ADD Kitchen 西廚房 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據(jù)酒店政策及要求，提供餐前布置準(zhǔn)備、標(biāo)準(zhǔn)食譜以及所有與菜單相關(guān)的食譜準(zhǔn)備，自助餐、雞尾酒會(huì)、下午茶、特殊會(huì)議等所有相關(guān)的食物準(zhǔn)備。 Prepare process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel policies and kitchen operating procedures. 根據(jù)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準(zhǔn)備、進(jìn)展、提供服務(wù)和儲(chǔ)存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 以最大程度的專注、細(xì)致及熱情來生產(chǎn)食品。在調(diào)味、烹飪時(shí)間及技術(shù)、食物出品及口味上格外謹(jǐn)慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards. 維持最高衛(wèi)生和工作安全標(biāo)準(zhǔn)。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標(biāo)準(zhǔn)、部分大小、傳遞以及食用時(shí)間、品牌標(biāo)準(zhǔn)。 Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications. 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation. 適當(dāng)儲(chǔ)存不用的食物以便最小化浪費(fèi)和最大化食物利用。 Monitor the implementation of stock control procedures. 管理實(shí)施庫存控制程序。 Assist in preparing interpreting and producing follow up action an stock reports. 準(zhǔn)備、說明并制定庫存報(bào)表的跟進(jìn)計(jì)劃。 Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies. 根據(jù)采購程序及酒店政策，支持餐廳廚師長(zhǎng)及主管指導(dǎo)庫存盤點(diǎn)。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有的收到的食品都滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。通過物理的、化學(xué)的以及蟲害、溫度控制、收貨數(shù)量和質(zhì)量來控制并確保符合要求的食品衛(wèi)生。 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和經(jīng)理以確保合適的庫存品的利用以及及時(shí)訂購食物。 Support supervisor and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements. 支持主管和經(jīng)理以確保每餐要求的足夠食物量的及時(shí)食物準(zhǔn)備。 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 確保食物隨時(shí)都以恰當(dāng)?shù)臏囟瘸銎泛蛢?chǔ)存，同時(shí)遵守酒店制度及危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制指南。 Assist supervisors and managers in checking fresh products and dry storage items ensuring they are timery ordered as per food production requirements. 根據(jù)食品生產(chǎn)要求，協(xié)助主管和經(jīng)理檢查并及時(shí)訂購新鮮產(chǎn)品和干貨。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement. 根據(jù)酒店要求準(zhǔn)備并出品自助餐食物。 Support supervisors and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet et up timing are respected. 協(xié)助主管和經(jīng)理以確保食物及時(shí)出品、食用及精確的自助餐設(shè)置時(shí)間。

Cold Kitchen Demi Chef 冷廚房領(lǐng)班 1.? ?Reports to work on time, well groomed and in complete uniform. ? ? ? 準(zhǔn)時(shí)上班，儀表整潔，統(tǒng)一制服。 2.? ?Assists Chef de Partie in the daily food supplies inventory and requisition. ? ? ? 協(xié)助主管做好日常食品庫存的供應(yīng)和申請(qǐng)。 3.? ?Reads and understands standard recipe cards. ? ? ? 會(huì)看且能理解標(biāo)準(zhǔn)食譜卡。 4.? ?Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the section. ? ? ? 負(fù)責(zé)合理地處理和維護(hù)部門所有設(shè)備。 5.? ?Responsible for conservation and proper utilization of food supplies, fuel, operating supplies, electricity, etc. ? ? ? 負(fù)責(zé)保護(hù)和合理使用食物、燃料、操作用品、電力等。 6.? ?Responsible for knowing and practicing all hotel rules and regulations. ? ? ? 負(fù)責(zé)了解和遵守所有酒店規(guī)章制度。 7.? ?Inspects all perishable & other food items received daily and ensures proper storage of these items ? ? ? 檢查所有易腐壞的食品和日常接收的食品，確保存儲(chǔ)的合理化。 8.? ?Prepares and presents all food items in his section in accordance to the specified quality standards and plate specification at all times. ? ? ? 時(shí)刻按照指定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和擺盤規(guī)范，準(zhǔn)備并展示他部門所有食品。 9.? ?Controls food spoilage and waste, keeping it to a minimum level. ? ? ? 控制食品變質(zhì)和浪費(fèi),保持浪費(fèi)程度降到最低水平。 10.? ?Check all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all areas are clean, tidy and in good working condition. ? ? ? ? 定期檢查所有冰箱,存儲(chǔ)區(qū)域和工作區(qū)域，以確保所有區(qū)域干凈、整潔和良好的工作條件。 11.? ?Follows mis-en-place schedule to ensure availability of all items at the specified time. ? ? ? ? 遵循準(zhǔn)備工作的安排，確保在指定的時(shí)間所有物品的可用性。 12.? ?Understands and performs the different methods of cooking, the method of food preparation, the types of ingredients, the proper handling and cutting of food items. ? ? ? ? 了解且采用不同的烹飪方式，食品準(zhǔn)備方法，不同的原料，合理地處理和切割食物。 13.? ?Reports to the Chef de Partie immediately should there be any deficiency in food supplies in term of quantity and quality. ? ? ? ?物品供應(yīng)不足或質(zhì)量問題，應(yīng)立即匯報(bào)給廚房主管。

