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管事部副理 Stewarding Assistant Manager

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崗位職責: 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。崗位要求: 1、負責藍鳥云外包人員管理。 2、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 3、檢查和管理各崗位餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

管事部主管 Stewarding Supervisor

3.8千-4.5千

成都 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責接收和存儲廚房物品的管理工作；監(jiān)督廚房設備的清潔、存放及廚房的清潔工作。 7、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 8、保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 4、身體健康，精力充沛。

管事部領班 TL - Stewarding

4千-5千

長沙 | 8年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有2以上的同崗位工作經驗。 5、身體健康，精力充沛。

管事部副經理

6千-8千

西雙版納州 | 2年以上 | 大專 | 食宿面議

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西雙版納朝露酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位概述全面負責酒店后廚衛(wèi)生安全體系、設備運維及成本控制戰(zhàn)略，通過標準化流程、跨部門資源整合及行業(yè)創(chuàng)新應用，保障餐飲后臺高效合規(guī)運營，并驅動團隊效能持續(xù)提升。技能要求 - 具備良好的溝通能力。食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或健康上崗證。具有解決問題、組織和培訓能力。學歷要求 - 具有相關領域的大專學歷或職業(yè)證書。職業(yè)經驗要求 - 2年相關經驗包括至少1年的管理經驗或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經驗結合的背景。

管事部主管STW Supervisor

4千-5千

南京 | 經驗不限 | 高中 | 食宿面議

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南京瑞斯麗酒店 Swisstouches Hotel Nanjing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

管事部經理

8千-1.2萬

上海-浦東新區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
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上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

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【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工和外包管事員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

Chief Steward 管事部經理

6千-9千

蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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管理廚房設備使用前的準備工作。負責接收和存儲廚房物品的管理工作。監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。監(jiān)督廚房的清潔工作。管理廢品的清除。管理廚房布巾的處理工作。保持廚房的衛(wèi)生。清潔廚房和設備。保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。管理管事部的各項職責，使部門成本控制到合理范圍。管理管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到期望水平。持續(xù)行的控制和分析以下各方面： ? ? ?成本 ? ? ?破損量 ? ? ?為其它部門提供我支持工作的質量 ? ? ?設施設備的狀況和清潔度與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。協(xié)助餐飲經理和總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。必要時主持每體例會和其它會議，獲得有效結果。處理行政工作，并更新與以下管事部相關事宜的文件。 ? ? ?財務 ? ? ?標準 ? ? ?培訓 ? ? ?餐廳 ? ? ?會議 ? ? ?其它協(xié)助餐飲經理和總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。聯(lián)絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。配合會計部門員工進行盤點庫存。聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。監(jiān)測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。不斷通過貿易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢，系統(tǒng)，操作和設備。和總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求。和總廚一起編制和管理部門預算。

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1萬-1.5萬

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【崗位職責】 1、協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)組織管事部工作的開展，負責餐具OE等收貨、入庫、盤點等。 2、協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)制定管事部相關政策制度。 3、確保管事部在遵循對客人的品牌承諾的條件下，以可能達到的最低成本損耗結構運作。 4、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 5、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 6、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 7、負責對下屬員工的管理及培訓工作，督導員工做好安全工作。 8、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、5年以上工作經驗，2年以上同崗位工作經驗，具有大型國際高端酒店經驗為佳 5、身體健康，精力充沛。

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武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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內部調轉
員工價
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【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。