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出品總監

2萬-3萬

南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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世紀緣酒店集團CENTURY MARGIN HOTEL GROUP

全服務中檔酒店/4星級 | 2000人以上

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崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有廚房的出品。 2、指導各店總廚一起制定員工工作日程安排。 3、指導行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、領導開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、指導行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、匯總相關信息。 10、指導檢查廚房設備，做好維護工作。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、指導完成菜單計劃，推薦新菜，并組織所有廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各廚房進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 6、以此來發展并激勵我們的員工。 7、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 8、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 9、為各項運營流程的發展獻計獻策。 10、以良好的態度履行自己的職責。 11、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 12、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

Executive Chef 行政總廚

2萬-2.6萬

蘇州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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常熟龍騰希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.所有餐廳廚房，包括餅房、主廚房、中餐廚房、行政酒廊廚房、管事部、外賣宴會。 2.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 3.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 4.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 5.正確操作所有的設備、器具和機器。 6.必須對具有持續性的人員培訓和SOP’s的提高和改善保持關注。 7.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 8.可以被要求進行外賣工作。 9.可以被要求進行盤存工作。 10.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.及時的按要求準備菜單。 12.新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。 13.參加服務部門的會議。 14.與服務員溝通斷貨的產品。 15.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 16.積極的學習和適當的改變。 17.用虛心的態度去接受有建設性的意見。 18.采購和控制產品。 19.提前審閱部門廚師長安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時很大程度影響客人的滿意度。 20.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。 21.確保菜譜和成本的存在和更新。 22.選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。 23.監控食品的質量和數量是確保節約原材料。 24.對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。 25.組織廚師日?；镜奶魬?，令客人感受無任何延誤的服務。 26.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 27.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 28.負責查看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域標準。 29.參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 30.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 31.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。 32.控制、監控和負責成本控制以獲得各部分的客人滿意度。 33.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 34.召開廚房會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 35.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 36.如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 37.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。工作技能要求：具有至少三年以上同崗位工作經驗具有同等國際星級酒店工作經驗者優先團隊精神有一定的抗壓能力

酒店行政總廚

2萬-2.5萬

南京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

崗位晉升
管理規范
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個人職業發展

卓越雇主

明宇商旅

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營與管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保食品安全、衛生及出品效率； 3、監督廚房團隊的工作表現，組織技能培訓，提升團隊專業水平； 4、根據市場需求及季節變化，定期更新菜單，優化菜品結構； 5、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務的高效運轉； 6、控制食材采購及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 7、處理廚房突發問題，確保運營的穩定性和客戶滿意度。【崗位要求】 1、具備3年及以上同崗位廚房管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業的運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術，具備創新能力和敏銳的市場洞察力； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備HACCP等相關知識； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、具備較強的成本控制意識及數據分析能力； 6、能適應高強度工作，具備良好的抗壓能力及應變能力； 7、對菜品品質有較高追求，注重細節，責任心強。【酒店簡介】南京明宇豪雅 & 凱悅嘉軒酒店，雙品牌旗艦綜合體?，將于2025年10月盛大啟幕！ ? ? ?南京明宇豪雅酒店&南京凱悅嘉軒酒店由明宇商旅與凱悅酒店集團強強聯袂打造的雙品牌標桿項目，坐擁3.39萬平方米建筑體量，雄踞南京玄武區紅山路核心區位。雙品牌以差異化定位協同運營： ? ? ?明宇豪雅：服務高端商務與奢華度假客群，傳承東方禮遇哲學? ? ? ? ?凱悅嘉軒：專注年輕商旅與活力社群，踐行現代高效服務理念?? 酒店共有?426間精致客房，豪雅客房37㎡起，全景落地窗盡攬玄武湖/鐘山風光；1400㎡無柱宴會廳+600㎡序廳+250㎡智能會議室群，配備8K LED與全息投影系統；?近1000㎡藝術長廊，打造文化藝術展示新窗口；3大主題餐廳（怡品堂/和清亞洲料理/全日制餐廳），總面積逾1800㎡；1200㎡泳池+480㎡24?小時健身中心（凱悅指定健身品牌器械）。酒店地址：江蘇省南京市玄武區紅山路12號

