任職要求：年齡40周歲以內，5年以上餐飲行業連鎖店長經驗；身體健康，無傳染性疾病，須辦理健康證。 崗位工作概述：負責餐廳的運營與管理，完善和提高各項服務工作，確保提高優良服務和優質產品。 主要任務： 1.制訂餐廳的經營計劃，帶領前廳全體員工積極完成并超額完成經營指標。 2.依據商圈、商場、周邊競爭對手、同行等的活動狀況，協助店長制訂餐廳的全面營銷促銷活動計劃。 3.按照公司要求，協助店長制訂餐廳的預算計劃，嚴格控制餐廳各項收支，做好成本控制工作。 4.制訂并不斷修改餐廳各項工作制度、服務標準和程序，并指導實施。 5.持續不斷優化工作流程，提高員工工作效率，縮減不必要的人工浪費，控制人力成本。 6.按照公司要求，做好門店的資產、安全管理工作，控制、降低餐廳經營風險。 7.巡視、督導前廳工作人員的日常工作、服務質量，保證高質量的服務水平。 8.檢查前廳工作人員的儀容儀表規范、各項準備工作規范以及對規章制度的執行情況。 9.檢查、督導前廳設備設施的日常維護保養工作，及時進行故障報修、排除工作，保障前廳運轉正常。 10.組織前廳的員工進行培訓工作，定期與下屬進行思想動態交流工作。 11.定期組織下屬的績效考核評估工作，提出工作獎懲和改善建議。 12.定期組織門店工作例會，保障前廳、廚房的正常溝通交流，督促廚房提高出品質量和出品穩定性。 13.做好餐廳員工的內部協調工作，尤其是與廚房的關系，確保工作效率，減少不必要的差錯。 14.按照公司要求，做好門店的客戶管理工作，維護、提升客戶關系。 15.按照公司要求，在品牌策略的統一要求下做好門店的口碑提升工作。

1. Maintain a high customerservice focus by approaching your job with the customers always in? ? ? mind. 2. Have a positive impact,taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always? ? ? clearlycommunicating with both customers and colleagues. 3. Contribute ideas andsuggestions to enhance operational / environmental procedures in the? ? ? hotel. 4.??Actively promote theservices and facilities of Hilton hotels to guests and suppliers of the? ? ? ?hotel. 5. perform allduties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that ofothers? ? ? in your workplace. 6. Create anenvironment where everyone in the department and focus on “creating thatspecial? ? ? experience” to deliver exceptional customer service. 7. Actively seekverbal feedback from customers and team members at each service period. 8. Agree on and implementactions to make improvements to customer service. 9. Positively deal with andlearn from customer complaints and comments with follow-up and? ? ?feedback to the OutletManager.

【崗位職責】 1、全面掌握西餐廳及大堂吧預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳班前例會和有關會議: 2、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規章制度的落實: 3、做好銷售、賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄; 4、加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利; 5、負責管理餐廳設施設備的保養和衛生安全工作。 6、餐飲總負責人安排的其他工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，三年以上同崗位工作經驗; 2、精通西餐、自助餐的業務知識，熟練掌據木部門的銷售技能和服務技巧 3、英語良好，能和外籍客人流利溝通優先; 4、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力、解決問題的能力。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳日常運營管理工作，確保服務品質與運營標準符合酒店要求； 2、制定并執行餐廳服務流程、操作規范及培訓計劃，提升員工專業技能與服務意識； 3、監督餐廳食品安全、衛生及設備維護，確保符合行業標準及酒店規定； 4、分析經營數據，優化成本控制，協助制定營銷策略以提高餐廳營收； 5、處理客人投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度； 6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接； 7、參與排班管理及員工績效考核，協助團隊建設與人才梯隊培養。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先； 2、3年以上西餐廳管理經驗，熟悉高端酒店餐飲運營流程； 3、具備優秀的服務意識與團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 4、精通食品安全法規及衛生標準，持有相關證書者優先； 5、較強的數據分析能力與成本控制意識，熟悉餐飲營銷策略； 6、形象端正，具備良好的溝通協調能力及抗壓能力； 7、英語口語流利者優先。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉； 2、制定并落實餐廳的銷售策略及促銷活動，提升餐廳營業額及客戶滿意度； 3、監督餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化，確保運營成本在預算范圍內； 4、負責西餐廳員工的專業技能培訓及團隊建設，提升員工服務意識與業務水平； 5、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象，確保提供高品質的用餐體驗； 6、定期分析經營數據，提交運營報告并提出改進建議，協助管理層優化經營策略； 7、與其他部門（如廚房、前廳、市場部等）保持高效協作，確保整體服務流程順暢。 【崗位要求】 1、5年以上西餐廳管理經驗，熟悉高端酒店或西餐廳的運營模式及服務標準； 2、具備出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并提升團隊凝聚力； 3、精通西餐菜品知識及服務流程，對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力； 4、具備較強的成本控制意識及數據分析能力，能獨立制定經營優化方案； 5、優秀的溝通協調能力及突發事件處理能力，能承受高強度工作壓力； 6、年齡25-35歲，形象氣質佳，英語口語流利者優先。

