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廚師長

1萬-1.2萬

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

湖北尋味老街坊餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責(zé)： 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。崗位要求1、 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，管理廚房和團隊。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

中廚行政總廚 Chinese Executive Chef

3萬-4萬

武漢 | 3年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中廚房的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行中餐廚房的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運營效率，降低損耗； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團隊，提升廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保團隊高效協(xié)作； 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設(shè)計與執(zhí)行； 6、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護符合國家及酒店相關(guān)規(guī)范。【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗，擅長菜品創(chuàng)新與融合； 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程，有同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、具備出色的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題； 4、對食材品質(zhì)、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經(jīng)驗； 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合； 6、持有相關(guān)廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

員工餐廳廚師主管 Employee Dining Supervisor

4.8千-6千

武漢 | 2年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)員工餐廳日常菜品烹飪 2、遵守廚房團隊工作安排，完成任務(wù)并確保出餐效率與質(zhì)量 3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，保證食品加工、儲存及餐具消毒等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范 4、協(xié)助盤點庫存，優(yōu)化食材使用率，控制餐飲成本在預(yù)算范圍內(nèi) 5、處理員工用餐反饋，為改進菜品口味與營養(yǎng)搭配提出建議 6、配合廚房設(shè)備維護保養(yǎng)，確保設(shè)施安全運行【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗 2、熟悉烹飪技法及員工餐廳廚房操作流程 3、掌握食品安全法規(guī) 4、具備成本管控意識

廚師(七險一金）

6千-8千

武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

世界500強
朝陽行業(yè)
行業(yè)標(biāo)桿
七險一金
商業(yè)保險
福利齊全
管理規(guī)范
帶薪年假
宿舍食堂
氛圍好成長快

泰康之家-楚園

養(yǎng)老服務(wù) | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成對應(yīng)菜系的制作任務(wù)。 2、計劃食材用料、精工細作，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)客戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ? 任職資格： 1、教育背景要求：初中及以上 2、工作歷練要求：1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 3、資格證書要求：健康證 4、能力要求：具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識；堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強的服務(wù)意識。

配菜

5.5千-6.5千

武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

上河川

中式餐飲 | 1-49 人

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武昌萬象城招聘配菜一名，要求：服從安排，技術(shù)扎實動作快，團結(jié)協(xié)作。月休三天，節(jié)假日補休。聯(lián)系人：唐18982519911

廚師

1.5萬-2萬

武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國旅游
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
包吃包住
薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

助理廚師

1萬-1.5萬

武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國旅游
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
包吃包住
薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

Pastry Chef 餅房負責(zé)人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

各廚房副廚師長 Sous Chef

8千-1萬

武漢 | 3年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理廚房日常運營，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食材準(zhǔn)備、烹飪過程和裝盤呈現(xiàn)，把控菜品品質(zhì)與穩(wěn)定性 3、協(xié)助廚房人員排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo)，提升團隊專業(yè)技能 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，維護工作區(qū)域衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與菜單研發(fā)與成本控制，優(yōu)化廚房運營效率 6、嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，確保符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪功底，熟悉各類廚房設(shè)備操作 2、星級酒店或高端餐飲機構(gòu)廚房工作經(jīng)驗 3、出色的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作 4、具備強烈的責(zé)任心與抗壓能力 5、對食材特性、季節(jié)菜品及餐飲趨勢有敏銳洞察力

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.負責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

中餐廚師長 Chinese Master Chef

2萬-2.5萬

襄陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
帶薪年假
節(jié)日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

廚師主管 Chef de Partie

4.8千-6千

武漢 | 3年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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各廚房廚師主管【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房指定工作區(qū)域的日常運營，確保食品準(zhǔn)備和烹飪符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)初級廚師，保證出品質(zhì)量和效率 3、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確備料，合理控制食材成本和庫存 4、嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護工作區(qū)域清潔 5、協(xié)助行政廚師開發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 6、妥善處理廚房設(shè)備的使用與基本維護 7、配合餐飲部門完成特殊活動及宴會的菜品制作任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能 2、熟悉廚房各崗位操作流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、具有團隊管理意識，能有效協(xié)調(diào)工作分配 4、持有健康證及相關(guān)烹飪資格證書 5、對食材特性有專業(yè)認知，能準(zhǔn)確把握菜品火候與調(diào)味

廚師長

1萬-1.5萬

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

年底雙薪
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
節(jié)日禮物
社會保險

武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 10、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。 12、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。

酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1. 全面負責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責(zé)； 3. 負責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

副廚師長-咖啡廳廚房 Sous Chef - Café Kitchen

5.5千-6.5千

武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
凱悅免費房
高檔員工公寓
營養(yǎng)健康員餐
集團調(diào)動機會
人性化管理
節(jié)日禮物

武漢光谷凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標(biāo)準(zhǔn)的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。? 2.通過對廚房運營和行政管理進行計劃、組織、指導(dǎo)和控制協(xié)助廚師長管理指定廚房的營運，使之成為成功的獨立利潤中心，確保客人滿意度最大化。 3.密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟省時的出品。 4.觀察食物準(zhǔn)備及烹飪的方法，食物的尺寸規(guī)格，以及食物的裝飾，確保食物按照所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備。

