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            • 客服

            • 廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              1、中專或以上學歷,至少8-10 年中、西餐烹飪及廚房管理經驗,其中需包含3-5 年廚師長 / 副廚師長管理經驗,熟悉中、西餐廚房全流程(食材采購、初加工、烹飪制作、出餐、庫存把控、后廚清潔消殺); 2、具備國際連鎖酒店 / 高端餐飲品牌廚房管理經驗(如萬豪、希爾頓、洲際等酒店餐飲部,或知名連鎖餐飲品牌),熟悉標準化烹飪流程與品質管控體系者優先。 3、具備創新能力,根據季節性、時令食材、餐飲主題等需求進行菜式研發工作; 4、熟悉食材采購管理流程、庫存與損耗管理、成本核算; 5、了解各菜系出餐流程,嚴格遵守食品安全法規; 6、明確團隊搭建、分工、培訓工作;
            • 西餐廚師

              8千-1萬
              張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 午餐補貼
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 企業福利
              • 年底雙薪
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              國內高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              能做西熱,會東北燒烤
            • 張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 午餐補貼
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 企業福利
              • 年底雙薪
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              國內高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              有大型婚宴和自助餐等經驗
            • 江蘇 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 管理規范
              • 崗位晉升
              • 津貼獎金
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學歷以上,熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創新意識 。
            • 上海 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 投遞簡歷
              1、負責餐廳風味及宴會點心原料的領用加工工作。 2、根據客情領用各種配料、調料 掌握各種面點品種的操作流程。 3、按要求比例配制面點食品,控制成本 4、嚴格執行食品衛生法規,把好食品衛生質量關。 5、嚴格按照公司要求出品。 6、有星級酒店、米其林、黑珍珠高端餐飲點心師經驗優先。 7、要求會開酥,主做下午茶點心,如春卷、小籠、酥餅、鮮肉月餅等
            • 天津-南開區 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              有限服務中檔酒店 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責餐廳廚房的日常運營管理,包括菜品制作、食材采購、成本控制及廚房人員排班; 2、根據市場需求和季節變化,設計并更新菜單,確保菜品質量和創新性; 3、監督廚房衛生及食品安全標準的執行,確保符合相關法律法規; 4、培訓和管理廚房團隊,提升員工技能和工作效率; 5、協調與其他部門(如前廳、采購)的溝通,確保餐廳運營順暢; 6、定期分析廚房運營數據(如成本、損耗、出餐效率),提出優化方案。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,年齡20-50歲,身體健康; 2、2年以上餐廳主廚或廚房主管工作經驗,熟悉中餐或西餐烹飪流程; 3、具備扎實的烹飪技能和創新能力,能獨立設計菜單; 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理; 5、具備團隊管理能力,能有效協調和激勵員工; 6、責任心強,工作細致,能適應高強度工作環境; 7、持有廚師資格證或食品安全相關證書者優先。
            • 面包師

              5千-6.5千
              東莞 | 5年以上 | 中專
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 美女多
              • 節日禮物
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔,在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱,并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗; 2、 熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創新及想法。
            • 熱菜廚師

              5.5千-7.5千
              東莞 | 5年以上 | 中專
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 美女多
              • 節日禮物
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、能獨立出餐,做好各種食品的準備工作,并確保食品的質量; 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好,保持在規定時間內出餐; 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術及裝飾; 4、合理控制成本、嚴格管控食材的衛生與保證出品的質量; 5、具有獨立研發新菜品思維; 6、完成上級交代的其他工作; 7、會做面包優先。 【任職要求】 1、20歲以上,有餐廳及廚房工作經驗者優先考慮,西餐廚師優先; 2、積極主動,吃苦耐勞,服從安排,反應靈活; 3、注重個人衛生,儀表整潔,不擅自離崗; 4、具有良好的團隊意識,熱愛本職工作;
            • 上什主管