Shangri-La, Zhoushan 舟山香格里拉 2020年1月9日，舟山香格里拉一期項(xiàng)目正式開業(yè)，將聞名于世的香格里拉殷勤待客之道和標(biāo)志性餐飲帶到舟山。該一期項(xiàng)目將為本地市場(chǎng)及到訪舟山的客人打造以獨(dú)立餐廳 “拾捌香潮” 和高端宴會(huì)服務(wù)為主打的全新體驗(yàn)。香格里拉還在第一期開業(yè)的28間客房中試用了新的智能酒店技術(shù)。 In January 2020, Shangri-La Group brought its legendary “Hospitality from the Heart” and signature culinary experiences to Zhoushan. Under Phase I of the project development, Shangri-La present an entirely new hotel experience and product mix by focusing on its standalone food and beverage outlet - CHAO No.18 and its premium event-catering business. Shangri-La also pilot its new smart hotel technology in the 28 guestrooms in the Phase I opening. 我們目前正在招聘一名面點(diǎn)主管加入我們的團(tuán)隊(duì)。 We are currently looking for a Service Leader - Kitchen to join our team. 工作概述： 1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括面點(diǎn)制作、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、根據(jù)酒店需求，設(shè)計(jì)并開發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的面點(diǎn)菜單，確保品種多樣且符合客人喜好； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范得到嚴(yán)格執(zhí)行； 4、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，并及時(shí)上報(bào)維修需求； 5、協(xié)助采購部門進(jìn)行原料驗(yàn)收，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)且符合成本預(yù)算； 6、配合餐飲部完成各類宴會(huì)、活動(dòng)的面點(diǎn)供應(yīng)任務(wù)。 崗位要求： 1、具備扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，熟悉各類中式、西式面點(diǎn)的制作工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)； 3、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整面點(diǎn)品種； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門順暢合作。 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

崗位職責(zé)： 1.出品對(duì)客早餐及員工餐，保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品； 2.全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品。 3.掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 4.熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計(jì)劃；負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的；確保所出品的菜品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。 任職要求： 1.40周歲及以下。 2.身體健康，無傳染病，條理清晰，動(dòng)作麻利，責(zé)任心強(qiáng)。 3.熟悉中西餐烹飪知識(shí)及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識(shí)。 4.5年及以上餐飲廚房工作經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)管理制度，負(fù)責(zé)員工食堂日常各項(xiàng)工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負(fù)責(zé)食品用料驗(yàn)收工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時(shí)開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績(jī)效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議，組織下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)姐妹酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高飯菜質(zhì)量。 6、關(guān)心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷，或相關(guān)技校畢業(yè)。 2、具備相應(yīng)的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。 4、身體健康，作風(fēng)正派。 5、持有專業(yè)的上崗證書。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包卷、西點(diǎn)、甜品等食品； 2.確保有足量的甜品供應(yīng)； 3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)完成與餅房相關(guān)的工作 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。 2.熟悉甜點(diǎn)制作優(yōu)先，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 3.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 4.熟悉西式面包及甜品制作工藝及技能。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。

