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            • 客服

            • 行政總廚

              1.1萬-1.4萬
              陵水 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 技能培訓
              • 領導好
              • 夜班補貼
              • 交通補貼
              • 節日禮物
              • 提成工資高
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.組織和指揮廚房工作, 監督食品制備, 按上級規定的成本生產優質產品。 2.根據餐飲部的經營目 標和方針及下達的生產指標, 負 責中、西餐各類菜單的籌劃和更換, 負責產品規格的審定。 并參與原料價格的制定。 3.協調中、西廚房工作以及廚房與其它部門之間的關系, 根據廚師的業務。 4.根據各崗位生產特點和餐廳營業狀況, 編制廚房工作時間表, 檢查下屬。 5.督導各廚房管理人員,對廚房設備、用具、 食品原料等進行科學管理, 6.掌握中、 西廚房的工作程序, 及時處理運行工作中出現的問題。 7. 審定廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規章制度,崗位工作程序及其標準。 8.負責菜點出品質量的檢查、控制,對高規格以及重要賓客的菜點、菜肴 親自烹飪 9.定期總結分析生產經營情況, 改進生產工藝, 準確控制成本, 使廚房生產質量和經濟效益不斷提高。 10.負 責對貴重原料的申購、 驗收、 申領、 使用等方面的檢查控制。 11. 主動咨詢、 了解客人對菜肴、 菜點的質量和供應方面的意見, 采取有效措施進行改進, 負 責處理客人對菜點方面的投訴。 12.參加酒店及餐飲部召開的相關會議, 保證會議精神的貫徹執行。 13. 巡視檢查各崗位出勤、 班次安排及工作職責的執行情況, 檢查廚房用具及設備、 設施的清潔、 安全及完好狀況, 檢查廚房食品及其環境的清潔衛生狀況, 檢查貯存原料及食品的質量和數量, 發現問題及時解決。 14. 根據餐飲推銷計劃和原料的季節性特點, 組織菜肴的生產和成本核算,不斷更新和豐富菜肴品種 15. 有對廚房各級員 工獎懲的決定權, 有對廚房員 工招聘及辭退的建議權。 崗位要求 1、 有較強的事業心, 責任感和良好的個人素養。 2、 有較強的組織能力和全面的撐控能力。 3、職業資格:國家高級烹飪資質。培訓經歷:國際食品安全培訓證書。 4、技能技巧、熟悉中、 西廚房生產工藝流程, 全面掌握中、 西菜肴生產技能, 并了 解多國西餐菜肴的生產制作方法。 5、具有高中以上文化學歷, 有三年以上從事國際品牌同等職位的任職經驗,廚房管理工作能力。
            • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 管理規范
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有廚房的出品 2、協助各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單,關注食品成本控制 3、協助開展新菜肴的試菜和開發工作 4、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度,例如消防,衛生檢疫以及健康安全等 5、監督所有供應食品的質量與數量 6、經常檢查廚房設備,做好維護工作 7、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出 【崗位要求】 1、2年及以上同崗位工作經驗,有國際酒店業經驗者優先 2、對烹飪充滿熱情,可以愉快和親善地與客人打交道 3、高度服從性,具有優秀管理監督技巧;培養并幫助員工發展,鼓勵創新 4、積極完成各項任務,把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質 5、建立良好的團隊精神,協同工作,為了共同的目標努力,為各項運營流程的發展獻計獻策
            • 廣州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 午餐補貼
              • 領導好
              • 包吃包住
              卓越雇主
              卓越雇主
              國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、不斷優化廚房管理方面的工作流程,建立健全相關的規章制度并有效執行,傳遞品牌管理理念和文化。 2、組建本部門團隊,保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力。 3、負責廚房日常運營管理工作,做好食材及菜品質量的管控,合理控制成本,制定物料的使用標準,監督廚師執行,提升門店利潤。 4、定期對廚師進行技術培訓和新菜品研發,和同行酒店交流學習加強技能提升。 5、監督各區域衛生責任人,做好現場衛生管理,對不符合標準的區域馬上進行整改,確保各區域衛生干凈整潔,食物安全,運作正常。 6、做好食品安全管理,廚房設施設備、消防安全、環境安全管理。 7、協調前廳和廚部協作關系,確保運營順暢。 8、上級交辦的其他工作。 任職資格: 1、年齡:30-45歲。 2、資歷:高中及以上學歷,5年以上廚師工作經驗及廚房管理經驗,有自助餐平臺工作經驗優先。 3、資格證書要求:具備廚師證。 4、知識要求:熟悉廚房管理流程、操作規程。 5、技能要求:了解廚房設備的使用,保養管理。 6、能力要求:具有優秀的計劃組織、溝通協調、學習創新能力與培養、指導下屬的能力,具有良好的領悟執行、公關能力。 7、素質要求:具有良好的服務意識,心態積極,待人熱忱,具有較強的組織觀念和團隊合作精神,勇于擔當。 8、認同企業的經營理念、價值觀。 其他要求 年齡要求:30-45歲
            • 出品總監

