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中餐切配廚師

4千-6千

上海-徐匯區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
出國(guó)旅游
人性化管理
員工生日禮物
節(jié)日禮物
包吃包住

上海知沐餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 50-99人

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職位描述 OHA是一家年輕、富有活力的餐飲管理公司。公司成立于2013年，經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，聚集了一批有夢(mèng)想，有激情，真誠(chéng)且堅(jiān)毅的年輕員工。旗下餐飲項(xiàng)目： OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence …… 公司旗下雞尾酒吧Bar NO.3位于上海徐匯區(qū)興國(guó)路，是一家以自創(chuàng)雞尾酒為特色的手工雞尾酒吧。秉承著公司的“匠人”精神，Bar NO.3在得到廣大雞尾酒愛(ài)好者喜愛(ài)及肯定的同時(shí)，也為員工創(chuàng)造了廣闊的發(fā)展平臺(tái)。公司旗下OHA Eatery & Cafe 是一家集咖啡外賣及創(chuàng)意菜為特色的集合式餐廳。以真誠(chéng)與美為基石，OHA Eatery & Cafe憑借自身優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、如家一般的溫馨環(huán)境以及獨(dú)具匠心的創(chuàng)意美食得到了中外食客的認(rèn)可和喜愛(ài)。公司旗下blackbird和Bar black & Table Black坐落于現(xiàn)代時(shí)髦的哥倫比亞公園核心位置。由國(guó)際一線建筑師OMA打造的鏡面小獨(dú)棟，融合了3種不同的用餐風(fēng)格：一樓是一個(gè)休閑放松的藝術(shù)餐飲空間，二層是私密的主廚餐桌，三層是年輕的啤酒露臺(tái)。最新開(kāi)業(yè)位于黃浦區(qū)進(jìn)賢路的Dead Poet與巨鹿路的Pass Residence沿襲了OTA的精神內(nèi)核，為酒客和食客們提供更有趣、更精致的創(chuàng)意料理與手工季節(jié)雞尾酒！ OHA懷著真誠(chéng)的、對(duì)美不懈追求的初心，仍在前進(jìn)的道路上不斷跋涉，我們希望更多對(duì)激情和挑戰(zhàn)充滿向往的年輕人加入我們，共同打造未來(lái)屬于我們自己的餐飲版圖。作為我們的伙伴，你將會(huì)有：不錯(cuò)的薪酬有趣且優(yōu)良的工作環(huán)境學(xué)習(xí)西餐、雞尾酒、葡萄酒及餐飲服務(wù)和鍛煉管理能力的機(jī)會(huì) 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)伙伴崗位職責(zé) 1、中餐火鍋餐廳工作經(jīng)驗(yàn)有些； 2、良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 3、強(qiáng)有力的執(zhí)行力及抗壓能力； 4、切配熟練； 5、能夠安排食品安全衛(wèi)生出品。我們希望能夠跟充滿熱情的你一起創(chuàng)造成功且有趣的未來(lái)，請(qǐng)我們看到你！

西廚熱廚廚師

5千-6千

上海-閔行區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

包吃包住
節(jié)日禮物
年度旅游
員工生日禮物
福利
崗位晉升
五險(xiǎn)一金
做五休二
技能培訓(xùn)
帶薪年假

上海閔行星河灣酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。任職資格 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

西廚廚師領(lǐng)班

4千-5千

上海-普陀區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
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上海明捷萬(wàn)麗酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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位職責(zé) 1、各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚一廚師Commis I

4.5千-5千

上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
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崗位晉升

上海世博木棉花凱悅臻選酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位要求：同等崗位經(jīng)驗(yàn)1年以上

餅房主管/領(lǐng)班-Pastry CDP/Demi Chef

6千-8千

上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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帥哥多
美女多
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上海臨港錦江國(guó)際酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餅房行政總廚或餅房廚師長(zhǎng)管理餅房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)進(jìn)行西餅房面包、西點(diǎn)的制作。 3、確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔，包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 4、與廚師長(zhǎng)一起指導(dǎo)并進(jìn)行有關(guān)食品準(zhǔn)備、衛(wèi)生及著裝標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。任職要求： 1、西點(diǎn)、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè), 擁有相關(guān)證書(shū)。 2、熟悉并能傳遞烹飪管理、菜單設(shè)計(jì)及操作技巧。 3、具有國(guó)際品牌酒店2年以上餅房廚師主管或領(lǐng)班的工作經(jīng)驗(yàn)。

