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砧板主管

8千-1萬

北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
北京豐臺新鄉(xiāng)大廈希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人

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精通粵菜，川菜各種菜系，成本控制。

相似職位推薦

員工食堂廚師

4千-5千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 節(jié)日禮物
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
北京萬商美居酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 企業(yè)規(guī)模

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【崗位職責(zé)】 1、在廚師長安排下，負責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗1年。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。 4、持有專業(yè)的上崗證書。
赤火鍋廚房主管 Red Bowl Kitchen Chef de Partie

6千-7千

北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 補充醫(yī)療保險
- 年度員工激勵
- 免費工作餐
- 提供員工公寓
北京瑰麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負責(zé)廚房的日常運作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細觀察，確保沒有細節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗為佳。
粵菜二砧

8千-1萬

北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 司齡工資
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 技能培訓(xùn)
- 員工生日禮物
北京楓燁園酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.協(xié)助出品的準備工作，并有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.為避免食品變質(zhì)，要控制好冰箱的存量。 4.指導(dǎo)員工有效工作,監(jiān)督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質(zhì)量。 5.指導(dǎo)水臺清潔及存放各類貨物。 6.了解次日用餐人次，制定次日生產(chǎn)計劃，確保銷售需要。
中廚房廚師

5千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 年底雙薪
- 人性化管理
北京廣安門維景國際大酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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此崗位為砧板崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，搭配主料和輔料。 2.負責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作。 3.負責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作。 4.負責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作。 5.負責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。任職要求： 1. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 2. 具備較強的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。 3.吃苦耐勞，身體健康
日韓鐵板燒

8千-1萬

北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
福成國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.熟練掌握廚房設(shè)備的操作，并能迅速解決突發(fā)問題 2.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保食品出品符合衛(wèi)生標準和公司要求 3.高效完成上級安排的工作,會花式鐵板燒崗位要求 1.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.具有良好的外表、和開朗的性格； 3.具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
切配

6.5千-1.2萬

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
北京閩中閩餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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對食材有足夠的了解，以及要對食材的儲存方式，處理方式有初步的了解。
中廚粘板/切配廚師

4.8千-6千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 高中
- 員工生日禮物
- 員工健身房
- 帶薪年假
- 年度旅游
- 崗位晉升
- 六險一金
- 年底雙薪
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 美女多
- 包吃包住
北京麗亭華苑酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負責(zé)驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
砧板廚師（中工）

5千-6.5千

北京-平谷區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 年度旅游
北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、監(jiān)督砧板的工作、協(xié)助廚師長完成廚房日常工作。 2、負責(zé)所有的餐前準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、其他。
中廚房初級廚師長/主管/領(lǐng)班

4千-6千

北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 包吃包住
- 交叉培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 宿舍環(huán)境優(yōu)美
- 酒店交通便利
- 員工活動豐富
- 帶薪年假
- 美味營養(yǎng)員餐
- 和諧工作氛圍
北京海灣半山酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES職責(zé): ? 保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ? 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護。 ? 充分理解、執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 ? 執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ? 出席會議并做相關(guān)會議紀要。 ? 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 ? 安排,調(diào)整當班員工的休息時間。 ? 對當班的員工進行工作任務(wù)的安排;并進行檢查。 ? 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 a.依照標準做好配料,工具,設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。 b.檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標準完成。 c.確定當日的食品。 d.將供應(yīng)品從倉庫轉(zhuǎn)移到指派地點。 e.制作菜單上的食品,如肉,魚,家禽等。 ? 協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存。 ? 依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ? 觀察,研究新的菜單食品。 ? 關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ? 為確保對客的服務(wù),當下屬員工遇到困難時應(yīng)當馬上予以幫助。 ? 確保餐廳的服務(wù)生知曉用餐時候的餐單。 ? 為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ? 依照部門的標準保持食品加工表。 ? 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 ? 消毒并清洗砧板和工作臺。 ? 將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ? 為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 ? 根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 a.將所剩的食品放回食品貯藏處。 b.妥善處理剩余的食品。 c.將剩余食品進行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。 e.將廚房內(nèi)的冰庫及冰箱的架子清理干凈。 f.將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點。 g.用冰將熱的食品快速降溫。 h.在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。 ? 控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 ? 確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 ? 下班前與廚師長溝通當天工作并做好下一步安排。. ? 成功組織并完成培訓(xùn).
Staff Canteen Commis 員工餐廳切配廚師（退休）

3千-3.5千

北京-朝陽區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 帥哥美女多
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
北京新云南皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé)：同事、主管、團隊及部門間互相合作及信任良好的溝通以保證有效的換班積極參加組織的各種會議清潔并整理工作區(qū)域做好開餐、收餐的準備及檢查工作負責(zé)員工餐廳食品的切配工作嚴格遵守食品安全政策任職要求： ?1年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗，中專以上學(xué)歷，優(yōu)先考慮退休人員
砧板工

