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餐廳店長

1.5萬-2萬

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東莞迎賓館酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、?根據(jù)項目近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財務(wù)預(yù)算要求，組織人員分析客情和市場環(huán)境，制定和審核餐飲上座率、餐飲成本和客單價、季節(jié)銷售預(yù)算等，提出餐飲價格政策實施方案，并組織貫徹實施；掌握市場動態(tài)，分析餐飲動態(tài)和餐飲成本、存在問題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進(jìn)方案和措施；與客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系。 2、?編制項目年度經(jīng)營計劃，制定業(yè)績目標(biāo)，提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。 3、?根據(jù)擬定的年度經(jīng)營目標(biāo)及現(xiàn)時的市場狀況做出相應(yīng)具體的銷售措施與方案以達(dá)到最佳的營收效果。 4、?負(fù)責(zé)制定運營計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各項工作的準(zhǔn)確實施，綜合加強成本費用控制管理，切實抓出市場銷售實效。 5、?隨時掌握周邊競爭對手的狀況及市場行情，并做出相應(yīng)的市場分析以及應(yīng)對策略。根據(jù)需要參加餐飲行業(yè)、旅游行業(yè)、餐飲協(xié)會等有關(guān)會議及各種公共關(guān)系的活動。 6、?負(fù)責(zé)對外及對內(nèi)的餐飲宣傳活動，并做出餐飲營銷活動、廣告營銷、活動及公共關(guān)系活動的預(yù)算。 7、?做好營業(yè)場所擺放宣傳品的審核工作，營業(yè)場所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。 8、?負(fù)責(zé)客源市場的拓展和開發(fā)，穩(wěn)定客源市場，不斷提高項目聲譽和影響。任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷， 3年及以上相關(guān)工作經(jīng)歷，具有高檔粵菜同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先，具備豐富的餐飲和出品管理經(jīng)驗。（年齡45歲及以下） 2、具有豐富的管理經(jīng)驗，能制定各工作崗位職責(zé)，并合理安排；有良好的質(zhì)量監(jiān)督、鑒別能力；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、懂得成本核算、食品原料及食品營養(yǎng)知識；熟悉各菜系的知識；有服務(wù)意識與營銷意識。 4、有豐富的組織協(xié)調(diào)能力；良好的服務(wù)和質(zhì)量意識。 5、誠實、誠信，優(yōu)秀的職業(yè)道德修養(yǎng)。有強烈的事業(yè)心責(zé)任感，有較強的自學(xué)能力和適應(yīng)性。

酒店餐飲運營總監(jiān)（自助早餐）

2萬-3萬

深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供吃

五險一金
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深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門店運營體系，制定標(biāo)準(zhǔn)化運營流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出業(yè)績改善方案。 3、主導(dǎo)加盟店新店開業(yè)籌備及老店升級的運營支持工作。 4、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及服務(wù)流程，持續(xù)提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養(yǎng)體系，制定外輸人才培訓(xùn)計劃。 6、監(jiān)控食品安全及門店QSC標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，確保合規(guī)經(jīng)營。 7、協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、市場、財務(wù)、人力等部門，優(yōu)化整體運營效率。 8、處理重大運營突發(fā)事件，制定危機公關(guān)預(yù)案，與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案，并主導(dǎo)方案落地執(zhí)行。【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運營管理經(jīng)驗，5年以上星級酒店餐飲負(fù)責(zé)崗位管理經(jīng)驗。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運營全流程管理，具備成功門店復(fù)制經(jīng)驗。 3、擅長數(shù)據(jù)化運營管理，熟練使用各類數(shù)據(jù)分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度，能快速捕捉市場變化并調(diào)整策略。 5、出色的跨部門協(xié)作能力，能有效整合內(nèi)外部資源。 6、能適應(yīng)深圳區(qū)域門店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。

餐飲副總監(jiān)

1.6萬-2萬

東莞 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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崗位晉升
管理規(guī)范
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節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
領(lǐng)導(dǎo)好

東莞迎賓館酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、協(xié)助餐飲部總監(jiān)的行政管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營計劃； 2、實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)； 3、與出品部籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)餐飲新品； 4、熟悉餐飲部全面運作、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)； 5、確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)，協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系； 6、協(xié)助總監(jiān)制定餐廳營銷策略、成本控制、人員管理和培訓(xùn)； 7、建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管控。崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、精通餐飲部的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的業(yè)務(wù)及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產(chǎn)品主配菜、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲副總監(jiān)

