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    • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開(kāi)展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度,個(gè)人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。 3、開(kāi)展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告,同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍(藏)庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 7、對(duì)各廚房開(kāi)展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年及以上食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃
    • 食品安全員

      5.5千-6千
      南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      一、崗位職責(zé) 1、能夠分析明確食品安全需求,協(xié)助制定并遵守食品安全規(guī)章制度。 2、負(fù)責(zé)食材采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存保管、加工制作等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)食材入庫(kù)登記、出庫(kù)記錄、庫(kù)存盤點(diǎn),控制庫(kù)存成本。 4、承擔(dān)收銀工作,保障操作規(guī)范、資金安全,處理賬務(wù)問(wèn)題并做好記錄核對(duì)。 5、參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與隱患排查,巡視各崗位食品安全情況,督促措施落實(shí),及時(shí)解決安全隱患,確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。 6、配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安全檢測(cè)與報(bào)告編寫,協(xié)調(diào)各部門及客戶的食品安全事宜,開(kāi)展宣傳與培訓(xùn)活動(dòng)。 7、服從項(xiàng)目經(jīng)理或廚師長(zhǎng)的管理和工作安排。完成上級(jí)交辦的其他食品安全相關(guān)任務(wù)。 二、任職要求 1、為專職食品安全員,對(duì)食品安全法律法規(guī)有基本了解,具備相關(guān)食品安全管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),有良好的責(zé)任心和細(xì)致的工作態(tài)度。 2、熟悉食品安全法規(guī)及操作規(guī)范,持有食品安全相關(guān)資格證書者優(yōu)先。 3、具備倉(cāng)庫(kù)管理和收銀工作經(jīng)驗(yàn),熟練使用辦公及收銀軟件。 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、問(wèn)題解決能力。 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)合作精神。 6、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和時(shí)間安排。
    • 阿勒泰 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 包吃包住
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 帶薪年假
      有投必應(yīng)
      有投必應(yīng)
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持關(guān)注 2、可能需要積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議(每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議),以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高,達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流 3、可以被要求進(jìn)行外賣管理工作 4、可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作 5、積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖?6、時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)飯店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為舉止,確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 7、協(xié)調(diào),組織,落實(shí)和參與對(duì)廚房所有FSMS / HACCP相關(guān)的管理 8、時(shí)刻保持自己紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮鳌2⑶覚z查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服操作臺(tái)的 整潔和衛(wèi)生。向Chef匯報(bào)任何的衛(wèi)生問(wèn)題并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 9、履行每日查看后廚區(qū)域和各自的部門 /10、與Executive Chef / Executive Sous Chef進(jìn)行每周的FSMS檢查,然后提交報(bào)告-落實(shí)行動(dòng) 11、每月的FSMS記錄-整理并提交個(gè)廚師長(zhǎng)簽字 12、申請(qǐng)年假/節(jié)假日休息必須經(jīng)過(guò)行政總廚的批準(zhǔn) 13、郵件的修復(fù)和工程部的維護(hù)-空調(diào)失靈,燈泡的保險(xiǎn)絲等等 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工 保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通 2、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?3、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 4、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 5、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 6、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。
    • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 年度旅游
      • 員工免房
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      崗位職責(zé): 1. 保管衛(wèi)生檢查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 2. 及時(shí)提交所有客人/員工的食物衛(wèi)生事故報(bào)告。 Submits all guest/ employee food and hygiene related incident reports in a timely manner. 3. 保證所有HACCP要求的相關(guān)報(bào)告及時(shí)登記和更新。 Ensure all HACCP required report to be recorded and updated in a timely manner. 4. 監(jiān)督餐飲和廚房部的所有員工,確保他們遵守衛(wèi)生條例。任何員工違反了衛(wèi)生條例,應(yīng)該向行政總廚匯報(bào),之后落實(shí)總廚提出的改正建議。 Supervise F&B staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 5. 與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和健康機(jī)構(gòu)緊密合作并協(xié)調(diào)與酒店和政府機(jī)構(gòu)的相關(guān)事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. 6. 協(xié)助并確保充分落實(shí)酒店的有害物控制條例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.  崗位要求: 1. 持有食品衛(wèi)生安全管理相關(guān)證。 Qualification in?hygiene and food safety management. 2. 英文書面和口語(yǔ)溝通良好。 Good at writing and speaking English. 3. 3年以上酒店食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)或同等國(guó)際高端酒店食品衛(wèi)生專員經(jīng)驗(yàn)。 Minimum 3 years work experience as?Hygiene Officer?in luxtury brand hotel.
