【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 3、監督所有供應食品的質量與數量。 4、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 5、將相關信息傳達給行政總廚。 6、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯系。 10、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

崗位職責: 1.負責宴會炒鍋工作，包括食材的準備和炒菜的操作。 2.根據菜品要求，進行高溫烹飪，確保菜品的色澤和口感。 3.及時清理廚房灶臺，保持工作環境的衛生和整潔。 4.確保宴會廚房的供應標準庫存的實施和維護，并監督庫存盤點和控制。 5.按照行政總廚及宴會廚師長的要求，完成其他相關工作。 任職要求： 1.有星級酒店炒鍋經驗優先，具備良好的烹飪技巧和對食材的熟悉度。 2.能夠承受高溫工作環境，有較強的耐力。 3.具備團隊合作精神，能夠與其他廚師協作完成工作。

工作職責： 1.協助廚師長管理日常考勤，每日菜品出品，確保賓客服務質量標準。 2.按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 3.隨時與廚師長溝通客人反饋，解決客人意見和其他相關信息。 4.開餐前檢查廚房設施設備，員工的儀容儀表和出勤情況。 5.協助廚師長合理安排員工的排班表及假期。根據需要合理調動人力，安排員工工作。 6.協助廚師長定期檢查補充控制成本，防止浪費，減少損耗。 崗位要求： 1.能吃苦耐勞，肯于學習，服從領導安排。 2.對西餐有專業的知識及職業熱情。 3.有酒店同崗位管理經驗優先，有較好的服務精神和溝通技巧 4.具有開朗的性格，較強的管理能力、及良好的人際關系。

崗位職責： 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 任職資格： 1、為人正直，有責任心； 2、有廚房冷菜相關工作經驗3年以上；? 3、身體健康，能吃苦耐勞。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情，熱愛你所從事的職業。 About Four Seasons? 關于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務心無旁騖，矢志不渝，并以高品質為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處，目標都是成為舉世公認的最佳酒店管理集團，且盈利可觀。要達到這種卓越的成績，必須在各方面都超越群倫。我們所創建的酒店，在設計及選料方面，均屬無上之選，務求能夠滿足客人的高貴品味和嚴格要求，同時保持豪華酒店的優質崇高地位。 我們的成功，有賴于清楚認定我們對每件事的信念，并與有效的財政計劃相互配合。我們預計能為酒店帶來合理的利潤，確保業績蒸蒸日上，并為股東、客人及員工謀求長遠的利益。 我們將四季酒店的信念，通過彼此互敬互重及互相建立榜樣，切實地具體表現出來。我們所堅持的價值觀或原則，正是我們如何善待客人、商業伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian? 關于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優越，坐落于人民路東港商務區中心地帶，眺望海景和港口景色，是東港商務區核心所在。 NBBJ操刀設計的大樓內，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進行室內設計，尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設計之作，融合了舒適與前沿技術，不僅捕捉了城市壯觀的天際線，更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內部設計由東京知名工作室Strickland操刀，其靈感直接來源于當地歷史文化，旨在打造真實而難忘的體驗。 六個餐廳和酒吧構成了獨特的美食合集，包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材，為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗，讓人回味無窮。 Key Responsibilities? 主要工作職責 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2. Provides a courteous and professional service at all times. 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe. 4. Help in keeping par stocks and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點。 2. 服務中保持禮貌專業。 3. 按照食譜優化生產流程并嚴格遵守相關衛生標準。 4. 幫助保持標準庫存并確保庫存充足。 Preferred Skill and Qualification? 任職要求 1. University Degree, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. At least 1-3 years' related working experience.? 1.食品烹飪相關大專學歷或相關工作經歷。 2. 至少1-3年相關廚師工作經驗。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，請登錄以下網站并關注我們： 四季酒店官網職業機會：http://jobs.fourseasons.com/