【崗位職責】 參與食品安全培訓； 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 執行消毒/殺菌程序； 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 食品安全培訓月度報告； 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 到酒店服務工作現場監督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理； 熟悉洲際酒店集團食品安全體系，并有效落實，定期檢查，發現問題，并跟進整改結果。 【崗位要求】 充分了解本地的衛生法律和法規； 詳細了解危害分析與關鍵控制點（HACCP）和食品安全管理體系（FSMS）； 熟練使用電腦辦公軟件； 最少兩年擔任衛生經理的工作經驗； 良好的實際經營和充足的行政管理技能； 三年及以上相關經驗，包括監管經驗，或同等的教育和工作經歷的結合。

Dutiesand Responsibilities 工作職責 To function as the ChineseRestaurant Manager and a Marketing Specialist for theOutlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with thestandard of the hotel and are individually profitable. 中餐廳經理為餐廳的生意經理人和市場分析專家，需根據酒店標準確保餐廳的成功運營并盈利。 ·?Assiststo ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respectivecorporate strategy, and that the hotel actions have been implemented whereappropriate. 協助確保所有的餐飲活動都符合集團策略，并同時執行酒店的活動 ·?Overseesthe preparation and update of individual departmental operations manuals. 監督部門營運手冊的準備和更新 · Conducts regulardivisional communications meetings and ensure that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. 主持日常部門溝通會議，確保例會有效率的進行 ·?Ensuresthat all guest and associatesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工向所有客人及其他部門的內部客人提供優質服務 ·?Ensuresthat associates also provide excellent service to internal customers in otherdepartments as appropriate. 迅速及時處理所有客人包括內部客人的投訴以及詢問，并確保所有的問題都被成功解決并讓客人滿意 ·?Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持良好的與客人、員工間的互動及合作 ·?Establishesa rapport with guests maintaining good customer relationships. 與客人建立良好的賓客關系 ·?Personallyand frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the bestpossible service. 確保客人在餐廳獲得的是盡可能最好的服務 ·??Spendstime in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managedwell by the respective associates and functions to the fullest expectations. 花時間在餐廳（尤其是高峰期），確保餐廳的管理和營運是良好的，并且達到客人的期待 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任職要求 ·?People person and good motivator 善于激勵員工 ·?Excellent organizational skills 優秀的組織能力 ·?Solid leadership and training skills 有個人領導風格及培訓技巧 ·?Finger on the pulse in market trends andchanges 緊跟市場潮流及趨勢 ·?Hotel Managementor business degree preferred 酒店管理專業為佳 ·?Five to eightyears managerial experience in Hotel Food and Beverage operations orfreestanding lifestyle restaurants 5-8年酒店餐飲或社會餐飲管理經驗

