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西餐廚師長

8千-1萬

徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
節日禮物
管理規范
員工生日禮物
領導好
人性化管理

徐州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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負責西廚房的運作，提供高標準的服務并提出合理性建議。 1.?負責監督廚房食品有質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀 2. 確保所有的食品沒有腐爛、變質；避免員工在生病期間接觸食品 3.?發展新菜肴和產品 4.?控制食品生產和出品的標準 5.?監測收貨的食品質量和數量 6.?了解并熟知所有食品準備的標準和程序 7.?按照衛生標準管理好廚房、庫房、冰箱的衛生 8.?監測食品成本并及時糾正其中出現的問題

員工食堂切配

4千-4千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
節日禮物
技能培訓

成都機場假日酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.負責原料的切配加工半成品及成品工作； 2.負責部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.負責本崗位原料保管及驗貨工作； 4.按菜單和標準的要求來組織切配菜肴。任職資格 1.3年以上切配工作經驗熟練掌握各種刀法； 2.精通何種原料的性質和不同部位的用途及加工方法； 3.普通話流利踏實肯干，做事認真負責。

西廚廚師長（外包）

8千-9千

成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
年度旅游
包吃包住
年底雙薪
人性化管理

成都成華希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發菜單設計、成本控制及質量控制; 2、監督并指導西餐廚師團隊，確保菜品出品符合酒店品牌標準及食品安全要求: 3、根據季節和市場趨勢調整菜單，優化菜品結構，提升顧客滿意度; 4、制定并執行廚房操作流程及衛生標準，確保符合食品安全及衛生法規: 5、負責廚房設備維護及食材采購計劃，合理控制庫存及成本: 6、協調與其他部門的工作，確保餐飲服務的高效運轉; 7、定期組織廚師團隊培訓，提升團隊專業技能及服務意識。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗熟悉各類西餐菜系; 2、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效協調及激勵團隊成員: 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備較強的風險管控意識; 4、具備良好的成本控制能力，能夠合理規劃食材采購及庫存管理; 5、具備創新意識，能夠根據市場需求研發新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，能夠適應高強度工作環境； 7、具備良好的溝通能力及團隊協作精神。

西餐廚師

6千-8千

成都 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
年度旅游
包吃包住
年底雙薪
人性化管理

成都成華希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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職位概述: 我們正在尋找一位充滿熱情、經驗豐富的西餐廚師主管，以加入我們的團隊。該職位需要候選人具備出色的烹飪技巧和對西餐的深刻理解，能夠提供美味的西式料理。工作職責: 1、根據餐廳標準，準備和烹飪各種西餐菜肴;確保所有食材的新鮮度和質量; 2、遵守所有食品安全和衛生標準; 3、與其他廚房工作人員合作，確保高效的工作流程 4、不斷創新和改進菜單，以提升客人滿意度。職位要求: 1、至少3年西餐烹飪經驗; 2、熟悉各種西餐烹飪技術和食材; 3、良好的組織能力和時間管理能力;良好的團隊合作精神和溝通能力;

高級廚師/廚師 - 員工餐廳 Demi Chef/Commis - Associate Restaurant

3千-4千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
年底雙薪
包吃包住
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理
技能培訓
節日禮物

青島山港凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。負責每餐刷卡統計，未刷卡人員不得予以就餐。服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。

Steward 管事

4千-5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游

卓越雇主

上海凱賓斯基大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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1、確保工作場所及周邊區域保持干凈整潔。 2、清潔和洗鍋,鍋和其它廚房設備根據已建立的性能標準。有清潔流程，洗碗機使用和藥劑使用的知識。 3、執行和需求團隊服務和設置標準的最高水平。 4、直接報告設備的損毀和失靈，負責所有運營的設備和機器。 5、理解并嚴格遵守規則和酒店的員工手冊和酒店的政策,衛生,健康和安全條例。 6、確保所有垃圾規定。例如，物品分類以及垃圾分配。

Elements Kitchen Demi Chef 元素廚房領班

4.8千-5.5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游

卓越雇主

上海凱賓斯基大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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- Kitchen working experience in a hotel or restaurant withgood standards. 在高品質星級酒店、餐廳有過相關廚房工作經驗 - Know related English in speaking and reading 了解相關菜品的英文讀寫 - Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 對廚房的衛生習慣有基本的了解、保證健康和安全的標準 - Good Guest Relations Skills 良好的與賓客交流能力