管事部經(jīng)理

6千-7千

武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
員工生日禮物
年終花紅
領(lǐng)導(dǎo)好

武漢江城明珠豪生大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

廚師長

10萬以上

仙桃 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

武漢市牛個鏟鏟餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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四川廚師優(yōu)先，會做橋頭三嫩優(yōu)先【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房人員工作安排； 2、制定并優(yōu)化廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費； 4、定期培訓(xùn)廚房團隊，提升員工專業(yè)技能及食品安全意識； 5、協(xié)調(diào)前廳與后廚工作，確保顧客用餐體驗流暢、滿意； 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障餐廳正常運營； 7、關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)及市場趨勢，持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪技術(shù)。【崗位要求】 1、年齡35-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強度廚房工作環(huán)境； 2、10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經(jīng)歷； 3、精通川菜或其他菜系烹飪技術(shù)，具備扎實的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力； 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應(yīng)鏈管理，具備較強的成本控制能力； 5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理團隊矛盾； 6、責(zé)任心強，工作細致，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴格要求； 7、能適應(yīng)靈活工作時間，包括節(jié)假日及高峰時段值班。

中廚房廚師

3千-4千

武漢 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

五險一金
帶薪年假
年度旅游
崗位晉升
人性化管理
年終獎金
生日禮物
工會福利
學(xué)習(xí)發(fā)展
管理規(guī)范

武漢香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚房主管做好所用食品準(zhǔn)備工作，并作好本職工作; 2.完成開餐、備餐的各項工作任務(wù)，嚴格按照程序操作，保證出品質(zhì)量; 3.清潔并整理工作區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級，嚴格遵守衛(wèi)生制度，保證食品安全; 4.參加部門及酒店組織的各類培訓(xùn); 5.及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修; 崗位要求 1.烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn); 2.掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求，1年以上廚房工作經(jīng)驗; 3.工熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守;

主廚

6千-8千

荊州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物
包吃包住

荊州沙市希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)一起制定員工工作日程安排。 3、和各廚師一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在餐飲的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 10、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

燒臘主管

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
節(jié)日禮物
帶薪年假

宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店燒臘間的日常運營及管理工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定燒臘菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化工藝； 3、負責(zé)燒臘原料的驗收、儲存及成本控制，合理規(guī)劃食材使用； 4、研發(fā)季節(jié)性新品及特色燒臘產(chǎn)品，提升菜單競爭力； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚師團隊，提升整體技能水平與工作效率； 6、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保操作區(qū)域符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)廚房其他部門工作，保障宴會及日常出品的及時性。【崗位要求】 1、2年以上高星級酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘主管工作經(jīng)驗； 2、精通粵式燒臘制作工藝（燒鴨、叉燒、乳鴿等），掌握傳統(tǒng)及創(chuàng)新技法； 3、具備扎實的食材鑒別能力與成本管控意識； 4、能獨立設(shè)計燒臘菜單并制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊； 5、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理； 6、具備團隊管理經(jīng)驗，擅長技能培訓(xùn)與工作分配； 7、適應(yīng)彈性工作時間，能承受高強度工作壓力。

點心主管

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
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宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店點心廚房的日常運營管理，確保點心出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定點心菜單并定期更新，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督點心制作全過程，把控原材料采購、儲存及使用標(biāo)準(zhǔn) 4、負責(zé)點心廚房人員排班、培訓(xùn)及工作分配，提升團隊專業(yè)技能 5、控制點心廚房成本，合理規(guī)劃原材料使用，減少浪費 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴格執(zhí)行，符合衛(wèi)生部門要求7、與其他部門協(xié)調(diào)配合，滿足宴會、餐廳等不同場合的點心需求【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲點心制作及管理經(jīng)驗 2、精通中式、西式點心制作工藝，熟悉各類點心制作流程 3、具備良好的成本控制意識和廚房管理能力 4、能夠承受工作壓力，適應(yīng)倒班工作制 5、具備團隊管理經(jīng)驗，善于培訓(xùn)和指導(dǎo)員工 6、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解并嚴格執(zhí)行 7、具有創(chuàng)新意識，能不斷研發(fā)新式點心產(chǎn)品

炒鍋

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
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領(lǐng)導(dǎo)好
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宜昌溫德姆至尊酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法； 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及火候，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)與試制，提出創(chuàng)新性建議； 5、合理控制食材損耗，配合廚房成本核算工作； 6、保持工作區(qū)域整潔，遵守廚房設(shè)備使用規(guī)范及安全操作流程； 7、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗，熟悉各類中式烹飪技法及調(diào)味原理； 2、能獨立完成常見中式熱菜的制作，對川、粵、湘等菜系有一定了解； 3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞，具備團隊協(xié)作精神； 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意接受新菜品的研發(fā)與學(xué)習(xí)。

西餅房主管

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
節(jié)日禮物
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國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。