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            • 客服

            • 宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 領導好
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、協助廚師長管理上什廚房日常運營,確保菜品出品質量穩定、符合標準 2、負責高檔干貨食材(如鮑魚、海參、燕窩等)的泡發、烹制及創新研發 3、督導員工規范操作蒸柜、燉盅等專用設備,做好設備維護保養 4、嚴格控制食材成本,制定標準化泡發流程并監督執行 5、培訓下屬員工專業技能,提升團隊整體業務水平 6、配合宴會部完成大型接待活動的特色菜品制作 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度,確保廚房5S達標 【崗位要求】 1、3年以上五星級酒店上什崗位工作經驗,1年以上管理崗位經歷 2、精通粵式高檔干貨泡發工藝(鮑參翅肚等),掌握傳統燉湯技法 3、具備成本管控意識,能獨立設計標準食譜卡 4、持有健康證及廚師職業資格證(中級以上優先) 5、適應早晚班工作制,能承受高強度工作壓力 6、具備良好的團隊協作能力和突發事件處理能力 7、對食材品質有敏銳判斷力,熟悉時令食材特性
            • 砧板主管

              5千-9千
              武漢 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 領導好
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              工作概述:協助行政總廚工作,負責廚房菜品原料(西式調料、餅房食材可除外)的領取、初加工與切配的業務操作與管理。督導廚師及時完成任務,確保出品工作正常進行。 崗位職責 1、?制定本班組工作計劃,并組織落實。 2、?協助總廚做好本班組員工隊伍建設工作。 3、?配合廚房培訓計劃定期組織和鼓勵下屬廚師參加培訓與學習,提高工作能力。 4、督導本班組廚師日常工作順利進行。 (1)?召開班前會聽取意見,布置任務,鼓舞士氣。 (2)?督查廚師在工作中的儀表儀容,衛生狀況、技術質量,及時給予指導和進行評估記錄。 5、督促廚師按工作標準操作規范使用各設備和用具,并隨時檢查其運轉情況和衛生狀況, 發現故障及時向上級匯報并聯系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質量,督促廚師保質保量高效完成出品任務。 6、?以身作則,參與崗位工作,必要時示范操作,進行業務指導。 7、巡視各崗,保證業務流程通暢。 8、負責本班組出品質量與成本控制。 9、負責本班組清潔衛生狀況:確保有關的設施與用具及環境的清潔、環境區域與設施清 潔衛生及食品原料新鮮、衛生。 10、處理班組各種意外事故和非常事件。 11、努力學習提高砧板技藝,鉆研、開拓新產品。 12、完成行政總廚交派的其他任務。
            • 武漢 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 五險
              • 領導好
              • 節日賀金
              • 生日賀金
              • 帶薪年假
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、根據公司的經營理念,研究開發菜肴名稱,主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。 2、負責私房菜宴會菜品的設計和統籌;接待宴會菜肴制作和設計。 3、負責宴會菜譜菜單制定,菜品烹飪流程及標準制定。 4、負責食材成本管控,食品安全管理及菜品創新。 5、負責后廚區域衛生及設施管理。 6、定期總結菜點的經營情況,并提出新的要求和措施,不斷提升服務質量,改善客戶體驗。?? 7、完成上級交辦的任務,確保突發性任務及臨時任務的妥善處理。 任職要求。 1、中技以上學歷,年齡在28-40歲左右;身體健康,反應靈敏;踏實肯干,做事認真負責;服從領導管理,為人友好和善。 2、兩年廚房工作經驗,有星級酒店餐廳工作經驗者優先。 3、具備兩種以上拿手菜品的烹制能力,會菜品雕刻、裝盤,懂飲食文化及藝術為佳。 4、有較強的工作協調能力及溝通能力。 5、熟悉食品安全法,懂食品營養搭配。
            • 中廚廚師長

