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切配

4.5千-9千

上海-浦東新區 | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

上海新發展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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根據菜品要求負責將各類食材進行初加工、切割、搭配

砧板主管

8千-1萬

北京 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
管理規范
領導好
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓

北京豐臺新鄉大廈希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人

投遞簡歷

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精通粵菜，川菜各種菜系，成本控制。

中餐廚師

7千-8.5千

紹興 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
員工生日禮物
食宿
管理規范

諸暨海亮商務酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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有酒店廚師工作經驗

案板廚師

5千-6千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

南京心頤薈·星儷辰酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責廚房案板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，確保食材符合烹飪標準 2、根據菜單要求，準確完成各類食材的切配工作，保證出餐效率 3、協助廚師長進行廚房日常備貨，合理控制食材用量，減少浪費 4、保持案板區域整潔衛生，嚴格執行食品安全和衛生標準 5、定期檢查食材新鮮度，及時處理變質或不符合要求的食材 6、配合其他廚房崗位完成菜品制作，確保出餐質量和速度【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材的切配工作 2、了解常見食材特性及儲存方法，掌握基本食品安全知識 3、工作細致認真，有責任心，能適應快節奏的廚房工作環境 4、具有良好的團隊協作意識，服從工作安排 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓

西廚房廚工 commis1

4千-5千

上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
節假日三薪
高溫補貼
生日津貼
夜班津貼

上海臨港美爵酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1. 執行上級工作指令，向其負責并報告工作 2. 負責處理各類主、輔料 3. 熟練掌握各檔口菜單出品的初級制備和制作方法 4. 每日檢查檔口各種設備的運作情況，確保所有設備保持良好的運行 5. 時刻保持檔口區域清潔衛生和自身的個人衛生 6. 主動和上級溝通了解每天客人訂餐人數，預訂情況，確保出品足量制備 7. 做好交接班工作，確保工作有序、順利延續和開展 1. 具備三年以上相關工作經驗 2. 具備良好的衛生習慣，需持食品類健康證上崗 3. 服從工作安排及調配，刻苦耐勞 4. 能適應輪班工作 5. 熟悉各種西餐配料、烹飪方法及設備使用 6. 愛好餐飲工作，了解并遵守各項規章制 7. 掌握簡單的原材料英文單詞

地方菜廚師

4千-5千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州火車站希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、完成總廚交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有高中或同等學歷，工作1年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.負責接收、檢查和儲存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質量。 2.根據菜單和廚師的要求，對食材進行切割、切絲、切片、切丁等處理，準備好烹飪所需的各種原料。 3.根據菜單和廚師的要求，為各種菜品進行配菜，確保菜品的色彩、口感和營養搭配合理。 4.負責砧板區域的衛生清潔和整理工作，保持工作區域的整潔和衛生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項烹飪任務。崗位要求 1、具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節； 2、有一定的廚房工作經驗，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規范； 3、身體健康，能夠適應廚房高強度的工作環境和工作時間。

切配

6千-6.5千

上海-靜安區 | 1年以上 | 初中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
節日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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工作內容： 1、服從爐灶領班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項規章制度。 2、負責做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預定情況及時做好準備工作，并檢查預定宴會切配準備，嚴把質量關，拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫和食品小庫房原料的庫存和質量，及時處理多余的積壓原料。 5、負責衛生包干區及各種設備的清潔和保養。任職資格： 1、負責中廚菜肴切配生產工作，把好食品質量關。 2、提高切削率，做到物盡其用。 3、中專以上學歷，持健康證上崗。

砧板工

5千-6千

北京-海淀區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
年底雙薪
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理

北京山東賓館

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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1.能獨立完成后廚菜品切配和制作 2.有工作經驗，熟悉北方魯菜優先，山東人優先 3.包食宿三菜一湯住賓館附近步行兩分鐘 4.每天8小時每月4天休地址:海淀區馬甸橋賓館為山東駐京辦企業性質為國企待遇有:一年14薪節假日3薪五險一金帶薪年假高溫補貼工齡獎勞保用品員工旅游生日福利免費辦健康證... 宿舍有：暖氣空調洗衣機無線網…