中廚主管/領(lǐng)班（砧板/上什/燒臘/點(diǎn)心/打荷/水臺(tái)）

5千-8千

上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范
帥哥多
美女多
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節(jié)日禮物

上海臨港錦江國(guó)際酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)每個(gè)廚師/廚工的技術(shù)特長(zhǎng)、業(yè)務(wù)能力、工作意識(shí)，合理安排工作。 2、對(duì)所屬部門的出品負(fù)有直接責(zé)任，如遇有重大投訴與餐廳協(xié)調(diào)工作。 3、不斷創(chuàng)新現(xiàn)有菜品，要有較強(qiáng)的管理意識(shí)和組織能力。 4、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照標(biāo)準(zhǔn)配料表做好菜品的烹飪加工。 5、做好營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后的本崗位工作。 6、檢查督導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全等管理工作。 7、完成廚師長(zhǎng)交給的其他工作。【任職要求】 1、中技以上學(xué)歷，有國(guó)際聯(lián)號(hào)品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過(guò)廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、熟知原材料知識(shí)，掌握制作技法。 4、熱愛(ài)本職工作，嚴(yán)守職業(yè)操守。

員餐廚師

6千-7千

上海-長(zhǎng)寧區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

上影CHAO

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)100人以上員餐的出品工作。 1、掌握廚房設(shè)備的正確使用方法，確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 5、根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)，清理工作臺(tái)并完成收尾工作。 6、維持并嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。任職要求： 1、至少1年5星級(jí)酒店或同級(jí)酒店的員餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有一定的溝通交流能力。 3、能夠進(jìn)行基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)計(jì)算。 4、高中文憑或同等級(jí)的職業(yè)培訓(xùn)證書(shū)。 5、有食品安全證書(shū)者優(yōu)先。

西餐廳餅房主管

6千-8千

上海-黃浦區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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上海南京路步行街假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、工作分配及現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，確保出品質(zhì)量與效率； 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定餅房生產(chǎn)計(jì)劃，監(jiān)督西點(diǎn)、面包、甜品等產(chǎn)品的制作流程及成本控制； 3、研發(fā)季節(jié)性新品及特色產(chǎn)品，定期更新菜單，滿足客戶多樣化需求； 4、嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)設(shè)備維護(hù)及原料庫(kù)存管理； 5、培訓(xùn)并考核餅房員工技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐廳、宴會(huì)）的協(xié)作，保障餐飲活動(dòng)順利執(zhí)行。【崗位要求】 1、熟悉西點(diǎn)、面包及甜品制作工藝，具備扎實(shí)的烘焙技術(shù)功底； 2、能獨(dú)立設(shè)計(jì)產(chǎn)品配方及裝飾方案，有創(chuàng)新思維與市場(chǎng)敏感度； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)溝通與跨部門協(xié)作； 4、了解食品成本核算及廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程； 5、持有食品安全或衛(wèi)生相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先； 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排。

中餐副廚師長(zhǎng)（蕪湖）

6千-7千

上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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上海協(xié)信莎瑪長(zhǎng)風(fēng)服務(wù)式公寓

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、完成廚房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2、負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜單，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、合理安排廚房人員工作，優(yōu)化工作流程，提高廚房運(yùn)營(yíng)效率； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行； 6、嚴(yán)格執(zhí)行成本控制措施，減少食材浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本；【崗位要求】 1、有一定廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作； 2、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 3、具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力；

西廚房主管/廚師

5千-6千

上海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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崗位晉升
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年度旅游
午餐補(bǔ)貼

上海虹橋金沙VOCO酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管理西廚房熱菜部門的日常運(yùn)營(yíng)，確保出品質(zhì)量和效率滿足酒店標(biāo)準(zhǔn)及客戶需求。 2、負(fù)責(zé)制定和優(yōu)化熱菜制作流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升菜品質(zhì)量與口感。 3、監(jiān)控食材庫(kù)存情況，及時(shí)采購(gòu)所需材料并保證新鮮度及品質(zhì)要求。 4、定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與安全衛(wèi)生教育，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平。 5、與其他部門密切合作，協(xié)調(diào)菜單設(shè)計(jì)和特殊飲食需求等事項(xiàng)的安排與實(shí)施工作。 6、關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和行業(yè)趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)菜品以滿足客人日益增長(zhǎng)的口味偏好和健康理念的變化需求。 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。【崗位要求】 1、具備五年以上星級(jí)酒店或高端餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)歷；有國(guó)際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握各類西式烹飪技巧和方法以及食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)；能夠獨(dú)立完成復(fù)雜西餐的制作并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)操作實(shí)踐中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)設(shè)置和執(zhí)行情況跟蹤反饋機(jī)制建立等工作內(nèi)容。 3、了解食品安全法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求并能在實(shí)際工作中貫徹落實(shí)到位；具備良好的成本意識(shí)和盈利能力分析能力以便為酒店提供合理化建議和支持性措施實(shí)施方案的設(shè)計(jì)思路展示機(jī)會(huì) 。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神以及溝通協(xié)調(diào)能力，在高壓環(huán)境下依然能保持冷靜處理問(wèn)題； 5、有中餐背景的優(yōu)先考慮