              1.5萬-2萬
              孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 社保福利
              • 管理規范
              • 帥哥多
              • 美女多
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.監督中餐廚房、宴會廚房、自助餐廚房的全面管理。配合完成餐飲部銷售指標。 2.負責所有中餐、宴會、包房、自助餐菜品的制作、烹飪、研發、創新,確保菜品質量。 3.做好食品成本管控,不超指標。 4.做好廚房人員管理,要有激情,有上進心,有創新。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 崗位要求 1.高中以上學歷,做過行政總廚,同崗位工作經驗3年以上。 2.有豐富的技術及廚房管理經驗,會做各種菜系。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 4.吃苦耐勞,身體健康,精力充沛。
            • 涼菜廚師

              6千-8千
              武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 崗位晉升
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 人性化管理
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、熟練掌握涼菜刀工、調味、擺盤,能創新菜品; 6、嚴格遵守食品衛生規范,做好食材儲存、加工及環境清潔; 7、責任心強,能高效配合團隊,適應快節奏工作,具備成本控制意識。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有2年廚房涼菜工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 湘菜廚師

              8千-1.2萬
              武漢 | 10年以上 | 學歷不限
              綜合性酒店 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責湘菜菜品的研發、改良及創新,確保菜品具有傳統湘菜特色并符合現代消費者口味需求; 2、嚴格按照標準操作流程進行烹飪,確保菜品的質量、口感及出品穩定性; 3、負責廚房日常運營管理,包括食材驗收、儲存、加工及成本控制,確保食品安全與衛生; 4、根據餐廳運營需求,制定菜單并定期更新,優化菜品結構; 5、培訓及指導廚房團隊成員,提升團隊整體技術水平和工作效率; 6、配合餐廳管理層完成其他相關工作,確保廚房高效運轉。 【崗位要求】 1、10年以上湘菜烹飪經驗,精通湘菜傳統工藝及現代烹飪技術,能獨立完成各類湘菜制作; 2、熟悉湘菜食材特性及調味技巧,對菜品創新有獨到見解; 3、具備較強的廚房管理能力,能有效控制成本、優化流程并提升團隊協作效率; 4、工作嚴謹細致,責任心強,能適應高強度工作環境; 5、無學歷要求,但需具備扎實的實操經驗及良好的職業素養; 6、年齡不限,身體健康,能長期穩定工作。
            • 日料廚師

              5千-6千
              武漢 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 五險
              • 領導好
              • 節日賀金
              • 生日賀金
              • 帶薪年假
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、根據營運需求按每日生產計劃制作各種日式料理、壽司; 2、積極上進,開發適應市場的新品; 3、能嚴格按照工藝標準生產; 4、保持個人衛生,保證生產場地衛生、整齊、有嚴格的食品安全意識。 任職要求: 1、年齡20-35歲以內,初中或以上學歷,身體健康; 2、手藝嫻熟,熟悉掌握各種日式料理、壽司的制作; 3、服從工作安排,對工作認真負責; 4、熱愛本職工作,良好的服務意識,有團隊合作精神,為人踏實、積極肯干; 5、有日式料理店工作經驗,能獨立操作。
            • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限
              有限服務中檔酒店 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 【崗位要求】 1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 5、身體健康,精力充沛。
            • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 團建活動
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 人性化管理
              • 年底雙薪
              • 推薦人才獎勵
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              負責酒店員工餐廳早中晚的菜肴制作; 根據用餐標準及人數有效控制餐廳成本; 協助人力資源總監負責員工餐廳日常管理工作;
            • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 團建活動
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 人性化管理
              • 年底雙薪
              • 推薦人才獎勵
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、協助員工餐廳廚師長做好員工餐的出品工作; 2、負責所管轄區域的服務質量,衛生清潔,食品安全; 3、按工作班次要求,做好衛生、工具、及原料的各項準備工作,保證員工餐廳每日準時開餐; 4、按分工和程序保質保量地完成食品的加工及制作; 5、負責個人分管的工具、設備的安全使用和日常保養; 6、負責員工餐廳烹調制作,增加出品品種類型; 7、計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色香味俱佳; 8、協助員工餐廳廚師長做好員工餐廳倉庫物品定期抽查盤點工作; 9、完成領導交辦的其它各項任務。 任職要求: 1、初中以上學歷,有責任心,能吃苦耐勞。 2、有1年以上廚師工作經驗。
            • 炒菜師傅

