【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳及宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行、成本控制等 2、統(tǒng)籌策劃各類宴會(huì)活動(dòng)，從客戶接洽、菜單設(shè)計(jì)到現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行的全流程管理 3、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務(wù)品質(zhì)，確保符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全規(guī)范 4、制定并實(shí)施餐廳營(yíng)銷策略，完成既定的營(yíng)收目標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo) 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)優(yōu)化措施 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 7、負(fù)責(zé)部門員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升整體服務(wù)水平 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳或宴會(huì)廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)流程 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力和活動(dòng)策劃能力，能獨(dú)立完成大型宴會(huì)統(tǒng)籌 3、精通餐飲成本控制及利潤(rùn)分析，具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)意識(shí) 4、具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識(shí)及危機(jī)處理能力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效 6、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先考慮 7、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班

Job Description 崗位職責(zé) 1.Maintain records and files of past and existing clients. 1.保存以前、現(xiàn)有客戶的資料和檔案。 2. Arrange sales visits and host key clients at the hotel. 2.安排銷售拜訪。在酒店接待重要客戶。 3. Oversee the sale of all catering products within the hotel. 3.負(fù)責(zé)酒店所有餐飲產(chǎn)品的售賣。 4. Submit visit summaries and sales visit plans to the Director of Food and Beverage. 4.向餐飲部總監(jiān)提交拜訪概況的報(bào)告，并提交銷售拜訪計(jì)劃。 5.Assist in the smooth operation of the restaurant. 5.協(xié)助餐廳正常運(yùn)營(yíng)。 Job Requirements 崗位要求 1. College diploma or higher qualification, with at least two years' experience in restaurant operations or sales. 1.大專及以上文化程度，2年以上餐廳或銷售工作經(jīng)驗(yàn)。 2. Familiarity with food and beverage sales within the hospitality sector, possessing an established client base in Shaoxing. 2.熟悉酒店領(lǐng)域的餐飲銷售工作，在紹興有一定的客戶群。 3. Strong teamwork ethos coupled with proven leadership capabilities. 3.有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，及強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。 4. Adequate foreign language proficiency to comprehend reservation correspondence and deliver reception services. 4.具有一定的外語(yǔ)水平，能夠閱讀預(yù)定函電并進(jìn)行接待服務(wù)。 5. Presentable appearance with sound public relations and social skills. 5.形象氣質(zhì)佳，具有一般的公關(guān)和社交能力。

1.深切了解中餐廳的經(jīng)營(yíng)概念，并需要從餐飲部總監(jiān)處知道酒店的要求。 2.熟知餐廳各項(xiàng)工作程序，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及各級(jí)職能。 3.清楚了解餐廳的營(yíng)業(yè)預(yù)算及實(shí)際營(yíng)業(yè)收入，當(dāng)知道實(shí)際營(yíng)業(yè)收入低于預(yù)算而成本高于預(yù)算時(shí)，必須及時(shí)找出原因，并設(shè)法完成指標(biāo)。 4.嚴(yán)格控制一切費(fèi)用（如冷氣、照明、服務(wù)用品的使用，文具領(lǐng)用等）。 5.負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的人事安排（如編班，考勤，人員變動(dòng)等）。 6.了解同行業(yè)信息，不斷有新的經(jīng)營(yíng)思路提供給餐飲總監(jiān)，務(wù)求自己的餐廳經(jīng)常有新的變化而吸引客人 崗位要求 1.2年以上高星級(jí)酒店或同行同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.?男：身高170CM以上，女：身高160Cm以上。 3.?具有較強(qiáng)的專業(yè)管理意識(shí)、判斷能力、決策能力、應(yīng)變能力及組織協(xié)調(diào)能力。 4.工作地點(diǎn)：椒江耀達(dá)酒店