    • 南京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
      • 節(jié)日福利
      • 帶薪年假
      • 技能培訓(xùn)
      • 崗位晉升
      • 公寓式宿舍
      • 年度旅游
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、?組織開(kāi)展食品安全培訓(xùn)。 2、 根據(jù)食品衛(wèi)生安全相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn),每日對(duì)廚房、餐廳開(kāi)展監(jiān)督檢查并提供指導(dǎo)。 3、 開(kāi)展月度專項(xiàng)檢查、形成報(bào)告,并在組織食品安全委員會(huì)會(huì)議中分享,并跟進(jìn)問(wèn)題項(xiàng)。 4、 對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 5、與食藥監(jiān)等相關(guān)食品衛(wèi)生安全職能部門保持順暢溝通。 6、 兼任秘書,完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、 2年及以上國(guó)際品牌食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、良好的溝通技巧及協(xié)調(diào)能力。 3、熟知食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),并在嚴(yán)格執(zhí)行中,保持條理性。 4、工作認(rèn)真細(xì)致,有責(zé)任心。
    • 嘉興 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 崗位晉升
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系; 2、出席必要的會(huì)議并且進(jìn)行培訓(xùn); 3、負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告; 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí); 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通; 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生; 7、審閱垃圾分類方法; 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系; 9、安排實(shí)施、跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議; 10、出席指定的會(huì)議,處理重要的各種外部團(tuán)體的來(lái)話者和來(lái)訪者; 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面; 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通; 13、你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度; 14、與行政總廚和行政副總廚溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?【崗位要求】 1、持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先; 2、在勞動(dòng)衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少1年; 3、能夠聽(tīng)說(shuō)、書寫漢語(yǔ)和英語(yǔ); 4、精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格。
    • 珠海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
      • 五險(xiǎn)一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 提供住宿
      • 提供工作餐
      國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】: 1. 收集、識(shí)別、更新有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督和指導(dǎo)酒店餐飲及相關(guān)部門的貫徹落實(shí)。 2. 組織本酒店食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)與管控工作,督促落實(shí)重大危險(xiǎn)源的安全管理措施。 3. 負(fù)責(zé)酒店食品安全領(lǐng)域在公司層面的檢查工作,并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行分析和改善追蹤;同時(shí)監(jiān)督指導(dǎo)餐飲部的食品安全自查工作。 4. 參與并指導(dǎo)酒店食品安全應(yīng)急預(yù)案的制定、演練、復(fù)盤;跟進(jìn)酒店食品安全事件/事故的調(diào)查處理工作、突發(fā)公共衛(wèi)生事件/事故的響應(yīng)與處理。 5. 協(xié)助珠海酒店群的食品安全專業(yè)領(lǐng)域及其它專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)工作。 【任職資格】: 1. 3年以上食品安全和質(zhì)量管理領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 持有食品安全高級(jí)管理員證、ISO22000&BRC審核員或內(nèi)審員證、食品檢驗(yàn)員證。 3. 熟悉食品安全、食品工藝、食品檢驗(yàn)方面的專業(yè)知識(shí),國(guó)家與廣東省有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 4. 熟悉數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析的應(yīng)用,熟練使用辦公軟件。
    • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
      • 管理規(guī)范
      • 人性化管理
      • 五險(xiǎn)一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 績(jī)效獎(jiǎng)金
      • 做五休二
      • 員工餐
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      作息:周一到周五,7:30-16:30 ?繳納上海五險(xiǎn)一金 任職資格: 1.有相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 2.能熟練運(yùn)用電腦辦公軟件(Excel、word、PPT等)
    • 上海-松江區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 管理規(guī)范
      • 午餐補(bǔ)貼
      • 包吃包住
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      崗位職責(zé): 1、研究并制定食品安全計(jì)劃,包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作和供應(yīng)等環(huán)節(jié)的安全管理措施; 2、定期檢查康養(yǎng)社區(qū)食品的質(zhì)量和新鮮度,確保食材符合安全標(biāo)準(zhǔn),并提供合格的食品給客戶; 3、組織食品安全培訓(xùn)課程,培訓(xùn)餐飲服務(wù)人員關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的知識(shí),提高員工的安全意識(shí)和操作技能; 4、處理客戶投訴和食品安全緊急情況,迅速采取措施解決問(wèn)題,保障客戶的健康和安全; 5、 與衛(wèi)生部門、供應(yīng)商和其他相關(guān)部門合作,共同推動(dòng)食品安全管理工作,確保康養(yǎng)社區(qū)餐飲服務(wù)的安全性和可靠性; 6、記錄食品安全檢查結(jié)果和事件處理過(guò)程,并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門報(bào)告,保持信息的透明和及時(shí)溝通; 7、負(fù)責(zé)餐飲部物資倉(cāng)庫(kù)管理的工作。 8、完成上級(jí)臨時(shí)指派的其他工作。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷,具備上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明; 2、熟悉食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),具有良好的法律意識(shí); 3、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠有效地與不同部門和人員合作; 4、具有責(zé)任心和應(yīng)變能力,能夠在緊急情況下迅速做出正確的決策和應(yīng)對(duì)措施; 5、具備良好的記錄和報(bào)告能力,能夠準(zhǔn)確地記錄工作過(guò)程和結(jié)果,并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
