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酒店餐飲總監

8千-1.5萬

青島 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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青島君達山海酒店有限責任公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.負責項目餐飲部整體工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.對營業額、利潤和人員發展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 3.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達到目標； 4.同行政總廚根據客戶需求，開發特色餐飲產品。任職要求： 1.一般具有大學本科及以上文化程度，年齡應在40周歲以下（特別優秀可放寬學歷、年齡要求）; 2.具有5年及以上高星級酒店、高端社會餐飲或軍隊招接待餐飲相關管理崗位工作經驗; 3.熟悉餐飲服務、運營及宣傳業務，具有較強的市場分析能力、市場拓展能力; 4.同等條件下，中共黨員、具有軍隊工作經歷者退役軍人優先；客戶資源豐富和熟悉周邊市場者優先。

餐飲總監

1.5萬-1.7萬

德州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品； 4.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗； 2.精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧； 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展； 4.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監

1萬-1.5萬

濟南 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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領導好
技能培訓
提供住宿

濟南市章丘明水古城旅游發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作職責： 1、管理戰略計劃和發展，制定餐飲和廚房的月度、年度經營目標及實施計劃； 2、制定菜肴創新、餐飲營銷月度、季度、年度計劃，制定合理的程序導入本部門內的變革； 3、負責分管區域各項安全管理制度，落實執行，與安保經理配合為部門/單元/服務點建立并實施安全政策和程序。強調保養職責，遵守工作區健康和安全法規、政策和程序，每日巡查各部門設施設備、操作安全； 4、制定部門食品出品和服務的標準，為客人提供高質量的服務，負責優化、完善管理制度和服務流程，建立和維持有效的客戶關系。 5、負責餐飲部的成本控制，量化部門成本費用指標。建立、實施餐飲部成本檢查、監督機制，形成成本稽核報告，上報酒店總經理，提出可借鑒的成本管理措施建議，追蹤、督查整改措施的落實；任職要求： 1、大專以上學歷相關專業。 2、熟練掌握酒店相關知識。 3、3年以上星級酒店同崗位工作崗位經驗。 4、有很強的領導能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執行能力、客戶服務能力。

餐飲總監Director of F&B

1萬-3萬

威海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
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威海香海豪生度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 作為酒店餐飲及廚房運營的戰略領導者，管理包括餐廳/酒吧，客房送餐，宴會/會議等。 2. 從宏觀上把控部門戰略的發展及實施，確保品牌策略及推廣活動的落實。 3. 確保餐飲及廚房的運作滿足品牌目標客戶群體的需求，提高員工滿意度，關注提高收入，及最大化團隊的各項財務表現。 4. 作為行政委員成員，制定及實施酒店范圍與滿足及提高品牌目標客戶群體及內部員工滿意度相關的策略，不斷提高酒店投入的回報率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable. 2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. 3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department. 4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

廚房總監

2.5萬-3萬

煙臺 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

龍口市龍口大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、崗位職責 1. 制定并執行廚房運營策略，把控菜品質量。 2. 深度參與酒店菜單設計，定制專屬婚宴菜品。 3. 全方位管理廚房團隊，包括人員招聘、培訓、績效考核，打造高效協作團隊。 3. 嚴格控制成本，優化庫存管理，確保廚房運營的經濟效益。 4. 確保廚房衛生與安全，嚴格遵守食品安全法規和操作規范。 5. 配合前廳總監做好星級廚房的標準化打造，構建星級智能化廚房。二、任職要求： 1. 年齡要求50歲以下，10年以上廚房管理經驗，5年以上星級酒店行政總廚或同等職位經驗。 2. 熟悉星級酒店廚房管理流程與標準，有酒店廚房籌建或大型宴會酒店管理經驗。 3. 具備卓越的團隊領導能力，能有效激勵和指導團隊成員。 4. 敏銳的成本控制意識，熟悉食材市場價格，能精準把控成本。 5. 持有高級廚師證，及相關食品安全管理證書，熟悉食品安全法規三、薪資福利： 1. 底薪2.5-3W元/月，根據能力和經驗面議，外加豐厚績效獎金與年終獎勵。 2. 完善的福利體系，月休4天、五險、帶薪年假、節日福利、免費員工餐及工裝、提供獨立的星級宿舍。 3. 廣闊的職業發展空間，提供晉升機會和專業培訓。 4. 舒適的工作環境，與一群志同道合的伙伴共同打造美食傳奇。