【崗位職責】 1、協助餐廳經理管理送餐部日常運營，確保服務流程順暢，提升顧客滿意度。 2、監督并指導服務團隊，確保員工遵守服務標準與操作規范，提供高品質的用餐體驗。 3、負責班次協調、人員調配及培訓，優化團隊工作效率與服務質量。 4、處理顧客反饋與投訴，及時解決問題并采取改進措施，維護餐廳聲譽。 5、協助控制餐廳成本，包括食材、人力及設備管理，確保運營效益。 6、定期檢查餐廳設施、衛生及安全狀況，確保符合酒店及行業標準。 7、參與制定并執行餐廳營銷策略，提升營業額與客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位工作經驗。 2、熟悉工作運營流程及服務標準，能夠高效處理突發情況。 3、優秀的溝通與協調能力，能夠與員工、顧客及管理層有效互動。 4、具備領導力與團隊合作精神。 5、注重細節，對服務品質有高標準要求，能夠持續提升顧客體驗。 6、具備一定的數據分析能力，能夠協助運營數據優化管理決策。

【崗位職責】 1、負責餐飲部門的日常運營管理，確保服務流程順暢，提升顧客用餐體驗。 2、監督并指導服務員的工作，包括服務標準、禮儀規范及操作流程的執行。 3、協調餐廳與其他部門的溝通與合作，確保資源合理調配，提高運營效率。 4、處理顧客投訴及突發事件，及時解決問題，維護酒店品牌形象。 5、定期檢查餐廳設備、餐具及環境衛生，確保符合酒店衛生及安全標準。 6、協助制定餐飲促銷活動方案，推動營業額增長。 7、負責員工排班、培訓及績效考核，提升團隊整體素質。 8、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的餐飲服務意識和管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程。 2、具備較強的溝通協調能力，能夠高效處理顧客及員工關系。 3、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力。 4、具備團隊合作精神，能夠帶領團隊完成目標。 5、有3年以上餐飲工作經驗，1年以上餐飲管理經驗。有酒店餐飲行業工作經驗者優先。

【崗位職責】 領導與支持酒吧的所有同事；根據公司的指導方針，政策和標準，對員工進行培訓，安排和評估；確保酒吧的盈利能力，效率，和創造力；制定日常物品補充的流程，并將職責交由員工執行；創造所有工作崗位日常工作職責，請監督實施和貫徹的情況；時刻監督酒吧保持清潔與維護；通過審查各種服務質量審計報告、客人意見卡和客人事件報告，確定服務和餐飲質量的改進領域，并制定行動計劃；鼓勵積極主動、高效和有效的跨部門溝通，以促進團隊合作和熱情的氛圍；按照英迪格酒店的程序，進行并協助同事咨詢和紀律處分程序；通過對服務人員的適當監督，確保酒店設備的適當護理、安全和維護；保持和發展持續不斷的培訓，來確保同事們在工作中提供高水平的專業服務。 【崗位要求】 較強的交際與解決問題的能力；豐富的食物和酒水產品知識；責任心強，值得信賴。有團隊精神；能在壓力與快速的工作節奏下很好的完成工作；沉穩冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。

參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領導合作，發掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作，提高服務質量。 根據公司規定和政策，對員工工資、工作規程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案。 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度。 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 與賓客聯絡互動，確保達成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量符合希爾頓品牌標準 2、編制餐飲部年度預算，控制成本支出，優化運營效率，提升部門盈利能力 3、策劃并執行季節性餐飲推廣活動，開發特色餐飲產品，提升客戶滿意度和市場競爭力 4、督導餐廳、酒吧、宴會等各餐飲板塊的運營，定期進行服務質量檢查和員工培訓 5、建立完善的食品安全管理體系，嚴格執行衛生防疫標準，確保餐飲安全合規 6、分析經營數據和市場趨勢，制定改進方案，定期向管理層提交運營報告 【崗位要求】 1、女性形象優秀本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先 2、10年以上高端酒店餐飲管理經驗，其中至少5年擔任餐飲部經理或同等職位 3、精通餐飲成本控制、菜單設計、服務流程優化及團隊管理 4、熟悉國際酒店管理標準，有希爾頓或其他國際連鎖酒店工作經驗者優先 5、具備出色的市場敏銳度，能獨立策劃并執行餐飲營銷方案 6、年齡30-35歲，身體健康，能適應高強度工作壓力 7、持有食品安全管理員證書或相關職業資格認證者優先

