· 按照標準菜譜制作高質量的食品。 · 協助進行飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作。 · 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 · 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 · 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 · 與員工建立并保持良好的工作關系。 · 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 · 按計劃參加培訓活動。 · 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 · 清潔并整理工作區域。 · 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于： (1) 酒店的規則和規定； (2) 健康和安全； (3) 儀容； (4) 質量； (5) 衛生和清潔； · 執行被分派的相關任務和特殊項目。

任職要求：西餐熱菜。 ——————————— · 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 · 進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 · 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 · 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 · 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 · 與員工建立并保持良好的工作關系 。 · 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 · 按計劃參加培訓活動 。 · 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 · 清潔并整理工作區域。 · 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于： (1) 酒店的規則和規定； (2) 健康和安全； (3) 儀表儀容； (4) 質量； (5) 衛生和清潔； · 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 · 和上級領導一起編制和管理部門預算。

【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產制作及質量控制 2、根據酒店運營需求制定餅房生產計劃，合理控制成本及原材料庫存 3、研發創新西點產品，定期更新菜單，確保產品符合酒店定位及客人需求 4、嚴格執行食品安全衛生標準，確保餅房操作符合HACCP規范 5、負責餅房員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能 6、協調與其他廚房部門的工作配合，保障宴會及餐廳的甜品供應 【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端西餅房工作經驗，其中至少2年管理崗位經歷 2、精通各類西式糕點、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實的食品安全知識，持有健康證及相關職業資格證書 4、能獨立完成成本核算及菜單定價，有較強的成本控制意識 5、具備創新研發能力，對國際烘焙趨勢有敏銳洞察力 6、身體健康，能適應倒班工作制 7、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、成本控制、人員調配等 2、制定并執行中餐及宴會菜單，確保菜品質量、口味及出品穩定性達到酒店標準 3、監督食品采購、驗收及儲存流程，嚴格控制食材成本，避免浪費 4、負責廚房團隊建設，包括員工培訓、績效考核及工作安排 5、確保廚房衛生安全，嚴格執行食品安全及衛生管理制度 6、協調與其他部門的溝通合作，確保宴會及中餐服務順利進行 7、定期分析經營數據，提出改進方案以提升廚房運營效率 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經驗，3年以上廚師長或同等管理崗位經驗 2、精通魯菜及其他主流菜系，具備扎實的烹飪技術及創新能力 3、熟悉宴會菜品制作流程，能獨立設計宴會菜單并統籌大型宴席 4、具備優秀的成本管控能力，熟悉廚房成本核算及預算管理 5、較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并培養后備人才 6、持有廚師職業資格證書或相關專業證書者優先 7、身體健康，能適應高強度工作及彈性工作時間

【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、食材采購計劃、成本控制及廚房人員排班； 2、監督并確保所有西餐菜品及早餐的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準及客人需求； 3、研發創新西餐菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力； 4、負責廚房設備的維護與保養，確保符合衛生及安全標準； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率； 6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保運營順暢； 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房環境符合相關法規要求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，5年以上西廚房工作經驗，其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通西餐烹飪技術，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實的菜品研發能力； 3、具備優秀的廚房管理能力，包括成本控制、人員調配及團隊建設經驗； 4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關健康證明； 5、身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 6、具備良好的溝通協調能力及抗壓能力，責任心強。