              8千-8.5千
              武漢 | 5年以上 | 學歷不限
              崗位職責 1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作,負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉餐館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康,吃苦耐勞。
            • 廚師

              4千-5千
              武漢 | 2年以上 | 大專
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】? ?1、負責餐廳日常菜品的烹飪制作,確保出品質量穩定、口味符合標準; ?2、根據菜單要求,熟練完成各類中式菜品的備料、加工、烹調及裝盤工作; ?3、嚴格把控食材的新鮮度及儲存條件,合理控制成本,減少浪費; 4、保持廚房工作區域的衛生整潔,遵守食品安全及操作規范; ?5、參與新菜品的研發與改進,提出創新建議; ?6、協助廚房設備維護及簡單故障排查,確保設備正常運轉。 【崗位要求】? ?1、大專及以上學歷,烹飪、餐飲管理等相關專業優先;? ?2、具備2年以上餐飲行業廚師工作經驗,熟悉中式菜品制作流程;? ?3、掌握各類烹飪技法,能獨立完成常見中式熱菜、冷菜及面點制作;? ?4、具備良好的食品安全意識,熟悉廚房衛生及安全操作規范;? ?5、工作責任心強,能適應餐飲行業高強度工作節奏; ?6、具備團隊協作精神,服從工作安排,溝通能力良好。
            • 隨州 | 5年以上 | 中專 | 提供吃
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 午餐補貼
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              一、福利待遇 1,薪資面議+經營獎勵 2,五險一金、帶薪年假,工作餐; 3,每月休息4天,其他福利按公司統一標準執行。 二、招聘要求 1、技術能力 精通西式烹飪技法(如煎、烤、燴、低溫慢煮等),熟悉經典西餐菜系(法餐、意餐等)。 掌握醬汁調配(如荷蘭醬、紅酒汁)和肉類熟度控制。 2、管理能力 能高效分配任務,在高峰時段保持出菜速度與質量。 基礎成本核算意識,優化食材使用。 3、職業資質 通常需烹飪學校文憑或相關工作經驗(5年以上熱菜崗位經歷)。 持食品安全認證(如ServSafe)為加分項。 4、抗壓能力強,適應高強度工作;良好的團隊溝通能力。 三,工作內容: 1、菜品制作與質量控制 負責西餐熱菜(主菜、配菜、醬汁等)的標準出品,確保符合餐廳的烹飪標準和口味要求。 監督食材預處理(如肉類腌制、蔬菜切配)、烹飪火候、擺盤呈現等環節。 定期檢查食材新鮮度,避免浪費并控制成本。 2、區域管理 管理熱菜區(如Grill、Sauté、Fry等工位),協調與其他區域(冷廚、甜品)的配合。 維護設備(烤箱、煎灶、扒爐等)的清潔與安全操作,及時報修故障。 3、團隊協作 指導初級廚師(Commis Chef)或實習生,確保團隊掌握標準操作流程。 協助行政主廚(Executive Chef)或廚師長(Head Chef)研發新菜品、調整菜單。 4、行政與安全 記錄每日食材用量,協助庫存管理。 嚴格執行食品安全規范(如HACCP),確保工作區符合衛生標準。 四、晉升發方向 縱向晉升: 熱菜副廚師長 → 行政總廚
            • 武漢 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責食堂大鍋菜的制作,確保菜品口味、質量符合標準,滿足員工用餐需求; 2、根據每日菜單計劃,合理準備食材,控制成本,避免浪費; 3、負責廚房設備的日常使用與維護,保持操作區域整潔衛生; 4、配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存管理及食品安全相關工作; 5、遵守食品安全與衛生規范,確保廚房環境符合衛生標準; 6、根據季節變化及員工反饋,適時調整菜品搭配,提升用餐滿意度; 7、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,年齡30-50歲,身體健康,無不良嗜好; 2、5年以上大鍋菜烹飪經驗,熟悉食堂或團餐工作流程; 3、掌握常見大鍋菜的制作技巧,能獨立完成大分量菜品烹飪; 4、具備良好的食品安全意識,熟悉廚房衛生及安全操作規范; 5、吃苦耐勞,責任心強,能適應食堂高強度工作環境; 6、持有健康證及相關廚師資格證書者優先。
            • 食堂廚師