管理所有中餐廳每天的運(yùn)營(yíng)，關(guān)注客人，提升顧客滿意度，保障同事福利，盡可能在控制成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。 Manage the daily operation of all Chinese restaurants, pay attention to customers, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits while controlling costs as much as possible. 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 Ensure that restaurant policies and procedures are in line with brand standards and are implemented and enforced. 2.根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 Develop and implement relevant training plans according to employees' needs and evaluate their learning. 3.在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?Develop plans to identify and remedy gaps in service standards in a timely manner and to remedy them and to implement and enforce them thereafter. 4.指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 Direct subordinates to ensure the implementation of relevant policies and procedures. 5.和廚房保持及時(shí)有效溝通。 Keep in touch with the kitchen. 6.幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 Help team members develop training plans. 7.保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 Maintain and promote a good working atmosphere and proper working relationship with subordinates. 8.嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 Strictly implement staff grooming standards. 9.問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 Greet guests, solve all kinds of comments and problems raised by guests, maintain sales awareness at any time to increase income, and recommend food and beverage to guests when they order. 10.保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 Maintain and develop good relationships with guests. 11.有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 Ability to complete all tasks and tasks assigned by the manager. 12.能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 ?Can put forward reasonable suggestions for food promotion activities accordingly. 專業(yè)知識(shí)技能： Job Knowledge / Skill: 1.豐富的中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 Rich working experience in Chinese restaurant and management position. 2.具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 Have excellent professional knowledge of restaurant operation. 3.具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力。 Excellent communication skills in English and Mandarin. 4.豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 Rich knowledge of food and beverage service. 5.有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 Have deft interpersonal skills.

崗位職責(zé) 確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 1、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 2、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 3、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 4、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 5、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 6、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 7、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 8、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 9、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 10、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 11、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 制定每周工作排班。 12、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 13、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 14、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 15、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 16、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 17、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧 崗位要求 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn) 2、國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 3、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的個(gè)人儀表 5、性格開(kāi)朗、自信。 