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砧板

6千-7千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
技能培訓
集團化背景

奧藍際德國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的切配、腌制及初加工工作，確保符合菜品標準和衛(wèi)生要求 2、根據(jù)每日菜單需求，提前做好食材準備工作，保證出餐效率 3、維護砧板區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、合理管理食材庫存，避免浪費，及時匯報短缺食材 5、協(xié)助廚師完成其他后廚相關(guān)工作【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練處理各類食材 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞 4、具備團隊合作意識，服從工作安排

中餐宴會砧板廚師

5千-9千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
管理規(guī)范
崗位晉升
年度旅游
技能培訓

天津萬達文華酒店Wanda Vista Tianjin

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.中專及以上學歷，此崗位優(yōu)先招聘有砧板經(jīng)驗的中廚房人員。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。 3.良好的團隊溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。

砧板廚師

4.5千-6千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
年底雙薪
包吃包住
領(lǐng)導好
管理規(guī)范
技能培訓
崗位晉升

天津賽象酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、此崗位中、西廚房各招一位； 2、須具有砧板相關(guān)工作經(jīng)驗。

砧板廚師

4千-5千

天津 | 2年以上 | 高中

五險一金
帶薪年假
技能培訓
包吃包住
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
節(jié)日禮物
員工生日禮物
領(lǐng)導好

天津社會山會議度假酒店群

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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1. 原料準備和質(zhì)量管理? 負責按照標準完成菜肴的原料準備工作，確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標準菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對肉類、禽類、海鮮類等原料進行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標準?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時反饋食材使用情況，協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作，并在部門運作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲備與領(lǐng)用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費，并協(xié)調(diào)采購工作，確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動準備?：在高級宴會、酒會等特殊場合，砧板廚師需要負責相應(yīng)的切配工作，確保宴會、酒會等各項活動的順利進行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營養(yǎng)均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質(zhì)，作風正派，有較強的事業(yè)心和高度的責任感，熱愛本職工作，工作認真細致。

中廚房主管（砧板&打荷）

5千-6千

天津-河東區(qū) | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
崗位晉升
豐厚的年終獎
美味的工作餐
交叉培訓機會
豐富員工活動
全球就業(yè)機會
節(jié)日禮物
帶薪年假
包吃包住

天津香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責中廚房砧板及打荷區(qū)域的日常管理工作，確保工作流程順暢高效； 2、監(jiān)督并指導砧板及打荷崗位員工的操作，確保食材加工符合標準及食品安全要求； 3、根據(jù)菜單需求，合理分配工作任務(wù)，協(xié)調(diào)砧板與打荷崗位的配合，保障出菜效率； 4、檢查食材的初加工質(zhì)量，包括切配、腌制、分檔等，確保符合菜品制作標準； 5、負責廚房設(shè)備的日常維護與清潔管理，確保工具及工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 6、協(xié)助廚師長控制食材成本，減少浪費，優(yōu)化庫存管理； 7、定期對員工進行技能培訓，提升團隊整體操作水平； 8、遵守酒店安全及衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房符合相關(guān)檢查標準。【崗位要求】 1、具備中廚房砧板或打荷崗位工作經(jīng)驗，熟悉相關(guān)操作流程及標準； 2、了解常見食材的特性及加工方法，掌握刀工技巧及食材分檔標準； 3、具備一定的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)崗位分工與協(xié)作； 4、工作細致認真，責任心強，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、具備食品安全及衛(wèi)生意識，熟悉廚房安全操作規(guī)范； 6、能夠接受彈性工作時間，包括節(jié)假日及加班安排； 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。

后廚改刀

5千-6千

石家莊 | 2年以上 | 學歷不限

醉冬北家常菜

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！

案臺，切配

5千-6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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招聘小案子一名工價5000—5500，月休3天，節(jié)假日補休一天，地址洪山區(qū)光谷佳園路，聯(lián)系電話13886197832，微信同號

