性別：男性 職位類別：廚師 崗位職責： 1.負責駐地業主一日三餐制作，就餐人數約10-50人。 2. 嚴格把控食材新鮮度和處理流程，按照標準操作規范進行備料、烹飪，保證菜品質量與安全。 3. 負責灶臺及周邊區域的衛生清潔，定期檢查廚具設備，確保工作環境整潔有序。 任職要求： ? 1-2年以上川菜烹飪經驗，熟悉家常菜制作流程和調味技巧，能獨立完成菜品制作。 ? 了解川菜常用香料、調料的特性及搭配，對麻辣、鮮香等口味有較好的把握。 ? 工作認真負責，具備良好的衛生習慣和團隊協作精神。 ? 適應集體生活，能與業主友好相處，配合團隊作息。 薪資待遇：工作期間：13000元/月（稅前） 休假期間：3000元/月（稅前）+培訓補貼100元/天 社保：購買養老金、醫療金、失業金和重大疾病保險。 休假：原則上：上三個月休一個月 休假期間公司負擔往返機票、區間交通、交通轉換期間的住宿。 共計需要6名廚師，此崗位人員需求較急迫，預計選定后需先辦理個人護照、參加反恐培訓、健康體檢等準備工作。

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括餐食準備、供應及衛生清潔等工作安排 2、監督食材采購、驗收及庫存管理，確保食品質量安全并控制成本 3、制定每周員工餐菜單，合理搭配營養膳食，滿足員工多樣化需求 4、督導餐廳服務人員工作，定期組織培訓，提升服務質量和效率 5、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保符合HACCP標準要求 6、處理員工用餐反饋意見，持續優化餐廳服務體驗 7、負責餐廳設備設施的日常維護及報修管理 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業相關工作經驗，有員工食堂管理經驗者優先 2、熟悉食品安全法規及餐飲衛生管理流程 3、具備基礎的食品營養搭配知識和成本控制能力 4、良好的組織協調能力和團隊管理經驗 5、能適應早晚班次輪換工作制 6、工作細致認真，責任心強，具備解決突發問題的能力

【崗位職責】 1、負責酒店員工食堂的日常運營管理，包括食材采購、菜品規劃、成本控制及食品安全監督； 2、制定食堂菜單，確保菜品營養均衡、口味多樣，并定期更新以滿足員工需求； 3、監督食堂衛生清潔工作，確保符合食品安全及衛生標準，定期組織衛生檢查； 4、管理食堂工作人員，包括排班、培訓及績效考核，提升團隊服務效率； 5、核算食堂運營成本，優化采購流程，合理控制預算，避免浪費； 6、處理員工對食堂的反饋意見，及時調整服務內容，提升員工滿意度； 7、協調與供應商的關系，確保食材質量穩定、價格合理，并做好庫存管理。 【崗位要求】 1、熟悉食堂運營流程及食品安全規范； 2、具備良好的組織協調能力，能高效管理團隊并處理突發情況； 3、責任心強，注重細節，對食品衛生及服務質量有高標準要求； 4、具備一定的成本控制意識，能夠合理規劃預算并優化采購流程； 5、溝通能力良好，能妥善處理員工反饋并與供應商有效對接； 6、能適應彈性工作時間，必要時配合酒店運營需求調整工作安排。

【崗位職責】 1、負責員工食堂每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味、質量和衛生標準符合要求 2、根據公司預算和員工需求，合理規劃每日菜單，做到營養均衡、搭配合理 3、嚴格執行食品安全管理制度，做好食材驗收、儲存、加工等環節的衛生管控 4、定期維護和保養廚房設備，保持工作區域整潔有序 5、控制食材成本，避免浪費，做好庫存管理 6、配合完成上級安排的其他相關工作 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應食堂工作節奏 4、具有良好的團隊合作精神和服務意識 5、有食堂或餐飲行業工作經驗者優先考慮