西廚領(lǐng)班崗位職責(zé)： 1. 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； 2. 與上級(jí)一起，確保部門員工的工作績(jī)效和生產(chǎn)力； 3. 必要時(shí)或在主管的指導(dǎo)下，及時(shí)了解客戶需要，協(xié)助做好客戶反饋，并及時(shí)調(diào)整滿足客戶需要； 4. 要時(shí)與其他部門溝通合作，為宴會(huì)、促銷及節(jié)日提供額外或?qū)ｉT的服務(wù)； 5. 進(jìn)行各種冷菜的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作。 崗位要求： 1. 烹飪專業(yè)背景，3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)； 2. 熱愛酒店行業(yè)，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 3、為人正直，有責(zé)任心。 4、身體健康，能吃苦耐勞。

工作地點(diǎn)：杭州市 公司現(xiàn)于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營(yíng)門店，并計(jì)劃于三年內(nèi)全國(guó)直營(yíng)門店達(dá)100家。 我們尋找的不是雇傭關(guān)系的員工，而是共同創(chuàng)業(yè)的合伙人！ 高薪資、高福利、高標(biāo)準(zhǔn) 只為招募有夢(mèng)想、有進(jìn)取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)！ 在這，能迅速充實(shí)、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個(gè)人技能和能力，明確職業(yè)規(guī)劃，讓自己的職業(yè)生涯得到迅速發(fā)展！ 有興趣者歡迎咨詢！ 包吃、包住/房補(bǔ)、五險(xiǎn)一金 薪資：高底薪+績(jī)效提成+年終獎(jiǎng)金+滿勤+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節(jié)假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 年齡：22-35歲 身體健康、愛專研愛學(xué)習(xí)、為人品行正派，做事認(rèn)真踏實(shí) 需有五年以上西餐廚房冷菜管理經(jīng)驗(yàn)，有五星級(jí)酒店、高端餐飲店廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先！歡迎咨詢！

崗位職責(zé): 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)要求，完成大型宴會(huì)、自助餐的菜品制作。 3.了解各崗人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。 4.與相關(guān)部門一起調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出，其他酒店的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)，以獲得較好的利潤(rùn)。 5.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。 崗位要求: 1.大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，工作責(zé)任心強(qiáng)。

崗位職責(zé) 1. 按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制菜品。? 2. 綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價(jià)配制，減少損耗，降低成本。? 3. 檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。? 4. 確保所有采購食品的質(zhì)量。? 5. 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作，所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。? 6. 極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1. 有豐富的西廚工作經(jīng)驗(yàn)，其中多年品牌酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。? 3. 具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力，身體健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé)： 1、監(jiān)督日料菜品制作全流程，定期更新菜單； 2、管控食材損耗，制定采購計(jì)劃，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)，以及廚房設(shè)備維護(hù)，確保安全運(yùn)作。 職位要求： 1、三年以上日料廚房管理經(jīng)驗(yàn)，曾獨(dú)立經(jīng)營(yíng)過料理店，對(duì)出品風(fēng)格有自己的見解； 2、熟悉傳統(tǒng)日料技藝并擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新，熟練成本核算方法； 3、對(duì)現(xiàn)代餐飲趨勢(shì)有較好的洞察力。

