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員工餐廳廚房主管 Assistant Cafeteria Kitchen Supervisor

4.9千-5.5千

廣州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

薪酬豐厚
技能培訓
五險一金
崗位晉升
管理規范
帶薪年假
包吃包住
年底獎金
節日禮物
團建活動

廣州正佳廣場萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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崗位職責 1.執行員餐廚師長指示委派的所有任務。 2.監督運營以確保所有餐飲政策，標準和程序的執行。 3.注重食品的質量，呈現方式及風味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 5.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 6.確保遵守當地政府（衛生部門）的規定。 7.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 8.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 10.有效的調查，報告及跟進員工事故。 11.負責所有部門的財產和設備的管理。任職資格 1.中專或以上文化程度。 2.全面的食品加工及衛生標準知識 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。

中廚房粵菜爐灶主管Cantonese Wok CDP

6千-8千

上海-浦東新區 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
帥哥多
美女多
員工生日禮物
節日禮物

上海臨港錦江國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.負責出品的烹制，根據標準進行烹制，保證菜肴的質量。 2.檢查調味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。 3.組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通，確保在工作中能相互密切配合。崗位要求： 1.踏實肯干，吃苦耐勞，態度良好。 2.有5年以上廚房工作經驗，2年以上爐灶廚師經驗。 3.擅長粵菜和本幫菜。

員工餐廳炒鍋

3千-4千

三亞 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
節日禮物
員工生日禮物
周休兩天

三亞鳳凰島度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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·根據員工餐廳廚師長安排，準備好當日所用調料和佐料，做好開餐一切準備。 ·嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。 ·嚴格區分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調方法，保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。 ·負責工作區域的清潔衛生，對剩余的油、料酒、醬油、醋等調料進行過濾等凈化處理，盛器定期清洗。 ·對每天的用料消耗情況，做到心中有數，節約能源，降低成本，杜絕浪費。 ·負責工作區域設備及廚具的維護保養。 ·完成主管交派的其他工作。

廚師 Commis Chef

3.5千-4.5千

襄陽 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

五險一金
管理規范
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
領導好
技能培訓
帶薪年假
節日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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Produces food of high quality according to standard recipes 按照標準菜譜制作高質量的食品。 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of? dishes 協助進行飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ? 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：?? House Rules and Regulation 酒店的規則和規定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質量 Hygiene and Cleanliness 衛生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 執行被分派的相關任務和特殊項目。

員工餐廳廚房主管

3千-4千

大連 | 經驗不限 | 中專 | 食宿面議

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
人性化管理

大連凱賓斯基飯店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.2年以上星級酒店廚房工作經驗； 2.熟悉加工房工作程序及管理，專業擅長。 3. 端正的工作態度，吃苦耐勞。 4. 具有責任心及誠實的品質。 5. 適應早班工作。

副廚師長-中廚房Sous Chef-Chinese Kitchen

7千-9千

寧波 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
領導好
人性化管理
節日禮物
員工生日禮物

寧波杭州灣凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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招聘中廚房副廚師長-爐灶/上什/切配? ? ?? 1.負責中廚房工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。