6、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 1年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，1年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 4、確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 5、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 6、處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 7、對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 8、和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 9、確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 10、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 11、、提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 12、考勤管理，管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 13、根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 14、在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 15、監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 16、出席餐飲部和每日會(huì)議，每餐前的員工會(huì)議，實(shí)施部門會(huì)議。 17、為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)，設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 18、運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 19、計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 20、為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 21、監(jiān)督和保持中餐廳的預(yù)算，收入、 【崗位要求】 1、全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2、2年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 3、良好的管理技能。 4、持有商業(yè)的敏銳感。 5、積極主動(dòng)和精力充沛。 6、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 7、優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 8、整潔干凈的儀容儀表。

1、負(fù)責(zé)餐飲部客戶的開(kāi)發(fā)與維戶；  2、對(duì)潛在客戶進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷售進(jìn)度報(bào)告，完成銷售目標(biāo)；  3、制定市場(chǎng)銷售目標(biāo)和銷售計(jì)劃；  4、配合銷售團(tuán)隊(duì)，完成銷售目標(biāo)；  5、響應(yīng)客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問(wèn)題； 6、有做餐飲渠道經(jīng)驗(yàn)，有餐飲渠道客戶資源，優(yōu)先擇優(yōu)錄用

【職位描述】 協(xié)助餐廳經(jīng)理按照凱悅的標(biāo)準(zhǔn)和政策來(lái)管理餐廳。 確保給每個(gè)客人提供高品質(zhì)的客戶體驗(yàn)酒店可以達(dá)到財(cái)務(wù)目標(biāo)并且能夠提升員工的積極性和敬業(yè)度。 在部門內(nèi)凡事親歷親為，特別是在工作繁忙期間。 為確保日常運(yùn)作和質(zhì)量，與廚房以及其它相關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。 與進(jìn)修及培訓(xùn)發(fā)展部經(jīng)理和部門服務(wù)教練協(xié)調(diào)下為員工制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)有效的培訓(xùn)課程。 【任職要求】 擁有酒店中餐運(yùn)營(yíng)崗位工作經(jīng)驗(yàn)（同時(shí)擁有Bartender經(jīng)驗(yàn)更優(yōu)先考慮）。 良好的組織和協(xié)調(diào)技巧，工作自覺(jué)主動(dòng)負(fù)責(zé)任。 性格開(kāi)朗，能從容應(yīng)對(duì)壓力。 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，全力支持并協(xié)助他人工作。 熟練掌握電腦操作、郵件；熟練的中英文書(shū)寫(xiě)和口語(yǔ)表達(dá)能力。

Participates at times in the selection of all reporting staff.? Motivates them to bring about excellent performance, enforces discipline when required and participates in the evaluation of their performance once a year. 參加所有工作人員的甄選工作。激勵(lì)員工并使其發(fā)揮完美的工作表現(xiàn)，并在必要時(shí)對(duì)他們進(jìn)行的績(jī)效評(píng)估????????????????? Assists in the identification of training needs and the development of a training plan.? Implements the training activities and assists in the follow up to ensure compliance and their effectiveness.? 協(xié)助和確定培訓(xùn)需求及計(jì)劃，并確實(shí)執(zhí)行已制定的培訓(xùn)活動(dòng)????????????????????????? ???????????????????????????????? Inspects Chinese Restaurant areas to ensure that the physical facilities and equipments are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by coordinating the cleaning and maintenance and arranging for repairs and other services such as linen laundering, plants servicing, etc. 定時(shí)檢查中餐廳的設(shè)施及設(shè)備并確保所有的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常和安全，及定期清潔，保養(yǎng)維修 Maintains high visibility during mea service in order to ensure smooth running of operations, promotes good public relations, takes corrective actions and handles customers’ complaints to ensure their satisfaction. 保持高度集中，以確保服務(wù)的順利進(jìn)行，促進(jìn)良好的公共關(guān)系，糾正員工的錯(cuò)誤行為和處理客戶的投訴，以確保他們得到滿意的回復(fù)? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Coordinates the service activities with the kitchen on order to achieve a timely delivery of food whilst ensuring effective communication. 