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餐廳經(jīng)理

6千-8千

天津-靜海區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

領(lǐng)導(dǎo)好
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多
五險一金
技能培訓(xùn)

天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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負責(zé)酒店歡樂餐廳和大堂吧管理，提高服務(wù)質(zhì)量，完成餐廳和大堂吧的各項運營指標。

餐飲服務(wù)經(jīng)理

8千-1萬

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
三人間住宿
員工活動

天津京薊圣光溫泉度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.1? 對餐飲廳面服務(wù)進行整體管理。 1.2? 負責(zé)各個小部門的經(jīng)營策略、營收收入和賓客滿意度。 1.3? 負責(zé)部門的成本管理。 1.4? 確保分部門實施酒店的標準和程序。 1.5? 確保營運的標準進行周期性的回顧和更新。 1.6? 確保所有部門管理好其內(nèi)部的資產(chǎn)和設(shè)備。 1.7? 符合酒店的整體價值觀（真誠、尊重、快樂）。 1.8? 整體的團隊和人員管理，互相協(xié)作與溝通。職位要求： 1.1. 餐飲管理經(jīng)驗。 1.2. 能根據(jù)實際營運情況安排相符的人員。 1.3. 在各部門之間達到公平公開的溝通及合作。 1.4 強大的處理員工關(guān)系沖突管理技巧，有效的決策力

中餐廳主管

4千-5千

天津 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
管理規(guī)范
崗位晉升
年度旅游
技能培訓(xùn)

天津萬達文華酒店Wanda Vista Tianjin

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運； 2、與客人進行積極的互動，來尋求反饋； 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準； 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序； 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）； 6、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境； 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）； 8、主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程； 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證； 10、確保完成每天基本的工作。【崗位要求】 1、具備3年以上的餐廳管理工作經(jīng)驗； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技

餐飲主管

4千-5千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
五險一金

天津東麗湖觀湖城堡酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部門的日常運營管理，確保服務(wù)流程順暢，提升顧客滿意度； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括服務(wù)標準、儀容儀表及工作紀律； 3、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準及操作流程，定期對員工進行培訓(xùn)； 4、協(xié)調(diào)廚房與前廳的工作，確保菜品質(zhì)量及上菜效率； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象； 6、負責(zé)餐飲物資的管理，包括餐具、布草等，確保合理使用及庫存充足； 7、定期分析餐飲運營數(shù)據(jù)，提出改進建議，優(yōu)化成本控制； 8、協(xié)助上級完成餐飲促銷活動策劃及執(zhí)行，提升營業(yè)額。【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團隊管理能力； 3、熟悉餐飲服務(wù)流程及標準，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 4、工作細致認真，責(zé)任心強，能承受一定的工作壓力； 5、具備較強的服務(wù)意識及顧客導(dǎo)向思維； 6、能適應(yīng)倒班工作制，包括周末及節(jié)假日。

實習(xí)生

2千-3千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

天津光合谷開元名都溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、熟悉部門工作細則和流程； 2、執(zhí)行公司安排的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實習(xí)生； 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神。

宴會部服務(wù)員

4千-5千

天津-濱海新區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

天津市建國熹上酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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主要進行婚禮及團隊宴會服務(wù)。形象好，有宴會及餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

中餐廳資深主管

5千-6千

天津 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
年底雙薪
包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升

天津賽象酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.良好的運營和管理技能； 4.良好的溝通和表達能力。

宴會主管

5千-6千

天津 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
年底雙薪
包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升

天津賽象酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、能夠高效完成活動需求； 2、能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作； 3、全面掌握各種類型活動的擺臺方法； 4、關(guān)注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。崗位要求 1、具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)； 2、掌握餐廳服務(wù)的標準和要求，了解宴會、會議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題； 3、具有同崗位工作經(jīng)驗。

餐飲經(jīng)理

5.5千-6.5千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

天津光合谷開元名都溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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一、擅長【網(wǎng)紅飲品制作、高檔餐廳自助服務(wù)】；二、熟悉廚房日常運作流程，熟悉食品安全衛(wèi)生法。三、接受優(yōu)秀的資深主管晉升。