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情，熱愛你所從事的職業。 About Four Seasons 關于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務心無旁騖，矢志不渝，并以高品質為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處，目標都是成為舉世公認的最佳酒店管理集團，且盈利可觀。要達到這種卓越的成績，必須在各方面都超越群倫。我們所創建的酒店，在設計及選料方面，均屬無上之選，務求能夠滿足客人的高貴品味和嚴格要求，同時保持豪華酒店的優質崇高地位。 我們的成功，有賴于清楚認定我們對每件事的信念，并與有效的財政計劃相互配合。我們預計能為酒店帶來合理的利潤，確保業績蒸蒸日上，并為股東、客人及員工謀求長遠的利益。 我們將四季酒店的信念，通過彼此互敬互重及互相建立榜樣，切實地具體表現出來。我們所堅持的價值觀或原則，正是我們如何善待客人、商業伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian 關于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優越，坐落于人民路東港商務區中心地帶，眺望海景和港口景色，是東港商務區核心所在。 NBBJ操刀設計的大樓內，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進行室內設計，尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設計之作，融合了舒適與前沿技術，不僅捕捉了城市壯觀的天際線，更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內部設計由東京知名工作室Strickland操刀，其靈感直接來源于當地歷史文化，旨在打造真實而難忘的體驗。 六個餐廳和酒吧構成了獨特的美食合集，包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材，為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗，讓人回味無窮。 Key Responsibilities 主要工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點。 2. 確保廚房的衛生標準達到。 3. 幫助培訓員工，以確保他們擁有可以執行自己責任所必須的技能。 4. 隨時保證禮貌和專業的服務。 Preferred Skill and Qualification 任職要求 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 3. Proficient BBQ skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷。 2. 能夠運營、維持及保持工作環境的清潔。 3. 專業的粵式燒臘技術，能夠同時進行多項任務。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，請登錄以下網站并關注我們： 四季酒店官網職業機會：http://jobs.fourseasons.com/

崗位職責： 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.接受上級的其他任務。 崗位要求： 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情，熱愛你所從事的職業。 About Four Seasons? 關于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務心無旁騖，矢志不渝，并以高品質為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處，目標都是成為舉世公認的最佳酒店管理集團，且盈利可觀。要達到這種卓越的成績，必須在各方面都超越群倫。我們所創建的酒店，在設計及選料方面，均屬無上之選，務求能夠滿足客人的高貴品味和嚴格要求，同時保持豪華酒店的優質崇高地位。 我們的成功，有賴于清楚認定我們對每件事的信念，并與有效的財政計劃相互配合。我們預計能為酒店帶來合理的利潤，確保業績蒸蒸日上，并為股東、客人及員工謀求長遠的利益。 我們將四季酒店的信念，通過彼此互敬互重及互相建立榜樣，切實地具體表現出來。我們所堅持的價值觀或原則，正是我們如何善待客人、商業伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian? 關于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優越，坐落于人民路東港商務區中心地帶，眺望海景和港口景色，是東港商務區核心所在。 NBBJ操刀設計的大樓內，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進行室內設計，尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設計之作，融合了舒適與前沿技術，不僅捕捉了城市壯觀的天際線，更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內部設計由東京知名工作室Strickland操刀，其靈感直接來源于當地歷史文化，旨在打造真實而難忘的體驗。 六個餐廳和酒吧構成了獨特的美食合集，包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材，為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗，讓人回味無窮。 Key Responsibilities? 主要工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點。 2. 確保廚房的衛生標準達到。 3. 幫助培訓員工，以確保他們擁有可以執行自己責任所必須的技能。 4. 隨時保證禮貌和專業的服務。 Preferred Skill and Qualification? 任職要求 1. College education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. At least two years previous experience in culinary or related work experience. 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4. Proficient knife skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關大專學歷或相關工作經歷。 2. 2年及以上相同職位工作經驗。 3. 能夠運營、維持及保持工作環境的清潔。 4. 專業的粵菜烹飪技術，能夠同時進行多項任務。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，請登錄以下網站并關注我們： 四季酒店官網職業機會：http://jobs.fourseasons.com/