1.8萬-1.9萬

深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

深圳市灣區(qū)國際酒店有限公司會展國際酒店分公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1000-2000人

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崗位職責(zé)概述： 1.全面負(fù)責(zé)餐飲部及廚房的運營工作，做好客餐與員餐的餐飲出品及服務(wù)工作，直接向分管的副總經(jīng)理匯報：負(fù)責(zé)制定餐飲部年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析，確保完成部門年度各項PKI指標(biāo)； 2.負(fù)責(zé)餐飲部與廚師團(tuán)隊的員工管理與安全生產(chǎn)：負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)、績效考核、職業(yè)健康安全防護(hù)與管理工作，做好勞動紀(jì)律監(jiān)督檢查、部門員工的團(tuán)隊精神建設(shè)、人才梯隊建設(shè)，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能，做好與外包公司的對接工作； 3.統(tǒng)籌酒店客餐和員餐出品、成本管控：負(fù)責(zé)制定餐飲散點餐廳、商務(wù)套餐及大型餐飲接待方案，按照成本指標(biāo)審定和管控菜單，根據(jù)接待需要和餐飲規(guī)律持續(xù)創(chuàng)新餐飲服務(wù)項目，豐富餐飲出品； 4.負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作：負(fù)責(zé)執(zhí)行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，使部門在環(huán)境因素、員工職業(yè)健康、食品衛(wèi)生安全及全員生產(chǎn)保存方面處于標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)； 5.建章立制：根據(jù)酒店的定位及餐飲服務(wù)項目，統(tǒng)籌建立相關(guān)管理制度、工作流程，確保落實執(zhí)行，定期評估檢驗執(zhí)行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.45周歲及以下，大專及以上學(xué)歷，餐飲、酒店、旅游等管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2.5年餐飲運營管理工作經(jīng)驗，熟悉中西餐運營模式或餐飲業(yè)態(tài)，至少同崗位級別2年及以上工作經(jīng)驗，具有大型展會或主題園區(qū)餐飲運營工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3.精通餐飲產(chǎn)品知識，具備菜單設(shè)計與成本核算能力； 4.有一定文字功底，較強的統(tǒng)籌計劃、溝通協(xié)調(diào)能力； 5.懂商務(wù)禮儀，良好的社交能力； 6.熟練使用電腦辦公軟件，具有一定英語聽說讀寫能力； 7.吃苦耐勞，抗壓能力強； 8.具備國家相關(guān)行業(yè)管理部門要求的任職資格，符合有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的資格要求； 9.優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件。

餐飲運營總監(jiān)

2.5萬-3.5萬

廣州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

廣州玖和餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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任職要求： 1、有米其林、黑珍珠、高端私房菜、國際品牌酒店、高級管理經(jīng)驗 2、會英文，有良好的溝通能力 3、有高級新店籌備經(jīng)驗和團(tuán)隊統(tǒng)籌能力 4、要求女性，形象好，大專學(xué)歷以上，年齡35歲以下，身高163以上，外地人優(yōu)先考慮 5、對各項報表數(shù)據(jù)熟悉，能全面掌控數(shù)據(jù)分析能力崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)餐飲門店運營管理工作，制定并執(zhí)行月度經(jīng)營計劃，確保達(dá)成業(yè)績指標(biāo) 2、優(yōu)化門店運營流程，建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量和出品水平 3、負(fù)責(zé)門店人員管理，包括排班調(diào)度、培訓(xùn)考核、團(tuán)隊建設(shè)及員工關(guān)系處理 4、監(jiān)控門店各項經(jīng)營數(shù)據(jù)，分析成本結(jié)構(gòu)，制定成本管控措施 5、處理重大客訴及突發(fā)事件，維護(hù)品牌形象和顧客滿意度 6、執(zhí)行公司營銷活動方案，策劃門店促銷活動，提升營業(yè)額 7、負(fù)責(zé)門店食品安全、消防安全及環(huán)境衛(wèi)生管理，確保符合相關(guān)法規(guī)要求福利：月休4天，包吃、包住走路5分鐘，獨立宿舍，業(yè)績提成，購買社保，健康證報銷，團(tuán)建活動，節(jié)日福利，滿一年帶薪年假7天等等上班地點：番禺漢溪

餐飲總監(jiān)

1.5萬-2萬

珠海 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
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珠海海灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.協(xié)助酒管餐飲運營總監(jiān)進(jìn)行餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。 2.協(xié)助制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.協(xié)助建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。 4.協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系，對分管部門管理人員進(jìn)行考核、評估。 5.開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考。 6.負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系，與各界人士保持良好的公共關(guān)系。 7.協(xié)助有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導(dǎo)工作情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預(yù)算管理知識，能夠編織餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動；具有設(shè)計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。

