崗位職責 ·? ?在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ·? ?保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·? ?能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·? ?能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·? ?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·? ?建立一種每個團隊成員都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·? ?在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·? ?就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·? ?以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·? ?在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·? ?當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·? ?積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·? ?確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·? ?熟悉部門服務標準。 ·? ?可以清楚的向其他團隊成員解釋服務標準。 ·? ?能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·? ?確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·? ?通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·? ?針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·? ?針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·? ?計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·? ?制定每位團隊成員的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·? ?有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·? ?分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·? ?了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·? ?預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·? ?有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·? ?與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·? ?確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·? ?確保崗位所需知識的更新。 ·? ?保留餐廳活動記錄。 ·? ?與廚房的團隊成員建立良好的溝通渠道。 ·? ?協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·? ?參加餐飲部例會。 ·? ?為團隊提供正確的信息渠道。 ·? ?理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·? ?與團隊溝通要達到的目標。 ·? ?制定團隊及成員的目標。 ·? ?代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·? ?隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·? ?尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·? ?能夠預見營業狀況的變化。 ·? ?經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·? ?協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·? ?共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·? ?建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·? ?在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·? ?在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·? ?完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·? ?能夠作出收入及成本預算。 ·? ?遵守酒店的各項財務制度。 ·? ?堅決執行各種成本制度。 ·? ?為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·? ?制定部門休假計劃。 ·? ?根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·? ?了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·? ?輔助并進行高效的招聘工作。 ·? ?保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·? ?輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·? ?確保部門的培訓指南定期更新。 ·? ?確定標準培訓及評估的實施。 ·? ?確保客人及團隊成員的健康及安全。 ·? ?了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·? ?通過與團隊成員交流使其了解 OH&S規定的責任及義務。 ·? ?確保所有安全及衛生程序的執行。 ·? ?確保每年至少組織一次食品安全培訓。 ·? ?如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·? ?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ·? ?二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·? ?良好的英語口譯及書寫能力。 ·? ?具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·? ?具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·? ?具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·? ?優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·? ?以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 。 ·? ?具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·? ?優秀的人際處理能力并關注細節。 ·? ?在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·? ?了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·? ?有數理知識。 ·? ?有英語讀、說、寫能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準確的信息，解決問題。 ·? ?能有效抗壓并有效處理業務繁忙時的工作。 ·? ?外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會等區域的運營監督與服務質量把控； 2、制定并執行餐飲部的年度預算、經營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標； 3、優化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發事件； 4、負責餐飲部員工招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業素養與服務意識； 5、監督食品安全、衛生標準及成本控制，確保符合酒店及當地法規要求； 6、與廚房、采購、市場等部門協作，策劃并推出符合市場需求的餐飲產品及活動； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，提升餐飲部整體績效。 【崗位要求】 1、具備優秀的餐飲管理能力，熟悉高端酒店或大型餐飲企業的運營模式； 2、出色的領導力和團隊管理經驗，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、敏銳的市場洞察力，能夠根據行業趨勢調整經營策略； 4、良好的溝通協調能力，能與各部門高效合作，處理復雜問題； 5、注重細節，對服務品質、食品安全及成本控制有高標準要求； 6、能適應高強度工作及靈活排班，具備較強的抗壓能力； 7、粵語流利。