              8千-1萬
              黃岡 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              中式快餐 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              負責擬定食堂菜譜,根據菜譜擬定食材采購清單,按時完成菜品烹制
            • 廚師長

              9千-1.3萬
              武漢 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              綜合性酒店 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理,包括菜品研發、成本控制、人員調配及工作流程優化; 2、制定并執行廚房管理制度、操作規范及食品安全標準,確保菜品質量與出品穩定性; 3、根據市場需求和季節變化,定期更新菜單,設計特色菜品,提升餐廳競爭力; 4、監督食材采購、驗收及庫存管理,合理控制成本,避免浪費; 5、負責廚房團隊培訓與考核,提升員工專業技能及工作效率; 6、協調與其他部門的溝通合作,確保廚房運營與餐廳服務無縫銜接; 7、處理廚房突發問題,如設備故障、人員調配等,保障正常運營。 【崗位要求】 1、年齡35-45歲,具有10年以上中高檔酒店或大型餐飲企業廚房工作經驗,其中至少5年廚師長或同等管理崗位經驗; 2、精通中式烹飪技藝,熟悉川、湘、粵等主流菜系,具備扎實的菜品研發能力; 3、熟悉廚房成本核算、食材采購及庫存管理流程,具備較強的成本控制意識; 4、具備優秀的團隊管理能力,能有效調動員工積極性,處理團隊協作問題; 5、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先; 6、工作嚴謹細致,責任心強,能適應高強度工作壓力。
            • 武漢 | 5年以上 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 節日禮物
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 廣闊發展空間
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1. 擅長粵式菜系,負責監督廚房食品的安全; 2. 協助行政總廚制定菜單,開發新菜肴; 3. 按照衛生標準,管理好廚房、庫房、冰箱的衛生; 4. 同行政總廚共同研究食品成本與質量控制程序; 5. 按照存貨控制程序處理和儲存存貨; 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南; 7. 做好食品知識和健康衛生的培訓。
            • 燒烤中工

              5.5千-7千
              武漢 | 3年以上 | 學歷不限
              火鍋/燒烤 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              我這里只要烤工,需要按照我店的要求調整火候與燒烤習慣,所以有一個月試用磨合期,試用期工資5000.正式上爐子5500-7000(根據你適應程度決定),月休4天,工作時間4點-1點,如果有意向加微,約時間到店詳聊
            • 炒鍋