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準制定與執行、成本控制等 2、統籌策劃各類宴會活動，從客戶接洽、菜單設計到現場執行的全流程管理 3、監督食品質量與服務品質，確保符合酒店品牌標準及衛生安全規范 4、制定并實施餐廳營銷策略，完成既定的營收目標和利潤指標 5、定期分析經營數據，提出改進方案并落實優化措施 6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 7、負責部門員工培訓與團隊建設，提升整體服務水平 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳或宴會廳管理經驗，熟悉酒店餐飲運營流程 2、出色的組織協調能力和活動策劃能力，能獨立完成大型宴會統籌 3、精通餐飲成本控制及利潤分析，具備較強的經營意識 4、具備優秀的客戶服務意識及危機處理能力 5、良好的團隊管理能力，能有效激勵員工并提升團隊績效 6、持有餐飲相關職業資格證書者優先考慮 7、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日值班

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和客戶滿意度； 2、統籌餐飲部門的預算編制、成本控制及經營分析，優化運營效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動及宴會服務方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監督食品安全、衛生及環境管理，確保符合國家相關法規及酒店標準； 5、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及人才梯隊培養； 6、協調與其他部門（如前廳、廚房、采購等）的協作，保障餐飲服務的高效運轉； 7、定期調研市場動態及競爭對手情況，提出創新性經營策略，推動餐飲業務持續發展。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關經驗，熟悉餐飲運營全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經驗者優先； 2、出色的團隊領導能力與溝通協調能力，能有效調動員工積極性并處理突發問題； 3、較強的市場敏銳度與數據分析能力，擅長成本控制及經營策略制定； 4、熟悉食品安全法規及行業標準，具備扎實的衛生管理知識； 5、工作責任心強，抗壓能力突出，能適應靈活的工作時間安排； 6、對餐飲行業發展趨勢有深刻理解，具備創新思維和客戶導向意識。

To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 負責餐廳每天的運營，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和利潤達標。 SPECIFIC DUTIES 工作任務： 1. MANAGING DAY-TO –DAY OPERATIONS 日常運營管理 Supervises and manages employees. Manages allday-to-day operations. Understands employee positions well enough to performduties in employees' absence.監督和管理員工。管理所有日常操作。充分了解不同員工的崗位職責，當員工缺席時及時做出相應的安排。 Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas.維護餐廳、吧臺和客房送餐等區域的服務和衛生標準。 Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met.人員編制進行復查,以確保客人服務,滿足業務需求和財務目標。2. LEADING FOOD ANDBEVERAGE TEAM 領導團隊 Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample.利用人際關系和溝通技巧來領導、影響和鼓勵其他人;提倡健全的財務/業務決策;體現誠實/完整性;領導以身作則。 Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members.鼓勵和建立相互信任,尊重,注重團隊成員之間的合作。