5千-6千

北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 年底雙薪
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 人性化管理
北京山東賓館

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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1.能獨立完成后廚菜品切配和制作 2.有工作經(jīng)驗，熟悉北方魯菜優(yōu)先，山東人優(yōu)先 3.包食宿三菜一湯住賓館附近步行兩分鐘 4.每天8小時每月4天休地址:海淀區(qū)馬甸橋賓館為山東駐京辦企業(yè)性質(zhì)為國企待遇有:一年14薪節(jié)假日3薪五險一金帶薪年假高溫補貼工齡獎勞保用品員工旅游生日福利免費辦健康證... 宿舍有：暖氣空調(diào) 洗衣機無線網(wǎng)…
中餐切配主管/廚師

4千-8千

北京-豐臺區(qū) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
北京融通京豐賓館

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責(zé)班組人員工作安排 2、根據(jù)客情做好備餐切配準備工作 3、具備三年及以上切配工作經(jīng)驗 4、熟悉星級酒店中廚房工作流程 5、身體健康，無不良嗜好
砧板廚師

6千-8千

北京-海淀區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 五險一金
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 帥哥多
- 美女多
- 人性化管理
北京京儀酒店管理有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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酒店現(xiàn)主要經(jīng)營自助餐和宴會餐為主。 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，服從管理，責(zé)任心。 ??? 薪酬待遇：??? 固定工資+績效獎勵+店齡獎勵（月收入到4000-8000元）福利待遇：為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會保險和住房公積金及補充醫(yī)療保險。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個人工作表現(xiàn)給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動； 7.享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫(yī)藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨生子女費及子女醫(yī)藥費報銷。 11.享受工會互助保險
砧板廚師

4千-5千

北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 包吃包住
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- 人性化管理
- 工作環(huán)境舒適
Aman Summer Palace 頤和安縵

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房砧板崗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鮮等工作 2、根據(jù)菜單要求準確完成各類食材的改刀處理，確保規(guī)格統(tǒng)一、符合標準 3、負責(zé)食材的初加工處理，保持操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔 4、協(xié)助廚師完成菜品準備工作，合理控制食材損耗 5、定期檢查食材新鮮度，及時處理變質(zhì)食材 6、嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保操作符合衛(wèi)生規(guī)范 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，熟悉常見食材的處理方法 2、了解食品安全知識及廚房衛(wèi)生標準 3、能適應(yīng)早晚班次輪換，具備團隊合作精神 4、工作細致認真，責(zé)任心強，能承受一定工作壓力 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn) 6、身體健康，持有有效的健康證明
后廚打荷

4.5千-6.5千

北京-西城區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 包吃包住
- 人性化管理
北京恒煦康養(yǎng)服務(wù)有限公司

中式餐飲 | 50-99人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
1、負責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作；? 2、負責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作；? 3、負責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作； 4、按菜單和標準的要求來組織切配菜肴；? 5、負責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作； 6、負責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制； 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。 8、包食宿，宿舍就在三樓，工作時間8小時，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
砧板主管

7.5千-8千

北京-平谷區(qū) | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 年度旅游
北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷
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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
1、監(jiān)督砧板的工作、協(xié)助廚師長完成廚房日常工作。 2、負責(zé)所有的餐前準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、其他。
切配

4.5千-6千

北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 帶薪年假
北京海淀萬楓酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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招聘人數(shù):1人【崗位職責(zé)】 1、配置宴會、零點等菜品的半成品 2、配置菜品的某種原料用盡且無庫存是，應(yīng) 及時通知傳菜員: 3、開餐結(jié)束后，妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料: 4、清潔所用道具和負責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生及冰箱 5、熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù)懂得干貨浸發(fā)要領(lǐng)，掌握廚房任務(wù)情況，做好原料準備，準確、及時的做好賈工制作工作任職要求: 1、初中及以上學(xué)歷: 2、兩年以上同崗位工作經(jīng)驗: 3、身體健康;精通各種原材料，砧板工作熟練
后廚改刀

5千-6千

石家莊 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
醉冬北家常菜

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！
案臺，切配

5千-6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
武漢餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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招聘小案子一名工價5000—5500，月休3天，節(jié)假日補休一天，地址洪山區(qū)光谷佳園路，聯(lián)系電話13886197832，微信同號
砧板1

4.5千-6.5千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責(zé)】參與菜單的計劃和成本核算工作。制訂并編寫標準菜譜。開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運作部進行適當調(diào)整。保持廚房的衛(wèi)生。保持個人衛(wèi)生。管理和培訓(xùn)屬下員工。和廚師長一起進行人力規(guī)劃和管理需求。和廚師長一起編制和管理部門預(yù)算。【崗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力學(xué)歷餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。經(jīng)歷 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。