廚師長

1萬-2萬

鹽城 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

美女多
崗位晉升
技能培訓
包吃包住
五險一金

鹽城市港府洲際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量與出品標準 2、設計開發符合酒店定位的菜單，定期更新菜品結構，控制食材成本與毛利率 3、督導各崗位廚師規范操作，統籌廚房人員排班、培訓及績效考核工作 4、嚴格把控食品衛生安全，落實廚房6T管理制度，確保符合國家衛生標準 5、協調與前廳部門的溝通配合，及時處理賓客對菜品的意見反饋【崗位要求】 1、精通淮揚菜系制作，同時掌握其他主流菜系烹飪技法，具備創新研發能力 2、熟悉星級酒店廚房管理體系，具有成本控制意識及食品安全管控經驗 3、能適應高強度工作壓力，具備突發事件應急處理能力 4、持有廚師職業資格證（一級/高級技師優先） 5、有團隊管理經驗者優先，特別優秀者可放寬工作經驗限制

行政總廚

1.5萬-2萬

無錫 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
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年度旅游
包吃包住
雙休

華西龍希國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執行廚房操作標準流程（SOP），確保菜品質量、口味及出餐效率符合酒店標準； 3、監督食材采購、庫存管理及供應商合作，優化成本結構并減少浪費； 4、領導和管理廚房團隊，包括廚師、幫廚等人員，負責培訓、考核及團隊建設； 5、協調與其他部門（如前廳、采購、財務等）的溝通協作，確保運營順暢； 6、定期分析廚房運營數據（如成本率、毛利率等），提出改進方案并落實執行； 7、確保廚房環境符合衛生、安全及環保要求，遵守相關法律法規。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪技術及廚房各崗位工作流程； 2、出色的菜品研發能力，能根據市場需求和酒店定位設計創新菜單； 3、精通成本控制方法，具備較強的預算管理和數據分析能力； 4、優秀的團隊領導能力，能有效激勵和管理廚房團隊； 5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關職業資格證書者優先； 6、具備較強的抗壓能力和應變能力，能高效處理突發情況； 7、良好的溝通協調能力，能與各部門順暢合作。

廚師長

1萬-2萬

蘇州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培訓
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崗位晉升
員工生日禮物

昆山福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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待招-湯泉水匯廚師長【崗位職責】 1.??全面負責洗浴自助餐廚房的日常運營管理工作，包括餐品研發、菜單規劃、食材采購監督、烹飪制作把控、廚房衛生管理及團隊管理等，確保自助餐運營順暢高效。 2.??根據洗浴行業顧客特點及市場需求，定期研發新菜品，優化現有菜單，打造具有特色且符合顧客口味的自助餐菜品體系，提升顧客用餐體驗和滿意度。 3.??嚴格把控食材采購質量，與采購部門緊密協作，確保食材新鮮、安全、符合標準，同時合理控制食材成本，減少浪費，提高菜品毛利率。 4.??負責廚房團隊的組建、培訓、考核與激勵，提升廚師團隊的專業技能和服務意識，營造積極向上的工作氛圍，保障廚房工作有序開展。 5.??嚴格執行食品衛生安全法規及企業衛生標準，做好廚房環境衛生、餐具消毒、食材儲存等工作，確保食品安全無事故。 6.??合理安排廚房各崗位工作流程，優化工作效率，確保自助餐菜品及時供應，滿足顧客在不同時段的用餐需求。 7.??收集顧客對菜品的反饋意見，及時調整菜品口味和種類，不斷提升自助餐的品質和競爭力。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，精通主流西餐菜系 2、具有 5 年以上餐飲行業烹飪工作經驗，其中至少 3 年以上自助餐廚房管理經驗，有洗浴行業自助餐工作經驗者優先 3、熟悉廚房各崗位工作流程，能有效統籌安排廚房人力及物料資源 4、持有有效的健康證及食品安全相關證書 5、具備較強的成本管控意識和菜品創新能力 6、?能適應洗浴行業的工作時間，包括輪班、節假日值班等。具備良好的抗壓能力和團隊管理能力

中廚房廚師長

1.5萬-2萬

無錫 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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高薪聘請中廚房廚師長，有知名高星級酒店中廚廚師長3年以上工作經驗，或者知名餐飲店廚師長，要求：無錫人在外地工作想回來發展的，或者目前在無錫、蘇州、常州、南京酒店工作的廚師長。不符合要求的請勿亂投。

