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風味廚師

6千-6.5千

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物業(yè)管理 | 100-499人

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一、崗位職責 1、負責指定風味窗口（如：面食、砂鍋、蓋澆飯、地方特色等）菜品的日常烹制、加工和供應。 2、虛心聽取用餐者的反饋意見，并參與菜品的改良與創(chuàng)新研發(fā)，定期推出新菜品。 3、開餐前確保所有調料、工具、設備準備就緒，窗口整潔。 4、餐后負責對操作區(qū)域、廚具、設備進行徹底的清潔、消毒與整理。 5、愛惜使用食材，杜絕浪費，做好成本控制。 6、嚴格遵守“食品安全法”存儲規(guī)范，預防交叉污染。 7、與熱菜、冷菜、面點等廚師團隊緊密配合，確保開餐時間一致，出菜順暢。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。二、任職要求 1、具備豐富的風味菜品制作經(jīng)驗，精通多數(shù)特色風味菜系的烹飪技藝。 2、有菜品研發(fā)能力，能準確把握風味特色和市場趨勢。 3、熟悉特色食材的特性和采購渠道。 4、具備良好的溝通能力、學習態(tài)度和創(chuàng)新精神。 5、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。 6、能適應餐飲行業(yè)的工作強度和時間安排。

面點中工

6.2千-6.5千

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1、協(xié)助面點主管對面點間的管理工作。 2、負責食堂的中西式面食，包括中西點如包子、饅頭、面包、蛋糕、饅頭等，確保品種豐富、口味多樣. 3、能夠結合市場需求和消費者口味偏好，嘗試新式面點的制作，制定科學合理的面點菜單及執(zhí)行計劃，定期推出新品以增強市場吸引力。 4、管理面點的制作與供應，全面把控食材采購監(jiān)督、面點加工等環(huán)節(jié)，確保供餐效率、面點質量及口感穩(wěn)定。 5、與團隊合作，明確各崗位分工與工作節(jié)點，操作規(guī)范，嚴格控制成本支出，保障面點供應按時高效完成。 6、嚴格遵守“食品安全法”和食堂各項衛(wèi)生管理制度，確保設備設施操作流程規(guī)范。 7、與大鍋菜、風味、冷菜、切配、保潔等崗位同事密切配合，保證整體供餐流程順暢。確保飯菜準時出鍋和開餐期間根據(jù)需要及時補充菜肴。 8、配合廚房團隊完成日常清潔與設備維護工作，保持工作區(qū)域整潔有序。 9、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關任務。任職要求 1、具備餐飲行業(yè)輔助工作經(jīng)驗，了解基本的食材處理方法。 2、工作積極主動，手腳麻利，能快速適應工作節(jié)奏。 3、注重食品安全，能安全規(guī)范操作大型廚房設備。 4、有學習意愿，愿意提升自身技能。 5、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。

大鍋菜廚師

5.5千-6千

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一、崗位職責 1、負責食堂每日大鍋菜粗加工和烹飪制作，確保菜品安全、衛(wèi)生、美味。 2、嚴格按標準和規(guī)范操作，控制食材用量，降低成本，保障供餐效率。 3、與小鍋菜、風味、冷菜、切配、面點、保潔等崗位同事密切配合，保證整體供餐流程順暢。確保飯菜準時出鍋和開餐期間根據(jù)需要及時補充菜肴。 4、嚴格遵守“食品安全法”和食堂各項衛(wèi)生管理制度，確保操作流程規(guī)范。 5、保持個人衛(wèi)生，負責所屬工作區(qū)域的清潔、消毒和整理工作。落實5S管理。 6、正確使用和保養(yǎng)廚房各類設備，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。 7、參與每周菜單的制定討論，提出合理化建議和菜肴創(chuàng)新。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。二、任職要求 1、具備大鍋菜烹飪經(jīng)驗，熟悉大鍋菜制作流程和技巧。 2、了解食材特性和搭配，對調味有精確的把握，能把控菜品口味穩(wěn)定，咸淡適中，符合大眾口味。 3、注重食品安全，能安全規(guī)范操作大型廚房設備。 4、持有中式烹飪師三級證書者優(yōu)先；熟悉多種菜系者優(yōu)先。 5、能適應餐飲行業(yè)的工作時間和強度。 6、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。