【職位描述】 行政 Administration § 協助餐飲部副總監確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執行酒店規章。 Assist ADOFB to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 協助餐飲部行政總監監督部門營運手冊的準備和更新工作。 F&B Manager to oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. § 協助餐飲部行政總監定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 F&B Manager to conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 賓客服務 Customer Service § 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 確保員工同樣在適當的時候為其他部門的內部客人提供優質服務。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 在公共區域花時間觀察員工和客人之間的交流并和客人交談，必要的時候通過部門經理在對客服務技能上對員工進行指導。 Spends time in public areas observing associate-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. § 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 財務 Financial § 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排的運用而達到最大化，以完成經營上的財政目標和顧客期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 確保每個盈利部門（例如：餐廳、酒吧、宴會廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤最大化為目標而運作。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. § 確保每個消耗部門（例如：管事部）同樣在遵循對客人的品牌承諾的條件下，以可能達到的最低成本損耗結構運作。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. § 協助餐飲部行政總監組織餐飲部年度經營計劃的準備工作。 Assist EAM – F&B to coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. § 對經營業績進行戰略分析以更便于得到準確而有意義的預測，適當的時候讓各個部門經理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. § 以主要的業績表現指數為基礎對成本進行預先管理控制，適當的時候讓各個部門經理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. § 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規章的規定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information § 協助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續的保存保養。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. § 積極參加每周收益管理會議，監督適用的價格結構以達到收益和餐廳及宴會廳整體利潤的最大化。 Participates in weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets and Banquets. 市場營銷 Marketing § 協助餐飲部行政總監準備、使用并更新一份年度市場計劃，按照部門需要分派到各個部門。 Assist EAM – F&B to prepares, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. § 不斷評估當地、國內和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐飲企業營運狀況以確保酒店自身經營狀況保持競爭力和領先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. § 鼓勵部門經理尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 營運 Operational § 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執行并在適用的地方有選擇地執行品牌標準。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 監督所有營運情況，尤其在旺季期間，并和各個部門經理一起調整需要改動的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. § 確保貫徹執行餐飲經典20條的標準。 Ensures that the Food and Beverage Top 20 are implemented. § 對于客戶調查的結果作出反饋并確保落實相應的改善措施。 Provides feedback on the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以支持和靈活的態度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 確保餐飲部員工以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 確保所有員工要對季節性產品和市場上的新產品有最新的任何和了解。 Ensures that all associates are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. § 在營運過程中將對于餐飲產品的檢驗和監督貫穿始終，并在適當的情況下作出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel § 監督和協助所有餐飲部員工的聘用和篩選。確保部門經理在招聘時遵循酒店指示，在篩選員工時以能力基礎進行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. § 監督餐飲部所有員工的守時性和儀容儀表，確保他們根據酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 經過適當的培訓、指導和/或教導，通過提高每個部門經理的技能和能力將其效力發揮到最大化。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 指導部門經理進行年度表現評估，支持他們的職業發展目標。確保他們可以指導其員工進行年度表現評估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. § 確保每個分部門經理在與培訓經理和部門培訓員協調下為其員工制定培訓計劃并落實有效的培訓課程。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their associates in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § 鼓勵員工成為有創意的、主動的、具有挑戰精神并可以認識到自身對于營運成功所作貢獻的員工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持落實以人為本，示范并加強凱悅價值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 確保所有員工完全理解并嚴格遵守員工守則。 Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 確保員工遵守所有與消防、防護和安全相關的酒店、公司和當地的制度、政策和規章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 對于員工意見調查做出反饋并落實相應的改善措施。 Feedback the results of the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented. 其他 Other Duties § 熟知與員工和行業相關的法律法規。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 理解并嚴格遵守員工手冊中的規章制度以及涉及到消防、衛生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. § 確保高標準的個人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 與競爭酒店、商業伙伴和其他組織的相關代表保持強而專業的關系來往。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. § 根據行業、公司和酒店對于餐飲部要求的變化做出反應。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. § 需要時參加培訓課程和會議。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 執行分派的任何合理任務和額外職責。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任職要求】 最好擁有酒店或旅游管理的本科或專科學歷； 至少3年擔任國際聯號餐飲部經理工作經驗； 必須具有良好的經營、行政管理和人際交往能力。

【崗位職責】 配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預算以及庫存標準； 負責做好餐具用具的儲存保管、發放、回收、清潔工作，負責廚房區域的環境衛生；? 檢查和管理各區域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負責計劃、指導、分配、督導管事部員工的日常工作； 負責管理外部供應商、外包服務人員的工作計劃、工作質量、工作安全和費用； 負責供應、監管清潔物品的領用包括清潔藥劑及相關設備； 負責制定部門內的規章制度和操作流程，并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導，確保酒店衛生工作符合法律、法規政策、以及酒店的衛生標準； 協助財務部的每月和每季度的進行的營運設備的盤點，協助財務部和保安部執行廢物出售處置程序； 督導和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保器具及時補給到位； 計劃、檢查和督導定期清潔活動； 負責對外包員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛生標準，審核和檢查垃圾分類情況； 完成上級交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關工作經驗，有國際聯號集團酒店工作經驗者，熟悉洲際集團食品安全體系優先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法； 有較強的責任心，工作認真踏實，較好的協調溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