中廚廚師長

1.2萬-1.5萬

蘇州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
國際連鎖品牌
五星級酒店
每周雙休

蘇州中惠鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位描述： 1、Carries outand coordinates the organization, preparation, production, presentation andassures the high standard of culinary services offered to guests.? 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 2、Manages allkitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, workingmethods, communications, recruitment etc.?? 管理所有廚房人員的調配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 3、Is responsiblefor food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? 對酒店食品衛生、安全及食品質量負責。 4、Has aninnovative and creative approach to producing and decorating dishes. 對于菜品的出品和裝飾，具有創意以不斷的創新。 5、Develops teamspirit and motivation by creating a good working atmosphere.? 通過營造良好的工作氛圍，以提高成員的團隊意識和積極性。 6、Ensures thathygiene checks are carried out by an external laboratory in order to assess theresults of his/her actions, and implements any corrective actions as necessary. 由外部食品檢驗機構進行的衛生檢查，確保重視其評估結果, 并在必要時實施改進措施。

餅房廚師長

1萬-1.5萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
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包吃包住

南京金奧國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、管理餅房廚師團隊以確保制作符合酒店標準的高質量的糕點并良好的擺放在所在餐廳和其他酒店的設施中。 2、負責餅房的利潤率和成本。 3、培訓餅房員工使其可以達到酒店制定的相關要求和標準，并保留相應的文件。 4、保證食品的衛生、許可及安全標準總是被了解并認同的。

面點主管

1萬-1.5萬

南京 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
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南京虹橋飯店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.具備初中及以上學歷或同等學力。 2.需要擁有扎實的面點制作技能，能夠熟練掌握多種面點的制作工藝。 3.了解中點、西點基礎，至少能制作幾種西點，以適應多樣化的餐飲需求。 4.直接向行政總廚匯報，負責管理面點廚師團隊，確保團隊高效運作。 5.制定并執行面點部門的工作計劃和目標，提升團隊生產力。 6.指導和培訓下屬，提高整個團隊的技能水平和工作效率。 7確保面點產品的質量和口感符合公司標準，不斷翻新品種，提高出品質量。 8.制定面點單及其制作規格標準，創新面點品種，滿足顧客需求。 9.負責面點原料的采購計劃，確保原料的質量和庫存適宜。監控原料使用，控制成本，避免浪費。 10.維護和保養面點制作設備，如烤箱、蒸箱等，確保安全運行。執行食品安全和設備設施安全管理，確保工作環境的安全。 11.與前廳緊密協調，確保顧客需求得到及時響應。 12.定期向上級匯報工作進展，完成總廚師長下達的任務。 13.具有良好的思想品質和職業道德，嚴于律己，具備高度的事業心。

融合餐廳廚師長

1.2萬-1.5萬

鹽城 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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帶薪年假
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年終獎金

半島溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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江浙滬高端菜品，有高星級酒店或高端會所經驗者優先，人品優先，有管理經驗及團隊協作精神。

西廚房行政副總廚

1.2萬-1.5萬

南通 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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領導好
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南通艾美和萬怡酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1、負責西廚房的日常操作，確保酒店內食品成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀； 2、控制食品成本達到預算標準，最大限度擴大部門的經營利潤，以確保成本控制在預算范圍內； 3、嚴格執行廚房衛生標準，對廚房設備、工具定期進行保養； 4、定期進行市場調查，并根據市場發展趨勢和客人需求制定菜單，根據季節變化，不斷創新菜式和定期推出特色菜； 5、協助行政總廚做好團隊成員的培訓工作，做好人才梯隊搭建； 6、完成領導交辦的其他任務。任職資格： 1、中專或以上學歷，烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓； 2、3年以上五星級酒店同等崗位工作經驗； 3、具備良好的西餐烹調技術，熟悉西餐冷熱菜及包餅知識； 4、具備創新意識，良好的團隊合作精神和強烈的工作責任心。

西廚房廚師長

1萬-1.4萬

無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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江陰霞客灣觀堂臻品之選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制 2、制定并執行西餐標準化操作流程，確保出品符合酒店品質標準 3、負責廚房人員的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業技能 4、嚴格把控食品衛生安全，確保廚房操作符合FSQM標準 5、合理控制食材采購及庫存管理，有效降低運營成本 6、定期分析廚房運營數據，提出改進方案并落實執行 7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效運轉【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗 3、精通西餐成本核算及廚房運營管理 4、持有廚師職業資格證書或相關專業資質 5、具備出色的團隊管理能力和溝通協調能力 6、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范 7、能承受工作壓力，具備創新意識和持續改進能力