Italian Kitchen C.D.P 意大利廚房主管

5.5千-6.5千

上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游

卓越雇主

上海凱賓斯基大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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1、根據餐廳的菜單準備、烹飪和供應菜肴。 Dishes areprepared, cooked, and served according to the restaurant’s menu. 2、溝通要有禮貌，并對客人和內部客戶表現出禮貌。 Communicationis done politely and displays courtesy to guests and internal customers. 3、建立并維護有效的員工工作關系。 Effectiveemployee working relationships are established and maintained. 4、表現出對財產安全、急救、消防和應急程序的熟悉程度，并安全合理地作設備。 Familiaritywith property safety, first aid and fire and emergency procedures isdemonstrated and equipment is operated safely and sensibly. 5、實施和實踐 HACCP。 HACCP is implementedand practiced.

員工餐廳主管

4千-5千

無錫 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
學習發展
晉升通道
員工公寓
員工餐廳

無錫融創皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責/職位描述負責完成配方、菜單、冷餐和其他食品生產相關的職責 1.協助編制員工餐廳廚房菜譜，并對食品成本進行控制及管理。 2.負責員工餐廳廚房的資產管理并確保設施設備處于完好狀態。 3.確保員工餐廳廚房食品質量、成本，滿足員工需要。 4.執行員工餐廳廚房培訓計劃，為員工配備工作所需的工具和設備。 5.執行員工餐廳廚房食品、原材料的庫存量標準。 6.按酒店程序及標準，進行員工餐廳廚房的食品、設備的采購。 7.與員工建立并保持良好的關系以滿足員工的需要。 8.參加部門會議，促進團隊協作，確保有效的互動交流。

中廚房廚師/領班/主管

3.5千-6千

無錫 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
學習發展
晉升通道
員工公寓
員工餐廳

無錫融創皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責? 1、負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最佳的質量標準； 2、負責廚房設備的安全使用，維護保養及清潔工作； 3、負責使用食材與配料的登記，明確記錄庫存材料的進出； 4、及時向廚師長匯報每日損耗，有效控制成本；崗位要求 1、具有相同崗位的工作經驗； 2、接受過專業學習、訓練； 3、工作認真負責、吃苦耐勞；

西廚房廚師/領班/主管

3.5千-6千

無錫 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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技能培訓
帶薪年假
學習發展
晉升通道
員工公寓
員工餐廳

無錫融創皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責? 1、協助廚師長烹制食物、保證飯菜的可口衛生； 2、負責廚房設備的安全使用，維護保養及清潔工作； 3、負責使用食材與配料的登記，明確記錄庫存材料的進出； 4、及時向廚師長匯報每日損耗，有效控制成本；崗位要求 1、具有相同崗位的工作經驗； 2、接受過專業學習、訓練； 3、工作認真負責、吃苦耐勞；

西餅房領班

3千-4千

麗江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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管理規范
員工優惠價
員工生日禮物

麗江復華度假世界麗朗度假村

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2.對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3.經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4.每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5.經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7.負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。崗位要求 1.高中學歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

廚師 Commis Chef

3千-3.3千

海口 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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人性化管理
包吃包住
員工生日禮物
忠誠服務獎
節假日福利
多樣化活動

?？谌A彩洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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熱招崗位：熱菜廚師、餅房廚師 --------------------------------------------------------- Tel招聘電話: + 86 (898) 36303333-轉人力資源部 Cellphone招聘手機：+86 18689858360 （微信同號）（working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作時間為工作日上午8點30分至下午5點30分） Email招聘郵箱: hr@ichaikou.com

管事部倉庫管理員 Stewarding warehouse keeper

3千-3.5千

三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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各種員工活動
崗位晉升
人性化管理
技能培訓
年終獎勵金
店齡津貼

三亞美高梅度假酒店

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1、保證倉庫儲存物品的安全及物品收、發、存等倉儲業務正常運轉。 2、遵循公司倉庫管理流程，負責物品的收、發、存等日常倉儲業務和作業，做好分管物品的帳、卡、物一致，確保庫存準確性； 3、負責在系統中做好出入庫記錄，確保數據輸入系統及時和準確，并提交相關報告； 4、配合廚房、餐廳和采購等部門的工作，協助其進行材料使用的計劃、控制與核算； 5、按照公司的政策實行月度、季度、和年度盤點,確保較高的庫存準確率； 6、負責對物料儲存環境、質量、呆滯情況、不合格物料進行動態跟蹤，及時反映并積極處理。 7、負責供應商寄售物資、其他部門寄存物品保管工作； 8、嚴格貫徹執行相關政策法規及標準操作規程，負責倉庫區域安全及消防工作。

