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              行政副總廚
              
                              
                
              
                                            1萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    拉薩 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 節(jié)日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓(xùn)
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規(guī)范
                • 
                                    
              • 人性化管理
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              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 年假路費(fèi)報銷
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              • 員工生日禮物
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責(zé)
1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有西廚房的出品。
2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。
3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。
4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。
5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。
8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。
9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。
10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。
13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。
14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。
16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.            
              
        
              
    
              
    
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            獲取驗(yàn)證碼
            
        
            
        
            
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            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區(qū)
              
    
              

              

              
    
              
        
        
        
        
        
        
    
              

                      
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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