【崗位職責】 1、協助廚房食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合烹飪要求 2、負責自助餐明檔煮品，煎蛋等 3、保持工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全標準 4、協助廚師完成其他廚房輔助工作 【崗位要求】 1、年齡18-55周歲，身體健康，能適應廚房工作環境 2、有相關經驗者優先 3、工作認真負責，能吃苦耐勞，服從工作安排 4、具有良好的衛生意識和團隊合作精神

【崗位職責】 1、協助西餅房廚師長管理日常運營，確保西點出品質量穩定、符合標準 2、負責西點產品的研發、創新及成本控制，定期更新菜單 3、監督西餅房員工操作規范，落實食品安全與衛生管理制度 4、合理安排生產計劃，控制原材料損耗，優化庫存管理 5、培訓并指導初級員工，提升團隊專業技能與工作效率 6、配合宴會、自助餐等大型活動需求，統籌西點供應與擺臺設計 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作功底，熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧 2、能獨立完成蛋糕、面包、甜品等西點產品的標準化生產 3、了解食品成本核算，具有成本管控意識 4、具備團隊協作精神，能適應高強度工作節奏 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、有星級酒店或高端西餅房工作經驗者優先

應屆生-炒鍋 1.會東南亞特色菜優先； 2.服從管理。

【崗位職責】 1、負責鐵板燒菜品的制作，包括食材準備、腌制、烹飪及擺盤，確保出品質量符合酒店標準 2、根據客人需求進行現場制作，與客人互動并解答菜品相關問題 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制食材損耗，做好成本管控 4、維護鐵板燒臺面的清潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 5、協助研發新菜品，定期更新鐵板燒菜單 【崗位要求】 1、具備鐵板燒制作基礎技能，有相關工作經驗者優先（接受無經驗者培訓上崗） 2、熟悉各類食材特性及烹飪火候控制，掌握基本刀工技巧 3、具備良好的現場表現力，能與客人進行友好互動 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、能適應倒班工作制，節假日及周末需正常出勤

1.精通泰國菜肴的制作技巧，并能夠根據客人的要求進行調整。 2.根據菜單規定，制定菜肴的配料、比例和調味方法，確保口感合理。 3.能夠熟練使用廚房設備，包括刀具、爐灶等工具，并能夠保證設備的衛生和安全。 4.審查存貨庫存，并準確記錄每日用量，并根據庫存情況安排菜譜，避免浪費。 5.掌握有關衛生和安全的相關知識，確保廚房的衛生和清潔，并配合相關部門進行檢查和審查。 6.可以與其他廚師和餐廳工作人員有效交流，確保工作流程的有效性。 7.具有創新和創造力，能夠嘗試新的菜肴和食材，以提供新的餐飲體驗。 8.能夠執行餐飲管理層及總經理的指示，并有能力處理一些突發事件。

1.精通泰國菜肴的制作技巧，并能夠根據客人的要求進行調整。 2.根據菜單規定，制定菜肴的配料、比例和調味方法，確保口感合理。 3.建立各種泰餐控制體系(衛生、成本等)正常運作，并能夠保證設備的衛生和安全。 4.審查存貨庫存，并準確記錄每日用量，并根據庫存情況安排菜譜，避免浪費。 5.掌握有關衛生和安全的相關知識，確保廚房的衛生和清潔，并配合相關部門進行檢查和審查。 6.可以與其他廚師和餐廳工作人員有效交流，確保工作流程的有效性。 7.具有創新和創造力，能夠嘗試新的菜肴和食材，以提供新的餐飲體驗。 8.能夠執行餐飲管理層及總經理的指示，并能不斷向餐飲部指出 ?新的餐飲主向的工作計劃及有能力處理一些突發事件。

【崗位職責】 1、負責酒店早餐明檔區域的食品制作、擺臺及出品工作，確保早餐品種豐富、擺放美觀 2、嚴格按照食品安全標準操作，保證食品衛生與質量 3、及時補充餐臺食材，保持用餐區域整潔有序 4、根據客人需求提供現場烹飪服務（如煎蛋、煮米線、煮餌絲、煮面等） 5、定期檢查食材新鮮度，協助廚房進行原料準備工作 6、維護明檔設備清潔，確保工作區域符合5S標準 【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能，能熟練操作早餐類食品制作 2、了解食品安全基本知識，持有健康證 3、工作細致認真，能適應早晨5:30-8:00的工作時段 4、具有良好的服務意識，能主動與客人進行簡單溝通 5、身體健康，能勝任站立工作及基礎體力勞動 6、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先考慮 正式營業后，月休6天，籌備期越月休4天 試用期1-3個月，3200+100全勤，轉正后3400+100全勤