爐灶

7千-1萬

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
領導好
帥哥多
美女多

上海外灘智選假日酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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------ 一、核心工作職責 1. 菜品烹制 ? 負責所有熱菜（炒、爆、熘、炸、煮等）的烹飪，確保火候、味道、色澤符合標準。 ? 按訂單順序快速出菜，保證上菜速度和菜品溫度。 ? 掌握不同食材的處理技巧（如腌制、過油、焯水等）。 2. 備料與預處理 ? 檢查每日備料（切配好的食材、調料、高湯等），確保齊全且質量合格。 ? 參與部分食材的預處理（如腌制肉類、調制醬汁）。 3. 設備與衛生管理 ? 維護炒鍋、爐灶等設備的清潔與安全使用，及時報告故障。 ? 保持工作臺面、工具整潔，符合食品安全規范。 4. 協作與溝通 ? 與砧板（切配）、打荷（輔助）崗位緊密配合，確保流程順暢。 ? 及時反饋食材問題（如變質、短缺）給廚師長或采購。 5. 成本控制 ? 按標準投料，避免浪費；合理控制油、調料等用量。 ------ 二、關鍵技能要求 1. 技術能力 ? 精通各類中式烹飪技法（如小炒、干煸、紅燒、清蒸等）。 ? 熟悉不同菜系特點（如粵菜講究火候，川菜重調味）。 ? 能同時操作多口炒鍋，應對高峰時段壓力。 2. 經驗與體力 ? 通常需3年以上爐頭經驗，熟悉社會餐飲快節奏環境。 ? 能長時間站立、耐高溫，體力要求較高。 3. 食品安全意識 ? 熟知食材儲存、生熟分開、餐具消毒等規范。 4. 應急能力 ? 客訴時配合調整菜品（如回鍋、補做），或突發停電/斷貨時的靈活應對。 ------ 三、職業發展路徑 ? 晉升方向：頭鍋（主炒）→ 灶臺組長 → 廚師長 → 行政總廚。 ? 轉型機會：可轉向餐飲管理、菜品研發，或自主創業開餐館。 ------ 四、行業特點 ? 高強度：日均工作10小時以上，節假日最忙。 ? 薪資結構：通常為“底薪+績效”（績效與出菜量、退菜率掛鉤）。社會餐飲炒鍋崗位注重實戰能力，經驗和技術比學歷更重要，適合能吃苦、熱愛烹飪的人士。

炒鍋

6千-8千

西安 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

帥哥多
美女多
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
繳納社保

西安奧體中心麗芮酒店Radisson RED

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法； 3、協助廚師長開發新菜品，參與菜單設計與成本控制； 4、嚴格遵守食品安全與衛生標準，確保廚房操作環境整潔、安全； 5、合理管理食材使用，避免浪費，協助庫存盤點與原料驗收； 6、配合團隊完成廚房其他相關工作，如備料、設備維護等。【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法及調味原理； 2、能適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力與團隊協作意識； 3、對食材特性有基本了解，能根據季節調整烹飪方式； 4、有責任心，注重細節，對菜品品質有高標準要求； 5、持有健康證，無不良從業記錄； 6、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。

炒鍋主管

6千-8千

廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
領導好
管理規范
包吃包住
崗位晉升

廣州九龍湖生態度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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招炒鍋主管/炒鍋師傅，提供食宿，入職即繳納五險。崗位職責： 1、負責第一食堂的后廚炒鍋的工作，主要以北方菜為主。 2、負責根據每周的菜單進行所需食材的采購，做好食材采購計劃、采購下單和收貨等工作。 3、負責第一食堂的后廚所管轄范圍內的清潔衛生工作。 4、完成其他上級交代的工作任務。任職要求： 1、中專學歷以上，5年以上中餐廚房從業經驗，精通北方菜系。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法，熟悉食品衛生安全體系，具有食品安全意識。 3、具有較強的責任心、良好的職業道德和紀律修養，能接受單休。 4、具有較好的語言表達、溝通能力，掌握基本的電腦辦公軟件使用。 5、注重個人儀容儀表及衛生，心態樂觀積極。

炒鍋主管

4.5千-6千

普洱 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
人性化管理
員工生日禮物
包吃包住
節日禮物

有投必應

景邁六時康養度假酒店 ETERNA VENUE

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、協助廚師長研制新菜品和季節菜品的推出計劃。 2、把好食品質量關，控制食品成本和毛利率。 3、檢查員工儀容儀表，個人衛生情況及所屬區域衛生清理情況。 4、計劃和安排，領用當日各種調料、制作不同的鹵汁。 5、根據規定烹制菜品，嚴格按照規范操作程序進行操作。 6、檢查所用各種設備、器具的安全和保養。 7、完成上級交派的其他工作。

炒鍋主管

6千-1萬

武漢 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
領導好
管理規范
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人性化管理