              5.5千-6.2千
              南京 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 領導好
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、全面負責安排蒸灶工作,做好原料的漲發工作,確保出品如一,口味純正。 2、督促員工做好班前各項準備工作,清理檔口,清點貨料。及時領用各種貨料,做好漲發工作。 3、負責檢查冰箱內的原料成品的質量,嚴格控制成本,把好質量關。 4、檢查員工的儀表儀容和包干區的衛生工作。 5、完成廚師長交辦的其他工作任務。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有多年廚房工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 午餐補貼
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 企業福利
              • 年底雙薪
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              國內高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              云頂大酒店青龍廚房-廚師長 1、擅長烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開發新菜,能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經驗 4、做好廚房管理和菜品質量把控 試用期繳納五險一金,繳費基數實繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍2人間獨立衛浴
            • 廣州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 薪酬豐厚
              • 技能培訓
              • 五險一金
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 年底獎金
              • 節日禮物
              • 團建活動
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.制訂西餅房生產計劃,全面負責西餅房的餐食準備與烹制。 2.嚴格執行國家頒布的衛生法,搞好廚房食品衛生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 3.擬定點心成本及控制毛利率。 5.下達備餐任務、數量、規格。 6.進行烹飪監督,對各崗位技術性指導,對糕點質量和數量進行把關。 崗位要求 1.中專學歷以上,基礎英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識 。
            • 貴陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根據活動級別和預測,配置相應的廚房人員。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 確保在換班期間,廚房運作及準備工作的順暢進行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.????????????????? 確保廚房與洗碗間,以及廚房與餐飲各銷售點的有效協調。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.??? 幫助創造新菜單及食譜。 Takes part inmonth-end inventories.???? 參與月底的庫存盤點。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.????? 及時了解烹飪技術的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.?? 調整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.????????????????????????????? 整合、培訓和監督學徒、廚師、洗碗工和廚房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技術并他們的職業發展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.???????????? 通過考慮每一位團隊成員的需求,確保團隊成員的充分參與性和積極性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 管理團隊的工作進度,并符合當地的法律法規。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.??????????????????????????? 確保在他的管理下的同事,儀容儀表舉止行為等時刻表現出最好的狀態。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties?? 幫助主廚完成他/她的工作 Manages theteam?? 管理團隊
            • 貴陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ? 根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內準備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.?? 確保在合適的溫度下,高質量、高標準的呈現菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據客人數量和特殊活動的變化,合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.?? 通過營造良好的工作氛圍來培養團隊精神和提高團隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.?? 管理和監督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團隊關于節省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? 培訓廚師,廚工及實習生,以提高其工作標準。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.?? 積極參加部門會議并達到部門目標。 By following the cookinginstructions to the letter.?? 嚴格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪費和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店內部審計流程。 Helps conductinventories.? 協助進行庫存盤點。
            • 貴陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.???? 根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內準備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.???????????????????????????? 確保在合適的溫度下,高質量、高標準的呈現菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據客人數量和特殊活動的變化,合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.??? 通過營造良好的工作氛圍來培養團隊精神和提高團隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? 管理和監督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團隊關于節省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? ? ??? 培訓廚師,廚工及實習生,以提高其工作標準。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.? ? ?? 積極參加部門會議并達到部門目標。 By following the cookinginstructions to the letter.? ? ? ? ? ? 嚴格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items.? ? ? ? ? ? ? ? 避免食物的浪費和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel.? ?? 尊重酒店內部審計流程。 Helps conductinventories.?? 協助進行庫存盤點。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ? ? ??? 始終遵守HACCP的要求,確保工作場所保持清潔和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.? 嚴格遵照說明及安全指南使用指南,操作廚房設備。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).? 適用于酒店的安全條例(以防火災等) Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。
            • 烏魯木齊 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 周休二
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:   1.         A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions. 是一個精力充沛,創新思想的人,有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 2.         A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence. 是一個能夠提供培訓,領導團隊,激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精的廚藝的培訓者。 3.         Able to work with and to consume all products and ingredients. 能夠合理消耗所有產品和配料。 4.         Can convert recipes and follow them through. 能夠設計菜譜并按照菜譜操作。 5.         PC and basic software knowledge. 計算機基本的軟件知識。 6.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 7.         Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 8.         Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能夠在潮濕,熱和不時吵鬧的環境中工作。 9.         Maintain excellence in leadership abilities. 保持優秀的領導能力。     Required Qualifications 必要的資歷要求:   1.         5-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年廚房工作經驗。 2.         High School Diploma or equivalent . 高中或相等的學歷。 3.         Up to date Sanitation Classes. 更新的衛生課程。 4.         Health Certificate 健康證。     Preferred Qualifications 更高的資歷要求:   1.         Good command in English (verbal & written) . 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.         Knowledge in HACCP. 在食品安全體系方面的知識。 3.         Working experience in similar capacity with international chain hotels. 具有在國際連鎖酒店的相關經驗。  
