【崗位職責】 1.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

【崗位職責】 1.確保遵循酒店的政策方針和凱悅品牌標準。 2.確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 3.確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 4.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 5.與中廚房共同配合達成各項預算及經營目標。 【崗位要求】 1.有酒店同崗位工作經驗或大型餐飲公司工作經驗者。 2.在本地有豐富地客戶資源（必須項）

【崗位職責】 1、負責整個酒店的食品安全管理體系； 2、出席必要的會議并且按照營運總監的指示進行培訓； 3、負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告； 4、負責培訓廚房和餐飲的所有員工； 5、與內外客人和團隊成員保持良好的溝通； 6、每天進行聯系，報告記錄在日志本上以便做進一步的改正和培訓； 7、需要掌握火災控制和安全方面的知識； 8、按照標準檢查和維持垃圾房的衛生； 9、審閱垃圾分類方法； 10、與客人、供應商、政府、競爭者和其他團員保持聯系； 11、鼓勵所有的廚房成員，使團隊工作變得強大； 12、與財務一起組織和協調每月的存貨； 13、指導所有廚房和餐飲團隊成員的食品安全標準。 14、聯絡其他部門和其他公司，包括高層的公共或者私人聯系。 15、安排、實施、追蹤有關希爾頓食品安全管理體系的會議。 16、出席指定的會議，處理各種重要的外部團體來電和來訪者。 17、必須具備較高水平的人際交往能力去應對敏感局面。 18、具備與各種層次的公共和個人團體聯系溝通的能力。 19、在團隊的幫助下繼續提高希爾頓食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環節控制點的鑒定合格程度。 20、與行政總廚和行政副總廚溝通，以確保希爾頓食品安全管理體系的各方面的合作。 21、列出所有對員工進行希爾頓食品安全管理體系培訓需要的流程，并協調所有合理的安排和指導的實行。 22、確保正確的衛生程序，監督日志本以及冷熱食物的服務，確保適當的食物衛生。當食物沒有遵照注危害分析和關鍵環節控制點的需要時，采取正確的解決方式。 23、遵守先進先出和加日期標簽的原則。 24、要隨時與各個部門和員工保持良好的工作關系以確保全方位的合作。 25、做一些額外的工作以便更好的維持酒店的食品安全管理體系。 26、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 1、熟練操作辦公軟件，英語良好； 2、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力； 3、有廚房/餐廳食品衛生標準處理經驗； 4、熟悉酒店內部控制系統及工作程序； 5、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。

【崗位職責】 1.營運 1）與客人進行積極的互動，來尋求反饋 2）在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準 3）處理日常員工的協作關系（例如時間調整） 4）為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境 5）為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定） 6）確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意 7）熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序 2.培訓 1）通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情 2）和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重 3.行政管理 1）直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通 2）積極推動部門與部門之間的關系 【崗位要求】 1.有同等星級酒店2年及以上的餐廳運營經驗 2.有較好的服務精神和溝通技巧 3.接受資深領班晉升

在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 監督現金的處理和存放程序。 編制每日存款和流動資金報告。 制定并指導員工執行現金安全制度。 處理異常的付款情況。 監督服務設備的維護保養。 監督客用設施和服務的標準。 控制存貨和監督保安成序。 協助菜單和酒水單的設計工作。 監督各項職能。 監督餐廳的服務。 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。

1. 負責每天廚房生產量預測以及工作班次安排。 2. 組織保持高效率的廚房生產班子，參與制訂廚房職工招聘計劃。 3. 制訂和實施控制措施，使食品質量，份量始終保持一致。 4. 負責每天廚房業務檢查和監督，合理使用人力和分派任務。 5. 不斷提高食品，改進菜肴外觀，以出我的技藝啟發、培養員工鉆研學習廚藝的興趣。 6. 負責控制食品成本， 正確預測生產量和領料量。 7. 負責訓練并保持精良的廚師隊伍及時提撥有才能的職工。 8. 協助行政總廚設計，改進菜單，使之更有吸引力， 以助推銷。 9. 不斷提出改進食品采購方法的建議，負責收集、修改、創新各種菜譜。

