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客服

Executive Chef行政總廚

2.5萬-3萬

西安 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 員工勞保
- 年度出游
- 人性化管理
- 管理規范
西安盛美利亞酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷
立即溝通

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主要任務：行政總廚要負責整個廚房的日常操作，確保酒店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關注競爭對手的食品、價格及質量崗位職責： 1.?同各部門經理及廚師長協商制作菜單 2·決定食品及設備的標準并檢查收貨食品的質量 4·根據酒店的標準監督所有的烹飪 5·生產特殊的食品及有創造性的配方，保證成本預算的基礎上給客人提供高標準的食品 6 .同總管事經理共同監測確保所有廚房設備的衛生及所有設備的正常運作 7 .同餐廳經理、宴會廳經理協商每天面臨的特殊需求：特殊自助餐臺搭設、重要客人需求及其他運作部門需求設備 8·監測每周食品成本并作出適當調整 9·同工程總監溝通有關所有廚房每天的設備維修。備注: 中廚背景優先!
涼菜主管/廚師Chef de Partie-Cold Dish

4千-5千

西安 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 萬豪員工價
- 職業發展
- 節日禮品
- 集團內部調轉
- 提供食宿
西安高新區喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、在廚師長的領導下，帶領本班組員工完成工作任務。 2、檢查員工儀容儀表，個人衛生，及所屬區域公共衛生。 3、負責安排原料申領、加工、烹調食品，嚴把涼菜質量關。 4、督導員工按規格加工制作涼菜，保證出品涼菜的口味、按規格裝盤，將配帶必需的鹵汁和佐料，按點菜順序及時出菜。 5、負責本組員工業務考評，并協助廚師長進行崗上培訓和業務指導。 6、負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。檢查設備運轉是否正常，發現問題及時報廚師長。 7、按先入先出的原則使用原料。變質過期食品不能拼制出菜，對案板、工具等嚴格消毒，生熟分開，嚴格遵守衛生制度。 8、每天檢查冰箱內的冷菜質量，力求當天制作當天出售，嚴格控制冷菜剩余量，把好質量關。 9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。 10、完成廚師長交派的其他工作。
西廚房主管 ADD KIT Chef De Partie

4千-5千

西安 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 驚喜服務費
- 班車接送
- 食宿全含
- 全球免費房
西安臨潼悅柳酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 向廚房幫工提供指導方向，包括廚師，廚房服務員和管事部人員 2.Prepares, cooks, serves and stores all the dishes 準備，制作，服務和存儲所有的菜 3.Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維護有效的員工的工作關系 4. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 準備提前食品，飲料，材料和服務所需的設備 5. Cleans and re-sets his/her working area 清理和重新設置其工作區 6. Works with Supervisor in manpower planning and management needs 與其上級一起完成人力規劃和管理需求工作
涼菜廚師，餃子面點師

6千-8千

西安 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議
禾月府

中式快餐 | 1-49 人

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獨立完成餃子制作，涼菜制作
冷菜廚師，面點師

6千-8千

西安 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議
禾月府

中式快餐 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常菜品制作，包括原料處理、切配、腌制、裝盤等工作，確保出品質量穩定2、根據菜單要求研發新式冷菜，定期更新菜品搭配，提升菜品競爭力 3、嚴格執行食品安全標準，做好冷菜間的衛生消毒及原料儲存管理 4、合理控制冷菜制作成本，優化食材使用效率 5、配合廚師長完成廚房日常運營工作，協助其他崗位完成出餐任務【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪相關專業優先 2、3年以上冷菜制作經驗，熟悉各類冷菜制作工藝及裝盤技巧 3、掌握食品安全知識，持有健康證等相關資質 4、具備創新意識，能獨立研發新菜品 5、工作細致認真，能適應餐飲行業工作強度6、年齡18-55周歲，身體健康，無不良嗜好