與廚房建立有效的溝通，同時(shí)確保食品及時(shí)的送達(dá) Controls stock from the beverage / bar operation effectively ensuring pars are respected. 確保足夠的庫(kù)存以便運(yùn)作的需要? Anticipates and maintains all materials and supplies ensuring their availability.? Controls usage of all food items and appropriate usage of equipments, tools and service equipments ensuring all equipments is used in a correct and safe manner. 預(yù)期并保持所有的物料和用品的有效期。確保所有食品、生產(chǎn)設(shè)備、工具和服務(wù)設(shè)備的正確和安全使用 Monitors operating expenses to ensure the cost of sale is in line with the annual budget.? 監(jiān)控營(yíng)運(yùn)開(kāi)支，以確保銷售成本與預(yù)算一致 Keeps abreast of all emergency procedures, hotel promotions, product knowledge, VIP arrivals, upcoming events and brief direct subordinates accordingly so that they are able to anticipate and answer clients' requests and questions. 確保對(duì)所有應(yīng)急程序、 產(chǎn)品促銷、產(chǎn)品知識(shí)、重要客人、宴會(huì)和員工的了解，以便能答復(fù)他們的要求和問(wèn)題 Accomplishes a set of administrative duties such as leading and attending meeting, writing reports, maintaining a logbook and other specific duties related to the job function.? 完成設(shè)定的行政職務(wù)，如主持和參加會(huì)議、撰寫(xiě)報(bào)告、工作日志和工作職責(zé)相關(guān)的文件 Is knowledgeable about the Food and Beverage and Hotel Product 充分了解餐飲及酒店產(chǎn)品知識(shí)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.、制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3、制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 8、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 【崗位要求】 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 XXX年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，XXX年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

我的具體職責(zé)是什么? 作為餐廳經(jīng)理，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ·????????能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·????????在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個(gè)員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 ·????????在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·????????就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 ·????????以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ·????????在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時(shí)候提供必要的幫助。 ·????????積極主動(dòng)的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的需求。 ·????????確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門持續(xù)有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估其他員工的工作表現(xiàn)。 ·????????確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 ·????????通過(guò)反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 ·????????針對(duì)工作中的不足制定計(jì)劃，以避免影響對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 ·????????針對(duì)于工作中的不足采取必要的行動(dòng)。 ·????????計(jì)劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運(yùn)營(yíng)。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動(dòng)，客人入住率， 特殊活動(dòng)及產(chǎn)品促銷等） ·????????有效的與前臺(tái)及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊(duì)保持直接聯(lián)系。 ·????????分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營(yíng)工作。 ·????????了解酒店其他部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及其與自己部門的影響。 ·????????預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備的充足。 ·????????有效管理部門運(yùn)作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運(yùn)營(yíng)采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 ·????????確認(rèn)每個(gè)班次之間做好總結(jié)，并與下個(gè)班次進(jìn)行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識(shí)的更新。 ·????????保留餐廳活動(dòng)記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行餐廳菜單的修改。 ·????????參加餐飲部例會(huì)。 ·????????為團(tuán)隊(duì)提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標(biāo)，清楚部門在完成目標(biāo)過(guò)程中所扮演的角色。 ·????????與團(tuán)隊(duì)溝通要達(dá)到的目標(biāo)。 ·????????制定團(tuán)隊(duì)及成員的目標(biāo)。 ·????????代表團(tuán)隊(duì)與酒店的其他部門溝通。 ·????????隨時(shí)更新團(tuán)隊(duì)成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動(dòng)，包括特殊活動(dòng)，餐廳促銷等等。 ·????????尋找機(jī)會(huì)，增加酒店及部門的收入。 ·????????能夠預(yù)見(jiàn)營(yíng)業(yè)狀況的變化。 ·????????經(jīng)過(guò)與餐飲部經(jīng)理商議之后，進(jìn)行銷售促銷及員工獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)。 ·????????協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準(zhǔn)備促銷活動(dòng)宣傳冊(cè)。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個(gè)每個(gè)人都進(jìn)行促銷的工作環(huán)境。 ·????????在盈利預(yù)算的基礎(chǔ)上對(duì)餐廳的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。 ·????????在餐廳運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)及財(cái)務(wù)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,對(duì)餐廳的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，制定未來(lái)發(fā)展計(jì)劃。 ·????????完成餐飲部經(jīng)理要求的財(cái)務(wù)報(bào)表及各種日常財(cái)務(wù)報(bào)表。 ·????????能夠作出收入及成本預(yù)算。 ·????????遵守酒店的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。 ·????????堅(jiān)決執(zhí)行各種成本制度。 ·????????為團(tuán)隊(duì)成員解釋分析財(cái)務(wù)計(jì)劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計(jì)劃。 ·????????根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 ·????????輔助并進(jìn)行高效的招聘工作。 ·????????保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 ·????????輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計(jì)劃。 ·????????確保部門的培訓(xùn)指南定期更新。 ·????????確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評(píng)估的實(shí)施。 ·????????確保客人及員工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項(xiàng)規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營(yíng)中的關(guān)系。 ·????????通過(guò)與員工交流使其了解OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。 ·????????確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓(xùn)。 ·????????如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳經(jīng)理職位始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 ·????????良好的英語(yǔ)口譯及書(shū)寫(xiě)能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·????????具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·????????優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·????????以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過(guò)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 ·????????優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 ·????????在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·????????了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營(yíng)業(yè)知識(shí)，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能及與客人交流溝通。 ·????????有數(shù)理知識(shí)。 ·????????有英語(yǔ)讀、說(shuō)、寫(xiě)能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準(zhǔn)確的信息，解決問(wèn)題。 ·????????能有效抗壓并有效處理業(yè)務(wù)繁忙時(shí)的工作。 ·????????外向性格、可以長(zhǎng)時(shí)間的工作。

米其林一星餐廳 【崗位職責(zé)】 1、計(jì)劃、管理、控制及指導(dǎo)餐廳員工，以確保客人的滿意度。 2、通過(guò)計(jì)劃、預(yù)算、采購(gòu)、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運(yùn)營(yíng)成本。 3、運(yùn)用甄選、培訓(xùn)、評(píng)估、引導(dǎo)、激勵(lì)、指導(dǎo)及規(guī)范等形式，確保達(dá)到文化及核心標(biāo)準(zhǔn)。 4、制定餐廳日常活動(dòng)及計(jì)劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關(guān)大專或以上學(xué)歷及相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、1到2年相關(guān)餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)、書(shū)寫(xiě)及閱讀能力。