在當班期間管理餐廳運行 確保員工按照標準與程序完成任務 遵守飯店的規章制度，推廣相關系統的程序知識以盡可能的超越客人期望 監督付款情況和每日的結賬工作和每日的結賬工作 監督設備的維護工作 控制存貨并控制存貨安全程序 監督員工行使職責 監督餐廳服務 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性 協助員工培訓與發展 建立員工工作表現測評 指導員工 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 （一對一）指導員工

此崗位為人民大街與繁榮路萬楓酒店籌建籌備，請關注好工作地點投遞簡歷?。?！ 【崗位職責】 1、調查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經營情況；制定短期經營目標和經營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發展客戶關系。 3、組織餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作。 4、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規章制度的落實。 5、組織協調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯系。 6、審核餐廳的營業收支情況，填寫營業報告。 7、定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓。 8、完成上級特別指派的任務。 【崗位要求】 1、基本素質：具有強烈的事業心和責任感，有高尚的職業道德。 2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。男，1、74-179米；女,1.65-169米、年齡26歲以上。 3、文化程度：大專以上學歷，具有餐飲管理，市場營銷學等方面知識。 4、外語水平：具有高級英語水平。 5、工作經驗：5年以上中餐廳、西餐廳、大堂吧管理經驗，掌握餐廳服務的標準和要求。 6、特殊要求：善于評估員工、培訓員工并激勵員工工作。

【崗位職責】 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執行統一的品牌標準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 及時向員工介紹相關活動細節、特殊要求以及服務和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 對新入職員工和老員工進行培訓。 在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 負責宴會廳房及周邊區域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 對有可能舉行的活動隨時保持關注。 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 6.協助副經理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經驗，一定的管理經驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執行餐飲經營策略，確保完成年度經營目標； 2、監督餐飲服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象； 3、負責餐飲成本控制，制定預算并監控執行，確保成本控制在合理范圍內； 4、策劃并組織各類餐飲促銷活動，提升餐廳營業額及市場競爭力； 5、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、考核及激勵，打造高效專業的服務團隊； 6、與廚房、采購等部門緊密協作，確保食材供應及菜品質量符合標準； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，推動餐飲業務持續增長； 8、處理客戶投訴及突發事件，確保問題得到及時有效解決。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業運營模式； 2、出色的領導能力及團隊管理經驗，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 3、精通餐飲成本控制及預算管理，具備較強的數據分析能力； 4、對市場趨勢敏感，能夠獨立策劃并執行營銷活動； 5、優秀的溝通協調能力，能夠與各部門高效合作； 6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠妥善處理突發情況； 7、對餐飲服務標準及食品安全法規有深刻理解； 8、工作積極主動，責任心強，注重細節及執行力。

入職即繳納雙休五險一金： · 始終提供禮貌、專業的服務。 Provides a courteous and professional service at all times. · 根據業務需要協助賓客服務員履行職責。 Assists with Host duties as requested and required due to operational needs. · 必要時，協助同事向其他部門的內部客人和賓客提供優質的服務。 Assists to ensure that associates also provide excellent service to internal customers and guests in other departments as appropriate. · 通過禮貌有效的方式處理同事的投訴和要求。如果不能及時解決，要對投訴或問題進行匯報，并尋求迅速反饋。 Handles employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. · 與客人及同事建立起積極的交流互動并保持良好的工作關系。 Maintains positive guest and associate interactions with good working relationships.