廚師

3千-4千

徐州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

技能培訓
帶薪年假
領導好
五險
崗位晉升
員工生日禮物
管理規范
包吃包住
節日禮物
帥哥多

徐州彭城廣場希爾頓花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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協助早餐廳早餐出品根據廚師長安排處理廚房事物（明檔，切配，菜品加工，餐具清洗）優秀阿姨優先考慮

火鍋切配師傅

7千-8千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
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深圳市東華假日酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、熟悉火鍋原材料切配標準以及海鮮材料處理，采用適宜的刀法對不同材料進行切配，切配的的原料要符合該菜品的出品質量標準 2、檢查切配原料，確保原料的質量，將切好的的原料分類擺放，妥善保管，做好餐前準備工作，迅速快捷對點菜單進行配菜【崗位要求】 1、為人正直，有責任心； 2、熟悉餐飲廚房的工作規范和要求； 3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作； 4、身體健康，能吃苦耐勞。

宴會砧板

4千-6千

西安 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
節日禮物
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西安伊敦諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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職位描述 1.了解營業情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進行，按照規格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行。 2.檢查庫存情況，負責干貨原料的漲發工作。 3.合理用料，做到物盡其用，準確把好質量關嚴格按照菜品要求準確及時切配原料，把好成本控制關，杜絕浪費。 4.負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數量和質量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料醫存放時間過長而變質，根據存貨做出次日的采購計劃。 5.確保負責的區域衛生，做好每餐的收尾工作， 6.愛護并正確使用各種設施設備及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時報告廚師長。崗位要求 1.具備扎實的中餐基本功 2.熟悉各類中餐菜系制作工藝，了解宴會菜品制作流程 3.能適應高強度工作壓力，具備團隊協作精神 4.持有健康證及相關職業資格證書者優先 5.有星級酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先 6.具備基礎的廚房管理能力和成本控制意識 7.工作細致認真，對菜品質量有嚴格要

沾板

4千-5千

普洱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
技能培訓
發展空間
娛樂活動
舒適住宿
豐富員餐
社會保險
崗位晉升
管理規范
節日禮物

普洱景邁假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

投遞簡歷

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1.根據中餐廚師長的標準準備食物。 2.在準備前檢查所有食物的質量。 3.處理高價食品質素與存貨。 4.識別各種菜市配料及用具，指揮下屬工作。 5.按時指定存貨表。 6.嚴格控制食物的客重和耗損。 7.處理好易腐爛食物。 8.保證工作區、用具以及設備的清潔并使其處于良好狀態。 9.保持對產品全面知識的了解包括配料，設備、供應商、市場和發展趨勢并就廚房合適的調整給出建議。 10.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 11.負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。

廚房廚師

3千-4千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范

成都AC酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責： 1、按時上下班，服從上級的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。 2、負責肉、禽、水產品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細加工工作，同時負責熟料、干貨的加工和原料的切配工作。 3、對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜，并對粗加工后的料頭細加工，改成所需形狀。 4、負責生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。 5、根據客人預訂和點菜要求，負責貴重干貨原料的漲發、拆卸、斬切和加工處理，掌握原料用量。 6、嚴格掌握標準，檢查加工質量，以保證生產需要。 7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點品種缺貨或已售完，及時通知餐廳服務員告之客人。 8、發現食品質量不符合要求，上道工序的操作不符合規范，或使用設備發生異常，應及時上報并解決。 9、工作結束后，將剩余原料入冰箱，減少浪費。 10、做好本崗的衛生及能源的關閉工作。 11、完成領導交給的其他工作任務。