餐廳服務(wù)員

3.4千-4.5千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

中央企業(yè)
福利齊全
帶薪年假
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升

天津君通津衛(wèi)酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 2、持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3、能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7、了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 8、熟練掌握產(chǎn)品知識，了解餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 9、熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 10、可以向客人推薦其它具有吸引力的酒店產(chǎn)品。 11、在餐廳備餐的過程中嚴格遵守服務(wù)標準。 12、微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 13、保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 14、滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題及時與上級聯(lián)系。 15、確保所有服務(wù)都符合標準。 16、確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 17、服務(wù)時對所有客人盡職責(zé)。 18、在客人進入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。 19、將服務(wù)客人放在首位。 20、在工作過程中始終體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)。 21、避免使用冒犯或不禮貌的語言。 22、向上一級主管或經(jīng)理匯報發(fā)生的任何事故。 23、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。【崗位要求】 1、具有高端酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、形象氣質(zhì)佳，普通話標準，男性身高170cm以上，女性身高160cm以上，特別優(yōu)秀可適當(dāng)放寬條件。 3、富有親和力，工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。

餐廳主管

4.7千-4.9千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

天津光合谷開元名都溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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中餐零點、自助餐廳服務(wù)

宴會廳主管

4.5千-4.7千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

天津光合谷開元名都溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)宴會廳日常運營管理工作，包括宴會接待、場地布置、設(shè)備維護等； 2、制定宴會服務(wù)流程與標準，監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量； 3、協(xié)調(diào)對接客戶需求，處理宴會預(yù)訂、菜單確認及特殊要求安排； 4、管理宴會服務(wù)團隊，包括排班、培訓(xùn)、績效考核及現(xiàn)場工作指導(dǎo)； 5、控制宴會成本，合理調(diào)配物資與人力，確保活動順利執(zhí)行； 6、處理突發(fā)事件及客戶投訴，維護酒店服務(wù)形象； 7、配合市場部門完成宴會促銷方案及客戶關(guān)系維護。【崗位要求】 1、具備酒店管理、旅游管理或相關(guān)服務(wù)行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉宴會服務(wù)流程及標準，有較強的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力； 3、良好的溝通能力與客戶服務(wù)意識，能妥善處理各類突發(fā)情況； 4、具備團隊管理經(jīng)驗，擅長人員培訓(xùn)與任務(wù)分配； 5、工作細致認真，能適應(yīng)彈性工作時間（含周末及節(jié)假日）； 6、身體健康，形象端正，符合酒店服務(wù)行業(yè)基本要求。

收銀員

3.4千-4.5千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

中央企業(yè)
福利齊全
帶薪年假
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升

天津君通津衛(wèi)酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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餐飲收銀、預(yù)定崗位職責(zé)與崗位要求一、崗位職責(zé) （一）收銀工作 1.?款項處理：熟練操作收銀系統(tǒng)，準確、快速地完成顧客消費的收款、找零、發(fā)票開具工作，包括現(xiàn)金、銀行卡、移動支付等多種支付方式，確保賬目清晰，無差錯。每日營業(yè)結(jié)束后，及時核對當(dāng)日收入，整理好各類票據(jù)，編制收銀日報表，與財務(wù)部門進行準確交接。 2.?賬目管理：負責(zé)收銀臺備用金的保管與使用，確保備用金金額準確。定期對收銀系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行備份，防止數(shù)據(jù)丟失，協(xié)助財務(wù)部門完成月度、季度及年度的盤點與對賬工作，對賬目異常情況及時反饋并配合調(diào)查處理。 3.?顧客服務(wù)：熱情接待顧客，解答顧客關(guān)于消費金額、支付方式等方面的疑問，處理顧客投訴和退換貨的款項操作，維護良好的顧客關(guān)系。（二）預(yù)定工作 1.?預(yù)訂受理：通過電話、網(wǎng)絡(luò)平臺、線下等渠道接收顧客的用餐預(yù)訂信息，詳細記錄顧客姓名、聯(lián)系方式、用餐人數(shù)、用餐時間、特殊需求（如菜品忌口、座位要求）等，及時將預(yù)訂信息準確錄入預(yù)訂系統(tǒng)，確保信息無遺漏、無錯誤。 2.?溝通協(xié)調(diào)：在顧客預(yù)訂成功后，提前與顧客進行電話或短信確認，避免因信息變更導(dǎo)致用餐沖突。與餐廳各部門（如廚房、服務(wù)員）保持密切溝通，根據(jù)預(yù)訂情況合理安排餐位、準備食材，確保顧客到店后能夠順利用餐。對于大型宴會或團體預(yù)訂，協(xié)同銷售、策劃等部門制定個性化服務(wù)方案。 3.?預(yù)訂管理：實時更新預(yù)訂狀態(tài)，及時處理取消、修改預(yù)訂的情況，合理調(diào)整餐位資源。定期對預(yù)訂數(shù)據(jù)進行分析，總結(jié)用餐高峰、熱門菜品、顧客偏好等信息，為餐廳經(jīng)營策略調(diào)整提供參考依據(jù) 。二、崗位要求（一）基本條件 1.?年齡在18 - 35周歲之間，形象氣質(zhì)良好，身體健康，持有有效健康證，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作環(huán)境和工作時間（如早晚班、節(jié)假日輪班等）。 2.?具備高中及以上學(xué)歷，有一定的文字理解和書寫能力，能夠清晰準確地記錄信息、填寫報表。（二）專業(yè)技能 1.?熟練掌握收銀設(shè)備（如POS機、掃碼槍）和預(yù)訂管理系統(tǒng)的操作，熟悉各類支付平臺的使用流程，具備基礎(chǔ)的財務(wù)知識，能夠準確進行賬目計算與核對。 2.?良好的語言表達和溝通能力，能夠使用普通話與顧客進行流暢交流，對于外語（如英語）有一定的聽說能力者優(yōu)先，以滿足涉外顧客的服務(wù)需求。（三）職業(yè)素養(yǎng) 1.?具備高度的責(zé)任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，對待款項和預(yù)訂信息認真負責(zé)，注重細節(jié)，確保工作零失誤。 2.?擁有較強的應(yīng)變能力和服務(wù)意識，能夠靈活處理顧客的突發(fā)需求和各類緊急情況，始終保持熱情、耐心的服務(wù)態(tài)度，維護餐廳良好的品牌形象。 3.?具備團隊協(xié)作精神，能夠與餐廳內(nèi)各崗位人員密切配合，共同完成服務(wù)工作，服從餐廳的工作安排和調(diào)配。