1.能夠操作本部門所有的機器及設備。 Operate all utensils and machinery in his assigned section. 2.根據標準的烹飪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes. 3.保持本部門工作場地干凈、整齊。 Keep the section that he is assigned to in good working order. 4.遵守酒店的規章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times. 5.根據上級的要求，完成其他工作。 Perform any other duties as assigned supervisor. 6.和所有員工保持良好的關系。 Keep good relationships with all staff at all times.

1、確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準； 2、保證廚房區域干凈整潔； 3、協助主管工作，提供高效率的服務； 4、安全、正確的使用設備、工具和機器； 5、完成上級交代的其它工作

1.負責廚房熱廚工作。 2.負責整理廚房衛生工作。 3.團隊協助配合領導完成領導交辦的其他任務。

崗位職責： 1.讓每一餐都成為視覺的盛宴、味蕾的狂歡。堅持我們的高標準，再融入您自己的特有風格，為每位賓客打造難忘的美食體驗 2.愛護您的廚房——維護各種用品和設備，并盡量減少浪費 3.如發現任何設備不安全、用品不足或發生安全事故，請向您的上級主管或值班經理匯報 4.遵守我們的安全程序，佩戴必要的防護設備，協助打造安全的工作環境 5.保持較高的清潔指數——符合或超過當地清潔和衛生方面的法律規定標準 6.保持較高的清潔指數——符合或超過當地清潔和衛生方面的法律規定標準 7.需要時協助清洗和其他后廚工作 8.幫助解答疑問或提出建議，為賓客提供更好的體驗 9.統一著裝，展現自豪感 10.在需要全員出動時，能夠承擔其他臨時職責 崗位要求： 1.身強體健——有時您需要抬起或推/拉50 磅（23公斤）的大件物品，并可能需要彎腰和雙膝著地 2.能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本數學知識 3.彈性排班——這份工作需要在夜間、周末和假日輪班工作? 4.遵守規定——遵循當地有關食品加工和酒類售賣的法律，您應該達到最低年齡條件，并能流利使用當地語言 5.善于表達——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力

【崗位職責】 1、負責廚房日常備餐工作，包括食材準備、清洗、切配等基礎操作 2、按照標準操作流程完成米線、配菜等餐品的制作與出品 3、維護廚房設備及工具清潔，確保工作區域符合衛生標準 4、協助廚師長進行庫存管理，包括食材驗收、存儲及盤點 5、嚴格執行食品安全規范，確保出品質量穩定 【崗位要求】 1、年齡17-30周歲，身體健康，能適應餐飲行業工作節奏 2、具備基礎廚房操作能力，有餐飲后廚經驗者優先 3、工作認真負責，具備團隊協作意識 4、能適應早晚班輪班制度，吃苦耐勞 5、無不良嗜好，持有健康證（可入職后辦理）

要求會切菜，吃苦耐勞，干活快

【崗位職責】 1、負責餐廳日常配菜工作，根據菜品需求進行食材的切配、分裝和預處理 2、按照標準操作流程完成食材的清洗、改刀、腌制等準備工作 3、協助廚師完成菜品制作前的各項準備工作，確保出餐效率 4、保持工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報食材庫存情況 6、配合廚房團隊完成其他相關工作 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及處理方法 3、工作細致認真，能適應快節奏工作環境 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、身體健康，持有有效健康證 6、能適應餐飲行業工作時間安排