砧板1

4.5千-6.5千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
領(lǐng)導好
技能培訓
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節(jié)日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】參與菜單的計劃和成本核算工作。制訂并編寫標準菜譜。開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運作部進行適當調(diào)整。保持廚房的衛(wèi)生。保持個人衛(wèi)生。管理和培訓屬下員工。和廚師長一起進行人力規(guī)劃和管理需求。和廚師長一起編制和管理部門預算。【崗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力學歷餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學歷或職業(yè)證書。經(jīng)歷 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

Chopper 切配廚師

3.6千-4.5千

長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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長沙W酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協(xié)助負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規(guī)格進行加工處理 2、根據(jù)菜單要求，準確完成蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和分裝 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、合理使用和維護切配工具及設(shè)備 5、定期檢查食材質(zhì)量，及時匯報異常情況 6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、具備團隊合作精神，服從工作安排 3、相關(guān)工作經(jīng)驗要求，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先 4、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作 5、具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識

切配

4.5千-9千

上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
員工生日禮物
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人性化管理

上海新發(fā)展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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根據(jù)菜品要求負責將各類食材進行初加工、切割、搭配

砧板廚師（中工）

5千-6.5千

北京-平谷區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、監(jiān)督砧板的工作、協(xié)助廚師長完成廚房日常工作。 2、負責所有的餐前準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、其他。

三砧板

4.5千-5.5千

佛山 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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佛山萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：負責指定類別食材的清洗、去皮、去骨等預處理，按標準完成切配，保證食材大小、形狀統(tǒng)一。嚴格遵循食材加工流程，把控新鮮度與損耗率，避免浪費，協(xié)助完成食材盤點與備貨工作。配合頭灶、二灶等烹飪崗位，按出菜順序及時供應(yīng)切配好的食材，保障烹飪環(huán)節(jié)高效銜接。維護個人工作區(qū)域衛(wèi)生，定期清潔砧板、刀具等工具并消毒，遵守食品安全管理制度。協(xié)助二砧板完成復雜食材切配輔助工作，學習提升切配技能，服從切配組及廚師長安排。任職要求：高中及以上學歷，廚房教育背景優(yōu)先 1-2 年廚房切配工作經(jīng)驗，了解砧板崗位基礎(chǔ)流程熟練掌握常用食材切配技巧，能規(guī)范使用刀具、砧板等工具，保證切配效率與質(zhì)量

切配

4千-4.8千

重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

重慶俏食記餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切割、分裝等預處理工作，確保食材符合烹飪標準； 2、根據(jù)菜品需求進行食材的切配加工，保證切配規(guī)格統(tǒng)一、分量準確； 3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師完成備餐工作，確保出餐效率； 5、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料； 6、正確使用和維護切配工具設(shè)備，確保操作安全。【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具； 2、了解常見食材特性及切配要求； 3、身體健康，持有有效健康證； 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排； 5、工作細致認真，有責任心，具備團隊協(xié)作意識； 6、有餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗者優(yōu)先。【工作時間】 1、門店上班時間9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃飯休息時間； 2、月休四天。【工作地點】 1、微電園高新天街或南坪協(xié)信。

切配廚師

3千-4千

黔東南 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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領(lǐng)導好
年底雙薪
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貴州文旅大酒店有限責任公司嘉途分公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規(guī)格進行加工處理 2、根據(jù)菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預處理 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準 4、協(xié)助廚房主管進行食材的驗收、儲存和管理工作 5、定期檢查切配工具和設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)并及時報修維護 6、負責廚房早餐準備工作 7、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材的特性和處理方法 3、有責任心，能適應(yīng)廚房高強度的工作環(huán)境 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、持有健康證，無傳染性疾病 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓

切配主管

8千-9千

南京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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技能培訓
店慶獎勵
月年績效獎勵
員工活動