Bakery 面包 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根據(jù)酒店政策及要求，提供餐前布置準(zhǔn)備、標(biāo)準(zhǔn)食譜以及所有與菜單相關(guān)的食譜準(zhǔn)備，自助餐、雞尾酒會(huì)、下午茶、特殊會(huì)議等所有相關(guān)的食物準(zhǔn)備 Prepare process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel policies and kitchen operating procedures. 根據(jù)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來準(zhǔn)備、進(jìn)展、提供服務(wù)和儲(chǔ)存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 以最大程度的專注、細(xì)致及熱情來生產(chǎn)食品。在調(diào)味、烹飪時(shí)間及技術(shù)、食物出品及口味上格外謹(jǐn)慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards. 維持最高衛(wèi)生和工作安全標(biāo)準(zhǔn)。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標(biāo)準(zhǔn)、部分大小、傳遞以及食用時(shí)間、品牌標(biāo)準(zhǔn)。 Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications. 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation. 適當(dāng)儲(chǔ)存不用的食物以便最小化浪費(fèi)和最大化食物利用。 Monitor the implementation of stock control procedures. 管理實(shí)施庫存控制程序。 Assist in preparing interpreting and producing follow up action an stock reports. 準(zhǔn)備、說明并制定庫存報(bào)表的跟進(jìn)計(jì)劃。 Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies. 根據(jù)采購程序及酒店政策，支持餐廳廚師長(zhǎng)及主管指導(dǎo)庫存盤點(diǎn)。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有的收到的食品都滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。通過物理的、化學(xué)的以及蟲害、溫度控制、收貨數(shù)量和質(zhì)量來控制并確保符合要求的食品衛(wèi)生。 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和經(jīng)理以確保合適的庫存品的利用以及及時(shí)訂購食物。 Support supervisor and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements. 支持主管和經(jīng)理以確保每餐要求的足夠食物量的及時(shí)食物準(zhǔn)備。 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 確保食物隨時(shí)都以恰當(dāng)?shù)臏囟瘸銎泛蛢?chǔ)存，同時(shí)遵守酒店制度及危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制指南。 Assist supervisors and managers in checking fresh products and dry storage items ensuring they are timery ordered as per food production requirements. 根據(jù)食品生產(chǎn)要求，協(xié)助主管和經(jīng)理檢查并及時(shí)訂購新鮮產(chǎn)品和干貨。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement. 根據(jù)酒店要求準(zhǔn)備并出品自助餐食物。 Support supervisors and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet et up timing are respected. 協(xié)助主管和經(jīng)理以確保食物及時(shí)出品、食用及精確的自助餐設(shè)置時(shí)間。 Ensure working stations buffet stations and all related food preparation area ares properly cleaned at all times. 確保隨時(shí)都保持工作區(qū)、自助餐區(qū)以及所有食物準(zhǔn)備相關(guān)區(qū)域的清潔。 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 下班前或上班時(shí)，仔細(xì)徹底的清潔廚房設(shè)備、工具以及工作區(qū)。 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards. 維持最高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生，并遵守酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。 Maintain a Safe and Secure Working Environment. 維持一個(gè)安全的工作環(huán)境。 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)職責(zé)，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序。 Report any breakage, malfunction, improper working conditions and working hazard to supervisor and manager immediately. 及時(shí)向主管和經(jīng)理匯報(bào)破損、故障及不合適的工作條件以及工作障礙。 Initiate action to correct any hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 堅(jiān)持遵守酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 Log security incidents in accordance with hotel requirements. 依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄。 Demonstrate professional attitude and behavior at all times. 隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為。

1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜制作高質(zhì)量的食品菜單 2.酒店廚房專業(yè)知識(shí)及領(lǐng)導(dǎo)能力? 3.具有很強(qiáng)的計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)能力 4.熟練運(yùn)用辦公軟件及相關(guān)管理軟件 5.具備優(yōu)秀的書面和口頭表達(dá)能力? 6.堅(jiān)持每天參與各個(gè)層面的運(yùn)營(yíng)。 7.檢查餐廳的擺臺(tái)情況，確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 8.隨時(shí)檢查已準(zhǔn)備好的食品的味道與溫度。 9.保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。?監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡進(jìn)行分量控制，使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。 10.檢查庫房和冰箱，做好正確儲(chǔ)備和廢物利用。 11.確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。 12.與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 13.特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。 14.監(jiān)督食品的品味 15.有自己的特色菜品出品。

崗位職責(zé) 1.各類西廚房冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷，有3年西廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，為人正值，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。 3.具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。