面點小工

4.5千-4.8千

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1、負責食材粗加工，如清洗蔬菜、肉類解凍、去除雜質等，按要求完成準備工作。 2、協(xié)助中工和廚師搬運、整理、存儲食材，確保擺放有序。 3、負責工作區(qū)域及廚具的清潔打掃，保持環(huán)境衛(wèi)生。 4、協(xié)助完成餐具清洗、消毒和整理工作，確保干凈衛(wèi)生、擺放整齊。 5、聽從面點主管和大工的安排，配合其他崗位完成輔助性工作。 6、遵守工作紀律和衛(wèi)生規(guī)范，保障工作安全有序。 7、配合廚房團隊完成日常清潔與設備維護工作，保持工作區(qū)域整潔有序。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關任務。任職要求 1、身體健康，能從事體力工作。 2、吃苦耐勞，工作認真負責，有責任心。 3、具備基本的衛(wèi)生意識，能保持工作區(qū)域整潔。。 4、無不良嗜好，能適應餐飲行業(yè)的工作強度。 5、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。 6、交五險，做六休一。

勤雜工

3.8千-4千

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1、負責餐廳大廳、走廊、衛(wèi)生間、廚房等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔，保持整潔舒適。 2、負責對食材的摘撿、清洗、切配及其準備工作。 3、收集、清洗、消毒和整理餐具、用具，確保供應充足、干凈衛(wèi)生。 4、承擔收銀崗位工作，負責客戶用餐費用結算，保障操作規(guī)范、資金安全。 5、協(xié)助前廳工作人員引導客戶、安排座位，提供簡單咨詢服務。 6、負責餐廳物資簡單搬運和整理，確保存放有序整齊。 7、遵守工作紀律和衛(wèi)生規(guī)范，保障工作安全有序。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排，完成各項工作任務。任職要求 1、年齡小于55周歲優(yōu)先，身體健康。 2、有收銀工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、手腳勤快，有良好的服務意識。 4、具備基本的溝通能力，能與客戶和同事簡單交流。 5、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。 6、接受相應的工作制度和排班安排。

切配廚師

5千-5.5千

南京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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一、崗位職責 1、統(tǒng)籌食材清洗、去皮、切割、分類等環(huán)節(jié)，確保切配規(guī)格統(tǒng)一、符合烹飪要求。 2、按標準和規(guī)范操作，合理利用食材，減少浪費，控制成本，保障切配效率。 3、檢查食材質量和新鮮度，及時處理不合格食材。 4、與熱菜菜、風味、冷菜、切配、面點、保潔等崗位同事密切配合，保證整體供餐流程順暢。確保飯菜準時出鍋和開餐期間根據(jù)需要及時補充菜肴。 5、嚴格遵守“食品安全法”和食堂各項衛(wèi)生管理制度，確保操作流程規(guī)范。 6、嚴格遵守“生熟分開”原則，確保原料、半成品、成品分類、分區(qū)、密封存放，并標明日期。 7、完成上級交辦的其他食材切配相關任務，保持切配區(qū)域衛(wèi)生。二、任職要求 1、具備3年及以上切配工作經(jīng)驗，熟悉各類食材的切配方法。 2、刀工嫻熟，能按要求將食材切配成不同規(guī)格。 3、了解食材的特性和保鮮方法，有良好的成本控制意識。 4、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞 5、具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。 6、能適應餐飲行業(yè)的工作強度。

冷菜廚師

6.5千-7千

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一、崗位職責 1、對食材驗收嚴格控制質量，確保新鮮、安全。 2、合理管理和使用食材，控制成本，減少浪費。 3、負責每日食堂所有冷菜、涼拌菜、鹵味、沙拉及其開胃小菜的切配、烹制、調味和裝盤出品。 4、嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生標準，確保工作環(huán)境符合國家食品安全標準。 5、嚴格遵守“生熟分開”原則，確保原料、半成品、成品分類、分區(qū)、密封存放，并標明日期。 6、與熱菜、面點、風味等廚師團隊緊密配合，確保開餐時間一致，出菜順暢。 7、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。二、任職要求 1、具備冷菜和鹵味制作經(jīng)驗，熟悉冷菜和鹵味制作工藝和衛(wèi)生要求。 2、掌握冷菜調味技巧和造型方法，能制作多種類型的冷菜。 3、具備良好的衛(wèi)生習慣和食品安全意識。 4、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)季節(jié)和客戶需求研發(fā)新菜品。 5、能適應餐飲行業(yè)的工作時間和強度。 6、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。

