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客服

西餐廚師長

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 午餐補貼
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企業(yè)福利
- 年底雙薪
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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要求擅長：中西式早餐，東南亞菜品以及各地美食小吃廚房運營管理制定廚房工作計劃、成本預算及設備維護計劃，確保廚房高效運行。 ?12 協(xié)調廚房與餐廳、采購、倉儲等部門的工作，保障食材供應及出品效率。 ?12 菜品質量管控監(jiān)督菜品制作流程，確保色、香、味符合標準，處理客人投訴。 ?12 定期更新菜單，根據(jù)市場變化調整菜品口味及分量。 ?23 成本控制與物料管理制定原料采購計劃，控制庫存及損耗，避免浪費。 ?13 監(jiān)督食材驗收及儲存，確保食品安全。 ?24 人員管理與培訓安排員工排班及技能培訓，提升團隊專業(yè)能力。 ?12 考核員工績效，實施獎懲機制。 ?12 衛(wèi)生與安全管理執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房衛(wèi)生及設備安全。 ?34 制定應急預案，處理突發(fā)事件。 ?36 財務與數(shù)據(jù)分析核算菜品毛利，優(yōu)化成本控制方案。 ?35 定期分析經營數(shù)據(jù)，提出改進措施。 ?
西廚廚師長ADD Kitchen Chef

1萬-1.3萬

張家口 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 技能培訓
- 員工生日禮物
崇禮翠云山皇冠假日度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、接受過食品安全管理的專業(yè)培訓，熟悉國際品牌食品衛(wèi)生管理
西廚廚師長

1萬-1.5萬

石家莊 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 免費食宿
- 交通補助
- 免費體檢
- 年終獎
- 全勤獎
- 工齡獎
- 職務津貼
康堤酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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西廚廚師長【崗位職責】負責廚房的整體運營和管理?：西廚廚師長需要全面負責廚房的生產組織指揮，確保所有廚房工作正常進行。需要監(jiān)督和協(xié)調廚房的各項工作，包括菜品制作、廚房衛(wèi)生、設備維護等?。 ?質量控制和食品安全?：西廚廚師長需要嚴格把關食品質量，確保所有采購的食品符合標準，防止食物中毒等安全事故的發(fā)生。需要監(jiān)督廚房的衛(wèi)生狀況，確保食品安全和衛(wèi)生?。 ?創(chuàng)新和菜單設計?：西廚廚師長需要不斷開創(chuàng)新菜式，制定餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。需要了解市場行情和賓客需求，不斷調整和創(chuàng)新菜品，以滿足顧客的口味和需求?。 ?人員管理和培訓?：西廚廚師長需要管理和評估廚房員工的工作表現(xiàn)，根據(jù)員工的技術能力和工作特點進行人員安排和調動。需要定期組織技能培訓，提升員工的專業(yè)技能?。 ?成本控制和財務管理?：西廚廚師長需要參與食品原料和餐具的采購計劃，確保成本控制合理。需要定期總結菜點的經營情況，提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高?。 ?與其他部門的協(xié)調?：西廚廚師長需要與前廳部保持良好的聯(lián)系，確保廚房與前廳的協(xié)調配合，提供高質量的服務?。【任職要求】 ?工作經驗?：需要5年以上相關工作經驗，并且在五星級酒店工作不得少于3年。具備豐富的行業(yè)經驗和管理能力，能夠應對各種復雜情況，領導團隊高效運作。有國際聯(lián)號的工作經驗者優(yōu)先 ?技術水平和教育背景?：需要接受過專業(yè)技術訓練，達到一級廚師技術水平，懂得成本核算和食物原料及營養(yǎng)知識。 ?健康狀況?：身體健康，精力充沛?。
西餐廚師長/Chef in charge of Western cuisine

1.5萬-2萬

邯鄲 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 節(jié)日禮物
- 五險一金
邯鄲華邑酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及廚房人員排班 2、監(jiān)督并確保所有西餐出品符合酒店標準，保持穩(wěn)定的菜品質量與創(chuàng)新性 3、制定標準化操作流程，優(yōu)化廚房工作效率，嚴格把控食品安全及衛(wèi)生規(guī)范 4、負責西餐團隊的專業(yè)技能培訓與績效考核，提升整體廚務水平 5、定期研發(fā)季節(jié)性新菜品，配合酒店營銷活動策劃特色西餐主題菜單【崗位要求】 1、精通法餐、意餐等主流西餐菜系烹飪技法，具備扎實的西餐專業(yè)功底 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗，有團隊管理成功案例 3、熟悉西餐食材特性及供應鏈管理，具備出色的成本控制意識 4、持有廚師職業(yè)資格證（西式烹調師優(yōu)先），了解HACCP食品安全管理體系 5、具備良好的創(chuàng)新能力與審美素養(yǎng)，能適應高強度工作壓力
Chinese/Western Executive Chef 中餐/西餐行政總廚

8千-1萬

邯鄲 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 節(jié)日禮物
- 五險一金
邯鄲華邑酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.?? 負責管理本班組的工作，檢查班組工作任務落實情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并向總廚師長匯報改進意見，保證各環(huán)節(jié)的工作正常運轉。 2.?? 根據(jù)客情預報，負責當天及明日原材料的檢查落實工作，填寫采購申請單及領料單，驗收一品的數(shù)量和質量，以保證圓滿完成各種大小宴會及零點的工作任務。 3.?? 全面檢查冰庫、冰箱的食品庫存量，對剩余食品或國旗的食品原材料及時處理或上報總廚師長綜合利用。 4.?? 虛心聽取賓客的意見和要求，不斷提高菜點質量，設計新穎菜點，滿足客人需求。 5.?? 負責本點員工的培訓工作。 6.?? 與各班組溝通協(xié)調，團結協(xié)作，做到人盡其材，各盡所能。 7.?? 完成總廚師長交辦的其他工作。