              2萬-3萬
              南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 領導好
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 管理規范
              • 美女多
              • 帥哥多
              全服務中檔酒店/4星級 | 2000人以上
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有廚房的出品。 2、指導各店總廚一起制定員工工作日程安排。 3、指導行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、領導開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、指導行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度,例如消防,衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、匯總相關信息。 10、指導檢查廚房設備,做好維護工作。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序,檢查和控制所有相關政策,協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。 15、指導完成菜單計劃,推薦新菜,并組織所有廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各廚房進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系,幫助員工盡可能發展潛力,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃,主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、高度服從性,具有優秀管理監督技巧;培養并幫助員工發展,鼓勵創新。 6、以此來發展并激勵我們的員工。 7、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 8、積極完成各項任務,把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質。 9、為各項運營流程的發展獻計獻策。 10、以良好的態度履行自己的職責。 11、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 12、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
            • 蘇州 | 10年以上 | 高中
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 人性化管理
              • 管理規范
              有投必應
              有投必應
              精品酒店 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、負責廚房運作及食品的制作,控制廚房出品 2、制定廚房管理制度、服務標準、操作規程,制定各崗位職責,了解各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的正常運作 3、制定餐廳菜單和廚房菜譜,確定出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率 4、巡視廚房工作情況,組織大型宴會、酒會的食品制作,合理調派人力和技術力量,統籌各個工作環節 5、每日檢查廚房的衛生,檢查廚房的食品質量,把好食品衛生安全質量關 6、制定烹飪技術的培訓計劃,親自負責培訓工作,提高廚師的技藝.保持酒店的餐飲特色 7、檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺.制訂原料采購計劃,控制原料的進貨質量 崗位要求 1、大專以上學歷(條件優秀的可適當放寬);烹飪專業 2、十年以上廚房管理崗位經驗,五年以上同崗位管理工作經驗 3、有豐富的食品營養學知識、專業的廚房設備知識 4、具備出品標準建立、成本控制、團隊協調管理等方面的綜合管理能力。 5、有強烈工作責任感,良好的組織管理、溝通及協調能力
            • 南寧 | 3年以上 | 高中
              • 帶薪年假
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 領導好
              • 年度旅游
              • 技能培訓
              國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】: 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術,控制出品標準,協助定購、監測收貨的食品質量和數量,監督廚師按照標準準備食品。 3、制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進貨、領取,經常檢查餐料的庫存情況,防止變質和短缺,控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓,確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況,加強日常管理,防止事故發生,確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見,不斷改善出品質量,研發新菜,每季推出新的菜單; 【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經驗,5年以上行政總廚工作經驗; 2、具有良好的管理能力,協調整個后廚的行政管理工作; 3、遵守公司規章制度,接受公司文化; 4、該職位工作崗位在廣西百色市,不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區內的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優先考慮。 6、能帶自己廚房團隊的人員過來優先考慮。 7、在品牌餐飲任職,有研究招牌及廣西特色菜系經驗者優先考慮。
            • 行政總廚