【崗位職責】 1、完成公司下達經營管理目標，保證各部門計劃任務的順利完成； 2、制定酒吧的發展規劃、經營策略、市場定位、經營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務品質； 4、關注營業現場氣氛，對各部門的工作提出指導性意見； 5、處理各項外聯工作，掌握店內各項經營動態。有解決突發事件的能力； 6、了解同行業市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經濟增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促酒吧工作的順利進行，考核酒吧相關工作指標完成情況； 9、定期向公司領導匯報工作，執行總經理的各項決議； 10、負責酒吧團隊建設與人才培養，提升員工專業技能和服務意識； ? 11、優化酒吧內部管理流程，提高運營效率和成本控制能力； ? 12、協調各部門之間的合作，確保酒吧整體運營的高效與和諧； ? 13、關注客戶反饋，持續改進服務質量，提升客戶滿意度和忠誠度； ? 14、策劃并執行各類營銷活動，增強酒吧品牌影響力與市場競爭力； ? 15、確保酒吧符合各項法律法規及行業標準，規避經營風險。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,個人形象氣質佳，工作責任心強，品行端正； 2、具有五年以上酒吧娛樂夜場或連鎖餐飲酒店服務行業獨立管理工作經驗，具有較強的酒吧實操經驗； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能； 4、精通團隊管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉店務的各項流程的制定、執行。善于處理人際關系和團隊建設。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Bar Concept Manager/Head Mixologist is responsible for overseeing the designated bar by providing leadership and overall supervision to our staff, ensuring ahigh standard of guest satisfaction while operating towards the established budgets and goals. The Bar Concept Manager/Head Mixologist reports to the Director of Food &Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，酒吧概念經理/首席調酒師負責監督指定的酒吧，為我們的員工提供領導和全面監督，確保在實現既定預算和目標的同時，客人滿意度達到高標準。酒吧概念經理/首席調酒師向餐飲總監匯報。 工作職責/職位描述: 向餐飲總監匯報工作，職責和基本工作職能包括但不限于以下內容: 領導、激勵和激勵門店團隊提供符合品牌和門店標準的卓越服務體驗。 領導部門團隊完成部門財務和運營目標;根據公司的財務目標，尋找并評估潛在的商業機會。 與直接下屬一起開發和執行餐廳的食品和飲品促銷活動，了解競爭環境，并提出想法，以持續提高部門產品和服務的范圍和質量。 確保在部門進行定期的雙向溝通(如餐前簡報，員工會議，與廚房團隊的溝通) 通過年度績效評估程序為直接下屬設定目標和期望，并讓員工對成功和失敗負責。經理的主要職責是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團隊成員接受適當和持續的培訓，以成功地完成他們的工作，并進一步發展他們在餐飲部的發展。 崗位要求： 5年以上豪華酒店/知名酒吧的餐飲工作經驗，其中至少1年相關崗位工作經驗。 在類似職位上有成功的經驗，表明有能力建立客戶忠誠度和客戶滿意度，交付，利潤和控制成本的能力。 精通各類酒水知識，包括酒的種類、品牌、釀造工藝、口感特點等。能夠熟悉并且定期整理酒單，監督酒吧的酒水品質，確保所有飲品的制作符合標準配方和質量要求。 與周邊酒店、餐廳、酒水供應商等建立良好的合作關系，開展聯合營銷活動，實現資源共享、優勢互補，拓展酒吧的客源渠道。 高度負責和可靠。 能在快節奏的工作環境中承受壓力。 作為團隊的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。

【崗位職責】 1、全面負責宴會廳的日常運營管理工作，包括婚宴、商務宴請、會議等各類宴會的統籌安排與執行； 2、制定宴會服務標準與流程，監督服務質量，確保客戶滿意度； 3、與客戶溝通需求，提供專業宴會策劃方案，協調各部門資源確保活動順利開展； 4、負責宴會廳成本控制、預算管理及營收目標達成； 5、培訓并管理宴會服務團隊，提升員工專業技能與服務意識； 6、處理宴會過程中的突發事件及客戶投訴，維護酒店品牌形象； 7、定期分析市場趨勢，提出宴會產品優化建議，提升競爭力。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理或相關專業優先； 2、3年以上宴會管理經驗，有武漢地區頭部婚宴品牌工作經驗者優先； 3、熟悉宴會運營全流程，具備優秀的活動策劃與執行能力； 4、出色的溝通協調能力，能高效對接客戶、廚房、銷售等多部門； 5、具備團隊管理經驗，擅長員工培訓與績效提升； 6、抗壓能力強，能適應高強度工作及靈活排班； 7、對服務細節敏感，注重客戶體驗，具備商業思維與成本意識； 8、武漢格蕾摩爾婚宴中心/格樂利雅婚禮藝術中心/G藝術中心(國博)/郁錦香國際宴會中心/葳斯迪宴會藝術中心(漢陽)/東湖花園里戶外婚禮中心/御鑒禮宴湖光里/璽合婚禮宴會中心/ 麗華園宴會藝術中心等精英優先。

崗位職責： 1、負責中餐廳，落實各個時期的工作任務； 2、制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施； 3、協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4、監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務質量； 6、抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7、根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職要求： 1、女性，三年以上同崗位工作經驗；? 2、精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力，善于調動中餐部各級管理人員的積極性。

