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餐飲總監

8千-1.2萬

荊門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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- 包吃包住
- 人性化管理
湖北福滿堂餐飲服務有限公司

其他 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
餐飲領班

4.5千-5.5千

荊門 | 2年以上 | 學歷不限
泰康啟園（京山）置業有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.日常運營管理。服務督導：帶領服務員完成餐前準備（擺臺、設備檢查）、餐中服務（點單、上菜、酒水服務）及餐后收尾，確保符合酒店服務標準。現場協調：實時處理餐廳突發問題（如客戶投訴、上菜延遲、座位調整），與廚房、吧臺高效溝通。質量管理：檢查菜品出品、餐具清潔度、環境衛生，確保符合食品安全及品牌要求。 2.客戶關系維護。VIP接待：識別重要客戶，提供個性化服務（如推薦特色菜、紀念日安排）。反饋收集：主動詢問客戶用餐體驗，記錄意見并推動改進。 3.團隊管理與培訓。排班與分工：合理分配服務員工作任務，確保高峰時段人力充足。技能培訓：定期培訓新員工（如酒水知識、服務禮儀），提升團隊專業性。 4.成本與物資管控。物品管理：監督餐具、布草、消耗品的使用與盤點，減少損耗。庫存協助：協助主管統計食材、酒水需求，避免浪費。【任職要求】 1.酒店管理、餐飲服務相關專業優先‘ 2.2年以上餐廳服務經驗，1年以上領班或代班經驗（星級酒店或高端餐飲背景更佳）； 3.熟練掌握餐廳服務全流程。
管事部主管/領班 Stewarding Supervisor /Stewarding Captain

3千-5.5千

荊門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 包吃包住
- 節日禮物
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- 管理規范
荊門皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有5年以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。
冷菜副廚師長/ 冷菜主管/冷菜廚師Cold Dish Sous Chef Cold Dish Chef /Cold Dish Supervisor

3千-6千

荊門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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荊門皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1.為人正直，有責任心。 2.有3年廚房涼菜工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。
廚師主管/ 廚師領班 Chef De Partie/Demi Chef De Partie

5千-6千

荊門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。。【崗位要求】 1.良好的食品衛生安全基礎知識。 2.熱愛酒店工作，反應敏捷。

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