工作職責 ? 能夠使用基本的專業肉類加工技能，處理、解凍、準備和分切肉類，要符合所有公共衛生政策 和維京星級服務標準的質量和清潔要求。 ? 檢查職責范圍內的設備是否妥善存放；行使職責和所有權；能夠進行基本的計算。 ? 協助肉類加工間主管儲存貨物和進行生肉產品的庫存盤點工作。 ? 根據所有的公共衛生政策和公司規定，遵循解凍的時間表和程序。 ? 確保經濟的工作習慣、控制食品生產，盡量減少和避免浪費。 ? 確保食物準備和儲存符合所有的公共衛生政策和公司的規定，執行并保持“順手清潔”的工作 習慣。 ? 根據所有的公共衛生政策，實施安全的工作政策和程序，盡量減少設備的損失和損壞，并保持 相關區域的清潔標準；確保所有設備在每次使用后都經過消毒并相應地退還。 ? 分類清理垃圾并放到指定的垃圾桶里；根據需要經常清理垃圾，確保符合垃圾分類程序和所有 的公共衛生標準。 ? 確保在服務前15 分鐘完成所有職責區域內的餐前準備工作。 ? 每天參加每日例會，了解團隊的運營需求，并確保始終如一地遵守維京的星級服務標準。 ? 根據維京的星級服務標準和所有的公共衛生政策，為客人提供高水平的舒適度和服務，并在 指定區域始終保持無可挑剔的清潔和衛生標準；根據客流量、登船下船、海上漂流日活動和其 他活動，主動提供服務。 ? 確保在相關活動期間，例如在裝載、處理和儲存化學品期間，始終穿戴個人防護裝備（PPE）。 始終使用正確的搬運重物技巧，以防止受傷。 ? 始終遵循維京的形象和制服標準，堅持完美的儀容標準。 ? 確保公司財產得到適當的保護，特別是在惡劣天氣條件下，以防止不必要的損失和損壞。

【崗位職責】 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 在開餐準備工作中發揮組織能力 制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 【崗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 解決問題和培訓的能力。

崗位職責： 準備、提供和保存開胃菜、沙拉、三明治、拌醬及調味料； 準備 冷熱調味料，確保質量和連貫性； 準備和儲存菜貧，包括：雞蛋、蔬菜、水果、米飯和谷類食物； 與客人和內部顧客交流時應有禮貌。 崗位要求： 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書; 1年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責： 按照標準菜譜制作高質量的食品。 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 執行被分派的相關任務和特殊項目。 崗位要求： 餐飲技能或相關專業的職業證書，?具有英語讀寫能力。 1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責： 協助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 確保食品的清潔、新鮮。 檢查菜單與配料是否相符。 協助清洗廚房用具及其它設備。 確保工作場地的清潔、衛生。 崗位要求： 中專以上文化程度，或相關專業畢業。 熟悉打荷的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 了解食品衛生法。 能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 一定的文字語言表達能力。

崗位概述： ? 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 ??? ? 職責義務： ?? 1.? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和 要 按 照 標 準 食 譜 制作并且要符合食品衛生 ?。 ? 2.? 監 督 廚房的正常運作。 ? 3.? 協助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ? 4.? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.? 管理并參與本部門的制作工作 。 ? 6.? 協 助 自 助 餐 的 裝 飾 和 裝 飾 品 。 ? 7.? 發展食譜卡和產品 。 ? 8.? 參與菜單的制作發展 。 ? 9.? 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 ? 10. 遵守喜來登的管理制 度 。? ? 11. 遵守喜來登的員工手冊。? ? 12. 遵守酒店和喜達屋的規 章 制 度 。 ? 衛生和安全 ? 13. ?保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔。 ? 14. 保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 ? 15. 負責 工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。 ? 16. 保持儀容儀表和個人衛生。 ? 17. 保持安全和可靠的工作環境。 ? 18. 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患。 ? 19. 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ? 20. 熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 ? 采購 / 存貨 ? 21. 參與制定食品需求和當天市場采購單。 ? 22. 制定提貨單。 ? 23. 監督和控制存貨的質量和數量。 ? 24. 監督采購程序的執行。 ? 25. 監督存貨控制程序的執行。 ? 培 訓 ? 26. 參與員工的培訓和發展。 ? 27. 使用TSW / MFT 對員工進行培訓和發展。 ? 28. 參加所有相應級別的培訓。 ? 29. 在需要時對員工進行面對面的個別指導。 30. 以 和諧的關系與各部門進行溝通。 ? 31. 隨時表現出積極的職業態度和行為。 ? 32. 激勵和鼓勵員工運用喜來登客人滿意標準為客人服務。 ? 33. 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養和諧的關系，處境團隊精神和確保有效的雙向溝通。 ? 34.??? 維持和實施有效的人際交流技巧。 ? 35.??? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通。 ? 36.??? 在團隊內有效工作。 ??? ? 電 腦 ? 37.?? ?掌握并使用餐飲電腦系統。 ? 38.?? ?掌握并使用字處理電腦軟件。 ? ? ? 專業知識技能： ? 必須 ? ·???????? ?具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 ? ·???????? ?能夠指導和管理小組工作。 ? ·???????? ?能夠領導自己的員工。 ? ·???????? ?能夠培訓和激勵員工。 ? ·???????? ?能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。 ??? ? 教育： ? 高中或烹飪學校畢業。 ? ? ? 經驗： ? 至少有2年五星級酒店廚房管理的工作經驗 其它技能要求： ? 領導才能和培訓技巧。 ? 基礎英語和溝通技巧。 ? 良好的身體狀況和創造性，積極、肯學的工作態度。