負責38樓望雲閣餐廳全面接待管理工作，有較好的親和力和溝通協調能力

熟練運營餐飲部廳面日常管理。

全面負責西餐廳運營管理

【崗位職責】 1、負責制定宴會部的年度工作計劃和預算，確保宴會部的運營目標與酒店整體目標保持一致； 2、管理宴會部日常運營，和后勤保障等工作； 3、確保宴會部的服務質量和客戶滿意度達到或超過酒店規定的標準，及時處理客戶投訴意見。 【崗位要求】 1、高中以上或酒店管理專業畢業； 2、必須具備3-年以上相關工作經驗； 3、具有良好的外表、和開朗的性格； 4、具有較強的管理能力、及良好的人際關系。

【崗位職責】 1.具體負責樓面的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規范的服務程序，高標準的優質服務，來獲取最佳的經濟效益和社會效益； 2.負責簽署樓面各種用品的領用單、設備維修單、損耗報告單等，保證樓面的正常運行； 3.負責與相關部門的工作協調，發現問題及時處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導員工保持始終如一的衛生標準； 5.營業期間堅持在第一戰線，加強餐中巡視，發現并糾正服務中出現的問題，處理各種突發事件；熱情待客、主動與顧客交流，迎送重要客人并在服務中給以特殊關照。記錄賓客信息，做好客源開發與維護； 6.處理賓客的抱怨和不滿，認真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領導精神及執行力。工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經驗者優先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

職責描述： 1、負責每日餐廳接待工作。 2、負責餐廳環境衛生的監管和布置。 3、負責餐廳外賓宴請的接待工作。 4、了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋。 5、完成上級交辦的其他工作任務。 任職要求： 1、女，20-32歲，中專（含）以上學歷，身高168-175cm，形象氣質佳 2、3年以上星級酒店或者高檔會所的餐飲服務經驗 3、懂得編排菜單，對于食品的出品口味講究 4、有較強的服務意識，親和力強，具備良好的職業素養 5、餐飲現場管理和處突能力較強，具有較強的抗壓受挫能

【崗位職責】 1.配合樓面經理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保樓面的服務質量，直接對樓面經理負責，嚴格執行公司的規章制度，做好樓面經理的助手，對領導分配的任務按時、按質、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況，檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當天的急推與估清，布置重點推銷菜式，了解當餐用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導，搞好現場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待，要認真檢查餐前工作、餐中督導和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標準，隨時注意就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務，以確保服務的高水準； 5.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質詢，并及時向經理反映； 6.定期檢查設施設備和餐具盤點，做好公司的財產管理工作，制定并執行衛生標準，有問題及時向經理匯報； 7.注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好相關工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內服務項目及出品的詳細情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種； 9.做好收市檢查工作，關閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節電工作； 10.積極完成經理交派的其它任務。 【崗位要求】 1.有良好的團隊領導精神及執行力，工作認真負責，作風正派； 2.熟悉餐飲前廳的經營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經驗者優先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

【崗位職責】 1.負責收銀區域衛生，及時打掃服從上級工作分配； 2.負責公司的網絡推廣和文印工作，并服從上級調配； 3.熟悉菜肴價格，負責調整好收銀電腦系統，負責整理好電子菜單； 4每日上崗前，清點當日備用金及商品備貨情況； 5.以顧客購買的商品、菜肴或餐廳服務員出示的點菜單為準，第一時間準確無誤的打出消費單； 6.營業結束后，對營業金額進行盤點、核對并簽字，如有差錯及時與餐廳主管聯系，經查實后簽字（當事人、餐廳主管、經理）； 7.資金核對如有出入，由收銀員本人賠償； 8.收銀員對當天營業款經盤點后立即上交，不得拖延，并把相關信息發給負責人； 9.遵守公司制度，對當天工作進行總結，聽取主管當天工作總結及安排第二天工作； 10.負責店內的所有財產的匯總和盤點工作。 【崗位要求】 1、1年以上收銀工作經驗，熟練操作收銀軟件系統； 2、為人誠實，責任心強，具備良好的語言表達能力； 3、有良好的職業操守。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。