崗位職責 1、負責開拓團餐（婚宴、公司宴、活動訂餐）和散客訂餐等各類客戶市場 2、與新老客戶保持密切的聯系，及時掌握老客戶的新需求，增加顧客的粘性； 3、負責制定每周及每月的銷售計劃，執行相應的餐飲銷售活動； 4、根據客戶需求寫菜單，關注對客服務并收集客戶反饋，及時分享相關信息，便于改進不足之處； 5、建立潛力客戶名單，并做好緊密跟進工作，管理好所負責的客戶及相關餐飲銷售工作； 6、完成上級交辦的其他工作。 崗位要求 1、 形象較好，了解餐飲銷售，精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 2、有較強的協調、推銷和交際能力及書面、口頭表達能力； 3、熟悉餐飲行業，精通餐飲管理，具有客戶資源及同等崗位經驗優先；? 4、 大專以上學歷，具有2年以上同崗位高星級酒店工作經驗優先。 底薪+提成

崗位職責： 1.負責銷售計劃制定與執行：依據酒店餐飲部的發展目標和市場狀況，制定年度、季度及月度餐飲銷售計劃，并有效組織實施，確保銷售目標順利達成。 3.客戶關系管理：積極主動地拓展新客戶資源，通過多種渠道挖掘潛在客戶。 4.銷售與洽談工作：負責江南春餐廳廳房及大廳的商務宴請、喜慶筵席，羽翼閣咖啡廳團餐等各類餐飲業務的銷售與洽談事宜。 5.精準客戶跟進與活動策劃：對目標客戶進行精準跟進，依據客戶特點和需求策劃特色活動。 6.新媒體運營策略制定與實施：結合餐飲部的品牌定位和市場需求，制定全面的新媒體運營策略，涵蓋微信公眾號、微博、抖音等主流社交媒體平臺。明確各平臺的運營方向、內容規劃和推廣方式，并組織實施。 7.內容創作與發布：負責制作圖文、視頻等多樣化的新媒體內容，全方位展示餐飲產品的特色、服務優勢以及酒店的品牌文化，能夠有效提高品牌知名度和美譽度。 8.客戶互動與維護：及時跟進回復客戶在新媒體平臺上的咨詢和評論，積極組織各類線上互動活動，通過互動增強粉絲粘性和活躍度。 9.數據分析與策略優化：定期分析新媒體平臺的數據，包括粉絲增長、互動率、閱讀量、轉化率等關鍵指標，根據數據分析結果調整運營策略，優化運營效果。 崗位要求： 1.教育背景： 大專及以上學歷，市場營銷、酒店管理、新媒體運營、廣告學等相關專業優先； 具備扎實的專業知識基礎，能為餐飲銷售與新媒體運營工作提供理論支持。 2.工作經驗： 擁有餐飲行業銷售經驗，熟悉餐飲市場，了解餐飲產品銷售流程與客戶需求； 具備新媒體運營經驗，有成功運營社交媒體賬號的案例，熟悉微信公眾號、微博、抖音等平臺的運營規則和推廣技巧。 3.專業技能： 銷售技能：熟練掌握銷售技巧，具備出色的客戶開發與維護能力，能夠精準把握客戶需求，提供個性化餐飲解決方案；熟悉商務宴請、喜慶筵席等餐飲活動的銷售洽談流程，有較強的商務談判和合同簽訂能力。 新媒體運營技能：熟練使用圖文編輯軟件和視頻制作軟件，可獨立完成高質量的新媒體內容創作；掌握新媒體數據分析工具，能通過數據分析洞察用戶行為，優化運營策略。 4.能力素質： 具有良好的溝通協作能力及市場洞察與創新能力，同時具有目標管理與抗壓能力。 5.其他要求： 形象良好，氣質佳，具備良好的職業素養，能代表酒店與客戶進行專業溝通。

1.?安排部門下屬員工日常工作安排； 2.?認真閱讀交班記錄，跟進上一班未完成的各項工作任務； 3.?檢查所負責區域的服務用具數量充足，擺設整齊，清潔干凈； 4.?嚴格按照服務程序和標準，帶領下屬員工為客人提供優質的服務； 5.?統計當天及月度的參加會議、宴會人數、菜單特色和客人的特殊要求，作出營業資料積累并向運營經理匯報； 6.?會議、宴會結束前，要準備好帳單，檢查核實后為客人提供結帳服務并主動詢問客人的意見，收集意見后及時向上級作出匯報； 7.?會議、宴會結束后，要組織下屬員工進行場地、餐臺及裝飾物的清理，把有關用具、器材分類存放，場地要恢復正常； 8.?對下屬員工進行業務培訓、考勤記錄； 9.?檢查各倉庫整理情況，清楚現有物資，并確保能夠正常開展運營； 10.完成上級安排的其他工作任務。 工作地點： 廣州市黃埔區知識城國際合作交流中心(鳳凰臺)

