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荷王兼炒鍋

6千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

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大鵬文旅格蘭云天國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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1.3 具體職責與工作 1.3.1??協助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 1.3.2??負責荷臺行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報荷臺工作狀況和員工意見，接受總廚的任務安排。 1.3.3??負責中廚房荷臺人事管理工作。（1）?合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）?協助廚師長與人力資源部選聘廚師。（3）?配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習。（4）?協助總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優秀員工進行推薦晉升。 1.3.4??參與菜品加工工作，監督控制操作流程。 1.3.5??負責中廚房荷臺食品生產質量管理（負責領取廚房所需的各類調味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區的環境衛生）。 1.3.6??努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。 1.3.7??完成上級交派的其他任務。 1.??任職要求： 1.1??基本要求 1.1.1??自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 1.1.2??文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 1.1.3??思想素質：有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。 2.2 相關經歷：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷和相關技術，曾任荷臺廚師管理職務一年以上，有國家特級廚師技術職稱優先。 2.3 專業能力及技能水平（1）?熟悉荷臺工作流程和崗位技術操作與要求。（2）?熟悉廚房各規章制度及飲食業有關法規。具有食品原料、營養與衛生、烹飪、飲食服務與管理知識。

炒鍋廚師

6千-7千

深圳 | 3年以上 | 學歷不限

帶薪年假
年底雙薪
六險一金
發展平臺大
提供食宿
人際關系簡單
員工活動豐富
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培訓機會多
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深圳隱秀山居酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.在廚師長的領導下，組織調動各灶頭嚴格按照菜式規定烹制各種菜肴，保證出品質量。掌握各種菜式的烹制特點。 2.熟悉各種原料的名稱、產地、特點、價格、出城率、淡旺季。協助總廚師長檢查驗收購進貨源的新鮮、質量、數量。是否符合要求。并負責原材料的保管 3.遇到貨源變化，時令交替，協助廚師長更換菜式，根據廚師長的要求，設計、創新烹制新菜系、協助管理和愛護本崗位各項設備用品，有損壞及時補充及保修 4.服從廚師長的工作調配，并盡可能的幫助其他同事完成各項工作。協助廚師長做好年終、月終所有設備用品盤點工作。嚴格執行衛生工作制度，做好鑊頭的各項清潔工作任職要求 1.有酒店或酒樓炒鍋工作經驗； 2.熱愛餐飲行業，創新能力強，能夠根據當前流行對酒店菜品進行調整； 3.具備優秀的職業素養，能夠承擔壓力。

炒鍋主管

6千-8千

廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
領導好
管理規范
包吃包住
崗位晉升

廣州九龍湖生態度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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招炒鍋主管/炒鍋師傅，提供食宿，入職即繳納五險。崗位職責： 1、負責第一食堂的后廚炒鍋的工作，主要以北方菜為主。 2、負責根據每周的菜單進行所需食材的采購，做好食材采購計劃、采購下單和收貨等工作。 3、負責第一食堂的后廚所管轄范圍內的清潔衛生工作。 4、完成其他上級交代的工作任務。任職要求： 1、中專學歷以上，5年以上中餐廚房從業經驗，精通北方菜系。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法，熟悉食品衛生安全體系，具有食品安全意識。 3、具有較強的責任心、良好的職業道德和紀律修養，能接受單休。 4、具有較好的語言表達、溝通能力，掌握基本的電腦辦公軟件使用。 5、注重個人儀容儀表及衛生，心態樂觀積極。

桃園館炒鍋主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

五險一金
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帶薪年假
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廣州白云國際會議中心有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1.負責烹調菜肴、調配醬汁； 2.掌握所烹制菜系的基本特點，并熟知本店經營菜式的烹制要領和技術要求； 3.抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養衛生的標準； 4.對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5.積極進行產品創新。任職要求： 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.具有兩年以上同類崗位工作經驗； 3.掌握爐頭的相關知識，懂得烹制多個菜系，能熟悉運用炒、煎、炸、燜、焗等多種烹調方法； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業操守和個人素質。

三鍋

6千-8千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

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人性化管理
帶薪年假
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社保五險
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東莞銀城酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店三鍋菜品的烹飪制作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，準確掌握火候、調味及烹飪時間，保證菜品口感與風味； 3、協助廚房日常備料工作，包括食材處理、調料準備及工具清潔維護； 4、嚴格遵守食品安全與衛生規范，確保操作環境整潔、安全； 5、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務，如宴會、活動等特殊餐食準備。【崗位要求】 1、具備三鍋烹飪基礎技能，能獨立完成常見菜品的制作； 2、對食材特性、火候控制及調味有一定了解，有相關經驗者優先； 3、工作認真負責，能適應廚房高強度工作環境； 4、具備團隊協作意識，服從工作安排； 5、無學歷、年齡限制，從業經驗需2年以上。 6、健康證