              2.5萬-3萬
              南京 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 領導好
              • 管理規范
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              行政總廚 【崗位職責】 1.?負責所有廚房的營運和符合酒店標準和程序的最高質量的食物的提供。 2.?確保酒店內所有食物,無論烹飪過的或沒烹飪過的,都有由行政總廚設定的一致的質量標準。 3.?確保高檔次菜肴的準備在預算范圍內,這樣才可保證菜肴運營的收益。 4.?行政總廚擬定菜肴計劃,主管和協調廚師們和其他廚房員工的工作。 5.?熟悉關于定價,質量和交易的競爭性運作;按照采購程序和規范購買原料和存貨,按照儲存控制程序處理和儲存貨物。 6.?維持衛生標準和習慣,定期組織衛生培訓。 7.?協助市場營銷的計劃和實施,定期創新新的產品。 8.?管理為客人提供高質量的服務確保,滿足客人的需要和合理的要求;建立和維持有效的客戶關系。 9.?不斷的提高酒店的產品和服務發展銷售和促銷戰略。 10.?完成上級交待的其它任務。 【崗位要求】 11.?高中畢業以上學歷,專業的廚師及技術服務學校畢業。 12.?必須熟知西餐食品及基本的亞洲菜系,熟練及出色的廚房技能。 13.?至少5年以上五星酒店主管級,及3年以上行政總廚的工作經驗。 14.?必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示制定適當的標準。 15.?良好的溝通能力,積極主動的工作態度及很強的適應能力。 【薪資區間】:25000-30000
            • 廣州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 五險
              • 店齡補貼
              • 節日禮物
              • 員工生日禮物
              全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督廚房所有出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單,關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和研發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度,例如消防,衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督收到的食品的質量與數量。 9、經常檢查廚房設備,做好維護工作。 10、保證自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與本各部門建立良好的聯系。 13、確保員工執行正確的衛生程序,檢查和控制所有相關政策。 14、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系,幫助員工盡可能發展潛力,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工儀容儀表,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃,主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導客人,友善,可靠,關懷,周全。 6、高度服從性,具有優秀管理監督技巧;培養并幫助員工發展,鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵員工。 8、制定嚴格的客人服務標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務,把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質。 11、靈活機動,應變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。 備注:要求離職狀態。
            • 行政總廚

              8千-1萬
              西雙版納州 | 3年以上 | 高中
              • 帶薪年假
              • 節日禮物
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              • 領導好
              • 技能培訓
              • 五險
              綜合性酒店 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1. 負責餐飲公司的組建及餐飲出品。 2. 負責整體運營管理,確保服務質量和效率。 3. 監督和指導廚師團隊,提升菜品質量和創新能力。 4. 協調行政管理工作,確保酒店運營順暢。 任職要求: 1. 具備出色的領導能力和團隊管理經驗。 2. 有星級酒店餐飲或社會高端餐飲工作經驗。 3. 能夠有效處理日常運營中的各種問題。 4. 對餐飲行業有深刻理解,能夠引領團隊追求卓越。
            • 安順 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 宿舍近
              • 員工價便宜
              • 年度旅游
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1: 聘用,培訓,監督,調度,和參與廚師、烹飪等活動,包括按照食品生產力標準,成本控制,并預測需求來準備,烹飪以及介紹食品。 2. 與客戶交流時,能夠清晰溝通并積極聽取意見,以改善產品和領導員工。分析來自客戶和團隊成員的反饋意見,作出判斷和采取行動,落實改進建議。維護與所有酒店的工作人員工作的高效運作和服務客戶的關系。組織和舉辦的烹飪團隊會議。 3.監督團隊表現、產品質量以及生產流程、并進行必要的改進措施。 4.基于食品發展趨勢以及當地口味,建立和推行新菜單、各個菜單項的基礎上。跟進客戶的預算以及期望,為宴會以及舞會制定菜單,為餐飲總監提供多種選擇以及改變。 5.審計食品儲藏室的項目和直接項目,以保持一致的高質量的產品,確保遵守所有衛生規范的要求。執行安全標準,并使整個廚房達到清潔標準(S)。: 【崗位要求】 1、熟悉高端酒店廚房管理流程,有同等崗位經驗者優先; 2、對食材品質、成本控制以及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經驗; 3、具備較強的溝通協調能力,能與各部門高效配合。
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