              6.5千-7千
              武漢 | 3年以上 | 學歷不限
              火鍋/燒烤 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              炒鍋師傅,菜品簡單。要求做事利索
            • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              負責廚房鮮切改刀。月休3節假日補休
            • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責面點、糕點等白案食品的輔助制作,包括和面、揉面、搟皮等基礎工序; 2、協助主廚完成各類面食、點心、包子的制作與加工,確保出品質量穩定; 3、按要求完成食材的預處理工作,如餡料調制、面團發酵等; 4、保持操作臺面及廚房區域的清潔衛生,符合食品安全標準; 5、按時完成每日備餐任務,配合團隊高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,年齡40-60歲,身體健康,能適應廚房工作環境; 2、具有2年以上白案幫廚或相關面點制作經驗,熟悉基礎面食加工流程; 3、掌握和面、發酵、成型等基本白案技能,能獨立完成簡單面點制作; 4、工作細致認真,責任心強,服從廚房工作安排; 5、持有健康證,具備食品安全與衛生意識; 6、能適應早班工作,吃苦耐勞。
            • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供吃
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責機關食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應,確保早餐按時、按量、保質完成 2、會白案面點制作工藝,包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統中式早點為優 3、負責早餐食材的預處理工作,包括和面、發酵、餡料調配等基礎準備工作 4、保持操作區域整潔衛生,嚴格執行食品安全標準及廚房5S管理規范 5、合理控制食材用量,避免浪費,協助進行每日原材料盤點 6、配合廚師長完成菜單調整及新品研發工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,具有3年以上白案或早餐制作經驗 2、年齡40-60歲,身體健康,能適應早晨5:00-6:00到崗的工作時間 ,13:30下班 3、持有有效的健康證明 4、工作細致認真,責任心強,具備團隊協作意識 5、有機關食堂、學校食堂或大型餐飲企業工作經驗者優先
            • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 人性化管理
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              • 工齡工資
              全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴格按照廚房人員編制、制定招聘計劃,并協助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經常了解廚房員工思想動態及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過程中給予正確的引導。 3、日常工作 * ???監督原料的申購清單,以及各種原料的保管,防止原料變質。 * ???抓好食品、設備、用具、環境和個人衛生,以及員工的儀表儀容、工作作風、 ?????勞動紀律。 * ???作好員工的考勤匯總審批,員工職業技能的考核,提出職位晉升。 * ???設計布置自助餐臺。 * ???負責中菜出品的具體工作,組織和指導烹飪工作,做好勞動力調配,完成總廚交 ?給的各項任務。 * ???挖掘、創新中菜點品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動。 * ???協調各生產點之間的工作關系、保證對客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準備工作和餐后收尾工作,并及時補漏。 4、令客人滿意 * ???落實總廚的工作指令,不斷改進、提高菜點質量,令客人滿意。 * ???抓好出品質量,經常檢查規格落實,保證出品快捷,做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用。 * ???帶動督導下屬員工的日常工作,編制各類菜單、制定菜肴成本卡,控制毛利率。 6、培訓 * ??培訓員工的品牌意識、團隊精神、秘書式服務意識、安全意識和成本意識。 * ??抓好廚房的管理和技術培訓,保持優良穩定的菜點水平和特色風格。 7、團隊建設與宣傳 * ???負責部門團隊氛圍營造,積極開展活動,增強企業凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛生防疫 * ???做好廚房內的各項安全防范工作。 * ???負責對部門員工進行安全,消防及衛生防疫方面的及時教育工作。 * ???重視餐飲衛生工作,認真貫徹實施“食品衛生法 ?”。 * ???負責廚房的清潔衛生工作,杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無安全消防隱患,嚴格按照安全、消防法規執行工作程序。 * ???配合部門總監確保員工均持有健康證或體檢合格證明,無傳染病流行,無危害 ?????他人健康等事故發生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項工作任務。總廚不在崗時,代行使總廚職權。
            • 武漢 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 年底獎金
              • 內部調轉
              • 員工價
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ?如有必要 ,管理層有權更改或補充該職位描述。 ?時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 ?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ?監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據,確保部門的良好運營。 積極的學習和不斷的創新菜肴。 ?對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 及時的按要求準備菜單。 ?可以被要求進行盤點工作。 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 能夠接受外場工作任務。 ?正確操作所有的設備、器具和機器。 ?在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ?嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ?協助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。
            • 廚師長

              1.3萬-1.8萬
              武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、監督酒店餐飲廚房及員工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐飲的準備、烹飪及裝飾工作,以達到較高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況,確保廚房管理符合食品安全管理要求。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗,其中在高星標準酒店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 5、身體健康,精力充沛。
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