Shangri-La, Zhoushan 舟山香格里拉 2020年1月9日，舟山香格里拉一期項(xiàng)目正式開業(yè)，將聞名于世的香格里拉殷勤待客之道和標(biāo)志性餐飲帶到舟山。該一期項(xiàng)目將為本地市場(chǎng)及到訪舟山的客人打造以獨(dú)立餐廳 “拾捌香潮” 和高端宴會(huì)服務(wù)為主打的全新體驗(yàn)。香格里拉還在第一期開業(yè)的28間客房中試用了新的智能酒店技術(shù)。 In January 2020, Shangri-La Group brought its legendary “Hospitality from the Heart” and signature culinary experiences to Zhoushan. Under Phase I of the project development, Shangri-La present an entirely new hotel experience and product mix by focusing on its standalone food and beverage outlet - CHAO No.18 and its premium event-catering business. Shangri-La also pilot its new smart hotel technology in the 28 guestrooms in the Phase I opening. 我們目前正在招聘一名冷菜主管加入我們的團(tuán)隊(duì)。 We are currently looking for a Service Leader - Kitchen to join our team. 工作概述： 1、協(xié)助冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保冷菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、協(xié)助冷菜廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規(guī)劃原料采購與庫存管理； 4、檢查冷菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，確保工作環(huán)境安全、整潔，符合衛(wèi)生規(guī)范； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保出菜效率與整體運(yùn)營(yíng)順暢。 崗位要求： 1、具備冷菜制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

We are looking for a Sous Chef – The Good Kitchen / Specialty Kitchen 我們正在招聘西廚房/特色廚房副廚師長(zhǎng)，職等您來! At?Ranah Rockdale Hotel?of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.? 安吉樂那石谷度假村是位于中國(guó)浙江省的一家度假酒店，它將現(xiàn)代時(shí)尚屬性、當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計(jì)溫暖融為一體，是愛好設(shè)計(jì)、美食、旅行和所有當(dāng)?shù)厝耸挛锏膼酆谜邿o法抗拒的魅力之選。 MAIN PURPOSE 主要職責(zé) Assist the Good Kitchen Chef de Cuisine in managing daily operations,enabling team members to utilize their skills to produce high - quality products. Train team members in food production, hotel standards, rules and regulations, and implement hotel policies and procedures. 協(xié)助西廚房廚師長(zhǎng)管理日常工作，使團(tuán)隊(duì)成員能運(yùn)用他們的技能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。向團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn)食品制造，酒店標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)章制度，貫徹酒店政策程序。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景資格 ??????? College degree or above, major in cooking is preferred 大專以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 ??????? Minimum 5 years’ experience as Sous chef in hotel Western kitchen 至少5年的酒店西廚房副廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn) ??????? Exposure to industry which required high service standard. 展現(xiàn)高水平的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 OTHER REQUIREMENTS 其他專業(yè)要求 ??????? Self-starter with hands-on approach.? Innovative and has a “can-do” attitude.? Comfortable working in a fast-moving environment 主動(dòng)并親力親為。創(chuàng)新并有樂觀進(jìn)取的態(tài)度。能適應(yīng)高效的工作環(huán)境。 ??????? Able to work independently and in a team environment. 具備獨(dú)立工作的能力并能與團(tuán)隊(duì)共同合作。 ??????? Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership. 餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)良的領(lǐng)導(dǎo)力。 ??????? Self-starter with hands-on approach.? Innovative and has a “can-do” attitude.? Comfortable working in a fast-moving environment 主動(dòng)并親力親為。創(chuàng)新并有樂觀進(jìn)取的態(tài)度。能適應(yīng)高效的工作環(huán)境。 ??????? Able to work independently and in a team environment. 具備獨(dú)立工作的能力并能與團(tuán)隊(duì)共同合作。 ??????? Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 ??????? Awareness and sensitivity to the concept of luxury and quality. 對(duì)奢華及高質(zhì)量理念有意識(shí)且敏感。 ??????? Able to link the value of employees, customers and business result. 能與員工、賓客的價(jià)值觀及商業(yè)結(jié)果相鏈接。 ??????? Proven record to use formal and informal structure and culture to achieve the organization objectives. 具備通過正式及非正式的策略和文化來達(dá)到組織的目標(biāo)的能力。 ?? ? ? ?The ability to align the overall strategy of the kitchen with the business objectives of the enterprise. 具備使廚房的整體策略與企業(yè)的商業(yè)目標(biāo)保持一致的能力。 ??????? Strong interpersonal and influencing skills. 優(yōu)秀的人際關(guān)系及影響力。 ??????? Good command of English and Chinese. Mandarin is a must. 良好的中英文能力，普通話標(biāo)準(zhǔn) ??????? A clean criminal record is a-must. 必須能提供無犯罪記錄證明。