餐飲總監(jiān)

1.5萬-2萬

惠州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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年度旅游

廣東惠州家路國際大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經(jīng)驗，有珠三角相關(guān)管理資歷的優(yōu)先考慮。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

Asst. Director of F&B 餐飲副總監(jiān)

1.3萬-2萬

廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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法語培訓(xùn)
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廣州圣豐索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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Key Responsibilities?主要職責(zé) ?? 1、Development of all budgets, forecasts and schedules inline with the hotel business plan. 和酒店商業(yè)計劃一致的情況下，提出并制定各項標(biāo)準(zhǔn)，回顧及規(guī)劃。 2、Implements guidelines, policies, and procedures forthose operating department. 為操作部門貫徹執(zhí)行方針、政策、程序。 3、Manage performance issues that arise within therespective operating departments. 管理各個餐飲部門出現(xiàn)的問題。 4、Interviews, selects, trains, appraise, coaches,counsels and disciplines departmental employees/managers according to companystandards. 按照公司標(biāo)準(zhǔn)面試、篩選、培訓(xùn)、評估、指導(dǎo)、心理咨詢及處分等。 5、Ensures guest and employee satisfaction, whilemaintaining market competitiveness and exceptional financial performance. 確保客人和員工滿意度的同時，確保市場競爭力和最大化的收益。 6、Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxurylevels of performance. 激勵員工并達(dá)到奢華酒店應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。 7、Must be an example of the Sofitel Values, brandstandards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 必須作為一個索菲特大使，體現(xiàn)索菲特價值和品牌標(biāo)準(zhǔn)。

酒店餐飲總監(jiān)/經(jīng)理

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 大專

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北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。

餐飲總監(jiān)

9千-1萬

廣州 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

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崗位晉升
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廣州太陽城大酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 8、協(xié)調(diào)運營與教學(xué)的正常運行，并承擔(dān)一定的教學(xué)工作任務(wù)。【崗位要求】 1、3-5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、本崗位是月休6天不能接受慎投。

餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

韶關(guān) | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
人性化管理

韶關(guān)半溪嘉華溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、專科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

運營經(jīng)理

1.5萬-2萬

深圳 | 5年以上 | 大專

深圳興味盎然貿(mào)易有限公司

西式餐飲 | 50-99人

投遞簡歷

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崗位職責(zé)： 1. 制定和實施餐廳的運營策略，確保達(dá)到公司設(shè)定的發(fā)展目標(biāo)。 2. 管理和優(yōu)化餐飲服務(wù)質(zhì)量，提升顧客滿意度。 3. 負(fù)責(zé)菜品研發(fā)和菜單設(shè)計，保持菜品的新鮮感和創(chuàng)新性。 4. 監(jiān)督餐飲團(tuán)隊的日常運營，包括人員培訓(xùn)、工作分配和績效評估。 5. 與高端場所建立并維護(hù)良好的合作關(guān)系。崗位要求： 1. 具備5年以上高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗。 2. 熟悉餐飲市場動態(tài)和消費者需求。 3. 有出色的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力。 4. 具備菜品研發(fā)和菜單設(shè)計的能力。 5. 擁有良好的高端客戶服務(wù)意識和資源整合能力。

Director of Food & Beverage 餐飲總監(jiān)

2萬-3萬

深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帥哥多
美女多

深圳蛇口希爾頓南海酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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餐飲總監(jiān)主要職責(zé)是確保所有小部門，會議及宴會包括廚房的運營和成功的獨立的利潤部門，在符合希爾頓集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)前提下來達(dá)到客人的滿意度并保持一貫性。此目標(biāo)的實現(xiàn)需要通過戰(zhàn)略策劃，控制，組織和營銷等途徑來完成。崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)處理餐飲部和廚房總體事務(wù)，和全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標(biāo)。 2. 制定管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場拓展計劃，提高餐飲市場份額。 3. 建立健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化，精簡化，高效化。 4. 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。 5. 培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 6. 與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象，并代表企業(yè)接待重要貴賓。崗位要求： 1. 至少8年以上餐飲工作經(jīng)驗，1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2. 熟悉餐飲各個模塊，精通餐飲推廣，人員管理和成本控制。 3. 良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際關(guān)系。 4. 良好的英文聽說讀寫能力。

