具體職責 作為員工餐廳主管，您將應以最高標準完成以下任務: 協助員餐廚師長，為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 協助員餐廚師長，根據員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 協助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。 確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 緊密督導下屬，并協調他們的工作，以確保經濟、及時的食品制作。 負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作。 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 保管部門的日志。 及時提交員工的事故報告。 當班過程中，督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 在食品成本預算內，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 當班過程中，確保餐廳和廚房區域干凈，衛生，符合當地政策和集團要求的衛生標準。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓員工餐廳主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ?高中及以上學歷。 一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗 較強的溝通技巧。 具有較強的組織協調能力。 較強的團隊合作意識，強烈的責任感及自我激勵能力。 所有員工保持良好關系。 能夠承受工作壓力。 能熟練操作電腦系統著優先。

1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。 5.嚴把熱菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。 6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。

1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

崗位職責： 1、檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛生安全。 2、協助部門檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到質量要求。 3、保證菜品出品質量及美觀。 4、負責廚房衛生及收撿擺放的安排及檢查。 5、協助西廚主管或廚師長對菜單調整和修改，研制新菜品。 6、負責安排設施設備的維護保養。 崗位要求： 1、擅長中式炒鍋（熱菜）。 2、接受過專業技術訓練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????及時的按要求準備菜單。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·????????監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

1、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 3、烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 4、嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 5、在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the styleof the outlet concept. 6、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 7、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 8、在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 9、確保所有的廚房設備干凈整潔。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 10、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 11、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 12、確保工作場所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 13、不可以消極怠工 否則會被認為不能勝任這項工作

   Position Summary職位概述  Prepares  and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs  and given instructions. Assists  the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates  in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares  and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.  根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協助廚師長/初級廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。  1.            Prepares  food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically  as per the standard recipes following the standards and procedures.  為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。  2.            Hands on supervision of work operations.  監 督 廚房的正常運作。  3.            Assist  the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the  kitchen and to help maintain a high Standard  of food preparation and presentation.  協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。  4.            Support  the Sous Chef/Junior Sous Chef in  the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all  times.  在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務。  5.           Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and   Restaurants.  計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。  6.           Seamless  working with Recipes, Standards and Plating Guides.  嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。  7.           Continuous  Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe &  Sound Procedures as well the established FSMS Standards.  繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。  8.           Maintenance  of all HACCP aspects within the hotel operation.  在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。  9.           Correct  usage of all equipment, tools and machines.  正確操作所有的設備、器具和機器。  10.        Can  be asked to work for off site events.  可以被要求進行外賣工作。  11.        Can  be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.  可以被要求在廚房以外的地點完成工作。  12.        Can  be utilised during inventories.  可以被要求進行盤存工作。  13.        All  team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and  achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。  14.        Preperation  of menus as per request, in timely fashion.  及時的按要求準備菜單。  15.        Close  working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of  cleanliness and low levels of lost and breakages.  與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。  16.        Every  guest request must be responded to complete satisfaction.  對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。  17.        Willingness  to learn and adapt to changes.  積極的學習和適當的改變。  18.        Maintain  at all times a professional and positive attitude towards his team members,  and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel  rules and team member handbook for him and team member under his supervision.  To ensure smooth operation of the department.  時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行     為舉止，確保部門的良好運營。  19.        Coordinate,  organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks  and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,  seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control  and costing at all times.  協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。  20.       Monitor  food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.  監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。  21.       Check  the quality of food prepared by team member to the required standard and make  necessary adjustments.  檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。  22.       Monitors  the overall food operation and ensures that food items are being prepared in  a timely and correct manner.  監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。  23.       At  all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve  missions, goals, and overall departmental standards.  時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。  24.        The  management reserves the right to change / extend this job description if  necessary at any point of time during her / his employment.  如有必要  ，該部門有權更改或補充該職位描述。  25.        Carries out any  other reasonable duties and responsibilities as assigned.  完成任何其他合理的職責和被指派的職責。  

招撿籠廚工2個

崗位職責： 1、各類菜式的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求： 1、為人正直，有責任心。 2、最少3以上廚房工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高； 任職資格： 1、年齡20-35歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚房工作經驗；

··????????餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。 ·????????很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。 ·????????具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