            • 天津-和平區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 完善培訓體系
              • 一流工作環境
              • 全球免費住房
              • 崗位晉升
              • 全球工作機會
              • 節日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation; 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行; 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷; 2.在廚房中協助整個部門的運營,嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標; 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔; 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關工作經驗的候選人將被優先考慮; 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。
            • 深圳 | 10年以上 | 中專
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日會
              • 五險一金
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              本崗位工作地為深圳/廣州:新厝·潮汕味道(米其林),入職后續統籌多店 一、專業技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經典潮州菜的制作(如鹵水拼盤、蠔烙等)。 - 掌握潮州菜特有的調味技巧(如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應用)和火候控制。 - 擅長潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細小炒。 2. 扎實的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具,擅長爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細,能處理潮州菜常見食材(如海鮮、牛肉、鹵水原料等)。 3. 創新能力 - 在傳統基礎上能適當創新,設計符合現代人口味的潮州菜式。 二、工作經驗要求 1. 潮州菜廚師長/主廚工作經驗,有知名潮州菜餐廳或酒店工作經歷者優先。 2. 熟悉潮州菜廚房運作流程,能獨立完成菜品從備料到出品的全過程。 3. 有團隊協作經驗,能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。 三、個人素質要求 1. 責任心強:注重食品安全和衛生,對菜品質量有嚴格要求。 2. 抗壓能力:適應餐飲行業高強度工作,尤其是節假日高峰期。 3. 學習意識:愿意鉆研潮州菜傳統技藝,接受新烹飪技術。 4. 團隊合作:能與廚房其他崗位(如砧板、上雜)良好配合。
            • 蘇州 | 5年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 技能培訓
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 崗位晉升
              • 帥哥多
              • 美女多
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              職位概述: 1.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須關注持續性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。 6.必須積極主動參加每日質量會議(每日廚師晨會、團隊會議),以保持廚房運營持續地提高,達到目標和保持順暢地交流。 7.能夠接受外場工作任務。 8.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 9.可接受盤點庫存的工作。 10.所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.結合數碼照片制作試菜新菜品。 12.協助廚師長合理調節廚房內部的崗位。 13.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 14.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15.根據需求合理的采購食材和嚴格監督食材的質量標準進行收貨。 16.協助廚師長確保菜譜和成本的存在和更新。 17.監督食品的質量和數量是確保節約原材料。 18.檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 19.選擇有良好表現和工作態度的團隊成員作為部門標準。 20.管理培訓和確保所有團隊成員上崗之前具有該崗位合格的資質。 21.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 22.負責察看清潔、衛生和廚房維護,并采取必須的步驟保持區域的標準。 23.控制、監督,負責協助廚師長獲得成本控制以及獲得收益和客人滿意度。 24.檢查所有的時間表以確保所有團隊成員的工作時間和用餐時間準確。 25.?時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 26.確保團隊成員充分的理解并遵守團隊成員手冊內容。 27.如有必要,管理層有權更改或補充該職位描述。 28.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作技能要求: 1.能夠合理消耗所有產品和配料。 2.能夠設計菜譜并按照菜譜操作。 3.保持優秀的領導能力。 4.掌握食品安全體系方面的知識。 5.具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。
            • 連云港 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 年度旅游
              • 宿舍近
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、監督中廚房、宴會廚房的冷菜間員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐冷菜的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗1年以上 2、有豐富的技術及行政經驗,其中在星級飯店工作至少1年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 4、身體健康,精力充沛。
            • 廈門 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 領導好
              • 員工活動
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1. 協助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節。 2. 準備零點、茶歇及宴會甜品、面包。準備及擺設早餐以及面包的添加、收餐。 3. 監督廚師要按照配料卡標準及程序準備食品。檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 4. 管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。 5. 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 6. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 7. 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損。 8. 負責察看清潔、衛生和廚房維護,并采取必須的步驟保持區域高標準。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位工作經驗優先考慮。 2. 熟悉食品安全體系方面的知識。 3. 懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 4. 有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 5. 熟悉西式面包/甜品制作,有一定的創新意識 。
            • 東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 人性化管理
              • 年年高升
              • 這里有高富帥
              • 這里有白富美
              • 領導親切
              • 提供食宿
              • 節日有禮收
              • 年度旅游
              國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、協助部門做好廚房的組織領導與業務管理工作 2、負責指揮烹調工作,制定菜單,對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛生工作 4、制定餐廳菜單和廚房菜譜,確定出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率; 5、親自收集客人對食品質量的意見,了解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法,不斷研制、創制新菜式,推出時令菜式,推廣特別介紹,組織特色食品節。 6、每日檢查各個廚房的衛生,檢查各個廚房的食品質量,把好食品衛生安全質量關 7、檢查各廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺.制訂原料采購計劃,控制原料的進貨質量。 8、加強與樓面及有關部門之間的聯系,搞好合作,處理重要投訴。 ? 崗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日式飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法,能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級
            • 西餅房主廚