1、嚴格遵守酒店內的所有規章制度，包括酒店的消防與安全政策，以及包括HACCP在內的衛生法規。 All rules & regulations are strictlyadhered within the hotel including hotel’s policy on fire and safety as well ashygiene regulations including HACCP. 2、充分挖掘宴會部門的銷售潛力以推動業績，并嚴格遵守預算規定。 The sales are driven to the Banquetingdepartment’s full potential and that budget is adhered to. 3、宴會服務中的產品與服務質量始終保持高標準，絕不妥協。 A High quality of product and service isnever compromised in the Banquet operations. 4、以創業型思維推動宴會部門發展，持續挖掘并把握機會以拓展更多業務。 The Banqueting department is developed in anentrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business atall times. 5、鼓勵創新并孕育新想法，將其落實執行后向部門負責人匯報。 Innovation and new ideas are fostered,implemented and communicated to the Head of Department. 6、成功推動宴會部門內部人才的成長與發展。 The growth of internal talent within theBanqueting department is successfully implemented.

【崗位職責】 全面的食品/酒水/服務技能； 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準； 控制和確保餐廳區域正常運營； 確保全體員工在工作時間內提供優質服務； 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度； 確保和其它部門做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛生標準； 回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等； 與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓； 制定餐廳營銷推廣計劃。 【崗位要求】 國際聯號酒店相同崗位工作經驗2年以上； 較好運營和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工； 具備良好的英語口語和書寫能力。

崗位職責 ·? ?在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ·? ?保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·? ?能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·? ?能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·? ?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·? ?建立一種每個團隊成員都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·? ?在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·? ?就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·? ?以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·? ?在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·? ?當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·? ?積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·? ?確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·? ?熟悉部門服務標準。 ·? ?可以清楚的向其他團隊成員解釋服務標準。 ·? ?能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·? ?確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·? ?通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·? ?針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·? ?針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·? ?計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·? ?制定每位團隊成員的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·? ?有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·? ?分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·? ?了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·? ?預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·? ?有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·? ?與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·? ?確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·? ?確保崗位所需知識的更新。 ·? ?保留餐廳活動記錄。 ·? ?與廚房的團隊成員建立良好的溝通渠道。 ·? ?協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·? ?參加餐飲部例會。 ·? ?為團隊提供正確的信息渠道。 ·? ?理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·? ?與團隊溝通要達到的目標。 ·? ?制定團隊及成員的目標。 ·? ?代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·? ?隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·? ?尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·? ?能夠預見營業狀況的變化。 ·? ?經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·? ?協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·? ?共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·? ?建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·? ?在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·? ?在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·? ?完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·? ?能夠作出收入及成本預算。 ·? ?遵守酒店的各項財務制度。 ·? ?堅決執行各種成本制度。 ·? ?為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·? ?制定部門休假計劃。 ·? ?根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·? ?了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·? ?輔助并進行高效的招聘工作。 ·? ?保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·? ?輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·? ?確保部門的培訓指南定期更新。 ·? ?確定標準培訓及評估的實施。 ·? ?確保客人及團隊成員的健康及安全。 ·? ?了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·? ?通過與團隊成員交流使其了解 OH&S規定的責任及義務。 ·? ?確保所有安全及衛生程序的執行。 ·? ?確保每年至少組織一次食品安全培訓。 ·? ?如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·? ?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ·? ?二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·? ?良好的英語口譯及書寫能力。 ·? ?具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·? ?具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·? ?具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·? ?優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·? ?以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 。 ·? ?具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·? ?優秀的人際處理能力并關注細節。 ·? ?在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·? ?了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·? ?有數理知識。 ·? ?有英語讀、說、寫能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準確的信息，解決問題。 ·? ?能有效抗壓并有效處理業務繁忙時的工作。 ·? ?外向性格、可以長時間的工作。