海棠廚房面食主管 Chef de Partie pastry - HaiTang

5千-6千

三亞 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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各種員工活動
崗位晉升
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年終獎勵金
店齡津貼

三亞美高梅度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、掌握點心及面食的制作技術，負責制作各種面食及配料，掌握各種點心的風味。 2、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準備項目，負責把握出品時間以保證優質地食品服務。 4、菜品出品要視覺上統一，根據標準菜品裝飾是必備的。 5、出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式。 6、檢查倉庫及凍庫，負責庫存的補充及合理的回收利用。 7、為了減少浪費，根據料單控制菜品分量。 8、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通。 9、檢查所有機器，以保證正常運作及使用，并根據工程部正在維修的項目。

西熱副廚師長

7千-8千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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帥哥多
美女多

杭州木棉花酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1. 協助西餐廚師長工作-管理西廚房日常工作。 2. 負責所有廚房的檔口正常工作。 3. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4. 負責廚房衛生以及檢查表格填寫。 5. 協助廚師長擬定出品成本控制和毛利率。 6. 協助廚師長研發新菜單食品，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 7．負責每周對員工展開有效的培訓計劃指導，提高員工的技術和能力。【崗位要求】 1. 具備同崗位工作經驗1年以上，擁有高星級酒店工作經驗和高效的管理能力。 2. 接受過專業技術訓練，達到專業廚師技術水平 3. 有豐富的技術及行政經驗，熟悉西式熱菜烹調。 4. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識 5. 身體健康，精力充沛，抗壓能力強，對工作比較熱愛，充滿責任心。

員工餐廳廚師

4.2千-5千

杭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
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杭州木棉花酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.協助上級管理整個員工餐廳、廚房的有效及順利運作。 2.根據員工需求提供高品質的食品及服務。 3.確保廚房達到食品安全及衛生標準。 4.應具有良好的烹調技巧。崗位要求 1.至少有2年單位/公司食堂工作經驗。 2.具備良好的中餐烹飪知識和基礎的亞洲烹飪知識 3.對工作充滿熱情，樂于與同事互動，具有良好的溝通能力。

員餐廚師/主管

4千-5.5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州木棉花酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.?嚴格貫徹食品衛生制度，按照每日食譜和操作規程進行食品加工，保證出品質量。 2.?計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.?為員工提供健康、衛生、多種花樣的食品，滿足員工的不同口味需求。 4.?保持廚房衛生、食品衛生和本崗位環境衛生。 5.?合理控制成本，參與每周菜單的制定，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 6.?熟悉廚房設施、設備的性能，注意對設備進行及時的愛護和保養，發現問題及時上報。 7. 完成領導交辦的其他任務。【崗位要求】 1. 受過廚師的專業培訓，一年以上星級飯店或相關工作經驗。 2.?懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 3.?身體健康，能吃苦耐勞。 4.?溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。

冷廚廚師主管 Cold Kitchen Chef de Partie

5千-6千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

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深圳前海華僑城艾美酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責： To assist the Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Is able to supervise a shift in Sous Chefs’ absent. 協助副廚師長管理日常工作，使員工能運用他們的知識生產出高質量的產品。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛生標準30條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。副廚師長不在時，能夠代替其作好監管工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 確保食品新鮮、配料恰當、色香味俱全、安全食用。 Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.? 向員工培訓萬豪的標準，確保隨時達到標準。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time.確保單點食品完全按食譜規定的時間和配方制作。All food items must be covered with cling film （or proper lid）, dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.? 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當的蓋子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標簽、標明日期。任職資格： Follow all company policies and procedures.? 遵守公司所有的政策和程序。

管事員 Steward

3千-4千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

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深圳前海華僑城艾美酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責： Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation. 負責所有餐飲有關部門的清潔及消毒工作 Constantly spot－check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 堅持做好設備清潔消毒檢查, 安全和正確的工作狀況. Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 負責正確的清洗及所有餐碟及服務設備的存放. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 負責所有的廢棄物統一回收到垃圾房. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up. 確保制定日常衛生檢查并做好跟蹤工作. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正確根據每周營業狀況安排有效率的人員配備. 任職資格： Strong knowledge and commitment to safe work environment. 熟知安全工作環境的知識及行為.