1、協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材采購、成本控制、菜單設(shè)計(jì)及菜品質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全及酒店相關(guān)規(guī)范； 3、合理安排廚師團(tuán)隊(duì)的工作任務(wù)，監(jiān)督廚房操作流程，提升團(tuán)隊(duì)工作效率； 4、定期收集員工反饋，優(yōu)化菜品口味及營(yíng)養(yǎng)搭配，提升員工用餐滿意度； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)與管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，降低損耗； 6、控制食材庫存，減少浪費(fèi)，合理控制成本支出； 7、協(xié)助人力資源部門完成廚師團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)及績(jī)效考核工作。

崗位職責(zé)/職位描述 1. 按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)富有創(chuàng)意且符合餐廳定位的菜單，定期更新菜品以吸引顧客。 2. 廚房管理：管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括廚師、助理廚師和洗碗工等，確保廚房衛(wèi)生、食品安全和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。 3. 食材采購與成本控制：與供應(yīng)商合作，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，同時(shí)控制食材成本，優(yōu)化食材使用效率。 4. 烹飪技藝：親自參與重要菜品的制作，保證菜品質(zhì)量與口味的一致性，體現(xiàn)餐廳的烹飪水平。 5. 培訓(xùn)與發(fā)展：對(duì)廚房員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的整體烹飪技巧和服務(wù)意識(shí)。

三盛未來餐飲集團(tuán)，是一家創(chuàng)業(yè)合伙人制的餐飲管理公司，公司旗下?lián)碛形鞑推放疲号Ｅ偶摇S'PRIME牛排館，中餐品牌：玖五京菜、隱廚等。 公司現(xiàn)于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營(yíng)門店，并計(jì)劃于三年內(nèi)全國(guó)直營(yíng)門店達(dá)100家。 我們尋找的不是雇傭關(guān)系的員工，而是共同創(chuàng)業(yè)的合伙人！ 高薪資、高福利、高標(biāo)準(zhǔn) 只為招募有夢(mèng)想、有進(jìn)取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)！ 在這，能迅速充實(shí)、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個(gè)人技能和能力，明確職業(yè)規(guī)劃，讓自己的職業(yè)生涯得到迅速發(fā)展！ 包吃、包住/房補(bǔ)、五險(xiǎn)一金 薪資：高薪資+績(jī)效提成+年終獎(jiǎng)金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節(jié)假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 年齡：28-36歲 身體健康、愛專研愛學(xué)習(xí)、為人品行正派，做事認(rèn)真踏實(shí) 需有十年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有五星級(jí)酒店、高端餐飲店廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先！ [崗位職責(zé)] 1.積極完成廚政總監(jiān)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。 2.根據(jù)公司指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到"上傳下達(dá)"。 3.員工隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)，以及后備人才隊(duì)伍的培訓(xùn)，以保障菜品出品品質(zhì)、效率及顧客滿意率。 4.協(xié)助廚務(wù)總監(jiān)進(jìn)行菜品、原材料的研發(fā)工作。 5.進(jìn)行廚政管理的巡察，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)，不斷學(xué)習(xí)解決各種問題。 6.負(fù)責(zé)新員工崗前及在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。 7.加強(qiáng)與前廳的溝通，了解客人需求趨勢(shì)和銷售情況，以便及時(shí)改進(jìn)。 8.檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定設(shè)備訂購計(jì)劃。 9.每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行好食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。 10.定期實(shí)施員工技術(shù)培訓(xùn)，組織員工學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對(duì)員工技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，對(duì)員工情況進(jìn)行評(píng)估， 對(duì)晉升調(diào)動(dòng)提出意見經(jīng)批實(shí)施。 11.了解廚房成本的各項(xiàng)構(gòu)成因素，對(duì)廚房的各項(xiàng)成本進(jìn)行有效控制，保持廚房毛利率的穩(wěn)定。負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格。審核廚房的申購單， 負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)行政總廚審核才能使用，把好成本核算關(guān)。 12.經(jīng)常與各部門聯(lián)系、協(xié)調(diào)、溝通，并聽取顧客意見，不斷改進(jìn)工作。 13.負(fù)責(zé)廚房整體運(yùn)行和八大部門對(duì)接工作。