主切配

5千-6千

郴州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
節日禮物
崗位晉升
人性化管理
帥哥多
美女多

郴州市泊漫酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行切割、分裝，滿足菜品制作需求； 2、根據菜單要求，提前做好食材的準備工作，包括清洗、去皮、切塊、切片等，保證出餐效率； 3、協助廚師完成菜品的前期加工，確保食材的衛生、新鮮及合理利用； 4、維護切配區域的清潔與衛生，遵守食品安全規范，定期整理和消毒工作臺及工具； 5、合理管理庫存食材，及時匯報短缺或變質情況，避免浪費； 6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務。【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具及設備； 2、了解常見食材的特性及切配方法，能夠按照要求完成標準化操作； 3、注重衛生與安全，熟悉食品安全相關規范； 4、吃苦耐勞，能適應快節奏的廚房工作環境； 5、具備團隊協作精神，服從工作安排，責任心強； 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓。

餐飲切配

5千-6千

上海-楊浦區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海君通藍天賓館有限責任公司

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負責原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。負責部分菜品的提前腌制改刀工作，以提升菜品的風味和外觀。負責本崗位原料的保管及驗貨工作，確保食材的新鮮和質量。負責本崗位區域的衛生清理工作，保持工作環境的整潔。協助廚師完成其他菜肴制作的工作，如出鍋造型等。遵守食堂或廚房的各項規章制度，如5S管理等。身體健康，持有健康證。具有一定的相關工作經驗者優先考慮具有強烈的責任心，吃苦耐勞，愿意學習，服從公司安排。熟練掌握切配器具的使用，了解不同食材的特性，能夠合理搭配菜品色澤。具有良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作2。有些崗位可能還會要求具備一定的文化程度，如初中及以上學歷。

中餐廚師

5千-6千

成都 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
領導好
管理規范
停車免費
績效獎金

親睦家酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責： 1、負責午餐及晚餐的烹飪工作，包含切菜、備菜、炒菜等工作； 2、保證菜品質量與食品安全，控制食品成本，合理使用原材料，減少浪費； 3、共同打掃后廚衛生，讓后廚保持干凈衛生。任職要求： 1、55歲以下，具備中餐烹飪技能，了解食品安全與衛生知識； 2、工作認真負責，良好團隊合作精神。

中廚粘板/切配廚師

4.8千-6千

北京 | 經驗不限 | 高中

員工生日禮物
員工健身房
帶薪年假
年度旅游
崗位晉升
六險一金
年底雙薪
領導好
美女多
包吃包住

北京麗亭華苑酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。

洲際品牌酒店廚師

4千-5千

成都 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
年底雙薪

成都天河智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

投遞簡歷

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1、主要從事早餐及宴會餐涼菜接待任務 2、負責制定餐廳主、副食品原材料需求計劃，對購進的原材料質量、數量認真檢查驗收，嚴禁腐爛變質和無有效證件的原料入庫和進入加工，杜絕食物中毒事故; 3、認真抓好加工、烹飪全過程的管理，安排好主、副食品的加工和調制，掌握好調味品的用量，嚴格把好飯菜質量關; 4、完成領導交辦的其他工作。任職要求: 1)身體健康;年齡20一45歲，會做商務接待用餐更佳; 2) 品行端正，能吃苦耐勞，有2年以上的廚師工作經驗。

切配主管

8千-1.2萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
包吃包住

南京虹橋飯店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責廚房切配區域的日常管理工作，確保切配工作高效有序進行； 2、根據菜單要求，合理分配切配任務，監督食材的切配質量和規格標準； 3、負責食材的驗收、儲存及保鮮管理，確保食材新鮮、衛生、安全； 4、制定切配工作流程及標準操作規范，優化切配效率，減少浪費； 5、培訓并指導切配員工，提升團隊技能水平及工作效率； 6、定期檢查切配工具及設備的維護情況，確保其正常運轉； 7、配合廚師長完成廚房其他相關工作，確保出餐質量和速度。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的切配工藝及標準，具備扎實的刀工技術； 2、具備較強的組織協調能力，能夠合理安排切配任務及人員分工； 3、對食材的新鮮度、衛生及安全有嚴格把控意識； 4、具備團隊管理經驗，能夠有效培訓及指導切配員工； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、具備良好的溝通能力，能與廚房其他崗位高效協作； 7、有五星酒店或餐飲行業切配工作經驗者優先，有6S管理經驗優先。