主要任務： 行政總廚要負責整個廚房的日常操作，確保酒店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關注競爭對手的食品、價格及質量 崗位職責： 1.?同各部門經理及廚師長協商制作菜單 2·決定食品及設備的標準并檢查收貨食品的質量 4·根據酒店的標準監督所有的烹飪 5·生產特殊的食品及有創造性的配方，保證成本預算的基礎上給客人提供高標準的食品 6 .同總管事經理共同監測確保所有廚房設備的衛生及所有設備的正常運作 7 .同餐廳經理、宴會廳經理協商每天面臨的特殊需求：特殊自助餐臺搭設、重要客人需求及其他運作部門需求設備 8·監測每周食品成本并作出適當調整 9·同工程總監溝通有關所有廚房每天的設備維修。 備注: 中廚背景優先!

崗位職責: -為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產報告。 -參與準備酒店年度預算，并設定部門目標。 -對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新。 -與主管共同負責部門預算的準備和管理工作，并嚴格控制部門食品成本。 -協助協調部門年預算的準備工作。 -協助酒店的戰略計劃、目標及餐飲部預算的準備工作。 -建立并解釋管理酒店的主要指示，始終重視酒店的決定及建議的財政經費問題。 -與財務總監決定所有食物、材料和設備的存儲量。 -控制和分析以下事物的進程：銷售及成本、食物的出品、食物和酒水的質量和陳設、設備裝置的狀況和清潔、客人滿意度及營銷。 -處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效和職業發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 -教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規。確保員工獲得關于質量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。 -根據洲際酒店集團的指導方針，為廚房食及其它餐飲部員工制定培訓計劃，培訓材料以及實施培訓。 -協助計劃未來所需要的員工。 -協助根據公司要求的招聘工作。 -為新員工準備詳細的入職介紹計劃。 -協助上級根據部門的要求和程序提供全面、及時、以顧客為中心的服務并監督他們的完成情況。 -根據公司的規章制度進行試用期及轉正的鑒定。 -培訓及訓練員工，并提供有建設性的反饋信息以提高工作成績。 -定期與員工溝通，保持良好的關系。 -給廚房幫忙人員提供講解說明，包括廚房主管，廚師助手，廚房服務員和管事員有任何困難，客人的意見和相關信息，要和他/她的上級保持溝通建立和保持有效的員工工作關系。??? -與客人建立保持良好的關系以便滿足客人的需要。 -采取行動滿足這些需要以達到客人的期望。????? -在與每一位酒店或非酒店客人的交往中都 應為酒店樹立一個良好的形象。 -根據客人的要求協助并帶領客人到酒店內所要到的場所。 -掌握酒店特別推銷及活動以便為客人解釋。 -掌握并能為客人提供酒店各項的信息。 -與餐飲部總監共同計劃和組織成功的餐飲部活動 -根據洲際酒店集團的指導方針,與餐飲部總監共同創造受顧客歡迎且物有所值的菜單。 -關注酒店客戶滿意度確保數值達標。 -了解、熟悉并對本部門和酒店的相關問題有興趣，掌握最更新的知識，包括一些法律知識。 -明白酒店的運作程序，著重了解確保酒店成功和盈利的主要因素。 -嚴格按照綠色酒店標準完成工作，節約能源，減少能耗。 -監督本地競爭者并與餐飲運作相比較他們的運作。 -制定食物生產和管事目標、開發戰略、規程和政策。 ? 任職要求： 具有烹飪學歷或證書，5 年廚師長經驗，至少 1 年管理崗經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗。必須掌握本地語言。 主管廚房的運營工作，包括食物準備、食品質量、設備維護以及庫存管理等，確保遵守酒店質量標準，達成營收目標，控制食物及其他消耗品的成本。

·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負責廚房日常運營和指定區域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領導員工和管理所有與食品相關的職能的同時，親自執行任務，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監督所有廚房區域，確保生產出一致、高質量的產品。負責指導和發展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達到衛生和食品標準。