1.?????Execute all assignedtasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 執行其主管或經理所指示委派的所有任務。 2.?????Enliven the spirit toserve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriatelyrepresent Marriott 以熱情，服務精神為基礎,隨時發揮自己的專長。 3.?????Follow and ensurecompliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food istasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食譜配方,以正確的烹飪程序和精美的呈現方式，確保食物的鮮美,新鮮,安全. 4.?????Knows and implements Marriott's 70 Points of ?Hygieneand Safety Standards 了解并執行萬豪70項衛生及安全標準 5.?????Adhere to safetyguidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 遵守安全準則,對于任何潛在危險請立即通知相關部門。 6.?????Follow and enforceF.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times and date andlabel food prepared in the operation, indicating production date, personproduced and content 遵循和執行F.I.F.O.原則:隨時遵循先進先出的程序,在操作過程中對已準備的食物進行標簽, 標明生產日期,制作人及內容 7.?????Keep work area clean atall times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaningschedule rigorously 隨時保持工作區清潔,每日填寫清潔分配圖表,并嚴格遵循時間表 8.?????Great first impressionof clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUSTduring duty 干凈整潔的制服，儀容儀表，積極的態度會給人良好的印象, 9.?? Follow and enforce uniform standards, includingname tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和執行統一的制服標準,包括員工銘牌,員工卡,溫度計和必不可少的健康證。 10.?? Assist in orientation of kitchen trainees, studenttrainees, station attendants and cooks and assist them in their tasks 協助廚房的實習生，在校實習生，服務員進行入職培訓,并協助他們完成任務。 11.?? Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required 被要求協助其他廚房部門工作,并參加跨部門培訓。 12.?? When working on a food station or in direct contactwith the guests, hygiene, smiling and service attitude has to be at the toplevel 當在食品加工過程中或直接面對客人時,必須保持食品的衛生，親切的微笑，積極的服務 態度。 13.?? Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥當處理設備, 在維修問題上告知您的上司,包括申請報廢和維修。 14.?? Ensuresthe Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food” 確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物” 15.?? Check all food in fridges at the beginning and endof every shift; assist trainees and station attendants in their areas andcorrect and train them if necessary 在交班時，檢查所有冰箱的食物，協助實習生和廚房員工完成工作并給于他們必要的培訓 26.?? Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed 在工作結束后或不需要時關掉所有設備開關，做到節約能源。 17.?? Breaks and meal periods as hotel policy 按酒店規定的時間休息和進餐。 18.?? At end of service periods, have sections cleanedand ready for following service periods 在服務時間結束時進行部門打掃，并為接下來的服務做準備。 19.?? Follow the posted schedule and report atworkstation on time 遵循崗位時刻表并及時匯報工作情況。 20.?? Perform all other reasonable tasks as requested bymanagement 執行所有管理層指定分配的任務 職位要求： 工作能力:具備廚房崗位實際操作知識