洗菜，切菜，打菜

Responsiblefor the pre-preparation of food items according to specified standard in theRecipe Cards. 根據本部門食譜標負責為餐廳，自助餐和宴會制作食品。 Responsiblefor the proper handling and maintenance of equipment. 負責廚房設備的正常使用，運轉和保養。 Responsiblefor the cleanliness and orderliness of work areas in the kitchen. 負責本部門所有廚房工作區域的衛生。 Responsiblefor the proper utilization and conservation of food supplies, operatingsupplies, fuel, electricity and other controllable costs. 負責控制食品原料的消耗，燃料，運營耗材和電力的消耗。 Responsiblefor knowing and following Hotel policies, procedures, rules and regulations. 遵守執行酒店的規章制度和程序。 Responsiblefor the completion of his/her time sheet/card. 對保持個人考勤卡的完整性負責。 Reportsto work on time, well groomed and in complete uniform. 準時上班, 儀容儀表整潔, 個人清潔衛生及穿戴完整的工作制服。 Reportsany accident/incidents in the kitchen to immediate supervisor. 廚房如遇任何意外，及時向上匯報。 Hasthorough knowledge of all menus' and recipes in his section including theingredients, method of cooking pre- preparation procedures and the presentationof the dishes. 全面了解所有的菜單和食譜，包括原材料，烹飪方法，預備程序和出菜擺盤的要求。 Checksthe quality standards of perishable & grocery supplies in his/her sectionbefore preparation. 在備餐前根據食品質量標準和需求, 對易腐敗食物和倉庫存貨進行檢查。 Capablefor storing supplies in appropriate condition. 在適宜的條件儲存食物。 Knowledgeableon the standard method of pre-preparation, methods of cutting, types of foodingredients and proper handling. 掌握標準的備餐知識, 刀工技能以及食物原料的種類并能正確操作。 Controlsfood spoilage and wastage through proper handling and storage. 通過正確的處理和儲存方法控制食物的腐敗和浪費。 Cleansand arranges items in the fridges, storage areas and work areas accordingto schedule to maintain high sanitation standards. 根據食品衛生原理和酒店規定的衛生標準安排和保持冰箱, 儲存室和工作區域的衛生, 清潔和整齊。 Preparesall mise-en-place in accordance to the production schedule, ensuring continuoussupply throughout the shift. 根據工作時間表的安排進行所有的備餐準備工作, 并確保能滿足需要。 Informshis supervisor immediately of any deficiency in quantity and quality of foodsupplies and equipment in his work area. 在工作中發現任何食品上的質量, 數量以及設備上的問題均應及時向上級匯報。 Attends to specificguests needs and requirements as directed. 應付客人的特殊要求和需要。 Establishes& maintains effective employee & interdepartmental relationships. 建立和保持同事和部門之間的良好系。 Coordinateswith cooks from other sections and service team in the performance of work. 與別的廚房部門廚師及服務人員合作完成工作任務。

【崗位職責】 1、全面負責魯菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作流程及標準，確保菜品出品符合酒店品質要求； 3、監督食材采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本預算； 4、負責廚房團隊的人員管理，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設； 5、定期研發新菜品，結合市場需求及季節變化調整菜單，提升顧客滿意度； 6、確保廚房衛生及食品安全符合國家相關法律法規及酒店標準； 7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效順暢。 【崗位要求】 1、精通魯菜烹飪技藝，熟悉傳統及創新魯菜的制作工藝； 2、具備較強的廚房管理能力，能高效組織并指導團隊完成工作任務； 3、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉成本控制及廚房運營流程； 4、具備良好的溝通協調能力，能與其他部門緊密配合； 5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、有星級酒店或高端餐飲企業5年以上工作經驗者優先。

1、經驗要求：有1-3年海鮮池管理、水產養殖或餐飲行業相關工作經驗會開貨車。 2、海鮮知識：需對海鮮類食材有基本認知，了解常見海鮮品種及特性，如它們的生活習性、適宜的生存環境等。 3、養殖技能：要熟悉海鮮的活養技術，掌握合適的水溫、水質標準等，能夠定期檢查和維護海鮮池的設備，保證其正常運行，以確保海鮮產品的鮮活。 4、處理技能：具備水產品粗加工能力，熟悉水產品的基本處理和保存方法，如宰殺、清洗、保鮮等。

【崗位職責】 1、協助中/西廚房廚師完成日常食材的準備工作，包括清洗、切割、腌制等； 2、按照廚師要求，參與菜品制作，確保出品符合標準； 3、負責廚房設備的清潔與維護，保持工作區域整潔衛生； 4、協助管理食材庫存，確保食材新鮮并合理使用； 5、遵守食品安全及衛生規范，嚴格執行廚房操作流程； 6、完成上級交辦的其他廚房相關工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先； 2、對中/西餐烹飪有濃厚興趣，愿意從基礎崗位學習； 3、具備良好的團隊合作精神，能適應快節奏工作環境； 4、身體健康，無傳染性疾病，能適應站立工作及倒班安排； 5、工作認真負責，吃苦耐勞，服從管理； 6、無需工作經驗，提供崗前培訓。