主要職責： 主要負責兩餐（午餐和晚餐）的日常烹飪與準備工作。 能高效地完成每餐約100-200人份的菜品制作。 確保菜肴出品穩定、營養均衡、口味佳。 維護廚房區域的衛生、安全及設備保養，嚴格執行食品安全標準。 任職要求： ?擁有15年以上廚師工作經驗，有服務過100—200人用餐經驗的優先。 ?精通家常菜系，并具備良好的成本控制意識。 需工作認真，責任心強，富有正義感 為人和善 服務態度好 服務意識強。 年齡48歲以內。

崗位職責 1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行香格里拉食品衛生標準，保證出品質量。 3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 ? 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業經驗2年以上。 2.溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。

工作職責：1. 負責員工餐廳的日常運營管理工作，包括菜品供應、餐廳衛生、員工服務等；2. 制定并執行餐廳的預算計劃，控制成本，確保餐廳經營的經濟性和效益性；3. 監督食材的采購與庫存管理，確保食材的新鮮度和質量，滿足員工的飲食需求；4. 定期組織餐廳員工的培訓，提升員工的服務意識和專業技能；5. 協調解決員工在餐廳用餐過程中遇到的問題，提升員工滿意度。任職資格：1. 高中及以上學歷，具備3年以上餐飲管理或相關工作經驗；2. 熟悉餐飲行業的運作模式，了解食品安全和衛生管理要求；3. 具備良好的組織協調能力、溝通能力和團隊合作精神；4. 對成本控制有敏銳的洞察力，能夠有效管理餐廳的預算和開支；5. 有責任心，能夠承受一定的工作壓力，確保餐廳的正常運營。

1．做好廚房的清潔工作，負責餐廳的餐具、器皿的清潔，保養，儲存的工作； 2．保證餐廳和廚房的餐具，用具，器皿的供應； 3．做好蔬菜類食物的去皮和浸泡清洗工作； 4．合理使用清潔劑，消毒藥水； 5．發現問題及時向上級匯報； 6．發現鼠、蟲害及時向上級匯報； 7．嚴格按照工作標準執行； 8．保證洗滌、消毒設備的運行良好，有問題立即向上級反映； 9．嚴格執行酒店衛生標準。 10.完成上級領導安排的其他相關工作。

全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.? Replace any sectionchefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭，安全和高效率的工作態度，以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chefwill be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficientmanner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that ahigh level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate oneach HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.

【崗位職責】 1、負責員工餐廳各類面點的制作，包括但不限于饅頭、包子、餃子、面條等日常面食； 2、根據員工用餐需求，合理規劃面點種類及數量，確保供應充足且不浪費； 3、嚴格把控面點制作流程，保證食品衛生、安全及口感符合標準； 4、維護面點制作區域的清潔與設備保養，確保工作環境符合衛生規范； 5、協助廚房其他崗位完成備餐、出餐等工作，確保員工用餐準時高效； 6、定期研發新式面點品種，豐富員工餐食選擇。 【崗位要求】 1、具備基本的面點制作技能，熟悉常見面食的制作工藝； 2、工作細致認真，責任心強，能夠適應餐飲行業的工作節奏； 3、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明； 4、具備團隊合作意識，能夠與其他廚房人員良好配合； 5、有酒店或員工餐廳面點工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓； 6、能夠適應早晚班次安排，服從工作調配。

崗位概述 確保員工餐廳的各項工作順利、高效運作，計劃周到、安排合理、培訓到位、檢查仔細、了解員工口味、根據情況合理改進，做到員工餐廳飯菜可口、服務周到、食品衛生安全、不斷聽取意見、努力改進達到員工就餐滿意，同時遵守酒店所要求的服務及工作標準，并以身作則。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧，包括口頭的和書面的。 能在一個團隊里和其他員工一起協同工作，并擔任一個領導角色； 必須具備讀寫能力。 具備一定的電腦技能。 具備有良好成本預算能力。 學歷要求 - 具備中技及以上的相關專業或有專業的知識培訓。 職業經驗要求 - 5年廚師工作經歷，包括至少2年的在主管崗位的工作經驗。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質量、口味符合標準； 2、制定員工餐廳的菜單，合理控制食材成本，避免浪費； 3、監督廚房衛生及食品安全管理，確保符合相關衛生標準； 4、管理廚房設備的使用與維護，確保設備正常運行； 5、協調廚房人員的工作安排，提高團隊協作效率； 6、定期收集員工對餐食的反饋，優化菜品口味與搭配； 7、負責廚房原材料的采購計劃及庫存管理。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉中式菜肴制作，能獨立完成大鍋菜烹飪； 2、了解食品安全及衛生管理規范，持有健康證； 3、具備一定的成本控制意識，能合理規劃食材使用； 4、責任心強，能適應團隊協作，具備良好的溝通能力； 5、能適應酒店行業的工作節奏，服從工作安排； 6、有員工餐廳或集體食堂工作經驗者優先。