              1萬-1.2萬
              西雙版納州 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 美女多
              • 帥哥多
              • 領導好
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 多勞多得
              • 人性化管理
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位概述 全面負責西式烘焙產品的戰略規劃、技術標準制定及團隊管理。主導產品研發與菜單設計,統籌食品安全、成本管控及品質提升體系,優化生產流程與資源配置,確保西餅房高效運營并實現經營目標。需具備行業前瞻性視野,推動品牌特色化發展,同時培養專業化技術團隊。 技能要求 - 持有當地政府規定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點、裝飾巧克力等西點工藝,具備研發能力。 熟悉西餐原料特性、食品成本核算及HACCP安全管理體系。 熟練排班考勤、培訓帶教及團隊績效管理。 掌握基礎廚房英語術語者優先。 學歷要求 - 糕點烘烤或餐飲技能或相關專業的中專及以上學歷或職業證書。 職業經驗要求 - 5年廚師工作經歷,包括2年的管理經驗,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。具有餐飲或廚房運營經驗,特別是糕點培訓。
            • 行政總廚

              1.5萬-2萬
              中衛 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 五險一金
              • 夜班補貼
              • 管理規范
              其他景區 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【任職資格】 1,四、五星級酒店同等職位三年以上,中西廚房工作經驗。 2,具有較好的溝通能力,善于廚房成本控制和團隊的管理。 3,擅長淮揚菜、杭幫菜系的烹飪和制作,熟悉西北菜的出品。 4,具備新菜品研發的經驗和創新的能力。 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系,幫助員工盡可能發展潛力,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃,主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導客人,友善,可靠,并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性,具有優秀管理監督技巧;培養并幫助員工發展,鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務,把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質。 11、靈活機動,應變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。 要求候選人中廚房背景。
            • 蕪湖 | 8年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              • 員工生日禮物
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 年度旅游
              國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、協助餅房行政總廚負責每天餅房的運作; 2、完成所有與餅房相關的工作; 3、控制、監測并領導整個餅房的運作; 4、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷。 2、具有西餅房相關管理工作經驗8年以上。 3、熟悉西式面包、西點制作,有一定的創新意識。 如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部,請勿撥打其他電話,謝謝配合
            • 行政總廚

              1萬-2萬
              長沙 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 帥哥多
              • 豐厚年終獎
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、負責廚房生產管理、菜品質量提升及餐飲團隊管理工作; 2、負責廚房安全衛生管理工作,定時巡查后廚各環節的衛生狀況,監督部門員工嚴格執行《食品衛生法》的管理條例,嚴格管控產品質量,監督食品的采購及其質量。保證食品質量,全年無安全事故。 3、采取有效措施和調整以便跟上市場發展趨勢和滿足客人需求,制定菜單,根據季節變化,不斷創新菜式和定期推出特色菜。 4、根據會議承接情況,制定食材食品采購計劃和食材驗收流程;全面監控食品制作流程,控制出品質量; 5、熟悉成本核算及控制,研究制定菜單、菜品組合及定價,從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 崗位要求 1、 四/五星級酒店后廚管理5年以上工作經驗 2、2年以上同崗位工作經驗 3、對工作有強烈的工作責任心認真負責,嚴守職業操守。
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