餐飲總監(jiān)

1.6萬-1.8萬

珠海 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
年度旅游
年底雙薪
員工生日禮物
五險一金

珠海華業(yè)建國飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店品牌要求及行業(yè)規(guī)范； 4、優(yōu)化餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力配置，提升運營效率； 5、領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)餐飲團(tuán)隊，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的團(tuán)隊文化； 6、分析市場趨勢及客戶反饋，創(chuàng)新菜品設(shè)計及服務(wù)模式，提升客戶滿意度與復(fù)購率； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如市場、財務(wù)、房務(wù)等）的協(xié)作，確保整體運營順暢。【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 2、出色的經(jīng)營分析能力，能獨立制定預(yù)算、營銷方案及成本控制策略； 3、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，具備較強的風(fēng)險管控意識； 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，擅長員工培訓(xùn)、績效考核及跨部門溝通； 5、對市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向的服務(wù)理念； 6、能適應(yīng)高強度工作，具備處理突發(fā)事件及客戶投訴的應(yīng)變能力； 7、職業(yè)形象良好，語言表達(dá)清晰，具備粵語溝通能力者優(yōu)先。

餐飲部總監(jiān)

1萬-1.5萬

惠州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

五險
帶薪年假
崗位晉升
年底雙薪
包吃包住
員工生日禮物
年度旅游
節(jié)日禮物

龍門縣地派溫泉度假村有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

中餐營業(yè)部總監(jiān)

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

包吃包住
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
節(jié)日禮物
帶薪年假
年度旅游
社保

深圳御景國際酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐營業(yè)部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度經(jīng)營計劃，確保完成營收目標(biāo)； 2、優(yōu)化中餐服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶用餐體驗，維護(hù)并發(fā)展高端客戶資源； 3、監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及環(huán)境衛(wèi)生，定期組織員工培訓(xùn)，確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、分析市場動態(tài)與競爭對手情況，制定差異化營銷策略，策劃節(jié)假日及主題活動； 5、控制部門成本與預(yù)算，審核采購需求，合理配置人力資源； 6、協(xié)調(diào)與廚房、宴會等其他部門的協(xié)作，處理突發(fā)客訴事件； 7、工資面議。【崗位要求】 1、具備中高端餐飲或酒店中餐部門管理經(jīng)驗，熟悉粵菜或高端中餐運營模式； 2、出色的市場敏銳度與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立制定營銷方案并推動落地； 3、精通服務(wù)團(tuán)隊管理與培訓(xùn)，具備較強的現(xiàn)場調(diào)度與危機處理能力； 4、對食材品質(zhì)、菜品創(chuàng)新及擺盤設(shè)計有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及客戶關(guān)系維護(hù)技巧； 6、能適應(yīng)高強度工作，對餐飲行業(yè)有高度熱情。

餐飲總監(jiān)（團(tuán)膳餐飲）

1.5萬-3萬

廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

包吃包住
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
社保齊全
人性化管理

廣州中味餐飲服務(wù)有限公司

團(tuán)膳 | 2000人以上

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如果你在星級酒店行業(yè)遇到發(fā)展的瓶頸；希望尋找新的餐飲平臺長期的發(fā)展；這里有嶄新的餐飲模式《團(tuán)膳餐飲》，期待您的加入；崗位職責(zé)： 1、定期拜訪客戶確保公司正確執(zhí)行客戶方的要服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、培訓(xùn)和管理項目經(jīng)理；提高本區(qū)域管理團(tuán)隊的工作能力，完成財務(wù)指標(biāo)、客情維護(hù)、衛(wèi)生安全、人員管理等運營工作； 3、協(xié)助并指導(dǎo)各項目經(jīng)理及分店經(jīng)理做好餐廳人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等工作； 4、推進(jìn)分店出品創(chuàng)新提升，關(guān)注客戶關(guān)系，確保客戶滿意度與受重視度； 5、定期巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見，監(jiān)督分店落實情況；任職條件： 1、年齡30-40歲，具有星級酒店餐飲總監(jiān)或連鎖餐飲管理3年以上工作經(jīng)驗； 2、出色的總結(jié)理解分析、溝通、談判、協(xié)調(diào)、社交能力，具有敏銳的市場洞察力； 3、責(zé)任心、執(zhí)行力強，具有問題解決能力，對各類突發(fā)事件能快速反應(yīng)跟蹤處理。

餐飲總經(jīng)理

8千-1萬

惠州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
人性化管理
管理規(guī)范

惠東四海酒店投資有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監(jiān)

