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中餐廚師長(zhǎng)

8千-1萬

邢臺(tái) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范

邢臺(tái)泉城禮堂假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

立即溝通

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有廚師證書。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

杭幫菜廚師長(zhǎng)

2萬-3萬

張家口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜崗位要求 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

湘菜廚師

9.5千-1.25萬

張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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有湘菜連鎖《費(fèi)大廚》或《農(nóng)耕記》等工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。湖南烹飪從業(yè)經(jīng)歷，連鎖湘菜店面工作經(jīng)驗(yàn)

粵菜順德菜廚師

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：桑拿雞系列燒臘系列啫啫煲，煲仔飯系列蒸點(diǎn)系列接受四人以上團(tuán)隊(duì)

西餐廚師

8千-1萬

張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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能做西熱，會(huì)東北燒烤

中餐熱菜廚師

7千-9千

張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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有大型婚宴和自助餐等經(jīng)驗(yàn)

日韓廚師

6千-8千

張家口 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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主要做石鍋拌飯、韓式醬湯、石板類、豚骨拉面、朝族溫面、朝鮮冷面等。薪資6000-7000元/月。8小時(shí)工作制，法定三倍。工資每月能正常發(fā)放。免費(fèi)提供食宿、班車、滑雪等。

中餐廚師長(zhǎng)

1萬-1.3萬

張家口 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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招中餐副廚，要求：中式早餐，地方小吃，融合菜，星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)及管理川湘融合菜廚師長(zhǎng)1名要求有連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)，能做高端接待薪資：1.2萬正式工川湘菜炒鍋 1名薪資：1萬季節(jié)工

廚師長(zhǎng)

6.5千-8千

石家莊 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
節(jié)日禮物
人性化管理

石家莊勵(lì)駿酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有早餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、有3年以上中高端以上酒店或連鎖社會(huì)餐飲炒灶經(jīng)驗(yàn)，有一定管理能力，懂食品安全相關(guān)知識(shí)，做好收市以及選材、進(jìn)貨等工作。 2、可以獨(dú)立設(shè)計(jì)早餐廳菜單，出品色澤、擺盤以及食品的供應(yīng)把握精準(zhǔn)。 3、能夠完全管理好餐廳的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于成本的控制有自己的經(jīng)驗(yàn)以及流程。 4、身體健康，精力充沛。

砧板廚師

6千-8千

張家口 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)： 1、根據(jù)酒會(huì)、宴會(huì)等大型餐會(huì)的菜單，提前將原料加工配置好； 2、根據(jù)零點(diǎn)菜單的先后順序，按“先到單先配置”的原則配置原料； 3、對(duì)肉類、禽類、水產(chǎn)品等進(jìn)行烹飪前的切片、切絲、改刀花等刀工處理事務(wù)，分類存放于冷柜中； 4、配置菜品的某種原料用盡且無庫(kù)存時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知傳菜員； 5、開餐結(jié)束后妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料； 6、清潔所用刀具和負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生及冰柜；任職要求： 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年以上廚房砧板工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

融合菜川湘菜廚師長(zhǎng)

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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云頂大酒店青龍廚房-廚師長(zhǎng) 1、擅長(zhǎng)烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開發(fā)新菜，能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn) 4、做好廚房管理和菜品質(zhì)量把控試用期繳納五險(xiǎn)一金，繳費(fèi)基數(shù)實(shí)繳1:1? ?公積金按最高比例繳納宿舍2人間獨(dú)立衛(wèi)浴

廚師長(zhǎng)

6千-8千

保定 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
午餐補(bǔ)貼
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住

卓越雇主

雅閣酒店集團(tuán)

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐、中餐用餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及銷售價(jià)格等； 2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作，進(jìn)行相應(yīng)的考核與獎(jiǎng)懲； 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購(gòu)計(jì)劃并提交給上級(jí)進(jìn)行審批； 4、負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)； 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件，妥善處理客戶投訴； 6、負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等，不斷提高后廚團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。【崗位要求】 1、5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、擁有較高的烹飪技術(shù)、學(xué)習(xí)能力及培訓(xùn)下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)，并對(duì)成本管理、食品衛(wèi)生、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)管理能力； 3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之間的關(guān)系； 4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，紀(jì)律性強(qiáng)，身體健康、精力充沛，服務(wù)觀念好。

涼菜廚師主管

7.5千-9.5千

張家口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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可以做高端接待型涼菜出品? ? ?? 簽正式勞動(dòng)合同，試用期繳納五險(xiǎn)一金，繳費(fèi)基數(shù)實(shí)繳1:1? ?公積金按最高比例繳納宿舍4人間，獨(dú)立衛(wèi)浴

行政總廚兼廚師長(zhǎng)

1.5萬-3萬

全國(guó) | 5年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
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北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。

西餐廚師長(zhǎng)

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
午餐補(bǔ)貼
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
企業(yè)福利
年底雙薪
節(jié)日禮物
員工生日禮物