工作地點(diǎn)：杭州市 公司現(xiàn)于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營(yíng)門店，并計(jì)劃于三年內(nèi)全國(guó)直營(yíng)門店達(dá)100家。 我們尋找的不是雇傭關(guān)系的員工，而是共同創(chuàng)業(yè)的合伙人！ 高薪資、高福利、高標(biāo)準(zhǔn) 只為招募有夢(mèng)想、有進(jìn)取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)！ 在這，能迅速充實(shí)、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個(gè)人技能和能力，明確職業(yè)規(guī)劃，讓自己的職業(yè)生涯得到迅速發(fā)展！ 有興趣者歡迎咨詢！ 包吃、包住/房補(bǔ)、五險(xiǎn)一金 薪資：高底薪+績(jī)效提成+年終獎(jiǎng)金+滿勤+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節(jié)假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 年齡：22-35歲 身體健康、愛專研愛學(xué)習(xí)、為人品行正派，做事認(rèn)真踏實(shí) 需有五年以上西餐廚房冷菜管理經(jīng)驗(yàn)，有五星級(jí)酒店、高端餐飲店廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先！歡迎咨詢！

1.遵守酒店的工作政策及程序，遵守飛洲集團(tuán)和萬豪國(guó)際的商業(yè)行為規(guī)范以及員工手冊(cè)中的條款。 Abide by the Hotel’s Policies and Procedures,Feizhou Group and Marriott Code of Business Conduct and the hotel‘s AssociateHandbook. 2.監(jiān)督高效、高效和盈利的廚房操作，確保高標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)和展示在整個(gè)酒店始終保持一致。 Supervise efficient, productive and profitablekitchen operations and ensure that high standards of food production and presentationare consistent throughout the hotel at all times.? 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀。 responsible for thequality of all food prepared in the kitchen .supervises. constantlyinspects taste, temperature and visual appeal. makes sure that all dishes areuniform and that established portion sizes are adhered to. 4.持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達(dá)到喜來登標(biāo)準(zhǔn)。 To constantly examine foodsupplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by thecompany are adhered to. 5.在廚房部門的培訓(xùn)中起到積極重要的作用。 Takes an active part in allfacets of Training activities in the Food Preparation Department. 6.以職業(yè)的,肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密聯(lián)系以促進(jìn)團(tuán)對(duì)精神和有效的雙向交流。 Inter act with department andhotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport,promote team spirit and ensure effective two-way communication. 7.與具不同文化背景的客人和同事有效溝通。 Deal effectively with guestsand workplace colleagues from a variety cultures. 專業(yè)知識(shí)技能： Job Knowledge / Skill: 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 More than 5 year working experience in the same position. 2.具備有與本職位相配的烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 Have a good knowledge to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner. 3.具有非常積極主動(dòng)的工作態(tài)度，并表現(xiàn)出靈活性。 With a very Proactive and positive attitudeto work, and demonstrate flexibility.