The Executive sous chef is responsible for assisting the Executive Chef in overseeing the assigned kitchen operation including outside catering, retail and other potential revenue generating areas. 行政副總廚的工作范圍是協助行政總廚全面運營酒店指定廚房的工作, 以及食品外賣, 零售及其他潛在應收區域。 工作職責/職位描述: 1. 實施檢查標準料單及原料加工程序, 廚房運營, 出品份量及獨特口味得以有效調控 2. 監督食品申請與調撥以確保庫存運轉良好. 3. 及時匯報運營問題,及時匯報并跟進設備用具的維護狀況，及時報損及跟進維護和維修。 4. 全面負責指定廚房食品成本, 供貨資源, 能源成本, 廚具養護. 5. 積極尋求提高廚房運因效率, 以提高客戶滿意度. 6. 與餐廳經理緊密合作已建立并跟進以實現的最少餐飲運營標準. 7. 有計劃地制定菜單并及時落實 8. 協助每日即每周市場單規劃 9. 依據市場動向及時推出新菜品 10. 堅持不懈地提高廚房運營效率 11. 及時歸納所有菜單已供日后參考 12. 在運營需要時確保出勤 13. 虛心接受改進建議 ? 崗位要求： 1. 在國際酒店擔任同一職位至少2年。 2. 良好的溝通口語和書面英語和中文。 3. 較強的領導才能和人際交往能力。

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷。 2、具備在一線城市國際連號酒店工作的履歷，同崗位工作經驗5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、是一個精力充沛，創新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設計的經驗。 5、溝通能力強，起到團隊帶領作用。

【崗位職責】 1、協助西餐廚師長負責每天餅房的運作； 2、承擔西餐廚師長賦予的餅房的工作職責； 3、完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、大專學歷，較好的英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗半年以上。 3、熟悉西式甜點、面包的制作，有一定的創新意識。

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 行使餐飲部產品經理職能，確保所有餐廳和宴會遵循酒店標準成功運營并各自贏利。 You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 最好擁有食品制作領域的學徒經歷或專業學歷；至少兩年在大型機構內擔任行政總廚或行政副總廚的工作經驗。必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分。 Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.

崗位職責 1、做好廚房的組織領導與業務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質量及食品安全標準符合酒店要求 2、根據菜單需求合理分配工作任務，督導廚師團隊高效完成備餐及烹飪工作 3、檢查食材驗收、儲存及使用情況，嚴格控制食品成本與損耗 4、開發時令新菜品并優化現有菜單結構，定期更新特色菜式 5、維護廚房設備設施，確保工作區域符合衛生防疫規范 6、組織廚師技能培訓，提升團隊專業水平與協作效率 【崗位要求】 1、具備扎實的中/西餐烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝 2、能適應早晚班次輪換，具備高強度工作環境下的應變能力 3、掌握食品安全法規及HACCP管理體系操作規范 4、具有團隊管理意識，能有效調動員工工作積極性 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、對食材成本控制有實操經驗，能獨立完成毛利核算 [Job Responsibilities] 1. Responsible for the daily operation and management of the kitchen, ensuring that the quality of dishes and food safety standards meet the hotel's requirements 2. Reasonably allocate work tasks according to menu requirements, supervise the chef team to efficiently complete meal preparation and cooking work 3. Check the acceptance, storage, and use of food ingredients, strictly control food costs and losses 4. Develop seasonal new dishes and optimize existing menu structure, regularly update featured dishes 5. Maintain kitchen equipment and facilities to ensure that the work area complies with hygiene and epidemic prevention standards 6. Organize chef skills training to enhance team professionalism and collaboration efficiency [Job Requirements] 1. Have solid basic skills in Chinese/Western cuisine cooking and be familiar with various culinary techniques 2. Capable of adapting to morning and evening shift rotation, with the ability to adapt to high-intensity work environments 3. Master food safety regulations and HACCP management system operation standards 4. Having team management awareness and effectively mobilizing employees' work enthusiasm 5. Priority will be given to those who hold health certificates and relevant professional qualification certificates 6. I have practical experience in controlling the cost of food ingredients and can independently complete gross profit accounting