?對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 ?保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 ?為團隊準備培訓課題。 ?在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 ?向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 ?維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 ?準備每周排班。 ?在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 ?為客人服務酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 ?實施培訓課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 ?領導素能。 崗位要求 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經驗。 至少2年以上的同崗位工作經驗。 ?良好的運營和管理技能。 ?良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。