【崗位職責】 1、負責大鍋菜菜品的制作，確保菜品口味、質量符合標準，滿足員工用餐需求； 2、根據每日菜單計劃，合理準備食材，控制成本，避免浪費； 3、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全與衛生標準，確保操作環境符合規范； 4、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，發現問題及時報修； 5、配合團隊完成其他臨時安排的餐飲任務。 【崗位要求】 1、有大鍋菜烹飪經驗，熟悉常見菜品的制作流程； 2、掌握基本的食品安全與衛生知識，持有健康證者優先； 3、能適應高強度工作，具備良好的團隊協作能力； 4、吃苦耐勞，責任心強，服從工作安排； 5、對菜品創新有一定見解，愿意嘗試改進烹飪方法者優先。

1.根據工作標準、備料單及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工 2.有員廚經驗優先考慮 3.能吃苦耐勞

【崗位職責】 在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 嚴格遵守作息時間，不擅離職守，保證餐廳按時開餐。 嚴格執行《食品衛生法》，作好餐廳廚房衛生，保證無過期變質食品。 廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用餐廳物品。 服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 身體健康，作風正派，有責任心。 溝通協調能力強，服從安排。 有廚房產品和設備知識。 具有相同崗位的工作經驗； 接受過專業學習、訓練；

【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗2年，會 面點 的優先考慮。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。 4、持有專業的上崗證書。

1. 任職要求： 1）自然條件：身體健康，年齡20～40歲為佳，男女不限。 2）文化程度：初中以上學歷或具有同等學力，烹飪專業為理想。 3）工作經驗：二年以上廚師工作經歷和相關技術，有國家特級廚師技術職稱優先。 4）業務素質：有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的 人際關系。 2.專業能力及技能水平。 （1）普通話表達流暢清楚。 （2）掌握廚房基本的操作和業務流程

崗位職責 1、負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守/竄崗/脫崗。 3、服從分配，按質，按量，按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。 4、服務周到，禮貌待人。 5、遵守安全操作原則，合理使用操作工具，合理使用原材料，節約水/電/煤氣。 6、西廚房共用崗位，需要聽從部門安排在員餐或西廚房上班。 任職要求： 1、身體健康，人品端正，吃苦耐勞。 2、擅長有大鍋菜工作經驗，講究衛生。 3、了解西廚房相關知識

【崗位職責】 1.?嚴格貫徹食品衛生制度，按照每日食譜和操作規程進行食品加工，保證出品質量。 2.?計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3.?為員工提供健康、衛生、多種花樣的食品，滿足員工的不同口味需求。 4.?保持廚房衛生、食品衛生和本崗位環境衛生。 5.?合理控制成本，參與每周菜單的制定，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 6.?熟悉廚房設施、設備的性能，注意對設備進行及時的愛護和保養，發現問題及時上報。 7. 完成領導交辦的其他任務。 【崗位要求】 1. 受過廚師的專業培訓，一年以上星級飯店或相關工作經驗。 2.?懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 3.?身體健康，能吃苦耐勞。 4.?溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。

崗位職責： 1、每日做好食材采購登記、驗收工作，確保食品的數量和質量，并定期與食堂管理員核對； 2、負責酒店員工三餐的烹飪，嚴格執行食品衛生 法，確保食物衛生，不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒現象。保證員工按時就餐； 3、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 4、遵守安全操作規程，節約水、電、煤氣等用 料，按規操作、注意安全，防止受傷、火災事故； 崗位要求： 1至少有2年及以上同崗位工作經驗； 2.身體健康，作風正派； 3.溝通協調能力強，服從安排；