炒鍋

4.8千-5千

廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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廣州長隆萬博中心雅致酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責: 1. 廚房運作進行食材準備和烹飪工作 2. 參與餐廳日常運營 3. 學習并掌握餐飲行業的基本知識和技能 4.廚房任何崗位不管你做過沒做過都可以學習，都統一由品牌方總部的人員培訓。炒，煎，炸，烤，煮，都有。中西結合任職要求: 1. 具備良好的溝通能力和團隊合作精神 2. 能夠快速學習并適應新的工作環境 3. 對餐飲行業有濃厚的興趣

中廚二鍋

8千-8.5千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

免費食宿
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多種帶薪假期
免費提供制服
精美生日禮物
社會綜合保險
豐富員工活動
生活設施齊全
培訓系統完善
職業發展機會

東莞市塘廈三正半山酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作職責： 1.率先并帶領所屬員工做好炒鍋的出品工作，確保出品的制作程序、成本、衛生等符合酒店出品標準。 2. 協助頭鍋督導、檢查打荷工作，確保開檔前各項工作準備就緒及確保出品及時，且符合出菜次序及出品標準。 3.按分工協助頭鍋做好當日考勤，每日檢查下屬的儀容儀表。 4.協助中廚房頭鍋或根據分工負責所管轄區域的物資安全，做好設施設備、用品用具的管理，并督導下屬安全操作。 5.完成公司下達的該崗位年度和月度及專項工作目標（或工作計劃）、崗位操作規范及操作規程等文件所明確的工作任務。 6.完成公司領導及上司臨時交辦的其他工作。招聘要求： 1．身體健康、年齡在45歲以下。 2.精通炒鍋及打荷崗位出品的相關知識及操作；?掌握炒鍋及打荷崗位的日常管理與運作；了解中廚房砧板崗位的基本運作；了解國家和地區有關餐飲的政策法規。 3.5年以上炒鍋工作經驗，其中不少于3年三鍋及以上工作經驗；有國際高星級酒店或行業相關工作經驗者優先。 4.普通話流利、具備一定的組織計劃能力/培訓能力。

餐廳炒鍋

6千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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帶薪年假
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管理規范
包住、自助餐
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年終績效獎
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員工活動

深圳市五洲賓館集團有限責任公司

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1.熟練掌握各種炒鍋烹飪技巧，負責餐廳熱菜的烹制工作，確保菜品的口味、色澤、質地符合餐廳標準。 2.負責對所需食材進行預處理，如清洗、切配、腌制等，確保食材的新鮮度和衛生。 3.關注餐飲市場的動態和流行趨勢，不斷創新和改進菜品，為餐廳提供新的特色菜肴。 4.熟悉廚房設備的使用方法和維護保養要求，負責炒鍋及相關設備的日常清潔和維護工作。 5.嚴格遵守食品衛生安全法規和餐廳的衛生管理制度，保持廚房工作區域的清潔和衛生。任職條件： 1.學歷不限，專業不限 2.3年以上炒鍋工作經驗，有中高端餐廳或酒店工作的經驗者優先考慮。核心能力與素質： 1、熟練掌握各種炒鍋烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸等，能夠制作出美味可口的菜肴； 2、具有一定的菜品創新能力，能夠根據市場需求和顧客口味不斷推出新菜品； 3、有參與大型宴會或團隊餐制作、持有廚師資格證書，如中式烹調師證書、有相關的食品安全、衛生等方面的證書者優先考慮。

中廚爐頭

7千-9千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包住、自助餐
員工生日禮物
年終績效獎
人性化管理
員工活動

深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.負責按照中廚菜單要求，熟練運用各種烹飪技法，如煎、炒、烹、炸、煮、蒸、烤等，精心制作各類中式菜肴。 2.對烹飪所需的食材進行檢查和預處理，確保食材的新鮮度、質量和衛生安全。 3.負責維護和保養爐灶等烹飪設備，定期進行清潔和檢查，確保設備的正常運行和安全使用。 4.嚴格遵守食品衛生安全法規和餐廳的衛生管理制度，保持工作區域的整潔和衛生。 5.與中廚其他崗位的工作人員密切配合，共同完成餐廳的烹飪任務。任職條件： 1.學歷不限，專業不限 2.5年以上相關工作經驗，特別優秀者可適當放寬核心能力與素質： 1、具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節； 2、有一定的中廚廚房工作經驗，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規范； 3、身體健康，能夠適應廚房高強度的工作環境和工作時間。