Commis 西廚房-中炒廚師

5千-6千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

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深圳前海華僑城艾美酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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立即溝通

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工作職責： To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors? 認真完成主管交辦的工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe? 確保食品新鮮美味，可口誘人并且配料合理。 Buffet food is delivered on time? 按時為客人準備好自助餐食品。 All food items must be covered with cling film （or proper lid）, dated, labeled and initialed by person who made it or used it first? 所有食品需用保鮮膜或合適的蓋子封好保存，并由制作者或最初使用者制作標簽，注明日期。 Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL.? 知道如何預防工作事故，確保安全工作生產，以實現零事故之目標

宴會廚師長

8千-1萬

汕頭 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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月休八天

汕頭國廈萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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優先考慮熟悉潮汕菜系及潮汕宴會的候選人職位描述 - Involved in Creating and implementing new Menus with detailed recipes? 參與制定新菜單和菜譜的設計和制定 - Ensure at all times that the labor cost is kept within the budget 確保勞動成本不超出預算 - Supervise and allocate work to staff according to their knowledge and skill level 按照員工的知識和技能標準分配和指派任務 - Submit new proposals to the Department Head Chef / Chef de Cuisine for discussion prior to food tasting 在試餐時向各部門廚師長提出自己的建議? - Monitor and check the outlet kitchen area to ensure that it is visually attractive at all times 監督和檢查各廚房區域確保干凈整潔 - Follow recipes for producing items accurately, and always update them 準確的按照菜譜提供出品并隨時更新? ? ? ? ? ?? -?Assist the Executive Chef to keep the food cost for the assigned kitchen within the budget 協助行政總廚控制食品成本不超過預算? ?? -?Maintain and constantly improve the quality of food 保持和不斷提高食品質量 - Produce creative and innovative cuisine 提供創新的烹飪方法和菜肴

員工食堂廚師

4千-5千

上海-徐匯區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
人性化管理
年底雙薪
包吃包住
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游
領導好

上海利園國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。 4、持有專業的上崗證書。

中廚廚師主管（燒臘/涼菜/點心/炒鍋/砧板/打荷/上什）

6千-8千

重慶 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
員工消費折扣
系統培訓
跨省調轉機會
人性化管理
年度免費體檢
年度旅游
包吃包住

重慶凱賓斯基酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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酒店中廚房有以下空缺職位，誠邀各位行業精英的加入：燒臘主管 1. Dishes are prepared, cooked, and served according to the restaurant’s menu. 菜肴是根據餐廳的菜單來準備、烹飪和上菜的。 2. Provide direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 為廚房幫工提供指導，包括服務員、廚師、服務員和服務員。 3. Communication is done politely and displays courtesy to guests and internal customers. 禮貌地與客人和內部客戶溝通，表現出禮貌。 4. Effective employee working relationships are established and maintained. 建立并維護有效的員工工作關系。 5. Familiarity with property safety, first aid and fire and emergency procedures is demonstrated and equipment is operated safely and sensibly. 熟悉物業安全、急救、消防及緊急程序，設備操作安全合理。 6. HACCP is implemented and practiced. 實施和操作HACCP。 Job Requirements:? 任職要求： 1.Minimum 3 years kitchen experience. 至少3年廚房工作經驗。 2.International experience is preferred. 有國際經驗者優先。

餅房廚師

2.2千-2.5千

重慶 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
員工消費折扣
系統培訓
跨省調轉機會
人性化管理
年度免費體檢
年度旅游
包吃包住

重慶凱賓斯基酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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根據酒店政策及要求，提供餐前布置準備、標準食譜以及所有與菜單相關的食譜準備，自助餐、雞尾酒會、咖啡、特殊會議等所有相關的食物準備 - Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據危害分析關鍵控制點、法定衛生局規章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準備、進展、提供服務和儲存食物 - Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 維持最高衛生標準和最高工作安全標準 - Maintain the highest hygiene and work safety standards 嚴格遵守酒店規章制度中的食譜標準、部分大小、傳遞以及食用時間、品牌標準 - Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作 - Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 適當儲存不用的食物以便最小化浪費和最大化食物利用 - Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 確保所有收到的食物都滿足衛生安全要求及規格。遵守合適的控制程序，確保收到的食物沒有物理、化學危害或蟲害，檢查其質量、數量及溫度 - Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received.