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客服

冷菜主管

6.5千-7.5千

蘇州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 午餐補貼
- 年底雙薪
- 五險
- 提供餐補
昆山新港灣大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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主要職責：? 1、負責冷菜間的日常管理工作。 2、負責冷菜的制作、切割，腌制，調味。 3、負責檢查每日零點菜單，宴會菜單的食品的品種和數量來做好準備工作。 4、負責冷菜間的質量管理及成本控制，督導冷菜間人員按照菜品規格、標準加工制作冷菜，并督導冷菜人員正確使用原材料，充分利用剩余食品，轉換成為其他食品。 5、負責冷菜的質量和裝盤管理。 6、負責冷菜原料的申購，檢查供給食品的質量，數量，新鮮程度，把好衛生關，腐爛變質原料不加工，葷素原料分開，杜絕食物中毒。 7、負責研發新菜，根據時令。供貨情況調整供應菜品。 8、收集餐廳反饋意見，根據客人對菜品的滿意程度及時做相應的調整。 9、做好工作區域的清潔和設備的維護保養。 10、督導新員工盡快達到酒店要求。 11、給予員工評估和建議。 12、完成上級交辦的其它工作。
冷菜領班

4千-5.5千

南京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
天泉云都大酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位要求 1.已達中級中餐烹飪技師水平； 2.熟悉原料知識，刀工嫻熟，具備較強的菜點原料加工與制作能力和一定的烹飪美學基礎； 3.具有一定的管理能力和溝通交流能力； 4.熱愛本職工作，工作勤懇，積極主動，認真細致； 5.身體健康，精力充沛。
涼菜大廚

6千-8千

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 社會保險
- 員工單休
- 五險一金
世紀金源君豪大飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營，包括原料驗收、加工、制作及出品，確保菜品質量與食品安全標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標準； 3、研發新式涼菜及季節性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴格把控涼菜制作流程，遵守衛生管理制度，確保操作環境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優化原料使用，減少浪費； 6、協助廚房其他崗位工作，完成上級交辦的其他任務。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，5年以上星級酒店或大型餐飲企業涼菜制作經驗； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調配，具備扎實的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備創新意識，能根據市場需求開發新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協作能力。
冷菜領班

5千-6千

南通 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 環境好
江蘇中洋酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1、擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施； 2、提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案； 3、分派員工工作，組織制作各種冷菜； 4、計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關； 5、嚴把冷菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導； 6、負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。任職資格： 1、高中以上學歷，或相關專業畢業； 2、有3年廚房冷菜工作經驗，為人正值，有責任心，具備一定的管理能力； 3、具備較強的菜點原料加工與制作能力； 4、具有制作符合客人點菜要求食品的能力。工作時間：每天工作八小時，月休四天。
冷菜廚師/主管

9千-1萬

南京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 領導好
- 美女多
- 帥哥多
- 福利多
- 管理規范
- 晉升空間大
- 正規國企
南京寧頤實業有限責任公司頤和公館酒店分公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作地點：南京市棲霞區棲霞古鎮頤和隱逸楓丹酒店崗位職責： 1.服從總廚的工作安排，主要負責鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作 2.熟悉冷菜烹制記憶和加工制作標準，確保食品衛生和安全 3.嚴格執行《食品衛生法》和各項衛生制度 4.做好充分的餐前準備，保證出菜速度和程序 5.對各種原料的儲存方法有一定的了解崗位要求： 1、為人正直，有責任心 2、有3年及以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞 4、中專及以上學歷單休，繳納五險一金，享受帶薪年假及國企各福利。

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