武漢光谷格蘭云天國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作概述：協助行政總廚工作，負責廚房的日常生產與管理，緊密配合行政總廚，確保所生產的食品令賓客滿意，激發員工工作樂趣。? 崗位職責 1、?協助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 2、負責協助行政總廚對廚房行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報炒鍋崗工作狀況和員工意見，接受行政總廚的任務安排。 3、負責廚房后鍋崗位人事管理工作。（1）?合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）?協助行政總廚與人力資源部選聘廚師。（3）?配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習，提高工作能力和自身素質。（4）?協助行政總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優秀員工進行推薦晉升 4、負責廚房炒鍋崗點食品成本控制工作。 5、參與烹飪工作，監督控制各類飲食活動的操作流程。 6、負責廚房炒鍋崗食品生產質量管理。 7、努力學習和提高烹飪技藝與管理水平，鉆研、開拓新產品。

Cook 中廚房/西廚房各類廚師（炒鍋、砧板、打荷、涼菜、面點、餅房）

4千-5千

三亞 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
生日派對
年終獎
免費提供食宿
月休八天
市內免費接送
享國家法定假

三亞蜈支洲島珊瑚酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1 、服從上級工作安排，按照酒店廚房工作流程完成工作 2 、嚴格遵守衛生標準處理食物 3 、有五星級酒店工作經驗優先崗位要求： 1 、身體健康，五官端正，年齡18—40周歲 2 、初中以上文化程度以上 3 、熟悉各種菜品的加工流程及標準 4 、一年以上本崗位工作經驗

桃園館炒鍋主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

廣州白云國際會議中心有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1.負責烹調菜肴、調配醬汁； 2.掌握所烹制菜系的基本特點，并熟知本店經營菜式的烹制要領和技術要求； 3.抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養衛生的標準； 4.對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5.積極進行產品創新。任職要求： 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.具有兩年以上同類崗位工作經驗； 3.掌握爐頭的相關知識，懂得烹制多個菜系，能熟悉運用炒、煎、炸、燜、焗等多種烹調方法； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業操守和個人素質。

川菜炒鍋/頭鍋

7千-9千

德州 | 3年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
包吃包住
人性化管理
技能培訓
帥哥多
美女多

樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責川菜菜品的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類川菜的熱菜、涼菜及特色菜品的烹制； 3、嚴格控制食材的使用及成本，合理控制損耗，保證菜品質量與成本效益； 4、保持廚房工作區域的衛生整潔，遵守食品安全及操作規范； 5、協助廚師長開發新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，確保出餐效率與質量。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先； 2、3年以上川菜炒鍋工作經驗，熟悉川菜烹飪技法及調味特點； 3、能獨立完成川菜經典菜品（如水煮魚、麻婆豆腐、宮保雞丁等）的制作； 4、具備較強的菜品創新能力，對食材搭配及口味調整有獨到見解； 5、工作認真負責，能適應高強度工作環境，具備團隊協作精神； 6、持有廚師資格證或相關職業證書者優先。

爐灶廚師

6千-8千

嘉興 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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桐鄉市假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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每一天都是不同的一天，但大致工作內容如下：【崗位職責】 ● 負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高質量標準。 ● 檢查存貨及成品。 ● 檢查所有食品的準備情況。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 ● 研究當地餐飲市場，極積開創新菜。我們對您的要求 ● 以淮揚菜、江浙菜系為主，具有長三角區域工作經驗。 ● 有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 ● 身體健康，精力充沛。我們可為您提供的福利# 我們為員工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實現工作績效的各項福利。我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊，并把建立一支包容性團隊作為追求，我們認同人與人之間的獨特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業機會，無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經歷，我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發展空間，支持在協作的環境中成長并發揮自身的價值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。其他要求國際聯號工作經歷：優先語言能力：英語-一般計算機能力：熟練年齡要求：25- 40歲

中/西廚廚師

5千-8千

寧德 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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節假日福利
技能培訓
崗位晉升
節日禮物

福安東百城假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、在主廚的領導下，嚴格按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助總廚檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報； 3、協助管理和愛護本崗位各項設備用品，有損壞及時補充及報修； 4、有福安本地餐飲經驗者優先。

炒菜師傅

5.5千-8千

十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住

湖北知雨軒農業科技有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

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1.負責店內菜品的出品與制作，主要負責炒菜，以川菜為主，保證食品質量；2.負責開餐前的準備工作，如加工炸制品.提前燒制菜等；3.聽取客戶意見，不斷改進工作及菜品質量，滿足客人要求；4.在廚師長的安排下按時制作出相應菜肴，協助廚師長完成其它工作。

