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              廚師長
              
                              
                
              
                                            10萬以上
                                    
              
            
              
            
              
                
                    仙桃 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                四川廚師優(yōu)先，會做橋頭三嫩優(yōu)先
【崗位職責(zé)】
1、全面負責(zé)廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房人員工作安排；
2、制定并優(yōu)化廚房操作流程及標準，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效；
3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費；
4、定期培訓(xùn)廚房團隊，提升員工專業(yè)技能及食品安全意識；
5、協(xié)調(diào)前廳與后廚工作，確保顧客用餐體驗流暢、滿意；
6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障餐廳正常運營；
7、關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)及市場趨勢，持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪技術(shù)。
【崗位要求】
1、年齡35-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強度廚房工作環(huán)境；
2、10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經(jīng)歷；
3、精通川菜或其他菜系烹飪技術(shù)，具備扎實的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力；
4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應(yīng)鏈管理，具備較強的成本控制能力；
5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理團隊矛盾；
6、責(zé)任心強，工作細致，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格要求；
7、能適應(yīng)靈活工作時間，包括節(jié)假日及高峰時段值班。            
              
        
              
    
              
    
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              熱門職位
              
    
              熱門地區(qū)
              
    
              

              

              
    
              
        
        
        
        
        
        
    
              

                      
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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