全日制餐廳服務(wù)員

3.5千-4千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
集團化背景

奧藍際德國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照服務(wù)標準為客人提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效； 3、熟悉餐廳菜單及酒水知識，能夠為客人推薦合適的菜品及飲品； 4、保持餐廳環(huán)境整潔，定期檢查餐具、桌椅等設(shè)施的擺放與衛(wèi)生狀況； 5、協(xié)助處理客人投訴及突發(fā)情況，及時反饋問題并跟進解決； 6、配合團隊完成上級安排的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識與溝通能力，能夠熱情、耐心地對待客人； 2、身體健康，能夠適應(yīng)站立工作及早晚班輪班制度； 3、具備團隊合作精神，服從管理安排，工作認真負責(zé)； 4、有餐廳服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供崗前培訓(xùn)； 5、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力。

西餐廳服務(wù)員（在校生可實習(xí)）

3.2千-4千

天津-和平區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
年底雙薪
包吃包住
管理規(guī)范
人性化管理
過節(jié)獎金
節(jié)日禮物

海航天津中心發(fā)展有限公司唐拉雅秀酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，適當(dāng)向客人推薦酒店產(chǎn)品。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標準完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。崗位要求 1.有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷，如為在校大中專學(xué)生須最少實習(xí)3個月，根據(jù)表現(xiàn)給予轉(zhuǎn)正機會。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能優(yōu)先。 4.身體健康，儀表端正。

餐飲部實習(xí)生

2千-3千

天津-和平區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
年底雙薪
包吃包住
管理規(guī)范
人性化管理
過節(jié)獎金
節(jié)日禮物

海航天津中心發(fā)展有限公司唐拉雅秀酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，適當(dāng)向客人推薦酒店產(chǎn)品。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標準完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.完成部門交辦的其他各項工作。崗位要求 1.有志在酒店行業(yè)發(fā)展的在校實習(xí)生，專科以上學(xué)歷，具有從事餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷優(yōu)先。 2.可以實習(xí)4-12個月，本地實習(xí)生優(yōu)先。 3.對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望。 4.熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神。

溪廊-大堂吧服務(wù)員

2.8千-3千

天津-和平區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
年底雙薪
包吃包住
管理規(guī)范
人性化管理
過節(jié)獎金
節(jié)日禮物

海航天津中心發(fā)展有限公司唐拉雅秀酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責(zé) 1.熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作。 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的服務(wù)。 3.檢查交接大堂吧服務(wù)用品，做好每月盤點工作。 4.認真完成上級交辦的工作任務(wù)。崗位要求 1.形象氣質(zhì)佳。 2.具有大堂吧或咖啡廳相關(guān)工作經(jīng)驗。

餐飲總監(jiān)/副總監(jiān)Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 - 負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負責(zé)人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲部總監(jiān)（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責(zé)： 1、負責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務(wù)標準和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

項目酒店餐飲總監(jiān)

1.2萬-2萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。