炒鍋廚師

6千-8千

長沙 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
崗位晉升
領導好
美女多
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

J ONE HOTEL嘉望酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生管理制度； 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作，確保出餐效率與質量； 6、根據季節變化或酒店需求，參與新菜品的研發與改良。【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、了解湘菜或其他地方菜系特點者優先； 3、能夠適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力； 4、注重團隊協作，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業記錄； 6、對菜品創新有熱情，愿意學習提升烹飪技能。

西廚房廚師主管 CDP，Main Kitchen

4.5千-5千

天津-南開區 | 3年以上 | 中專

節日禮物
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年度旅游
崗位晉升
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天津康萊德酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責冷廚房 ? 1.??????Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 2.??????Hands on supervision of work operations. 監督廚房的正常運作。 3.??????Assist the?Sous Chef/Junior Sous Chefin the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a highStandard of food preparation and presentation. 協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4.??????Support the?Sous Chef/Junior Sous Chefin the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.?????Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and??Restaurants. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 6.?????Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 7.?????Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 8.?????Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 9.?????Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 10.??Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。 11.??Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 12.??Can be utilised during inventories. 可以被要求進行盤存工作。 13.??All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 14.??Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及時的按要求準備菜單。 15.??Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。

炒鍋

4.8千-5千

廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
帥哥多
美女多
包吃包住
員工生日禮物
技能培訓
節日禮物
崗位晉升

廣州長隆萬博中心雅致酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責: 1. 廚房運作進行食材準備和烹飪工作 2. 參與餐廳日常運營 3. 學習并掌握餐飲行業的基本知識和技能 4.廚房任何崗位不管你做過沒做過都可以學習，都統一由品牌方總部的人員培訓。炒，煎，炸，烤，煮，都有。中西結合任職要求: 1. 具備良好的溝通能力和團隊合作精神 2. 能夠快速學習并適應新的工作環境 3. 對餐飲行業有濃厚的興趣

宴會副廚師長/爐灶主管

8千-1萬

無錫 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
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人性化管理

江陰霞客灣觀堂臻品之選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責宴會廚房日常運營管理，包括菜單設計、食材準備、菜品制作及出品質量控制 2、督導爐灶團隊工作流程，確保宴會菜品按時、按標準完成 3、協助廚師長制定宴會菜單，根據季節和市場變化調整菜品結構 4、監督廚房衛生安全，嚴格執行食品安全標準和操作規范 5、負責廚房設備維護保養，確保設備正常運轉 6、培訓指導下屬廚師，提升團隊專業技能和工作效率 7、控制廚房成本，合理使用食材，減少浪費【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，精通各類宴會菜系制作 2、3年以上星級酒店或大型餐飲企業爐灶工作經驗，1年以上管理經驗 3、熟悉宴會廚房運作流程，能承受高強度工作壓力 4、具備良好的菜品創新能力，對食材特性有深入了解 5、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書優先 6、具備團隊管理能力，善于溝通協調 7、工作責任心強，注重細節，有較強的抗壓能力

熱菜廚師 / 爐灶

7千-9千

杭州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
領導好
年終獎勵
崗位晉升
工齡津貼
各項技能津貼

杭州云棲葛園度假酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責熱菜需要的食材選用及采購。 2、根據經營情況進行每天早餐、午餐、晚餐及汁醬，湯，蔬菜等原料的準備工作。 3、嚴格遵守爐臺的各項操作程序。 4、檢查菜量，對有出品從原至半成品至成品保證質量，不合規定的食品不出廚房。 5、和行政總廚根據不同季節研制創新菜品，不斷提高菜式質量。 6、每天檢查爐灶設備的運轉是否正常，發現有問題及時上報和工程維修部門聯系維修，確保設備正常運作。 7、緊密與廚房其他崗位員工互相配合溝通，協助，使整個食品制作到出品暢順。 8、當班結束后，做好交班工作，收檔必須檢查所時的煤氣、油爐、電源是否關好，確保酒店的安全。【崗位要求】 1、教育學歷:高中以上學歷。 2、年齡:25-45歲 3、爐灶經驗五年以上經驗。 4、工作責任心強，能吃苦耐勞。