【崗位職責】 1、負責宴會活動全流程策劃與執行，包括方案設計、流程把控、客戶溝通對接； 2、管理宴會團隊，統籌人員排班、培訓及服務質量監督，確保宴會服務標準落地； 3、協調酒店各部門（后廚、采購、場地等），保障宴會物資、場地布置等需求及時滿足； 4、處理宴會現場突發問題，維護客戶關系，提升客戶滿意度，推動復購或轉介紹。 【任職要求】 1、3-5 年同崗位管理經驗（酒店、酒樓、餐飲行業均可），熟悉餐飲生產全流程及宴會廳各崗位工作標準； 2、熟悉宴會服務流程，能獨立策劃不同類型（婚宴、商務宴等）宴會方案； 溝通協調能力強，能高效對接客戶與內部團隊，抗壓能力佳； 3、注重細節，有服務意識，能把控宴會品質與成本。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 大專以上學歷

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行衛生設備檢查，每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源經理一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲經理一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

形象與素質儀容儀表：形象氣質佳，身高165CM及以上，體重56KG及以下。服務意識：具備良好的溝通協調能力，能妥善處理賓客投訴。應變能力：應對座位緊張、賓客糾紛等突發情況，保持專業態度。 經驗與能力優先條件：有星級酒店、高端餐飲或前臺接待經驗者優先。培訓與發展崗前培訓：學習服務流程、禮儀規范及座位管理系統操作。晉升通道：表現優秀者可晉升為領班、主管，或轉崗至其他管理崗位。

【崗位職責】 1、指導、監督公司餐飲部傳菜、PA、管事三條線工作情況； 2、定期對本部門人員進行技能技巧，應對技巧培訓； 3、送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要即可送出； 4、送餐后,隨時關注該房的動態、客人有什么需要,及時的提供服務； 5、控制營業所需的餐具，定期參加盤點； 6、編制員工排班表，監督員工考勤記錄，每月進行評估員工； 7、解決各方面的服務問題，處理客人的投訴。針對客人提出的建議給予感謝。 【崗位要求】 1、專科以上學歷或同等學歷，具有5年以上本崗位工作經驗； 2、通曉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能； 3、有一定的語言組織能力和處理餐廳突發事件的應變能力。

1、負責落實餐飲部各個時期的工作任務； 2、制定餐飲部服務工作規范及工作制度并確保實施； 3、協助餐飲部總監制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4、監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度，做好部門員工培訓工作； 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務質量； 6、抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7、根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議； 8、協助餐飲總監統管樓面及宴會。 任職要求 1、精通餐飲部的業務知識，熟練掌握餐飲部的技能技巧； 2、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力，善于調動餐飲部各級管理人員的積極性； 3、接受社會餐飲、酒店、酒樓等同崗經驗。

·? ??The overall image is good;? 整體形象氣質佳； ·? ??Have a good sense of service, have a good command of professional service standards and comprehensive quality;? 具有良好的服務意識，掌握專業的餐飲服務標準，綜合素質強； ·? ??Maintain good manners, polite language, and provide guests with the best service;? 保持良好的儀容儀態，運用禮貌語言，為客人提供最佳服務； ·? ??Excellent interns who have worked in the same position for more than 1 year or have?work?experience in the same brand hotel for more than 1 year;? 在同級別品牌酒店的中餐廳或大堂吧有一年以上工作經驗、或實習期滿一年以上的優秀實習生； ·? ??Food and beverage related skills certificate or wine grade certificate is preferred；? 具有餐飲類相關技能證書或酒水等級證書，優先考慮； ·? ? Basic English speaking ability； 具有基礎英語會話能力；

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責】 （大堂吧主管） 1、對餐廳經理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協調會、餐飲部經營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6、合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛生和服務質量水準。 7、負責作業前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 9、依據客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件。 12、關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。 13、參與部門營運現場的操作、檢查、監督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業部及其他部門密切聯系出色完成各項接待任務。 17、負責執行大堂吧設備、設施的維護保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，防止事故發生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區域環境等衛生及員工操作安全狀況，貫徹執行飲食衛生制度，確保部門各項衛生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力 4、萬豪旗下品牌酒店經歷優先，