    • 北京-豐臺(tái)區(qū) | 1年以上 | 大專
      國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督管理工作,定期檢查廚房、餐廳等區(qū)域的衛(wèi)生狀況; 2、監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作及供應(yīng)的全過(guò)程,確保符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn); 3、定期組織食品衛(wèi)生安全培訓(xùn),提高員工衛(wèi)生意識(shí)和操作規(guī)范; 4、配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證的辦理、年檢及衛(wèi)生部門的檢查工作; 5、及時(shí)處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴或突發(fā)事件,并制定整改措施; 6、建立并完善食品衛(wèi)生管理檔案,定期提交衛(wèi)生檢查報(bào)告。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的食品衛(wèi)生安全知識(shí),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、熟悉國(guó)家食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力; 4、能夠獨(dú)立完成衛(wèi)生檢查及問(wèn)題整改工作。
    • 無(wú)錫 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1-49 人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂開(kāi)展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度,個(gè)人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。 3、開(kāi)展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告,同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍(藏)庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 7、對(duì)各廚房開(kāi)展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃
    • 重慶 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
      全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開(kāi)展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度,個(gè)人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。 3、開(kāi)展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告,同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍(藏)庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 7、對(duì)各廚房開(kāi)展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、2年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃
    • 山東 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      中式餐飲 | 1-49 人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      崗位職責(zé)1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開(kāi)展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度,個(gè)人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。3、開(kāi)展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告,同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍(藏)庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí),對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理,并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。7、對(duì)各廚房開(kāi)展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。崗位要求1、XXX年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃
    • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專
      • 五險(xiǎn)一金
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 人性化管理
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      其他景區(qū) | 500-999人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲食品衛(wèi)生管理工作,維護(hù)整個(gè)食品鏈?zhǔn)称钒踩暮弦?guī)性(包括但不限于原料資質(zhì)及供應(yīng)商審核;半成品、成品相關(guān)標(biāo)識(shí)的審核等); 2、落實(shí)各餐廳、廚房食品衛(wèi)生管理制度,定期開(kāi)展餐飲食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作。 3、協(xié)助上級(jí)做好樓面、廚房衛(wèi)生操作巡查和人員健康監(jiān)督工作。 4、建立餐飲食品安全臺(tái)賬,包括但不限于食品留樣記錄、食品添加劑領(lǐng)用、使用記錄、專間溫度和紫外線消毒記錄、過(guò)保質(zhì)期食品處置記錄等。 5、配合地方對(duì)口專業(yè)部門的日常監(jiān)督檢查和相關(guān)材料報(bào)備等工作。 6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 任職要求: 1、食品相關(guān)專業(yè),接受過(guò)食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn); 2、具備餐飲或食品行業(yè)品控管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、熟悉餐飲連鎖企業(yè)運(yùn)作流程和運(yùn)作模式; 4、具有較強(qiáng)的組織、計(jì)劃和溝通協(xié)調(diào)能力,原則性強(qiáng)、細(xì)心謹(jǐn)慎、抗壓能力較好。 該崗位為單休,可以接受優(yōu)秀實(shí)習(xí)生應(yīng)聘。
    • 領(lǐng)班

      4千-4.5千
