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      【崗位職責】 1、負責酒店自助餐的菜品制作,包括冷菜、熱菜、湯品、甜點等各類餐點的準備與烹飪; 2、根據每日菜單及用餐需求,合理規劃食材用量,確保菜品新鮮、充足且符合成本控制要求; 3、嚴格把控食品衛生與安全,遵守廚房操作規范,確保食材存儲、加工及出品符合衛生標準; 4、定期研發新菜品,優化自助餐菜單,提升菜品多樣性與顧客滿意度; 5、協助管理廚房設備及工具,確保其正常運轉,并定期維護保養; 6、配合團隊完成餐前準備、餐中出品及餐后整理工作,保持廚房環境整潔有序; 7、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、具備一定的烹飪基礎,熟悉自助餐菜品的制作流程及標準; 2、了解食品安全與衛生規范,持有健康證者優先; 3、能夠適應快節奏工作環境,具備較強的抗壓能力與團隊協作精神; 4、對菜品創新有熱情,愿意學習并提升烹飪技能; 5、工作認真負責,注重細節,能夠高效完成工作任務; 6、無需相關工作經驗,愿意接受培訓者亦可考慮。
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