1萬-1.8萬

東莞 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

購買社保
包吃包住
年度旅游
節(jié)日禮物
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
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人性化管理
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山之葉服務(wù)公寓

服務(wù)式公寓 | 100-499人

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崗位職責(zé)：? ?1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)餐飲部的整體運作經(jīng)營及日常管理，主要包括：西餐管理、自助餐管理、宴會管理、會議管理、中餐管理、大堂吧管理、部門人員管理、財務(wù)指標(biāo)管理、衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備管理、服務(wù)及出品質(zhì)量管理等；? ?2、負(fù)責(zé)建立健全餐飲會議部的組織系統(tǒng)、運行機制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程及各項規(guī)章制度并落實執(zhí)行；? ?3、貫徹落實酒店營銷和財務(wù)政策及制度，提升顧客滿意度，使公寓收益最大化； ?4、編制并組織實施部門一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃、工作計劃等，帶領(lǐng)部門人員完成各項工作任務(wù)；? ?5、負(fù)責(zé)客戶關(guān)系管理與維護(hù)，包括負(fù)責(zé)VIP客戶與KA客戶的管理與服務(wù)、征詢客戶意見與建議、處理客戶重要投訴等； ?6、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立山之葉良好品牌形象。? ?崗位要求：? ?1、 28-45歲，男女不限，大學(xué)專科以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、企業(yè)管理類相關(guān)專業(yè)，具有5 年以上高端服務(wù)公寓或星級酒店餐飲工作經(jīng)驗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗； ?2、熟悉高端服務(wù)公寓或星級酒店餐飲部運作及管理規(guī)范，具有總攬餐飲各分部的行政管理水平；? ?3、具有良好的溝通表達(dá)、組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，有良好的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，分析能力及創(chuàng)新能力強, 思路清晰，文字表述能力優(yōu)秀； ?4、具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)形象，具備豐富的賓客服務(wù)閱歷、良好的服務(wù)意識、強烈的工作責(zé)任心與敬業(yè)精神；? ?5、具有高端服務(wù)公寓或星級酒店籌開經(jīng)驗者優(yōu)先。

餐飲總監(jiān)/經(jīng)理

1.8萬-2.5萬

廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供住

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
午餐補貼
員工生日禮物

廣粵會

西式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)，確保餐飲利潤最大化。 2、通過管理支出；提高服務(wù)團(tuán)隊的盈利；優(yōu)化服務(wù)團(tuán)隊的預(yù)算；從而實現(xiàn)開源節(jié)流。 3、熟悉餐飲管理，精通餐飲操作相關(guān)的法律法規(guī)。確保會所符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 4、與總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品。 5、完善和更新部門制度與程序。 6、協(xié)助監(jiān)督出品部出品，制定餐廳推銷策略，加強與會員溝通，提高效益和會員滿意度。 7、培訓(xùn)、支持和鼓勵員工在其崗位上的表現(xiàn)和工作技能的發(fā)展。 8、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保會員得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 9、與集團(tuán)公司及會員間保持良好關(guān)系，同時維護(hù)與政府部門的友好關(guān)系。 10、完成公司交辦的其他工作。【崗位要求】 1、酒店管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；5年以上同崗位工作經(jīng)驗，同時具有運營成本管控經(jīng)驗，酒店餐飲或大型餐飲集團(tuán)管理業(yè)務(wù)能力優(yōu)先考慮。 2、精通餐飲的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、會所等管理技巧。 3、熟悉廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有良好英語口語能力優(yōu)先考慮。

餐飲總經(jīng)理

1.5萬-2萬

深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
年度旅游
人性化管理
年底雙薪
管理規(guī)范
帶薪年假

中青旅山水酒店集團(tuán)股份有限公司

精品酒店 | 1000-2000人

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崗位職責(zé)： 1）支撐集團(tuán)經(jīng)營戰(zhàn)略落地，制定餐飲業(yè)務(wù)三年發(fā)展戰(zhàn)略，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，確保年度營收目標(biāo)達(dá)成； 2）根據(jù)市場情況和季節(jié)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化運營體系，涵蓋采購、出品等環(huán)節(jié)，針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)，負(fù)責(zé)控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，確保門店餐廳運營提升； 2）優(yōu)化餐飲毛利結(jié)構(gòu)，正確控制毛利率和成本，實現(xiàn)毛利率提升， 3）負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化SPO體系制定及優(yōu)化，監(jiān)督酒店食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，建立行之有效的餐飲成本管控流程并持續(xù)優(yōu)化，推動各品牌餐飲品質(zhì)，打造標(biāo)志性菜品、服務(wù)；任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷，3年及以上餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗，有行政總廚經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、餐飲管理、餐飲服務(wù)、餐飲毛利核算及成本控制的經(jīng)驗與能力； 3、具有較強的口頭表達(dá)和溝通能力，以及撰寫業(yè)務(wù)報告的能力 4、思維邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強的項目管理能力、創(chuàng)新思想、思路清晰。