We are looking for an Executive Chef with following duties and requirements: 我們?cè)趯ふ乙晃痪邆湟韵绿刭|(zhì)，并可獨(dú)立承擔(dān)相應(yīng)崗位職責(zé)的行政總廚人選： As an Executive Chef,?we rely on you to: 作為酒店行政總廚，需承擔(dān)以下主要工作職責(zé)： 1、Take full charge of daily operations of the hotel kitchen, develop menus and dish?standards to ensure consistent quality and taste of food. ? 全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定菜單及菜品標(biāo)準(zhǔn)，確保出品質(zhì)量與口感穩(wěn)定。 2、Coordinate ingredient procurement plans and inventory management, strictly?control costs and optimize ingredient utilization. ? 統(tǒng)籌食材采購計(jì)劃與庫存管理，嚴(yán)格把控成本，優(yōu)化食材利用率。 3、Lead the kitchen team, manage scheduling, training and performance evaluation?to enhance the team's professional skills and collaboration efficiency. ? 領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)排班、培訓(xùn)及績(jī)效評(píng)估，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與協(xié)作效率。 4、Innovate and develop new dishes, adjust menus according to seasons and market?trends to meet diverse guest needs. ? 創(chuàng)新研發(fā)新菜品，結(jié)合時(shí)令與市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜單，滿足賓客多樣化需求。 5、Strictly implement food safety and hygiene standards, ensure compliant kitchen?operations and eliminate potential risks. ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作合規(guī)，杜絕安全隱患。 6、Collaborate with the F&B department to meet special catering needs for banquets?and events, ensuring smooth service. ? 與餐飲部協(xié)作，配合宴會(huì)、活動(dòng)等特殊餐飲需求，保障服務(wù)順暢。 7、Monitor daily food preparation processes, promptly handle guest feedback, and?continuously optimize dish taste and presentation. ? 監(jiān)控每日菜品出品流程，及時(shí)處理賓客反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品口感與呈現(xiàn)。 8、Formulate kitchen budgets and supervise their execution, control operational?costs and improve F&B revenue efficiency. ? 制定廚房預(yù)算并監(jiān)督執(zhí)行，控制運(yùn)營(yíng)成本，提升餐飲營(yíng)收效益。 We are looking someone who: 我們尋找的人選需具備： 1、College degree or above, majors in culinary arts, hotel management or related?fields are preferred, with a senior chef qualification certificate. ? 大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有高級(jí)廚師資格證。 2、At least 5 years of experience as Executive Chef/Chef de Cuisine in star-rated?hotels or high-end restaurants, proficient in Chinese, Western cuisine or specific?culinary styles. ? 5 年以上星級(jí)酒店或高端餐飲行政總廚 / 廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，精通中西餐或特定菜系制作。 3、Excellent ability in dish research & development and menu design, with successful?cases in building catering brands. ? 具備出色的菜品研發(fā)能力與菜單設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，有成功的餐飲品牌打造案例。 4、Familiar with kitchen management processes, cost control and food safety?regulations, with strong overall planning capabilities. ? 熟悉廚房管理流程、成本控制及食品安全法規(guī)，具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌能力。 5、Outstanding team leadership and training skills, able to effectively motivate the team to improve professional competence. ? 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與培訓(xùn)能力，能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)提升業(yè)務(wù)水平。 6、Good communication and coordination skills, able to collaborate efficiently with?F&B, procurement and other departments. ? 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與餐飲部、采購部等部門高效協(xié)作。 7、Basic English proficiency, capable of understanding English menus and basic?work communication. ? 英語基礎(chǔ)良好，能理解英文菜單及基礎(chǔ)工作溝通。 8、Strict and responsible work attitude, strong pressure resistance, able to adapt to?high-intensity and flexible work rhythms. ? 工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度及彈性工作節(jié)奏。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合適的人選，那還等什么？馬上點(diǎn)擊申請(qǐng)按鈕吧！

【崗位職責(zé)】 全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理； 制定并執(zhí)行中餐廚房的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求； 監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率，降低損耗； 培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，提高廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 配合酒店完成各類宴會(huì)、主題活動(dòng)及VIP接待的菜品設(shè)計(jì)與執(zhí)行； 確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)符合相關(guān)規(guī)范。 【崗位要求】 1.具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新與融合； 2.具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，處理突發(fā)問題； 3.對(duì)食材品質(zhì)、成本控制及廚房運(yùn)營(yíng)有敏銳的洞察力和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)； 4.具備高端餐廳或在國(guó)際品牌酒店酒店擔(dān)任中餐行政總廚的工作背景。