餅房廚師長

1萬-1.3萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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技能培訓
帶薪年假
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南京紫峰洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責每天包餅房的運作； 2、承擔所賦予的餅房的工作職責； 3、協助總廚完成所有與包餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個包餅房的運作； 5、全權負責起包餅房的運作； 6、負責包餅房員工考勤，崗位培訓等。崗位要求 1、職高及以上學歷。 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

Chef de Cuisine 風味主廚

1萬-1.3萬

蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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包吃包住
年底雙薪
帥哥多
年底四薪

蘇州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】（泰國菜） 1.根據餐廳定位，設計符合風味特色的菜單，定期更新菜品。 2.制定標準化的烹飪流程、配方及擺盤規范，確保出品一致性。 3.監督食材采購，確保原料符合風味要求（如地域特色調料、新鮮度等）。 4.控制食材成本，減少浪費，優化庫存管理。 5.確保廚房符合食品安全標準（如HACCP），定期檢查設備及環境衛生。 6.檢查每道菜品的風味、口感、溫度及呈現效果，及時糾正問題。 7.處理顧客對菜品的反饋，優化調整配方或工藝。【崗位要求】精通泰國菜的烹飪技藝及文化背景。 5年以上廚房經驗，2年以上同風味崗位管理經驗。具備創新意識、成本敏感度及團隊領導力。

中廚副廚師長

1.2萬-1.3萬

無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

無錫凱萊大飯店 Gloria Grand Hotel Wuxi

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、輔助廚師長做好中廚房的管理和運營。 2、監督食品的來源，確保食品質量。 3、監督中廚房的出品，關注食品成本控制。 4、協助廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。 5、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力、檢查員工的出勤情況和員工儀容儀表。 2、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 3、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 4、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 5、為各項運營流程的發展獻計獻策，以良好的態度履行自己的職責。

Chef,Chinese 中餐廚師長

8千-1.3萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
員工生日禮物
包吃包住
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管理規范

南京圣和府邸豪華精選酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.?? 保證相應餐廳有效并成功的營運。 2.?? 控制，檢查并監督廚房營運并在必要時可以親自示范。 3.?? 負責所有下屬的相關技能培訓。 4.?? 協助總廚管理日常廚房營運，并在他不在崗時頂替，并承擔責任。 5.?? 可以親身示范，并使用此類型的領導形式。 6.?? 激活并鼓舞團隊堅持為我們的客人提供完美統一的服務。

西廚廚師長

1萬-1.2萬

蘇州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。監督制作標準以確保質量。監督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協調廚房服務員的利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算?？偨浝韺⒇撠熤贫ㄖ笇Х结?。熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。【崗位要求】 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。具有強烈的責任心，勇于開拓和創新。

廚師

8千-1.2萬

無錫 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

宜興神山國際大酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味地道； 2、根據菜單要求，合理備料、加工，控制食材成本，減少浪費； 3、參與新菜品研發，結合季節和市場趨勢調整菜單； 4、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及操作規范； 5、協助管理廚房設備維護，確保安全使用； 6、配合團隊完成大型宴會、會議等餐飲接待任務。【崗位要求】 1、10年以上廚師工作經驗，擅長中式烹飪（熱菜、冷菜或面點方向均可）； 2、熟悉各類食材特性及烹飪工藝，能獨立完成菜品制作； 3、具備成本控制意識，對廚房管理流程有一定了解； 4、持有健康證，嚴格遵守食品安全法規； 5、吃苦耐勞，適應酒店行業工作節奏，團隊協作意識強；

爐灶廚師-淮揚菜

8千-1.2萬

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

美敘酒店集團

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責: 1. 負責設計和創新淮揚菜菜品，確保菜品的質量和口味符合標準。 2. 監督和優化菜品的制作流程，保證高效率和高質量的輸出。 3. 結合市場需求和時令食材，定期推出新菜品，保持菜單的競爭力。 4. 監督食材的采購和使用，確保符合食品安全和衛生標準。工作酒店在蘇州工業園區，包吃包住

切配主管

8千-1.2萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
包吃包住

南京虹橋飯店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房切配區域的日常管理工作，確保切配工作高效有序進行； 2、根據菜單要求，合理分配切配任務，監督食材的切配質量和規格標準； 3、負責食材的驗收、儲存及保鮮管理，確保食材新鮮、衛生、安全； 4、制定切配工作流程及標準操作規范，優化切配效率，減少浪費； 5、培訓并指導切配員工，提升團隊技能水平及工作效率； 6、定期檢查切配工具及設備的維護情況，確保其正常運轉； 7、配合廚師長完成廚房其他相關工作，確保出餐質量和速度。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的切配工藝及標準，具備扎實的刀工技術； 2、具備較強的組織協調能力，能夠合理安排切配任務及人員分工； 3、對食材的新鮮度、衛生及安全有嚴格把控意識； 4、具備團隊管理經驗，能夠有效培訓及指導切配員工； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、具備良好的溝通能力，能與廚房其他崗位高效協作； 7、有五星酒店或餐飲行業切配工作經驗者優先，有6S管理經驗優先。