云頂大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷

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要求擅長(zhǎng)：中西式早餐，東南亞菜品以及各地美食小吃廚房運(yùn)營(yíng)管理制定廚房工作計(jì)劃、成本預(yù)算及設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確保廚房高效運(yùn)行。 ?12 協(xié)調(diào)廚房與餐廳、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等部門的工作，保障食材供應(yīng)及出品效率。 ?12 菜品質(zhì)量管控監(jiān)督菜品制作流程，確保色、香、味符合標(biāo)準(zhǔn)，處理客人投訴。 ?12 定期更新菜單，根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整菜品口味及分量。 ?23 成本控制與物料管理制定原料采購(gòu)計(jì)劃，控制庫(kù)存及損耗，避免浪費(fèi)。 ?13 監(jiān)督食材驗(yàn)收及儲(chǔ)存，確保食品安全。 ?24 人員管理與培訓(xùn) 安排員工排班及技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。 ?12 考核員工績(jī)效，實(shí)施獎(jiǎng)懲機(jī)制。 ?12 衛(wèi)生與安全管理執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房衛(wèi)生及設(shè)備安全。 ?34 制定應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件。 ?36 財(cái)務(wù)與數(shù)據(jù)分析核算菜品毛利，優(yōu)化成本控制方案。 ?35 定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施。 ?

燒臘主管

8千-1.1萬

保定 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
包吃包住

雄安朗悅voco酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、會(huì)做涼菜 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料。崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

Pastry Chef 餅房負(fù)責(zé)人

8千-1.1萬

全國(guó) | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價(jià)全包
海外工作機(jī)會(huì)
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團(tuán)隊(duì)
員工全球免費(fèi)
五險(xiǎn)一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

酒店中廚房廚師長(zhǎng)

8千-1.5萬

全國(guó) | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長(zhǎng)

8千-1.5萬

全國(guó) | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

燒臘主廚 Head BBQ Chef

6千-9千

保定 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
包吃包住
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
帶薪年假
人性化管理
崗位晉升

雄安溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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-????????? 能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價(jià)格和毛利率核算。 -????????? 負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。 -????????? 制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計(jì)劃。 -????????? 負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 -????????? 與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。 -????????? 執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 -????????? 當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 -????????? 做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 -????????? 做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。

酒店?duì)t灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國(guó) | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

炒鍋

5.5千-7千

石家莊 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

探花張餐飲

中式餐飲 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 ?1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； ?2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜等烹飪操作； ?3、嚴(yán)格把控食材用量及成本，合理控制損耗，避免浪費(fèi)；? ?4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； ?5、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味及出品流程； ?6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐及高峰時(shí)段出餐任務(wù)。? ?【崗位要求】? ?1、3年以上專業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中式烹飪技法； 2、能熟練操作廚房設(shè)備，具備獨(dú)立完成高負(fù)荷出餐的能力； ?3、對(duì)食材特性有深刻理解，能準(zhǔn)確掌握火候與調(diào)味； ?4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； ?5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。

廚師

6千-8千

石家莊 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

長(zhǎng)安區(qū)川味快餐店

中式快餐 | 1-49 人

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要求，身體健康，干活利索，誠(chéng)實(shí)守信，有工作經(jīng)驗(yàn)

行政總廚

1萬-1.5萬

保定 | 8年以上 | 大專

敘瀟湘（雄安）餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 50-99人

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崗位職責(zé)： 1.精通特定菜系的核心技能，如湘菜、粵菜等。傳統(tǒng)及現(xiàn)代技法。有深刻理解。 2.卓越的廚房全面管理能力（人員、成本、運(yùn)營(yíng)、安全）。 3.出色的菜品研發(fā)、菜單規(guī)劃及成本控制能力。 4.優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。 5.熟練掌握食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范。 6.具備成本控制與利潤(rùn)優(yōu)化能力 7.熟悉食品安全管理體系，如ISO 22000或HACCP 崗位要求： 1.烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)的大專及以上學(xué)歷優(yōu)先，持有高級(jí)廚師職業(yè)資格證書（及以上優(yōu)先），食品安全管理員證等證書。 2.8年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年以上湘菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同等級(jí)別（行政總廚或廚師長(zhǎng)）管理經(jīng)驗(yàn)，有成功管理中型及以上規(guī)模餐廳廚房的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.品行端正，身體健康，責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。 4.對(duì)烹飪事業(yè)充滿熱情，追求卓越品質(zhì)，具有創(chuàng)新精神 5.具備較強(qiáng)的抗壓能力和良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。 6.敏銳的市場(chǎng)洞察力，能快速響應(yīng)餐飲趨勢(shì)變化。

西餐副廚師長(zhǎng)

7.2千-1萬

秦皇島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
商業(yè)保險(xiǎn)

秦皇島萬豪度假酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組織工作，制定廚房人員的工作安排，每日上班后檢查廚房人員到崗情況，衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況。 2、督促分部主管做好原料供應(yīng)，檢查原料質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率。 3、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存，協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過程中的成本核算控制，監(jiān)督投料，降低用料消耗，控制成本。 4、巡視各部門的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查，食品留樣抽樣化驗(yàn)，保證客人食品絕對(duì)安全。 5、經(jīng)常與下屬員工接觸，溝通了解分析員工心態(tài)。 6、組織下屬員工參加培訓(xùn)、研究菜看、創(chuàng)新品種、學(xué)習(xí)企業(yè)理念。