南京明發(fā)新河灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房切配區(qū)域的日常管理工作，確保切配工作高效、有序進行； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材切配任務(wù)，監(jiān)督切配質(zhì)量和進度； 3、制定切配標準流程，確保食材切割規(guī)格符合菜品要求； 4、管理切配人員的工作安排，包括排班、培訓； 5、檢查食材的新鮮度及儲存情況，確保符合食品安全標準； 6、協(xié)調(diào)與廚師團隊的配合，保障出菜速度與質(zhì)量； 7、控制切配環(huán)節(jié)的成本，減少食材浪費，優(yōu)化使用效率； 8、定期維護和保養(yǎng)切配工具及設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)。【崗位要求】 1、熟悉各類食材的特性及切配技巧，具備扎實的刀工基礎(chǔ)； 2、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能高效管理切配團隊； 3、對食品安全及衛(wèi)生標準有深刻理解，嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏，具備良好的抗壓能力； 5、有責任心，注重細節(jié)，能及時發(fā)現(xiàn)并解決切配環(huán)節(jié)的問題； 6、具備一定的成本控制意識，能優(yōu)化食材使用效率； 7、有酒店或餐飲行業(yè)切配經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓。

砧板領(lǐng)班/廚師（火鍋海鮮姿造） Chopper2/3

5千-6千

遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
技能培訓
人性化管理

茅臺鎮(zhèn)衡昌洲際酒店 InterContinental Maotai Town

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你：親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 完成砧板崗位的各項出品工作。 ·?負責火鍋及海鮮姿造類菜品的砧板切配工作，確保食材切割規(guī)格符合出品標準 ·?負責廚房各種原材料的保管和使用。 ·?按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。

砧板主管/副廚師長

4千-6千

昆明 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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昆明融創(chuàng)施柏閣酒店及滇池宋品酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房砧板區(qū)域的日常運營管理，確保食材加工流程高效、規(guī)范； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務(wù)，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、嚴格把控食材加工質(zhì)量，確保切配規(guī)格符合菜品標準及食品安全要求； 4、協(xié)助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提升工作效率； 5、負責砧板區(qū)域衛(wèi)生管理，確保工作環(huán)境符合食品安全及5S標準； 6、定期檢查砧板工具及設(shè)備，及時報修或更換，保障工作正常進行； 7、參與新員工技能培訓，提升團隊整體操作水平； 8、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、具備扎實的刀工技術(shù)，熟悉各類食材的切配標準及加工方法； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排砧板區(qū)域工作； 4、責任心強，注重細節(jié)，能承受高強度工作壓力； 5、有團隊合作意識，善于溝通，能配合廚師團隊完成菜品制作； 6、有酒店砧板相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

廚房墩子

4千-5千

重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
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重慶市黔江區(qū)貴豐金瀾酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.負責原材料的清洗、宰殺、分割、切割、腌制等初加工和精加工，確保符合菜品要求的規(guī)格和標準； 2.負責食材的驗收、儲存、保管和盤點，根據(jù)營業(yè)需求準備每日所需食材，并協(xié)助進行采購申購，控制成本與損耗； 3.保證切配原料的質(zhì)量、衛(wèi)生和新鮮度，在營業(yè)高峰期快速、準確地完成配菜工作，保障出菜順暢； 4.參與新菜品的開發(fā)試制，并向服務(wù)人員介紹菜品特點；與炒鍋、荷臺等崗位密切溝通，協(xié)調(diào)出菜順序； 5.負責砧板、刀具、工作臺面、冰箱及所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生與消毒工作，符合食品安全規(guī)范

配菜工

3千-4千

吐魯番 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

椒享餐館

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保符合菜品制作標準 2、按照廚師要求及時準確地完成配菜工作，保證出菜效率 3、維護操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 4、協(xié)助清點每日食材庫存，做好原料的保鮮儲存工作 5、正確使用和維護各類廚房設(shè)備及工具【崗位要求】 1、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先 2、了解常見蔬菜、肉類的處理方法和保存要求 3、身體健康，持有有效健康證明 4、工作細致認真，有責任心和團隊協(xié)作意識 5、能夠接受餐飲行業(yè)工作時間安排（含周末及節(jié)假日）

砧板

1萬-1.4萬

國外 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

公司提供食宿
工作簽證
阿聯(lián)酋醫(yī)療險
帶薪假期
年假機票
節(jié)日禮包
工齡獎

龍騰軒海鮮餐廳

中式餐飲 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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砧板師傅（2名）任職條件： 1、男性，身體健康，能吃苦耐勞，無不良嗜好； 2、年齡25-38周歲； 3、有 5年以上廚房切配工作經(jīng)驗。薪資與福利： 1、薪資待遇：10000-14000RMB/月； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機票。