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客服

上什廚師

4.5千-7千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 員工生日禮物
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 午餐補貼
浙江大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.協助廚師長執行廚房所有上什工作，如：蒸、燉、煲、發等。 2.負責每天煲制例湯、熬制上湯，浸發干貨、海味、魚翅、燕窩等工作。 3.了解市場行情，根據季節、時令變化及客人需求定期制作更換例湯、燉湯等。 4.監控浸發原材料，并將起貨成率準確記錄報告荷什主廚。 5.了解庫存情況，特別是高檔原材料，嚴防積壓、變質、浪費。 6.工作完成后，積極清理灶臺、工作案、地面等工作區域衛生，保證工作區域的衛生干凈。任職資格： 1、高中（中專）及以上學歷； 2、熟悉干貨、濃湯制作流程，能獨立完成出品； 3、具備上什工作經驗2年及以上； 4、責任心強，身體健康，有較強的吃苦精神； 5、具備高星級酒店工作經驗者優先。
上什主管

5千-7千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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杭州景諾酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括蒸制各類點心、燉品及高檔食材的加工處理 2、嚴格按照標準操作流程進行食材預處理和蒸制工作，確保出品質量穩定 3、負責蒸柜設備的日常清潔維護，保持工作區域衛生符合食品安全標準 4、根據營業需求合理備料，控制食材損耗，做好成本管控 5、配合廚師長完成新菜品的研發和試制工作 6、遵守廚房安全操作規范，正確使用各類廚房設備【崗位要求】 1、具備基礎的廚房操作知識，了解蒸制類食品加工流程 2、能夠適應早晚班工作制，具備較強的抗壓能力 3、工作細致認真，有責任心和團隊協作意識 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、有酒店廚房工作經驗者優先，無經驗可提供培訓 6、服從工作安排，能適應快節奏的廚房工作環境
中廚房主管

6.5千-7.5千

嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限
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- 崗位晉升
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- 人性化管理
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嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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誠招中廚房上什主管 1名，歡迎推薦/自薦！作為廚房主管，您將應以高標準完成以下任務： ·為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品質量。 ·計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·正確操作所有的設備、器具和機器。 ·可以被要求進行盤點工作。 ·團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·及時的按要求準備菜單。 ·與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。
蒸件廚師

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 領導好
- 年終獎勵
- 崗位晉升
- 工齡津貼
- 各項技能津貼
杭州云棲葛園度假酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、服從上級的工作安排，對工作認真負責，按時、按量完成工作任務。 2、負責魚、蝦、蟹等蒸制品的蒸制工作。 3、熟悉制作方法和制作技巧，努力鉆研務，不斷提高、務水平。 4、了解堂握每天的工作任務和要求，做好所需原料，調料和各種用具的準備，嚴格按照蒸灶工作規程進行加工操作，確保制作質量。 5、嚴格按操作規程操作機械設備，避免發生事故。 6、愛護機械設備，經常擦洗，定期維護和保養。 7、每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，放在指定位置，并保持清潔。
Steamer 1 上什廚師1

5千-6千

杭州 | 經驗不限 | 中專
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- 節日福利
- 年終獎金
- 工會活動
- 員工生日禮物
- 技能培訓
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杭州武林國大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 · 協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 · 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 · 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 · 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 · 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設備、器具和機器。 · 能夠接受外場工作任務。 · 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 · 可以被要求進行盤點工作。 · 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 · 及時的按要求準備菜單。 · 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 · 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 · 積極的學習和不斷的創新菜肴。崗位要求： 1、中專及以上學歷；2、年齡50周歲及以下；3、熱愛本職工作，有較強的事業心和責任感。

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