廚房主管

6千-8千

上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)親切
環(huán)境舒適
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上海桃浦雅辰悅居酒店及智創(chuàng)TOP人才公寓

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、有良好的烹飪技術(shù)，能獨(dú)立完成工作，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。 2、熟悉國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全及質(zhì)量管理體系的內(nèi)容和要求。 3、參與提高食品質(zhì)量，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 4.提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)并提出建議，保證高效率且有利潤(rùn)的廚房運(yùn)作等。任職資格： 1、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先考慮。 2、對(duì)廚房出品的成本負(fù)責(zé)，有良好的成本控制意識(shí)。 3、有良好的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。

西廚房冷房

6千-8千

上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

上海奧林匹克俱樂(lè)部麗笙酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

廚房廚工Cook

3千-4千

上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
團(tuán)體醫(yī)療險(xiǎn)
年終獎(jiǎng)金
技能培訓(xùn)
提供食宿
崗位晉升
心藝家

上海虹橋美爵大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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主要職責(zé) Primary Responsibilities ： 1、從倉(cāng)庫(kù)接取物品。 Obtain requisitioned goods from the storeroom. 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes. 3、完成上級(jí)布置的其它工作。 Perform any other duties as assigned by superiors. 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) Knowledge and Experience ： 1、性格開(kāi)朗、工作踏實(shí)，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 Cheerful personality, down-to-earth work, with a strong sense of service. 2、能適應(yīng)早晚班工作時(shí)間。 Able to work in morning and evening shifts. 3、熱愛(ài)酒店行業(yè)，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。 Enthusiastic hospitality industry, with strong team spirit. 4、實(shí)習(xí)生優(yōu)先

中廚房冷菜廚師

6.5千-7千

上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
包吃包住
節(jié)日禮物
年度旅游
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理

上海崇明由由喜來(lái)登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的運(yùn)作，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品 2、為客人和員工高效率的提供食品，并做到物美價(jià)廉 3、把控所有預(yù)制菜品質(zhì)量，調(diào)整菜肴口味 4、創(chuàng)造新穎的冷菜擺盤并且培訓(xùn)下屬員工嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)制作 5、保證廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、根據(jù)要求參與制作服務(wù) 7、在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù) 8、參與培訓(xùn)和發(fā)展員工 9、保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器 10、協(xié)助廚師長(zhǎng)組織和計(jì)劃所分配的區(qū)域 11、保證制服干凈、整潔 12、監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量 13、遵守酒店和公司的所有工作指南 14、具備冷菜及爐頭技能

咖啡廳廚房廚師領(lǐng)班（主管級(jí)） CDP - Cafe Kitchen

5千-6千

上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
崗位晉升
帶薪年假
節(jié)日禮物
人性化管理
包吃包住
員工生日禮物

上海環(huán)球港凱悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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我們熱情，不僅對(duì)客人我們規(guī)范，不僅于制度和我們一樣，帶著夢(mèng)想即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開(kāi)始! 只要你有才，虛以待位，只等你來(lái)! 無(wú)限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!

西廚房主管

6千-8千

上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

上海奧林匹克俱樂(lè)部麗笙酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)效率符合酒店要求 2、制定西餐菜單、成本控制方案及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，定期優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，嚴(yán)格控制食品成本與損耗 4、安排廚房人員排班，組織專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)能力 5、維護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施，確保符合安全操作規(guī)范及衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與餐廳、采購(gòu)等部門的工作對(duì)接，及時(shí)處理運(yùn)營(yíng)突發(fā)問(wèn)題【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)資質(zhì)，熟悉法餐/意餐等主流西餐菜系制作工藝 2、3年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn)，持有廚師職業(yè)資格證優(yōu)先 3、精通廚房成本核算，能獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)及食材成本分析 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)15人以上廚房團(tuán)隊(duì) 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排，具備較強(qiáng)抗壓能力