此職位作為部門副手，主要負(fù)責(zé)中餐廳的管理，并協(xié)助西餐廳的運(yùn)營(yíng)管理，遵守希爾頓逸林酒店既定的政策原則和運(yùn)作程序。???????????? 1.自發(fā)地聽(tīng)取并回應(yīng)客人、同事或供應(yīng)商的問(wèn)題，并尋求解決方式。 2.尋求立即、確切的簡(jiǎn)化問(wèn)題的方式.知道如何處理臨時(shí)緊急情況。 3.在本職工作中善于積極從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)。 4.在任何環(huán)境中表現(xiàn)出熱情，對(duì)服務(wù)客人感興趣，樂(lè)于使他人感到受歡迎。 5.接近并鼓勵(lì)他人，積極回應(yīng)批評(píng)意見(jiàn)。 6.善于溝通，展示熱情使客人樂(lè)于嘗試新體驗(yàn)。 7.平和地預(yù)先回應(yīng)客人需求。 8.處理異議并營(yíng)造友好環(huán)境。 9.遵守程序，守時(shí)，具有良好形象，準(zhǔn)確完成任務(wù)。 10.具有可信度，保證本職工作的完成質(zhì)量，并承擔(dān)責(zé)任，說(shuō)到做到。 11.保證政策原則和運(yùn)作程序能夠被遵守，能夠在任何缺乏質(zhì)量或安全的情況下舉薦適合的人選處理問(wèn)題。 12.積極熱情，始終能夠共享信息。 13.具有積極合作的精神，向他人尋求建議，能夠準(zhǔn)確意識(shí)到自身在團(tuán)隊(duì)中的角色。 14.具團(tuán)隊(duì)精神，顯示適應(yīng)團(tuán)隊(duì)約束的靈活性。 15.尊重他人的文化習(xí)慣，努力達(dá)成意見(jiàn)一致，對(duì)凡是保持好奇心，樂(lè)于嘗試新體驗(yàn)。 16.善于接受他人的建議，樂(lè)于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 17.以及其熱心的態(tài)度執(zhí)行工作任務(wù)，并取超前意識(shí)。 18.理解相關(guān)OH&S規(guī)定和部門的運(yùn)作程序。 19.在工作過(guò)程中保證自己及他人的健康及安全。 20.積極滿足客人的需求，準(zhǔn)確定位自身以對(duì)客人進(jìn)行反饋。 21.同意并執(zhí)行能夠促進(jìn)客人服務(wù)的行動(dòng)，以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 22.保證在服務(wù)期間，客人的一切需求與投訴都能夠及時(shí)高效地解決。 23.能夠在忙碌日與特殊情況在餐廳及吧臺(tái)當(dāng)班。 24.能夠發(fā)現(xiàn)引起客人滿意或不滿意的主要原因，并保證能夠及時(shí)與相關(guān)人溝通信息。 25.了解部門標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)節(jié)，并能夠向團(tuán)隊(duì)解釋標(biāo)準(zhǔn)。 26.通過(guò)反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 27.在影響到客人服務(wù)之前發(fā)展改進(jìn)不足的工作計(jì)劃，并保證相一致的執(zhí)行。 28.準(zhǔn)備考勤及員工工作日程以達(dá)到商務(wù)需求（考慮內(nèi)部活動(dòng)，客人入住率， 特殊活動(dòng)及產(chǎn)品促銷等等）。 29.協(xié)助與前廳部和團(tuán)隊(duì)客人的溝通，最大限度地滿足團(tuán)隊(duì)客人的房?jī)?nèi)餐飲，并保證在團(tuán)隊(duì)客人到達(dá)時(shí)與團(tuán)隊(duì)客人帶領(lǐng)者的聯(lián)絡(luò)。 30.分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營(yíng)工作。 31.隨時(shí)更新與其他部門的交流。 32.預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備的充足，在需要時(shí)管理部門運(yùn)營(yíng)，做出行動(dòng)，以保證在服務(wù)期間內(nèi)服務(wù)的流暢進(jìn)行。 33.與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔，以保證跟進(jìn)服務(wù)的持續(xù)性。 34.確認(rèn)每個(gè)班次之間做好總結(jié)，并與下個(gè)班次進(jìn)行工作交接，保證對(duì)工作所需求的技能知識(shí)的深入了解。 35.保持工作職能的更新，與廚房部建立良好溝通。 36.協(xié)助餐飲經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行餐廳菜單修改。 37.參加餐飲部的例會(huì)，能夠意識(shí)到商務(wù)中的各種情況。 38.經(jīng)過(guò)與餐飲部經(jīng)理商議之后，進(jìn)行銷售促銷及員工獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)。 39.協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準(zhǔn)備促銷活動(dòng)宣傳冊(cè)。 40.建立一個(gè)每個(gè)人都進(jìn)行促銷的工作環(huán)境，尋找機(jī)會(huì)，增加酒店及部門的收入。 41.在餐廳運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)及財(cái)務(wù)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,對(duì)餐廳的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，制定未來(lái)發(fā)展計(jì)劃。 42.通過(guò)對(duì)Micros 系統(tǒng)及薪金水平進(jìn)行分析，制定工作計(jì)劃。 43.完成餐飲部經(jīng)理要求的財(cái)務(wù)報(bào)表及各種日常財(cái)務(wù)報(bào)表。 44.能夠作出收入及成本預(yù)算，遵守酒店的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。 45.堅(jiān)決執(zhí)行各種成本制度，與團(tuán)隊(duì)成員分享近期財(cái)務(wù)狀況。 46.為團(tuán)隊(duì)成員解釋分析財(cái)務(wù)計(jì)劃中的異常情況。 47.協(xié)助餐廳經(jīng)理制定員工休假計(jì)劃，理解酒店的目標(biāo)，清楚部門在完成目標(biāo)過(guò)程中所扮演的角色。 48.與團(tuán)隊(duì)溝通酒店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵信息。 49.建立并同意部門目標(biāo)，代表團(tuán)隊(duì)與酒店其他部門 50.促使團(tuán)隊(duì)中的成員竭誠(chéng)合作。 51.隨時(shí)更新團(tuán)隊(duì)成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動(dòng)，包括特殊活動(dòng)，餐廳促銷等等。 52.有效管理部門運(yùn)作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運(yùn)營(yíng)采取必要的措施。 53.了解部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人數(shù)及人員素質(zhì)。 54.負(fù)責(zé)面試并進(jìn)行高效的招聘工作，保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 55.保證部門目標(biāo)以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行。 56.根據(jù)部門目標(biāo)及反饋，經(jīng)常性的對(duì)員工及團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)加以評(píng)估。 57.為了滿足商業(yè)需要，制定并實(shí)施部門培訓(xùn)計(jì)劃，回顧并評(píng)估所有培訓(xùn)活動(dòng)。 58.根據(jù)法律及酒店指南開(kāi)展年度評(píng)估活動(dòng)，并指出個(gè)人發(fā)展計(jì)劃。 59.介紹合適的產(chǎn)品知識(shí)課程。 60.參加培訓(xùn)計(jì)劃，為培訓(xùn)生制定結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐嘤?xùn)計(jì)劃，以幫助開(kāi)展其服務(wù)業(yè)的職業(yè)生涯。 61.分配任務(wù)以利于自身及團(tuán)隊(duì)的發(fā)展。 