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                    隨州 | 5年以上 | 中專 | 提供吃                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
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              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 管理規范
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              • 午餐補貼
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              • 領導好
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              • 帥哥多
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              • 美女多
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                一、福利待遇
1，薪資面議+經營獎勵
2，五險一金、帶薪年假，工作餐；
3，每月休息4天，其他福利按公司統一標準執行。
二、招聘要求
1、技術能力
精通西式烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等），熟悉經典西餐菜系（法餐、意餐等）。
掌握醬汁調配（如荷蘭醬、紅酒汁）和肉類熟度控制。
2、管理能力
能高效分配任務，在高峰時段保持出菜速度與質量。
基礎成本核算意識，優化食材使用。
3、職業資質
通常需烹飪學校文憑或相關工作經驗（5年以上熱菜崗位經歷）。
持食品安全認證（如ServSafe）為加分項。
4、抗壓能力強，適應高強度工作；良好的團隊溝通能力。
三，工作內容：
1、菜品制作與質量控制
負責西餐熱菜（主菜、配菜、醬汁等）的標準出品，確保符合餐廳的烹飪標準和口味要求。
監督食材預處理（如肉類腌制、蔬菜切配）、烹飪火候、擺盤呈現等環節。
定期檢查食材新鮮度，避免浪費并控制成本。
2、區域管理
管理熱菜區（如Grill、Sauté、Fry等工位），協調與其他區域（冷廚、甜品）的配合。
維護設備（烤箱、煎灶、扒爐等）的清潔與安全操作，及時報修故障。
3、團隊協作
指導初級廚師（Commis Chef）或實習生，確保團隊掌握標準操作流程。
協助行政主廚（Executive Chef）或廚師長（Head Chef）研發新菜品、調整菜單。
4、行政與安全
記錄每日食材用量，協助庫存管理。
嚴格執行食品安全規范（如HACCP），確保工作區符合衛生標準。
四、晉升發方向
縱向晉升： 熱菜副廚師長 → 行政總廚            
              
        
              
    
              
    
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              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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