【崗位職責】 1、負責酒店熱菜廚房的日常運營，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成熱菜的烹飪、裝盤及創新菜品的研發； 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生標準； 4、協助廚房主管優化工作流程，提高出餐效率，控制成本； 5、定期維護和保養廚房設備，確保其正常運行； 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務； 7、遵守酒店規章制度，保持廚房環境整潔有序。 【崗位要求】 1、具備扎實的熱菜烹飪技能，熟悉閩菜、粵菜或其他地方菜系者優先； 2、能夠熟練操作各類廚房設備，掌握不同烹飪技法； 3、對食材特性、調味搭配有較深理解，具備創新意識； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作節奏； 5、具備良好的團隊協作能力，服從管理安排； 6、持有廚師相關職業資格證書者優先考慮； 7、無不良從業記錄，身體健康，符合餐飲行業從業要求。

1. Take part in the planning and costing of menus. 參與設計菜單和成本控制。 2. Develop and write standard recipes. 發展并完成標準菜單。 3. Develop new dishes and products. 發展新菜肴及產品。 4. Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 保證出色的菜肴烹調技術。 5. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives. 參與準備及計劃部門目標。 6. Establish standards of food quality and preparation and ensure they are strictly adhered to. 建立食品質量和展示標準，并保證嚴格執行。 7. Assist with the development of new products and services. 協助發展新產品及服務。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感。總是尋找新的東西來領導市場。

崗位職責 ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·???????? 協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ·???????? 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·???????? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·???????? 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·???????? 在酒店運營之中保持各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設備、器具和機器。 ·???????? 能夠接受外場工作任務。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·???????? 可以被要求進行盤點工作。 ·???????? 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·???????? 及時的按要求準備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·???????? 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·???????? 積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·???????? 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·???????? 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·???????? 監督食品的質量和數量是確保節約原材料。 ·???????? 檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·???????? 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·???????? 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 高中畢業以上學歷，優先是或專業烹飪學校畢業。 ·???????? 工作年限: 至少一年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 ·???????? 管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 ·???????? 資質證書: (如有) 有效期內健康證。 ·???????? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·???????? 主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 ·???????? 能夠合理消耗所有產品和配料。 ·???????? 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·???????? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·???????? 具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·???????? 掌握食品安全體系方面的知識。 具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

主要招聘西廚熱菜領班 1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2. Hands on supervision of work operations. 監 督 廚房的正常運作。 3.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 7.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 9.Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。

工作職責 ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·????????監督廚房的正常運作。????????????? ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備在指定的區域和餐廳執行高質量的食品和擺臺。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????保持清潔和衛生，依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作要求 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。

有西廚冷菜經驗優先考慮 能吃苦耐勞 熟悉廚房

·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ·????????教育: 初中畢業以上學歷，最好是專業烹飪學校畢業。 ·??? ? ??具備有與本職位相配的西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。

崗位職責 1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行香格里拉食品衛生標準，保證出品質量。 3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 ? 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業經驗2年以上。 2.溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。

1、準備所有的配料并制作各種面包、甜品、西點等食品； 2、確保有足量的面包及甜品供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的i其他任務。

【崗位職責】 招聘西廚冷/熱菜/員餐廚師 若干 1、 在廚房運作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 2、計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 3、根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 4、正確操作所有的設備、器具和機器。 5、可以被要求進行外賣工作和在廚房以外的地點完成工作。 6、可以被要求進行盤存工作。 7、跟進員工餐的制作。 8、清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。 9、熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 10、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 1、中職及以上學歷，或相關專業畢業。 2、熟悉廚房的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛生法。 4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。

崗位職責： 1.完成中廚和宴會廚房點心的崗位的各項出品工作。 2.以專業和安全的方法完成工作任務，服從多崗位任務安排。 3.負責每日為中餐廳提供高質量的點心。在廚師長領導下負責當班期間中廚及宴會點心線的運作和成本核算。 4.負責點心線的日常備貨，成本控制，對中廚房負責人負責。 任職要求： 1.負責點心線的日常備貨，成本控制，對中廚房負責人負責。 2.全面的食品加工及衛生標準知識。 3.能吃苦耐勞，在有限的人手下完成工作要求。 4.有團隊精神，責任心強。

1、具有高星級西點工作兩年以上者； 2、做好菜肴出品，控制成本，出品符合五星級酒店定位及水準； 3、做好本崗位用品用具、設施設備的清潔，維護和保養，保持工作環境衛生整潔； 4、做好廳面溝通，了解賓客對菜品反饋信息及時上報； 5、做好西點菜肴創新；

任職要求： 1、按照部門下達的任務單，制作各種面點產品； 2、熟悉餅房的工作規范和要求，掌握面包的各種操作技術的質量要求； 3、 2年以上同崗位工作經驗，能獨立帶班； 4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 5、工作有責任心，做事認真負責。 崗位要求： 1、中專以上學歷； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識；