      湘潭 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
      中式餐飲 | 1-49 人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      會(huì)點(diǎn)菜,結(jié)帳,年齡L40歲一左右,
    • 廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 包吃包住
      • 崗位晉升
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 人性化管理
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      其他景區(qū) | 500-999人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次,維持日常工作的順利運(yùn)作; 2、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和消毒劑,保持餐具和餐廳、廚房區(qū)域干凈整潔; 3、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生; 4、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備和餐具的盤點(diǎn)工作; 5、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 【任職要求】 1、1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉洗滌劑和消毒劑的配比; 3、吃苦耐勞,有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。 注:該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化的學(xué)校食堂 單休、購(gòu)買五險(xiǎn)、提供食宿
    • 西雙版納州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 管理規(guī)范
      • 服務(wù)費(fèi)分享
      • 帶薪病假
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      Primary Responsibilities主要職責(zé) ·在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)督管事部的運(yùn)營(yíng)和清潔工作,確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 · 協(xié)助主管確保所有餐廳和廚房高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生清潔。保持服務(wù)和廚房設(shè)備狀況良好。 作好餐前準(zhǔn)備。 · 檢查洗碗間及洗碗機(jī)準(zhǔn)備情況。 · 檢查洗鍋間準(zhǔn)備情況。 · 安排員工就餐。 · 管理廚房物品的簽收和保管。 · 維護(hù)所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼用品。 · 清潔并管理設(shè)備及工作區(qū)。 · 負(fù)責(zé)廚房、餐廳設(shè)備的清潔和保管。 · 負(fù)責(zé)垃圾的清理。 · 確保所有銀器保持標(biāo)準(zhǔn)的光澤度。 · 維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣。 · 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)。 · 維持一個(gè)清潔的廚房。 · 清潔廚房和設(shè)備。 · 維持個(gè)人衛(wèi)生。 · 協(xié)助主管控制餐具破損及設(shè)備遺失。 · 協(xié)助對(duì)庫(kù)房及餐廳進(jìn)行盤點(diǎn)。 · 監(jiān)督正確使用化學(xué)藥品。 · 監(jiān)督正確使用清潔機(jī)器設(shè)備。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ·學(xué)歷不限,工作經(jīng)驗(yàn)不限 ·良好的溝通技能,積極的開(kāi)朗的外向型的個(gè)性
    • 廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
      • 五險(xiǎn)一金
      • 包吃包住
      • 帶薪年假
      • 技能培訓(xùn)
      • 節(jié)日禮物
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      • 管理規(guī)范
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工,維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn); 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工的工作; 3、負(fù)責(zé)向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設(shè)備,籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具,物品; 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5、協(xié)調(diào)餐飲部經(jīng)理進(jìn)行各種設(shè)備,餐具的盤點(diǎn)工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。 7、與廚房,餐廳保持良好的關(guān)系,加強(qiáng)溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)放放; 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。
    • 管事部主管

      3.5千-4千
      重慶 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 五險(xiǎn)
      • 績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)
      • 交通補(bǔ)貼
      • 雙休
      • 技能培訓(xùn)
      國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      1.?了解與本部門有直接聯(lián)系的部門情況,如廚房、餐廳等,并與他們多作溝通,以協(xié)調(diào)整個(gè)管事部的工作。 2.?負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的備餐和準(zhǔn)備。 3.?檢查管事部各崗位的工作情況和衛(wèi)生狀況,如員工的出勤和工作情況、廚房衛(wèi)生、餐具的清潔、員工的操作程序是否符合要求等。 4.?檢查各班組員工出勤情況,必要時(shí)采取補(bǔ)救措施。 5.?根據(jù)廚房的工作和餐廳的營(yíng)業(yè)情況,合理安排人手和補(bǔ)鐘,并做好考勤。 6.?控制餐廳所用餐具并提供足夠的器皿,檢查管事倉(cāng)的存貨情況。 7.?做好每日、每月的破損記錄,督導(dǎo)員工正確操作,以減少破損。 8.?定期進(jìn)行盤點(diǎn)。 對(duì)員工的工作進(jìn)行評(píng)估。
    • 管事部主管

      4.5千-5.5千
      舟山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
      • 五險(xiǎn)一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      • 技能培訓(xùn)
      • 年度旅游
      國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
      • 投遞簡(jiǎn)歷
      崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通,提出器具購(gòu)置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
    • 列表
    • 明細(xì)
    0086
    獲取驗(yàn)證碼
    注冊(cè)/登錄
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