餐飲部總監（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

餐飲部總監

1萬-1.5萬

棗莊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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員工生日禮物
午餐補貼
包吃包住
年度旅游
人性化管理

滕州市濱江國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲部經理

1萬-1.5萬

棗莊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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崗位晉升
技能培訓
管理規范
員工生日禮物
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年度旅游
人性化管理

滕州市濱江國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位定位：全面負責制定并實施餐飲部的工作計劃；督導各級管理人員對各餐廳、廚房的日常管理工作，確保能夠給客人提供優質高效的服務；制定本部門的各項預算，控制本部門的各項費用在預算指標之內，完成本部門制定的各類經營目標。職責與工作任務： 1.部門內部管理（1）制定部門內部的經營計劃及預算；（2）完善餐飲部服務規范和工作程序；（3）檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作；（4）參加酒店組織的各類會議，負責匯報部門工作；（5）接受酒店上級領導的檢查和評估；（6）主持召開部門的工作會議；（7）貫徹實施餐飲經營計劃并控制費用預算，分析原因，提出改進措施；（8）做好各餐廳之間及餐飲前廳與后廚之間的溝通協調工作；（9）審批與簽署本部門使用的各種單據；（10）督促做好設備、設施的維修保養工作，加強日常管理，防止事故發生；（11）參與制訂菜單、特別推薦菜單及酒水單；（12）定期與行政總廚研究新菜品，推出新菜單；（13）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準；（14）檢查各環節的出品質量，對出現的質量問題分析原因，并落實解決措施；（15）組織相關營業點做好有關菜品、飲品的銷售工作；（16）完成酒店布置的各項工作任務。 2.部門間協作（1）配合市場營銷部完成重大活動及VIP客戶的服務接待工作；（2）配合酒店人力行政部，落實完成對員工的各項培訓工作及員工升職或調崗工作；（3）配合市場營銷部，落實完成賓客意見及建議的整改工作及對餐飲產品的銷售工作；（4）配合保安部做好安全防范工作，并簽訂安全責任書；（5）與財務部配合進行大項費用開支的可行性分析及每月的物資盤點工作；（6）協同采購部做好物品及食品原材料的采購工作；（7）與前廳部溝通配合，做好每日預報表的打印工作及大堂吧的收銀工作；（8）與客房部溝通協調，做好客房送餐和贈送果盤時進房和餐具收回工作；（9）做好與其他部門之間的溝通、協調和密切配合。 ??

餐飲總監/副總監Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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管理規范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產業發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

項目酒店餐飲總監

1.2萬-2萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐，穩定性好。

國際餐運營負責人

2.5萬-3.5萬

濰坊 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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包吃包住
人性化管理

歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人

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崗位職責 1、負責Goerlife旗下美食板塊國際餐飲（中高端非中餐菜系）門店管理工作。 2、具備高端5星級酒店或米其林餐廳、黑珍珠餐廳等多家餐廳統籌管理經驗，熟悉高端西餐、中餐服務禮儀，具備多類型餐廳管理經驗。 3、具備3家及以上餐廳統籌管理經驗。 4、能夠應對多業態餐飲門店的復雜業態。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、確保優質食品和服務使客人滿意。 7、制定培訓計劃，確保培訓計劃按要求準時執行。 8、幫助員工達到國際服務標準。 9、確保了解餐飲相關的準備和服務。 10、完成總經理下達的任務。 11、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 12、年齡40歲以內，具備基本英文溝通能力