廚師的職責是根據指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品。 1.???Cooks, prepares and bakes foodfor associates as per the standard recipes. 根據標準食譜卡、為員工準備和制作食品。 2.???Guides subordinates in thepreparation and presentation of dishes 在準備和解釋菜品時要指導下面的員工。. 3.???Follows the outlined standardand procedures precisely. 遵守本部門的標準程序 4.???Maintain high standards ofpersonal hygiene, grooming and presentation. 保持高標準的個人衛生及形象 5.???Ensures correct and safe use ofall equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有裝備機器和工具 6.???Always maintains high standardsof food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’sand freezers. 高標準的保持工作區域儲存區域保鮮及冷凍冰箱的衛生干凈整潔 7.???Makes sure that all food itemsare received, checked, and stored correctly. 保證準確收貨和充足的庫存。 8.???Ensures that all the kitchenequipment is in good working order and reports any faults or damage. 保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告 9.???Participates in on goingtraining of subordinates. 參與培訓員工 10.? Attends all scheduled training at his, her level. 參加相應級別的培訓 11.? Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作環境 12.? Initiates action to correct a hazardous situation and notifysupervise/managers of potential danger. 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患 13.? Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staffhandbook regulations are abided by. 堅持和保證遵守所有的政策程序，和喜來登的員工手冊 14.? Deals effectively with guests and workplace associates usingMarriott International standards. 隨時使用萬豪人滿意標準為客人和員工服務。 15.? Works effectively to promote harmony and teamwork 在團隊內有效的工作. 16.? Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務 17.? Carry out other tasks as directed by your immediate supervisor. 執行由上級領導布置的工作。 能力要求 1.??Must have good knowledge of Chinese Kitchen and skills. 基本的中廚專業知識和技能 2.??Handle basic working terminology and techniques. 掌握基本工作術語和方法 3.??Be willing and able to train and motivate ambassadors? 能夠培訓和激勵員工 4.??Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to ambassadors to meet the set standards 有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.接受上級的其他任務。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

? 具有10年以上星級酒店上什廚師工作經驗，熟悉干貨漲發、煲燉湯水和蒸菜制作等流程。 ? 精通各種烹飪技法，能夠獨立完成上什崗位的各項工作任務。 ? 了解食材的特性和處理方法，能夠根據食材的不同進行合理的烹飪安排。 ? 掌握烹飪基礎知識，了解食材的營養成分和烹飪原理。 ? 持有相關的職業技能證書，如廚師證等，證明自己的專業技能水平。 ? 嚴格遵守廚房衛生規定，保持工作區域的整潔和衛生。 ? 熟悉食品安全知識，確保烹飪的食材符合衛生標準和食品安全要求。 ? 遵守廚房的安全操作規程，防止意外事故的發生。 ? 具備良好的團隊合作精神，能夠與廚房其他崗位的人員緊密協作。 ? 溝通能力較強，能夠準確理解并執行上級的指示和要求。 ? 身體健康，無傳染病和不良嗜好，能夠適應廚房的工作環境。 ? 具備良好的職業素養，工作認真負責，注重細節和品質。

【崗位職責】 1、負責湯包制作的全套工藝流程 標準 2、按照標準配方和工藝要求，確保出品質量穩定、造型美觀 3、負責面點制作區域的衛生清潔工作，嚴格執行食品安全操作規范 4、根據營業情況合理預估面點制作數量，控制原料損耗 5、定期維護保養面點制作設備，確保正常使用6、參與新面點品種的研發和改良工作 【崗位要求】 1、1年以上專業面點制作經驗，熟悉各類中式面點制作工藝 2、掌握面團發酵、成型、蒸制等關鍵技術要點 3、具備食品安全意識，持有有效的健康證明 4、能適應餐飲行業工作強度，具備團隊合作精神 5、有創新意識，能根據季節變化調整面點品種 6、年齡18-55周歲，身體健康，無不良嗜好