62.執(zhí)行餐飲部經(jīng)理分配的任何其他工作任務(wù)。 63.餐飲部的工作使命在所有員工當(dāng)中被建立并貫徹。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并落實(shí)餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，確保符合萬(wàn)豪集團(tuán)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn) 4、負(fù)責(zé)餐廳成本管控，包括食材采購(gòu)審核、庫(kù)存管理及損耗控制 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、定期組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng) 7、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案，優(yōu)化餐廳運(yùn)營(yíng)效率 8、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作銜接，確保出餐質(zhì)量與服務(wù)時(shí)效 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通中餐服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食品安全管理體系 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效領(lǐng)導(dǎo)20人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 5、出色的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力 6、年齡25-45歲，形象氣質(zhì)良好，普通話標(biāo)準(zhǔn) 7、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證或相關(guān)培訓(xùn)證書(shū)者優(yōu)先 8、能適應(yīng)倒班工作制，具備較強(qiáng)抗壓能力

崗位要求： 需要有政府，企業(yè)接待的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于杭幫菜，蕭山菜和蕭山這邊當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情有一定的理解，年齡在30-40左右，具備較強(qiáng)的溝通能力，有酒店開(kāi)荒和餐廳籌備能力者優(yōu)先考慮！ 【崗位職責(zé)】 1. 根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況制定中餐廳等管理區(qū)域的年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃； 2. 認(rèn)真總結(jié)和分析餐廳年度、月度經(jīng)營(yíng)管理情況，并向上級(jí)匯報(bào)； 3. 合理制定主管/領(lǐng)班和員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度； 4. 領(lǐng)導(dǎo)中餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入； 5. 審核中餐廳吧的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為； 6. 參加部門主持的工作例會(huì)，提出合理化建議； 7. 全面掌握中餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)中餐廳班前例會(huì)和有關(guān)會(huì)議； 8. 控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制，加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利； 9. 每日巡視中餐廳等管理區(qū)域的營(yíng)運(yùn)狀況，檢查主管/領(lǐng)班及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)質(zhì)量； 10. 負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作； 11. 掌握中廚房的工作程序和相關(guān)知識(shí)； 12. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 13. 加強(qiáng)員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學(xué)習(xí)和生活； 14. 及時(shí)組織檢查與評(píng)比，表?yè)P(yáng)工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等 2、制定并落實(shí)餐廳銷售計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收指標(biāo)和利潤(rùn)目標(biāo) 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生及食品安全管理，確保符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升服務(wù)質(zhì)量和員工專業(yè)素質(zhì) 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，合理管理物料庫(kù)存及設(shè)備維護(hù) 7、與廚房部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)菜品出品和服務(wù)流程 8、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力 3、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和客戶導(dǎo)向思維 6、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力 7、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督 2、制定并落實(shí)餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo) 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 4、督導(dǎo)員工服務(wù)流程，處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 5、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 6、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)及餐具管理工作 7、與廚房部門保持高效協(xié)作，確保菜品質(zhì)量及出餐效率 8、執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性 4、精通餐飲成本控制及利潤(rùn)分析方法 5、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、年齡45周歲以下，形象氣質(zhì)良好，普通話標(biāo)準(zhǔn) 7、具備較強(qiáng)的突發(fā)事件處理能力及客戶關(guān)系維護(hù)技巧 8、有評(píng)星、評(píng)綠色飯店、品質(zhì)飯店、特色主題文化酒店評(píng)定工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先