餐飲總監(jiān)

1.5萬-2萬

廣州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
定期體檢
技能培訓(xùn)

廣州南沙國際會展有限公司

會展/會務(wù) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)會展餐飲的日常營運管理工作； 2、負(fù)責(zé)根據(jù)公司經(jīng)營策略和目標(biāo)，制訂餐飲部的日常營運計劃，并對銷售目標(biāo)、營運目標(biāo)進(jìn)行分解和執(zhí)行落地； 3、負(fù)責(zé)根據(jù)各餐廳的營業(yè)額、利潤、人效等進(jìn)行分析，并結(jié)合實際制訂運營管理體系和推行； 4、負(fù)責(zé)對餐飲營運團(tuán)隊的進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，保證公司經(jīng)營指標(biāo)的達(dá)成； 5、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場動態(tài)，調(diào)整經(jīng)營策略，整合可用資源，促進(jìn)公司階段性經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成； 6、主持餐飲工作會議，指導(dǎo)改善工作中存在的問題，對中基層管理人員進(jìn)行有效輔導(dǎo)，運用各種有效方法提升團(tuán)隊成員的工作能力，提升團(tuán)隊凝聚力； 9、負(fù)責(zé)與公司內(nèi)各部門進(jìn)行良好的溝通，參與制訂公司經(jīng)營的突發(fā)或緊急事件應(yīng)對處理辦法； 10、完成其他上級交代的工作任務(wù)。任職要求 1、大專以上學(xué)歷，專業(yè)不限，8年以上會展、度假酒店、園區(qū)/景區(qū)餐飲管理工作經(jīng)驗； 2、掌握門店經(jīng)營管理流程以及相關(guān)的法律法規(guī)，熟悉餐飲門店經(jīng)營管理的優(yōu)先考慮； 3、具有良好的統(tǒng)籌管理、組織管理能力，較強的責(zé)任心和事業(yè)心； 4、具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、口頭表達(dá)能力、數(shù)據(jù)分析能力以及方案計劃執(zhí)行能力；

餐飲部總監(jiān)

2.5萬-3.5萬

深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
豐厚年終獎

深圳香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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RESPONSIBILITY - Improve the profitability of every outlet - Optimize the profitability of every outlet - Maintain a high quality service - Plan the annual theme, events and activities - Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage team - Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers - Lead the Food & Beverage team to provide the highest standard of service - Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division? ? REQUIREMENTS - Has a passion for Food & Beverage - Enjoys interacting with people - Must have 3 years leadership role and experience working in a 5 star luxury F&B and hotel environment - Must be a friendly, thoughtful and trustworthy leader - Must be creative and have the ability to lead change - Follows the market trends closely - Enjoys presenting to the senior leadership team - Upholds professional values, ethics and integrity at all times - Thinks out of the box - Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends

餐飲總監(jiān)（新項目）

2萬-3萬

東莞 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
年底雙薪
帶薪年假
年度旅游
包吃包住
出國旅游
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
節(jié)日禮物

康帝酒店集團(tuán)

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)新項目餐飲部門的運營管理，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度預(yù)算及經(jīng)營目標(biāo)； 2、統(tǒng)籌餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及制度的優(yōu)化與落實，提升服務(wù)品質(zhì)與客戶滿意度； 3、監(jiān)督廚房及餐廳的日常運營，包括菜品研發(fā)、成本控制、衛(wèi)生安全及人員調(diào)配； 4、分析市場趨勢及競爭對手動態(tài)，策劃并實施營銷活動，提升品牌影響力與營收； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的建設(shè)與管理，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)； 6、協(xié)調(diào)與酒店其他部門的合作，確保資源高效整合，支持整體運營目標(biāo)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗，3年以上同崗位經(jīng)驗； 3、精通餐飲運營全流程，具備出色的成本控制、營銷策劃及團(tuán)隊管理能力； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對市場趨勢有敏銳洞察力； 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力及創(chuàng)新意識；

餐飲總監(jiān)/副總監(jiān)Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。