1. 熟悉員工廚房組織架構系統； 2. 當日所進入的食品進行分類保鮮，避免變質； 協助主廚對剩余食品進行再加工； 3. 負責完成員工餐廳菜式制作、加工、成品上盤工作； 4. 履行食物.原料.配料.水電燃氣的節約，維護酒店利益，杜絕浪費； 5. 及時發現原料的優劣，及時匯報并跟進出現的問題； 6. 對廚房衛生殘渣及時清理； 7.愛護廚房所有運作設備和工具，對操作完成后的用具要及時清洗并歸類放置； 8.及時了解廚房設備運行情況，如有異常及時報告。

廚師的職責是根據指示并按照工作標準去準備、加工和提供食品。 1.???Cooks, prepares and bakes foodfor associates as per the standard recipes. 根據標準食譜卡、為員工準備和制作食品。 2.???Guides subordinates in thepreparation and presentation of dishes 在準備和解釋菜品時要指導下面的員工。. 3.???Follows the outlined standardand procedures precisely. 遵守本部門的標準程序 4.???Maintain high standards ofpersonal hygiene, grooming and presentation. 保持高標準的個人衛生及形象 5.???Ensures correct and safe use ofall equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有裝備機器和工具 6.???Always maintains high standardsof food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’sand freezers. 高標準的保持工作區域儲存區域保鮮及冷凍冰箱的衛生干凈整潔 7.???Makes sure that all food itemsare received, checked, and stored correctly. 保證準確收貨和充足的庫存。 8.???Ensures that all the kitchenequipment is in good working order and reports any faults or damage. 保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告 9.???Participates in on goingtraining of subordinates. 參與培訓員工 10.? Attends all scheduled training at his, her level. 參加相應級別的培訓 11.? Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作環境 12.? Initiates action to correct a hazardous situation and notifysupervise/managers of potential danger. 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患 13.? Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staffhandbook regulations are abided by. 堅持和保證遵守所有的政策程序，和喜來登的員工手冊 14.? Deals effectively with guests and workplace associates usingMarriott International standards. 隨時使用萬豪人滿意標準為客人和員工服務。 15.? Works effectively to promote harmony and teamwork 在團隊內有效的工作. 16.? Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務 17.? Carry out other tasks as directed by your immediate supervisor. 執行由上級領導布置的工作。 能力要求 1.??Must have good knowledge of Chinese Kitchen and skills. 基本的中廚專業知識和技能 2.??Handle basic working terminology and techniques. 掌握基本工作術語和方法 3.??Be willing and able to train and motivate ambassadors? 能夠培訓和激勵員工 4.??Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to ambassadors to meet the set standards 有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準

1. **餐食制作與出品管理** - 根據周/月菜單計劃完成每日餐食烹飪，確保菜品色香味達標 - 按時完成備餐（早餐/午餐/晚餐/夜宵），保障供餐時段不斷檔 - 開發符合員工需求的營養菜式，每月推出2-3款創新菜品 - 精準控制菜品分量，執行標準化食譜操作規范 2. **食品安全管控** - 嚴格執行食材驗收標準（索證索票、農殘檢測等） - 落實廚房五常法管理（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養） - 每日執行關鍵控制點檢查（CCP點溫度記錄、留樣制度） - 規范處理餐廚垃圾，做好分類與臺賬登記 3. **廚房運營管理** - 合理規劃備料量，控制食材損耗率在3%以內 - 每月參與庫存盤點，確保先進先出原則 - 維護設備使用臺賬，及時報修故障設備 - 監督幫廚人員操作規范，定期開展技能培訓

1、聽取各部門關于飲食方面的建議，定期引進新菜品，以期確保員工滿意。 2、負責盤點員工食堂設備、設施，負責日常管理運作，包括清掃、設備維護、安裝及其它。 3、制定定期清潔規定及員工食堂規章制度以保證良好的就餐環境。 4、建立節能措施，確保預算控制。 5、參加人力資源部例會。 6、執行上級安排的其它任務。 7、保證員工餐廳出品