副廚師長（餅房） Sous Chef-Pastry

8千-1.2萬

無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
管理規范
集團員工價

無錫清名橋英迪格酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·?參與菜單的計劃和成本核算工作。 ·?制訂并編寫標準菜譜。 ·?開發新菜和新產品。 ·?確保優秀的餐飲技巧得以保持。 ·?協助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ·?保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 ·?保持廚房的衛生。 ·?清潔廚房和設備。 ·?保持個人衛生。 ·?管理和培訓屬下員工。 ·?和總廚一起進行人力規劃和管理需求。 ·?和總廚一起編制和管理部門預算。

西廚廚師長

8千-1.2萬

南京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
人性化管理
包吃包住

南京威斯汀溫泉度假酒店及南京珺懋酒店，傲途格精選

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、大專學歷,扒房經驗3年以上，同工作經驗2年以上。 2、直接向西餐行政總廚匯報，保證所有的廚房正常工作。 3、定期更新菜單和菜品，并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 4、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 5、確保所有采購食品的質量。 6、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 7、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、西餐/中餐烹飪專業，接受過專業技術訓練。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

廚師長-咖啡廳廚房 Chef de Cuisine-Market Cafe Kitchen

8千-1.2萬

徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
進修發展
豐富活動
免費住房
節日禮物

徐州蘇寧銀河國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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無論何時盡可能購買當地新鮮產品，通過有限的菜單的頻繁更換，確?？偰転榭腿颂峁┗臃倍嗟牟穗?。 Buys locallyavailable fresh products whenever possible and has limited menus which arechanged frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems. 綜合考慮客人人數、市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，與餐廳經理一起計劃或參與菜單設計并利用庫存和現有食物。 Together with theOutlet Manager, plans or participates in planning menus and utilization of foodsurpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, marketconditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 回顧菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 Reviews menus,analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices tomenu items. 指導食物配置來控制成本。 Directs foodapportionment policy to control costs. 根據市場導向的價格及產品，引進及嘗試市場中出現的新產品。 Introduces and teststhe market with new products which are market-orientated in terms of price andproduct. 監督烹飪及員工工作，協調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾，確保食物按照規定標準準備。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 建立及加強食品營養及餐廳衛生環境。 Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 與行政總廚密切合作準備和定期更新廚務部預算，確保達到預算目標并且有效的控制成本。 Assists with thepreparation and regular update of the Food & Beverage Departmental Budget,in close cooperation with the Executive Chef, ensuring targets are met andcosts are effectively controlled.

中廚炒鍋主管

8千-1.2萬

泰州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
人性化管理
技能培訓
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
出國旅游
年底雙薪

泰州日航酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1．根據預訂情況及主管安排，準備好當日所用調料和佐料，做好開餐一切準備。 ?2．嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。 3．嚴格區分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調方法，保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。 ?4．改進技術，研制新菜品。 ?5．負責工作區域的清潔衛生，對剩余的油、料酒、醬油、醋等調料進行過濾等凈化處理，盛器定期清洗。 ?6．對每天的用料消耗情況，做到心中有數，節約能源，降低成本，杜絕浪費。 7．負責工作區域設備及廚具的維護保養。 8．完成領導交派的其他工作。

出品總監

Executive Chef 行政總廚

酒店行政總廚

廚師長

行政總廚

廚師長

中廚房廚師長

中廚廚師長

餅房廚師長

面點主管

融合餐廳廚師長

西廚房行政副總廚

西廚房廚師長

餅房廚師長

Chef de Cuisine 風味主廚

中廚 副廚師長

Chef,Chinese 中餐廚師長

西廚廚師長

廚師

爐灶廚師-淮揚菜

切配主管

副廚師長（餅房） Sous Chef-Pastry

西廚廚師長

廚師長-咖啡廳廚房 Chef de Cuisine-Market Cafe Kitchen

中廚炒鍋主管

中廚副廚師長