員工食堂廚師長

9千-9.8千

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一、崗位職責 1、配合項目經(jīng)理做好項目運營和管理，全面負責廚房、勤雜等人員的統(tǒng)籌協(xié)調。帶領團隊完成公司下達各項年度收入、利潤指標。 2、結合市場需求、季節(jié)特點與營養(yǎng)原則，調研熱門食材及創(chuàng)新技法，制定科學菜單與烹飪計劃，定期更新菜品以提升客戶新鮮感。 3、統(tǒng)籌千人次以上餐飲制作與供應，把控食材采儲、驗收及加工環(huán)節(jié)，建立食材溯源機制。 4、指導并培訓廚房員工，提升團隊整體操作技能和服務水平，確保員工掌握烹飪技能和遵循食物安全標準。促進團隊合作和工作效率。嚴控食材損耗及人力成本。 5、兼顧公共營養(yǎng)師職責，提供個性化營養(yǎng)咨詢與膳食指導，確保菜品質量及營養(yǎng)均衡。 6、優(yōu)化廚房管理流程，推動標準化體系建設；嚴控食材損耗及人力成本；精于成本核算和定價分析。 7、建立食品安全應急預案，定期開展衛(wèi)生與安全檢查，確保食品衛(wèi)生安全與服務質量。 8、合理調配多崗位協(xié)作、工作計劃安排、烹飪過程協(xié)調等，確保餐前準備充分、餐中供餐及時、餐后收尾工作到位。二、任職要求 1、年齡在45周歲及以下（條件優(yōu)秀者可放寬至50周歲及以下），具有烹飪類大專及以上學歷。 2、擁有5年及以上廚師長崗位工作經(jīng)驗，且有單餐1000人以上就餐規(guī)模的運營案例，熟悉大規(guī)模餐飲制作與管理邏輯。 3、持有中式烹調師一級證書或者中式烹調師二級證書，深入了解餐飲行業(yè)烹飪規(guī)范與安全標準，能有效保障菜品品質與廚房安全。 4、具有公共營養(yǎng)師（三級及以上）證書者優(yōu)先；有在優(yōu)質餐飲企業(yè)擔任主廚1年以上經(jīng)歷者優(yōu)先；持有省級及以上烹飪類大賽獲獎證書者優(yōu)先。 5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力、食材資源整合調配能力，以及應對烹飪過程中突發(fā)狀況的應急處理能力，溝通協(xié)調與問題解決能力突出。 6、工作認真負責，能吃苦耐勞，責任心強。具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。

廚師

3.8千-4.5千

大連 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

五險一金
包吃
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
人性化管理
包吃包住

大連金普新區(qū)萬豪萬楓酒店

商業(yè)地產(chǎn) | 50-99人

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【崗位職責】 1、認真遵守公司各項規(guī)章制度，服從安排, 2、嚴格按照公司伙食標準，合理搭配飯菜的種類 3、對購買的蔬菜及油、調料等的質量負責，嚴把出菜關，保證員工的飲食安全不使用變質食品做飯菜，并保證飯菜的口味; 4、節(jié)約能源，降低成本，杜絕浪費保持食堂及周邊的衛(wèi)生，保證食堂干凈、整潔，確保員工用餐衛(wèi)生。

員工食堂雜工

3千-4千

上海-青浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

技能培訓
節(jié)日禮物
管理規(guī)范
領導好
員工生日禮物
人性化管理
五險一金

北京埃頓酒店服務有限公司上海分公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)常化，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。 2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。 3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。 4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。 5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。【崗位要求】 1、身體健康，作風正派。 2、溝通協(xié)調能力強，服從安排。

員工餐廳廚師主管

8千-1萬

上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

五險一金
帶薪年假

天安（上海）投資有限公司

旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人

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工作地點：閔行區(qū)金豐路555號崗位職責: 1.協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品； 2.烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準； 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 4.負責監(jiān)督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的； 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設備； 6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。崗位要求: 1.一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗或相關領域同等經(jīng)驗； 2.較強的團隊合作意識，強烈的責任感及自我激勵能力； 3.能夠承受工作壓力、有較強的溝通技巧。