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            • 西餐廳經(jīng)理

              8千-1萬(wàn)
              肇慶 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 帶薪年假
              • 提供食宿
              • 晉升渠道
              • 技能培訓(xùn)
              • 節(jié)日福利
              • 團(tuán)建活動(dòng)
              • 月休6-8天
              • 激勵(lì)政策
              • 國(guó)際品牌
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【集團(tuán)酒店板塊新項(xiàng)目人才儲(chǔ)備】 崗位職責(zé): 1、對(duì)餐廳整體經(jīng)營(yíng)服務(wù)負(fù)責(zé),保證每月的食品以及酒水等的成本及收支達(dá)到預(yù)定指標(biāo),完成餐廳每月的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo); 2、根據(jù)餐廳實(shí)際情況及節(jié)假日,適時(shí)制定并實(shí)施推廣計(jì)劃及活動(dòng)策劃,為餐廳增收創(chuàng)收; 3、協(xié)助參與菜單、酒水單的制定及定價(jià),包括編寫(xiě)新餐飲項(xiàng)目的售賣內(nèi)容、餐廳各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)程序,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的; 4、處理餐廳的投訴和突發(fā)事件,保證提供高質(zhì)量服務(wù),與客戶建立保持良好的關(guān)系,維護(hù)高度的顧客滿意度; 5、與銷售、廚房等相關(guān)部門密切聯(lián)系,對(duì)于客人反映的菜品、服務(wù)等問(wèn)題需及時(shí)反饋并給予合理性建議; 6、根據(jù)預(yù)測(cè)、餐廳預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)合理安排工作; 崗位要求: 1、大專及以上學(xué)歷,3年以上國(guó)際品牌酒店同等工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握本部門的技能技巧; 3、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力; 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí);
            • 肇慶 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 五險(xiǎn)
              • 節(jié)日禮物
              • 員工生日禮物
              • 管理規(guī)范
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              崗位職責(zé) 1、對(duì)酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé),具體實(shí)施對(duì)大堂吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃,并有效組織實(shí)施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會(huì);參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營(yíng)分析會(huì),并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力,保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求,并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門,且須一一檢查落實(shí)。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù),服務(wù)結(jié)束后,及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通,使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系,并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場(chǎng),積極參與部門經(jīng)營(yíng)推廣方案的討論,并提出對(duì)經(jīng)營(yíng)有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的操作、檢查、監(jiān)督,并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 14、對(duì)直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估,并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 15、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營(yíng)業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并有一定的管理水平和經(jīng)營(yíng)理念 3、懂各種酒水知識(shí),有一定英語(yǔ)對(duì)話能力、
            • 肇慶 | 2年以上 | 中專
              • 五險(xiǎn)一金
              • 帶薪年假
              • 提供食宿
              • 晉升渠道
              • 技能培訓(xùn)
              • 節(jié)日福利
              • 團(tuán)建活動(dòng)
              • 月休6-8天
              • 激勵(lì)政策
              • 國(guó)際品牌
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              1、嚴(yán)格按照工作規(guī)章和質(zhì)量要求,把好菜點(diǎn)質(zhì)量關(guān),保證每天制作的菜品達(dá)到規(guī)格,質(zhì)量和數(shù)量要求; 2、具體督導(dǎo)負(fù)責(zé)原料按標(biāo)準(zhǔn)和成本的準(zhǔn)確控制; 3、參與到菜品的研發(fā)工作當(dāng)中; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成大型宴會(huì)、及每日自助餐的菜品制作任務(wù); 5、保證廚房區(qū)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
            • 西廚主管

              5千-6千
              肇慶 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 帶薪年假
              • 提供食宿
              • 晉升渠道
              • 技能培訓(xùn)
              • 節(jié)日福利
              • 團(tuán)建活動(dòng)
              • 月休6-8天
              • 激勵(lì)政策
              • 國(guó)際品牌
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理檔口的正常運(yùn)作,保證食品的高質(zhì)量和高效率的服務(wù); 2、負(fù)責(zé)西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、定期監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量,確保食材的正常供應(yīng); 4、保證每日工作區(qū)域,存儲(chǔ)區(qū)域,冷庫(kù)和冰庫(kù)的衛(wèi)生、干凈整潔; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、完成上級(jí)交代的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
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