【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等多種烹飪技法； 3、嚴格把控食材質量，合理使用原材料，避免浪費； 4、保持廚房設備及工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生規范； 5、配合廚房團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率與質量； 6、根據季節或餐廳需求，參與新菜品的研發與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性與烹飪技巧； 2、能適應餐飲行業高強度工作節奏，具備良好的抗壓能力； 3、工作認真負責，注重團隊協作，服從廚房工作安排； 4、持有健康證，無食品行業從業禁忌疾病； 5、有相關餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓； 6、對菜品創新有熱情，愿意學習并提升烹飪技能。

【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配、分裝及預處理工作，確保食材符合烹飪標準 2、根據菜品需求進行刀工處理，包括切絲、切片、切塊等不同規格加工 3、維護砧板區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全操作規范 4、協助廚師進行食材盤點和管理，合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，18-50周歲，身體健康 2、1年以上餐飲行業砧板工作經驗，熟悉常見食材處理方式 3、掌握基本刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識，持有健康證5、能適應餐飲行業工作時間安排，吃苦耐勞6、具備團隊協作意識，服從廚房工作調配

【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常菜品制作，包括食材準備、切配、調味、裝盤等工作； 2、根據菜單要求，確保涼菜的口味、色澤、擺盤符合標準； 3、保持涼菜間的衛生清潔，嚴格執行食品安全與衛生管理制度； 4、定期檢查食材新鮮度，合理控制庫存，避免浪費； 5、配合廚房團隊完成其他相關工作，確保出餐效率。 【崗位要求】 1、年齡18-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、對涼菜制作有基本了解，有相關工作經驗者優先； 3、具備一定的刀工和調味技巧，能獨立完成涼菜制作； 4、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業的工作節奏； 5、服從管理，具備團隊合作精神。

1、了解客情，熟悉零點及宴會菜單，負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。 2、負責檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排當天調味品的領取工作。 4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發和協調工作，嚴格控制出菜順序和起菜速度。  6、負責監督切配崗出品的質量、數量和爐灶崗菜肴出品的質量，嚴把菜肴質量關。 7、安排本組員工的值班、輪休，負責本組員工工作表現的考核、評估。  8、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區衛生，督促員工做好收尾工作和安全工作。 9、完成廚師長交辦的其他工作。

崗位職責 1 負責酒店粵菜出品； 2 可自帶打荷砧板（工資面議）； 3 試菜報銷往返路費及住宿。 任職要求： 1、具備豐富的粵菜炒鍋工作經驗，能熟練掌握粵菜的各種烹飪方法的操作和運用， 對食材搭配、有研究； 2、戶籍廣東或廣西優先； 3、能定期開發粵式新菜，善于創新，能按客戶口味不斷進行調整； 4、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經驗者優先； 5、遵守酒店各項規章制度、認真負責、有團隊合作精神。

崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有2年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責: 1. 負責中廚房面食的全面工作 2. 監督并確保面食部的食品安全與衛生標準 3. 指導并提升團隊成員的面食制作技能 任職要求： 1. 具備管理能力和團隊協作精神 2. 對工作充滿熱情，能夠提供優質的客戶服務 3. 能夠不斷創新，優化面食制作流程

崗位職責 1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境; 2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作; 3、準時參加班前會，熟知領班宣布的每日客人預訂情況，重要團體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關精神; 4、上班時要集中精力，保持規范的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊; 5、愛護設備物品，做好保養維護工作，尤其是每月的計劃衛生保養工作天; 6、保證開餐結束后的整潔衛生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作; 7、待領班檢查完畢后并征得領班同意可下班; 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質; 9、自學遵守酒店及部門規定的各項制度; 10、完成領班交辦的其他工作。 崗位要求 對工作有責任心、身體健康、工作細心、耐心。