主要崗位職責： 1、全面負責酒店餐飲部的日常運營管理工作，確保服務質量與顧客滿意度； 2、制定并執行餐飲部的營銷計劃，提升餐廳營業額和品牌形象； 3、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效考核及團隊文化建設； 4、控制餐飲成本，優化菜單結構，提升食材利用率； 5、處理顧客投訴，解決突發事件，維護酒店利益與客戶關系。 任職要求： 1、具備豐富的酒店餐飲管理經驗，熟悉餐飲業務流程； 2、優秀的團隊領導能力，能夠激勵團隊達成目標； 3、良好的溝通能力，能夠協調各部門工作，確保高效運營； 4、具備較強的成本控制意識，能有效管理餐廳財務； 5、熱愛餐飲行業，有創新意識，能夠根據市場變化調整經營策略。

Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營運經理負責管轄酒店內的兩個中餐廳，為兩個餐廳的團隊提供戰略性領導與全面監督，確保在達成各餐廳既定預算及運營目標的同時，持續為客人提供高標準的滿意度體驗。中餐廳營運經理向餐飲總監匯報。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責/職位描述: 向餐飲總監匯報工作，職責和基本工作職能包括但不限于以下內容: 領導、激勵并鼓舞兩個餐廳的團隊，確保提供符合品牌標準及各中餐廳特色定位的卓越服務體驗。 領導部門團隊完成部門財務和運營目標;根據公司的財務目標，尋找并評估潛在的商業機會。 與直接下屬一起開發和執行餐廳的食品和飲品促銷活動，了解競爭環境，并提出想法，以持續提高部門產品和服務的范圍和質量。 確保各餐廳內部溝通高效（如餐前簡報、員工會議、與廚房團隊協作等），并實現跨餐廳信息同步，保障運營一致性。 通過年度績效評估程序為直接下屬設定目標和期望，并讓員工對成功和失敗負責。經理的主要職責是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團隊成員接受適當和持續的培訓，以成功地完成他們的工作，并進一步發展他們在餐飲部的發展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經驗，其中至少2年擔任中餐廳管理崗位（優先考慮有多個餐廳管理經驗者），具備建立客戶忠誠度、提升賓客滿意度、創造利潤及成本控制的成功案例。 精通各類食物及酒水產品知識，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應商建立良好合作關系的能力，推動聯合營銷活動，實現資源共享與優勢互補，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負責、可靠，且具備出色的跨部門協作能力。 能在高壓、快節奏的環境中高效統籌兩個餐廳的日常運營。 具備卓越的團隊領導力與跨團隊協作能力，能有效激發兩個餐廳團隊的潛力。 以客人為中心，能在關注客人需求時始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶洞察力與問題解決能力。 英語語言技能： 口語：會話/優秀 寫作和閱讀：優秀

主要負責服務標準的執行，增加每日銷售，加強餐中服務。 在經理不在時主持餐前例會，分享VIP預定情況，菜品沽清等重要信息，檢查服務員臺面布置。 征詢客人對整體服務流程及餐品，酒水的滿意度。處理可能產生的客訴。 確保在餐廳營運時，在各自的崗位上，協助服務員或領位員，使客人滿意。 主導完成每月運營物資盤點，確保運營物資存貨正常。 安排當班服務員工作，合理安排區域服務員人手,檢查區域備餐臺及酒水等餐前準備是否做好，確保每 一位客人滿意地離開餐廳。 任職資格： 形象好，氣質佳。年齡20-35歲，性格開朗，有親和力，對餐飲業有熱情。 要求有至少3年的餐飲運營經驗，同職位社餐1年以上。 流利的普通話和良好的英語水平。 能熟練使用電腦及POS等電子設備。 該崗位需對葡萄酒及烈酒有一定了解，WSET優先。 需提供食品級健康證。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。