Job Summary: To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 崗位概述： 確保中餐廳的順利運作，并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳經理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 Job Knowledge / Skill: Minimum 2 years experience in an international hotel. Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. Diploma/ Degree in food and beverage/ hospitality Management. 專業知識技能： 2年其他五星酒店同職位的工作經驗； 精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統； ?餐飲部經驗 / 服務業管理；

工作職責 ·???????? 確保持續提供親切的專業的服務。 ·???????? 確保每位VIP尊享客人享受到廣州保利洲際酒店品牌標準的熱情與高效率的服務。 ·???????? 確保VIP服務的一貫性和選擇性。 ·???????? 熟悉VIP尊享客人的入住感受和喜好。 ·???????? 經常與VIP服務副經理，經理進行日常工作交流，確保工作達到最高水平。 ·???????? 在處理所有工作的事務上，任何時候都必須表現出積極的態度。 ·???????? 及時地向VIP接待副經理，經理進行溝通，做工作進度的匯報。 ·???????? 熟悉VIP尊享客人接機服務流程 ·???????? 熟悉客房登記入住的程序。包含房內登記入住程序。 ·???????? 對VIP尊享客人入住房間提前進行檢查，確保根據VIP尊享客人喜好和廣州保利洲際酒店標準進行檢查。 ·???????? 熟悉VIP尊享客人貼身管家服務流程。 ·???????? 熟悉所有VIP團隊客人的人員到達和離開，行程，團隊名稱，房間數量和VIP團隊負責人信息。 ·???????? 對VIP尊享客人用餐的PDR提前進行檢查，確保根據VIP尊享客人喜好進行檢查幾安排菜單。 ·???????? 熟悉VIP尊享客人用餐需求安排。 ·???????? 對VIP尊享客人會議及宴會活動提前進行檢查，確保符合VIP尊享客人要求和廣州保利洲際酒店標準。 ·???????? 熟悉VIP尊享客人的行程信息。 ·???????? 為VIP尊享客人提供詳細和準確的信息，包括在酒店內部和外部的各種服務和設施的信息。 ·???????? 遵守酒店的規章制度。 ·???????? 運用銷售和建設性銷售技巧來推銷酒店的產品。 ·???????? 遵守酒店的安全，應急政策和程序。 ·???????? 確保分享VIP服務日常問題及解決方案。 ·???????? 執行并完成上級領導交代的工作。 ·???????? VIP尊享客人的隱私和資料必須要保密。

1. 掌握市場動態、特點和趨勢，根據市場變化及時提出營銷策略。 2. 完成當月個人營業額業績任務。 3. 負責承接大小型宴會和酒會的接洽工作，并安排地點，開好菜單。 4. 定期征求各接待單位對服務和出品的意見，向有關部門提供參考。 5. 加強與樓面和廚房的溝通，了解貨源及進價，開好菜單，保證毛利。 6. 負責臨時的新菜品核價工作，做好酒吧每月銷售計劃。 7. 負責全場廣告宣傳、布置、更換、維護工作。 8. 全權處理本部門員工考勤、排班、補鐘、加班登記、到崗情況、儀容儀表是否符合要求、獎勵、扣罰等。 9. 做好本部門衛生和交接班工作。 10. 建立良好客戶關系、建立客戶檔案、做好每月工作計劃。 11. 正確處理客人投訴。 12. 及時將所有重要事情向運營經理匯報。 13. 協助本部門經理做好飲食公關、銷售工作。 14. 做好客人訂餐的菜式安排。 15. 做好日常接待、監督下屬員工做好工作。 16. 協助完成餐廳管理工作，及時檢查各工作區域的情況。 17. 負責檢查各項工作，協調領班與服務員的工作。 18. 配合進行員工的培訓工作。 19. 解決下屬員工之間出現的矛盾，維護合作精神。 20. 完成上級安排的其他工作任務。 技能要求：對中餐廳的運作和管理有較全面的理解和認識

Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence ·???????? 監督競爭對手的活動并協助監察市場動態。 ·???????? Sells to new, existing and prospective customers considering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of the business ·???????? 根據在銷售策略中既定目標，向新的、現有的、有可能的客戶進行銷售，并與其談判商定最適合的價格以爭取最大的利潤。 ·???????? Services existing business through management of account bases ·???????? 通過客戶管理，向現有的客戶提供服務。 ·???????? Sell all facets of the F&B outlets, mainly for Chinese (as 70%), and other outlets (30%) ·???????? 銷售餐飲部的所有設施，主要考核指標為中餐廳70%，30%其它餐廳。 ·???????? Manage the corporate head office and the preferred hotel history for that company, and their purchasing records ·???????? 管理客戶資料檔案和他們的消費記錄。。 ·???????? Maintain a regular pattern of sales calls, meeting with principals of target market ·???????? 保持定期的銷售拜訪模式，與目標市場的主要人物會面。 ·???????? Conducts market research and analysis ·???????? 進行餐飲市場調研和分析。 ·???????? Develops and maintains contact with business generators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travel agents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departments and other producers closely allied to Hotel business ·???????? 根據酒店的營業需要，與業務聯系人、會務策劃者、游客和會展局、旅行社、旅游運營商、航空公司、公司客戶、政府部門和其它客人發展并保持聯系。 ·???????? Builds profile within local market place through attendance at various events and local market place ·???????? 通過參與當地市場的各種活動在當地市場上樹立良好形象。 ·???????? Conduct client sales call ·???????? 對客戶進行拜訪。 ·???????? Entertain clients ·???????? 招待客戶。 ·???????? Plan and conduct familiarization tours and site inspections ·???????? 策劃并實施使客人熟悉環境的現場考察活動。 ·???????? Travel when required to promote the hotel and develop potential business ·???????? 需要時出差對酒店進行推銷，發展潛在的業務機會。 ·???????? Monitors existing business and inputs into sales strategy meetings to maximize business ·???????? 監測現有業務，并在銷售策略會上提出建議以擴大業務。 ·???????? Grows existing business and establishes and pursues leads which will develop business ·???????? 發展現有業務，并建立和尋找發展業務的機會。 ·???????? Interfaces with operations on a timely basis ·???????? 及時與運營部門進行溝通。 ·???????? Assesses F&B sales and marketing data, even the information of our competitors ·???????? 評估餐飲銷售數據；并了解周邊競爭對手詳細情況。 ·???????? Assists with the preparation of new products and services ·???????? 協助新產品和服務的準備工作。 ·???????? Analyses sales mix and likely impact on hotel goals ·???????? 分析銷售綜合計劃和可能對酒店目標產生的影響。 ·???????? Implement direction from Director of Food and Beverage ·???????? 按照餐飲總監指示執行相關工作。 ·???????? Stock control of collateral ·???????? 宣傳品的庫存控制。 ·???????? Collateral input ·???????? 設計宣傳品內容。 ·???????? Execute advertising/creative briefs in a timely manner ·???????? 及時進行廣告設計的說明工作。 ·???????? When the hotel is busy, every employee has the responsibility and obligation to accept the assignment from the hotel management voluntarily to support the operation of the hotel. ·???????? 當酒店業務繁忙之時，每一位員工都有責任和義務接受管理層的安排，自覺并自愿地前往酒店運營部門支持工作。 ·???????? Perform duties as required by GM ·???????? 執行總經理的要求、安排。

Responsibilities 工作職責 1.Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational ? matters are handled on time and guest expectations are met ? 指導并監督下屬員工確保日常運營并達到客人期望值。 2.Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that ? the operation runs smoothly in areas of joint responsibility ? 與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關部門協調以確保每日運營順利進行。 3.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them? ??in detail to guests. ? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 4.Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ?ready and large bookings have been confirmed by phone. ?檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電 ?確認預定。 5.Assists in the planning and execution of promotional activities as directed ?按要求輔助上級計劃與執行食品的促銷活動。 Job Specs 職位要求 1.2-3years in a managerial position in 4/5 Star category hotel ?二至三年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 2.Good local and English language skills. ?良好的地方和英語語言技能。 3.Communication Skill. ? 溝通能力。 4.Strong in Leadership skills & good training conducting skills. ? 領導技能及培訓技巧。

確保遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 協助促進工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下慎重管理設施設、工資成本的支出。 Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 協助餐廳經理達到月度和年度個人目標和餐廳營業收入。 Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規章的規定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 協助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續的保存保養。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 確保使用新技術和設備，簡化工作系統提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system